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TECNOLOGIAS DE FÁBRICA EM CASA - RECEITAS SIMPLES
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Cozinhar cola de caseína, pegue o requeijão (caseína) e acrescente aos poucos a uma solução saturada de bórax até que o requeijão não se dissolva mais. Você obterá um líquido espesso e transparente com alta adesividade, adequado para colar etiquetas, selos postais, etc.

Antes de colar, o objeto deve ser levemente umedecido.

Ao adicionar algumas gotas de formalina líquida da Schering a esta cola, você pode torná-la duradoura.

Autor: Korolev V.A.

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As mudanças climáticas afetaram o sabor do café 02.11.2021

As qualidades sensoriais do café, como sabor e aroma, são afetadas pelas mudanças climáticas. Ou seja, a produtividade não é o único fator vulnerável às mudanças ambientais. Você também deve levar em consideração as mudanças nas notas de sabor, brilho e outros fatores. Isso foi encontrado por pesquisadores da Universidade Tufts e do Estado de Montana, nos Estados Unidos.

"Uma xícara de café ruim não tem apenas implicações sensoriais, mas também um impacto econômico. Os fatores que afetam a produção de café têm um grande impacto no interesse do consumidor, no preço do café e, em última análise, na subsistência dos agricultores que o cultivam", disse ele. Sean Cash é professor de nutrição global na Tufts University e autor sênior do estudo.

Os cientistas analisaram 73 artigos publicados examinando a influência de 10 fatores ambientais comuns. Também detalha as atuais estratégias de adaptação que podem combater esses efeitos, com esperança de resultados positivos.

As tendências mais consistentes que a equipe descobriu foram que as fazendas em altitudes mais altas estavam associadas a um melhor sabor e aroma do café, enquanto a exposição a muita luz estava associada à redução da qualidade do café.

Um resumo das evidências mostrou que a qualidade do café também está sujeita a mudanças devido ao estresse hídrico, aumento da temperatura e dióxido de carbono, embora sejam necessárias mais pesquisas sobre esses fatores específicos.

Alguns esforços de mitigação das mudanças climáticas em andamento parecem promissores e viáveis, mas soluções inovadoras precisam ser desenvolvidas para apoiar o crescimento do café em todos os níveis, diz o grupo.

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