Curry em pó picante. receitas simples

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Curry em pó picante é usado como tempero para carnes, peixes e pratos vegetarianos, especialmente arroz. É composto da seguinte forma.

1ª receita:

Misturar:

2 partes de capsicum;
2 partes de coentro;
2 partes de cominho;
3 partes de mostarda preta;
3 partes de pimenta inglesa;
6 partes de pimenta branca;
20 partes de açafrão.

2ª receita:

Misturar:

50 partes de açafrão;
20 partes de pimenta branca;
10 partes de pimenta inglesa;
10 partes de mostarda comum;
5 partes de cominho;
2,5 partes de coentro;
2,5 partes de pimenta vermelha;
20 partes de gengibre;
10 pedaços de cravo.

3ª receita:

Misturar:

120 partes de açafrão;
120 pedaços de coentro;
75 partes de pimenta preta;
50 partes de gengibre;
15 partes de canela;
15 partes de noz-moscada;
15 pedaços de cravo;
30 pedaços de cardamomo;
30 partes de cominho;
30 partes de pimenta branca.

Os ingredientes são misturados e moídos em pó.

Autor: Korolev V.A.

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O escapamento do carro contém vários gases tóxicos ao mesmo tempo: são hidrocarbonetos gasosos, monóxido de carbono CO, óxidos de nitrogênio NO e NO2. Para evitar que essas substâncias entrem na atmosfera, elas passam por um conversor catalítico. A purificação inclui vários processos - oxidação de monóxido de carbono e resíduos de hidrocarbonetos gasosos, redução de impurezas de óxido de nitrogênio em nitrogênio molecular N2 e remoção de amônia, que é obtida a partir de óxidos de nitrogênio como subproduto.

Os metais nobres platina e paládio são considerados os melhores catalisadores. Na maioria das vezes, os conversores usam um catalisador de alumina porosa com aditivos de metade a dois por cento em massa de platina na forma de nanopartículas. Isso economiza metal valioso e torna os catalisadores mais baratos. No entanto, em altas temperaturas, as nanopartículas de platina se montam gradualmente em partículas e aglomerados maiores (esse processo é chamado de sinterização), o que reduz a eficiência do catalisador. Portanto, quanto mais velho o carro, mais gases nocivos ele emite na atmosfera.

John TS Irvine da Universidade de St. Andrews e seus colegas da Coreia do Sul e do Reino Unido tentaram prolongar a vida das nanopartículas de platina colocando-as em outra matriz - titanatos de lantânio com estrutura perovskita.

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