Fumeiro portátil. Dicas de viagem

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Fumeiro portátil. Dicas de viagem

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Entre os turistas, há muitos amantes ávidos da pesca, cujos resultados são apenas pedidos para cozinhar imediatamente algo perfumado e delicioso com a pesca fresca. E se sempre há algum tipo de panela para sopa de peixe, então para cozinhar um prato que não tem competição, como peixe defumadorequer equipamento especial. Os fumeiros à venda são caixas metálicas inteiriças que dificilmente podem ser chamadas de móveis, adequadas apenas para caravanismo.

No entanto, por analogia com balde de lona você pode fazer um fumeiro dobrável conveniente para caminhadas, quase o mesmo apartamento, não exigindo muito espaço na mochila. De acordo com materiais e tecnologia - tudo se repete, como um balde; a única coisa que vai diferir no design do fumeiro é apenas a parte inferior.

Aqui, em vez de tecido, há um fundo de metal, que é uma lata de metal (como um arenque) ou uma panela baixa aparafusada ao corpo com um arame. Dentro dela, por sua vez, é colocada uma jarra de diâmetro um pouco menor com furos nas paredes - trata-se de uma mesa de fumante. Uma camada de amieiro ou aparas de álamo é derramada sob ela, e o peixe preparado para fumar é colocado na superfície da mesa.

Fumeiro portátil: 1 - manilha de corpo; 2 - cobertura (lona ou madeira); 3 - anel de arame espaçador; 4 - corpo de lona; 5 - amarração de arame; 6 - fundo metálico; 7 - defumador de jarro; 8 - lascas de madeira

O fumeiro é pendurado sobre as brasas longe do fogo; seu calor é suficiente para fazer as lascas arderem lentamente, e a fumaça delas pelos orifícios do fumante encheu todo o corpo. Ao mesmo tempo, o peixe que está na sua mesa não só é assado, como também adquire um aroma apetitoso a carne fumada.

Depois de cozinhar, esse fumeiro é fácil de limpar e depois dobrar em um pacote compacto.

Autor: V.Revsky

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