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Purê (feijão mungo). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres
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Conteúdo
- Fotos, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
- Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
- Descrição botânica, dados de referência, informações úteis, ilustrações
- Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
- Dicas para cultivar, colher e armazenar
Mash (feijão mungo), Phaseolus aureus. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Gênero: Faseolo
Família: Leguminosas (Fabaceae)
Origem: Sul e Sudeste Asiático
Área: A prevalência do feijão mungo abrange regiões tropicais e subtropicais da Ásia, África e América.
Composição química: Mung contém proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas B, potássio, ferro e magnésio.
Valor Econômico: O mosto é utilizado na indústria alimentícia para a produção de alimentos enlatados, substitutos do leite, sopas, saladas e outros pratos. Também é usado na medicina devido às suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Além disso, o feijão mungo é uma fonte de fibra alimentar, benéfica para a saúde intestinal.
Lendas, mitos, simbolismo: Em algumas culturas, o feijão mungo está associado à longevidade e a um estilo de vida saudável. Seu uso pode estar associado ao desejo de manter a saúde e viver uma vida longa e feliz. Em geral, o feijão mungo pode ser um símbolo de riqueza, gratidão, amor, longevidade e luta contra doenças.
Mash (feijão mungo), Phaseolus aureus. Descrição, ilustrações da planta
Mash (feijão mungo), Phaseolus aureus (Roxb.) Piper. Classificação, sinônimos, descrição botânica, valor nutricional, cultivo
Sinônimos: Ph. radiatus Dillen, Ph. Mungo Roxb., Ph. Max Roxb.
Mash é uma planta herbácea anual. O sistema radicular é poderoso, consiste em uma raiz mestra desenvolvida com muitos ramos laterais.
O caule é ereto, ligeiramente ramificado, de pêlo rígido, com nervuras, 20–150 cm de altura. Estípulas glabras, ovadas ou amplamente ovadas, 10 a 18 mm de comprimento, folha não pareada quase triangular.
As folhas são grandes, as primeiras são simples, as seguintes são trifoliadas, pubescentes, verde-amareladas ou verde-escuras. As flores são bissexuais, grandes, douradas, amarelas, de cor amarelo-esverdeada. A corola é composta por cinco pétalas de estrutura semelhante a uma mariposa, as flores são coletadas em inflorescências de 2 a 12 flores cada, os pedúnculos são curtos, localizados nas axilas das folhas.
Frutos - feijões finos, cilíndricos, com pilosidade reprimida, sem bico na ponta, 6-18 cm de comprimento, com 6-15 sementes. As sementes são pequenas, em forma de barril, tuberculosas, lisas, opacas, brilhantes, com 3-6 mm de comprimento. A cor das sementes é geralmente verde escuro, verde-oliva ou amarelo, com menos frequência são encontradas variedades com marrom, preto ou verde escuro com manchas pretas.
A floração começa nos ramos inferiores. O feijão mungo floresce em julho-agosto, as sementes amadurecem em agosto-setembro (a estação de crescimento é de 80 a 100 dias; nas variedades de amadurecimento tardio, o período de amadurecimento é atrasado até outubro). O fruto é uma vagem multi-semeada, pubescente, estreita, de 5 a 20 cm de comprimento, cilíndrica, de cor marrom (marrom claro) ou preta. As sementes são lisas, com um brilho lustroso da casca, de forma oval, pequenas, de cor amarela, castanha ou verde (por vezes salpicada).
O feijão mungo geralmente é colhido quando o feijão começa a escurecer. Eles são geralmente colhidos à mão em intervalos semanais. Em cultivares mais recentes, onde as plantas amadurecem uniformemente, todas as plantas são colhidas e secas ao sol antes da debulha. Após a secagem do feijão, as sementes são retiradas por meio de sova ou pisoteio.
As sementes são pequenas, angulares, raramente arredondadas, amarelas ou verdes, muitas vezes brilhantes, às vezes salpicadas, com uma nervura ligeiramente deprimida.
É dividido em três subespécies:
1.s. sp. indicus G. Pop. - os feijões são muito finos, com até 7 cm de comprimento, 0,3-0,5 cm de espessura; as sementes são pequenas, o peso de 1000 sementes é de 15-30 g.
As formas estão atrasadas e no meio do amadurecimento.
Difundido na Índia. As plantas desta subespécie têm formato ereto, conveniente para colheita mecanizada;
2. s. sp. chinensis Q. Pop. - os feijões são grandes, com 9-17 cm de comprimento, grossos (até 10 mm); as sementes são grandes.
Os formulários são iniciais.
Distribuído na China e no Extremo Oriente. As subespécies mais valiosas;
3.s. sp. iranicus G. Pop. - feijão de tamanho médio, 7-8 cm de comprimento; sementes de tamanho médio, peso de 1000 sementes 35-38 G. As formas estão no meio do amadurecimento. Distribuído na Ásia Central, Afeganistão e Irã. Plantas rastejantes.
Mash é um mesófito; a planta é autopolinizadora. Requer umidade do solo relativamente alta. As sementes germinam a + 10-11 °C e mais a +27 °C. Mash não tolera geadas. É cultivada como outras leguminosas.
É cultivada como cultura de grãos na Ásia Central, Azerbaijão, Geórgia e Extremo Oriente. Amplamente cultivada na Índia, Afeganistão, Irã, Birmânia, Indonésia, Japão, China, Coréia.
O grão Masha é usado para fazer cereais e sopas; além disso, vários concentrados de alimentos são feitos de farinha. As sementes contêm uma média de 24,76% de proteína, 50,41% de carboidratos, 1,5% de óleo.
Autor: Ipatiev A.N.
Mash (feijão mungo), Phaseolus aureus. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
- De doenças dos rins e trato urinário: sementes de feijão mungo são esmagadas e depois transformadas em pó. Em seguida, 1 colher de chá do pó é diluída em um copo de água morna e bebida antes de dormir.
- Para asma e tosse: 1 xícara de feijão mungo verde é fervida em 1 litro de água até que a água seja reduzida pela metade. Em seguida, o caldo é filtrado e bebido 1/2 xícara pela manhã e à noite.
- Para diarreia: feijões mungo verdes são fervidos até ficarem macios e comidos.
- Para melhorar a digestão: sementes de feijão mungo são moídas em pó e depois adicionadas à comida.
- Para fortalecer dentes e gengivas: dentes e gengivas são massageados com uma pasta feita de pó de feijão mungo verde moído e água.
Cosmetologia:
- Masha e máscara facial de mel: misture 1 colher de sopa de purê de feijão mungo com 1 colher de chá de mel. Aplique no rosto por 10-15 minutos e depois enxágue com água.
- Máscara facial purificante com masha e aveia: misture 1 colher de sopa de purê de feijão mungo com 1 colher de sopa de farinha de aveia e um pouco de água. Aplique no rosto por 10-15 minutos e depois enxágue com água.
- Loção tonificante para o rosto da máquina: pegue 2 colheres de sopa de purê de feijão mungo e misture com 1 xícara de água. Aplique no rosto com um disco de algodão.
- Peeling facial de feijão mungo e farinha de arroz: misture 1 colher de sopa de purê de feijão mungo com 1 colher de sopa de farinha de arroz e um pouco de água. Aplique no rosto e massageie em movimentos circulares, depois enxágue com água.
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Mash (feijão mungo), Phaseolus aureus. Dicas para cultivar, colher e armazenar
O feijão mungo (Phaseolus aureus), também conhecido como feijão mungo, é uma planta saborosa e nutritiva que pode ser cultivada na horta ou horta.
Dicas para cultivar, colher e armazenar feijão mungo:
Cultivo:
- Mash pode ser cultivado ao ar livre e em recipientes.
- A planta prefere um lugar quente e ensolarado. Também pode sobreviver em sombra parcial.
- O solo solto e fértil é adequado para o cultivo de feijão mungo. No entanto, a planta pode sobreviver em diferentes tipos de solo.
- As sementes de feijão mungo devem ser semeadas no solo após o perigo de geada ter passado e o solo ter aquecido a uma temperatura de pelo menos 15 ° C.
- A planta precisa de rega regular, especialmente em climas quentes.
- Mash cresce rapidamente e está pronto para comer 2-3 meses após a semeadura.
peça de trabalho:
- O feijão mungo deve ser colhido quando atingir a maturidade total. Isso geralmente acontece 2-3 meses após a semeadura.
- Use uma faca ou tesoura afiada para colher o feijão. Não use força bruta para não danificar a planta.
- O feijão mungo pode ser usado fresco, cozido ou congelado para uma vida útil mais longa.
Armazenamento:
- O feijão mungo fresco deve ser armazenado na geladeira em um saco com umidade adicional (como panos de cozinha úmidos ou papel).
- Para congelar feijão mungo, eles devem primeiro ser lavados e secos. Eles devem então ser colocados em um recipiente ou saco de freezer.
- O feijão mungo pode ser armazenado no freezer por até 6 meses.
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