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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Uvas da floresta. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Uva silvestre, Vitis vinifera subsp. sylvestris. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Vitis Família: Uvas (Vitaceae) Origem: Eurásia e Norte da África Área: Amplamente distribuído nas regiões do norte da Europa, Transcaucásia, Norte da África, Ásia Ocidental e Central, bem como na América do Norte. Composição química: As folhas de uva contêm antocianinas, flavonóides, taninos e ácidos fenólicos. As uvas contêm glicose, frutose, sacarose, ácidos orgânicos, minerais, vitaminas e outros nutrientes. Valor Econômico: As uvas silvestres são utilizadas para trabalhos de melhoramento e para a criação de novas castas com maior resistência a doenças e pragas. Também é importante como fonte de material genético para pesquisas em genética e biologia molecular. Lendas e mitos: Nos tempos antigos, as uvas da floresta eram consideradas um símbolo de fertilidade e riqueza. Na mitologia grega antiga, as uvas eram associadas à deusa do vinho e dos festivais, Dionísio. Segundo o mito, Deméter, a deusa da fertilidade e da agricultura, foi consolada por cachos de uva depois que sua filha Cora foi sequestrada pelo deus do submundo, Hades. Na mitologia romana antiga, as uvas eram associadas ao deus do vinho e das festividades Baco, considerado o santo padroeiro dos produtores de vinho e dos feriados. Na tradição cristã, as uvas estão associadas ao sangue de Cristo, que foi derramado para a salvação da humanidade. A lenda de São Valentim diz que ele deu uvas para seus fãs para lembrá-los do amor que eles compartilham. Na cultura chinesa, as uvas são consideradas um símbolo de longevidade e riqueza. As uvas são usadas na medicina chinesa para promover a saúde e melhorar a digestão.
Uva silvestre, Vitis vinifera subsp. sylvestris. Descrição, ilustrações da planta Uva silvestre, Vitis vinifera subsp. sylvestris. Descrição botânica da planta, área, métodos de aplicação, cultivo
Liana arbustiva perene ou arbusto rastejando ao longo do solo até 10-15 m de comprimento, presos com gavinhas que envolvem suportes. Os brotos anuais são estriados com uma casca marrom-acinzentada. Os rebentos bienais são redondos ou ligeiramente angulares, glabros ou peludos. Em brotos velhos, a casca esfolia em forma de fita. As folhas são alternadas, verdes, ovais redondas ou quase reniformes, quase inteiras ou ligeiramente incisas, mais frequentemente trilobadas ou quíntuplas, glabras ou cobertas de pelos, a face inferior da folha é ligeiramente pubescente. O comprimento das folhas é de 5 a 9 cm, na base da folha há um entalhe de pecíolo. É principalmente largo, raramente estreito, aberto, com um fundo rombudo, raramente pontiagudo. No outono, a folhagem fica dourada, geralmente com manchas ou manchas laranja. As flores são verde-amareladas, pequenas, de aroma pronunciado, reunidas em inflorescência - panícula lateral solta. A planta é dióica. Flores estaminadas (masculinas) de uvas silvestres com estames longos (5 estames) e rudimentos do ovário. Pistilado (fêmea) tem um ovário normalmente desenvolvido formado por dois carpelos e estames dobrados com pólen estéril. Floresce em maio. As bagas são esféricas, com 6-10 mm de diâmetro, pretas com flor azulada, raramente brancas, com casca densa, azedas, menos frequentemente de sabor doce, assentadas em caules de 4-7 mm de comprimento. As bagas são colhidas em cachos soltos, ramificados e frequentemente alados, durante a frutificação até 15 cm de comprimento e pesando não mais que 100 g. Existem 1-4 sementes em uma baga, são pequenas, 3,5-6 mm de comprimento, 3 -4 mm de largura, ovoide, acinzentado-avermelhado, nariz curto, até 1 mm de comprimento. Os frutos amadurecem em setembro. Distribuído na Europa Ocidental, Central e Meridional, ao longo de toda a costa norte do Mediterrâneo, na Ucrânia (Cárpatos), na Moldávia, na Crimeia, no Cáucaso (todas as regiões), na Ásia Central (região das Montanhas Turkmenas), na Norte do Irã, em partes europeias da Rússia (região do Mar Negro). Cresce ao longo dos vales dos rios, nas encostas rochosas, nas florestas, até uma altura de 1500-1800 m acima do nível do mar. Uma rara planta europeu-mediterrânica, protegida em todo o seu habitat. Carboidratos e compostos relacionados (dextrose, pectina), ácidos orgânicos (tartárico, málico, cítrico), pigmentos foram encontrados nos frutos das uvas silvestres. As frutas contêm muitas vitaminas, incluindo vitaminas do grupo B (B1, B2, B6, B12), vitamina K, P e PP, além de ácido fólico e provitamina A. A casca das bagas contém corante, pectina, taninos, antocianinas e substâncias essenciais óleos. As sementes contêm óleo gordo. Bagas de uvas silvestres podem ser utilizadas frescas para alimentação, bem como transformadas em passas, suco de uva, vinho, geléia, marinadas, compotas, bebidas diversas (alcoólicas e não alcoólicas), bem como vinagre de vinho, inclusive balsâmico. As frutas são comidas frescas, secas, têm sabor próximo das variedades cultivadas. Um substituto do café é preparado a partir das sementes, elas também são adequadas para a obtenção de óleo graxo comestível. As folhas de uva podem ser usadas para fazer dolma, rolinhos de repolho e outros pratos recheados. Cipó, brotos, folhas são usados \uXNUMXb\uXNUMXbcomo tempero para carnes e outros pratos ao ferver e fritar.
Bagas de uvas da floresta são usadas na medicina popular. Eles contêm uma grande quantidade de ácidos orgânicos (cítrico, málico e tartárico), dextrose, pectina e outras substâncias úteis. Comer frutas é útil para constipação e outros problemas associados ao funcionamento do intestino. As bagas são especialmente úteis para a anemia. Essa propriedade é explicada pela presença de três vitaminas nelas, que têm efeito estimulante na hematopoiese, ácido fólico, que aumenta a hematopoiese, vitamina K, que afeta a coagulação e vitamina P, que fortalece as paredes vasculares e normaliza a pressão sanguínea. A polpa da uva contém cumarinas, que por sua vez contêm oxicomarinas - substâncias que auxiliam nos processos de coagulação. Além disso, os oligoelementos em que as uvas são ricas também contribuem para a hematopoiese intensiva. O suco de uva é um excelente profilático contra raquitismo e anemia, seu consumo ajuda a curar escorbuto, doenças cardíacas, tuberculose pulmonar e algumas doenças do trato digestivo. Esta planta é usada para exaustão do corpo, bronquite crônica, doenças hepáticas e renais, gota e hemorróidas. Folhas de uva secas podem ser moídas em pó e tomadas internamente para sangramento interno (na maioria das vezes uterino). Você não deve comer uvas e beber suco e vinho para as pessoas que sofrem de obesidade ou diabetes. Além disso, é contra-indicado em exacerbações de úlceras pépticas, colite acompanhada de diarréia, forte fermentação nos intestinos, processos inflamatórios crônicos nos pulmões e faringite crônica. Você não deve comer uvas e na insuficiência cardíaca aguda (com aumento do inchaço e hipertensão). Entre outras coisas, é contra-indicado em violações do metabolismo do potássio no contexto de insuficiência renal crônica. A uva contribui para a destruição acelerada dos tecidos dentários, por isso é recomendável comê-la apenas com os dentes totalmente curados. Para se proteger de tais efeitos patológicos, lave a boca após cada consumo de uva com bastante água pura. Muitas variedades de uvas cultivadas originaram-se precisamente de uvas silvestres da floresta. Esta espécie apresenta elevada resistência ao frio e à seca, bem como resistência a diversas doenças, o que a torna valiosa em trabalhos de hibridação para obtenção de novas castas. As uvas da floresta são uma boa planta ornamental, planta de mel e perganos. Os frutos são consumidos frescos, secos e em conserva como condimento de pratos e na vinificação. A madeira é útil para talha artesanal, própria para uso na indústria de celulose. Decorativo, adequado para paisagismo e como condicionador de solo. As uvas são propagadas por quase todos os métodos conhecidos - tanto por sementes quanto vegetativamente - por estacas, camadas, enxertia. O local sob as uvas da floresta deve ser bem iluminado e protegido dos ventos frios e penetrantes. Você pode dar às trepadeiras um lugar próximo à cerca, parede da casa ou anexo, localizado no lado sul. Os solos são preferencialmente drenados, soltos, férteis, hídricos e respiráveis, moderadamente úmidos. Solos pesados, argilosos, compactados, encharcados, secos e encharcados são inadequados. Antes de começar a plantar mudas de uvas silvestres, é preciso preparar bem o solo. Solos pobres são fertilizados com matéria orgânica e minerais. O plantio pode ser feito tanto no início da primavera quanto no outono. Os poços de pouso são preparados com antecedência durante o plantio da primavera - do outono, durante o outono - algumas semanas antes do plantio pretendido. As dimensões do poço de pouso são 50 x 50 cm, 10-15 cm adicionais para drenagem (tijolo quebrado, seixos, brita ou areia grossa). No topo da drenagem, um monte é formado a partir de uma mistura de solo composta pela camada fértil superior, húmus e areia. O solo deve ser solto e adubado, isso proporcionará conforto para o desenvolvimento do sistema radicular nos primeiros anos de vida. Na mistura de solo preparada para a colocação da cova, é desejável adicionar 200 g de superfosfato, 200 g de sal de potássio e 40 g de nitrato de amônio. A quantidade de fertilizante varia de acordo com a fertilidade do solo no local. Plantar mudas de uva em um buraco recém-preparado é altamente indesejável, porque quando a terra começa a baixar, ela arrasta a planta jovem para mais fundo, o que pode levar a consequências bastante desagradáveis. Depois de plantada uma muda, o solo da cova é compactado, forma-se um buraco para irrigação e umedecido abundantemente. A sobreposição de uma camada de cobertura morta é bem-vinda. Não se esqueça do suporte, sem ele as uvas não poderão desenvolver-se normalmente, estarão sujeitas à invasão de várias pragas e à derrota de doenças perigosas.
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Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
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