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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Acerola comum (acerola do carpo, acerola, acerola). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Acerola comum (acerola do carpo, acerola, acerola), Prunus padus. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Prunus Família: Rosa (Rosaceae) Origem: Europa e Norte da Ásia Área: A cerejeira é difundida na Europa e na Ásia, também encontrada na América do Norte e na Austrália. Composição química: A cereja de pássaro comum contém ácido cianídrico, glicosídeo de amigdalina, taninos, flavonóides, açúcares, vitamina C, antocianinas, etc. Valor Econômico: A acerola é utilizada como planta ornamental e como fonte de valor nutricional e medicinal. As bagas de cereja de pássaro são usadas para fazer geléia, suco e tinturas. Além disso, a cereja de pássaro é usada na medicina popular para o tratamento de várias doenças. Lendas, mitos, simbolismo: Nas antigas lendas celtas, a cerejeira era considerada um símbolo de força e proteção contra os maus espíritos. Em algumas culturas, a cerejeira está associada a propriedades mágicas e foi usada para proteger contra feitiçaria e energia negativa. A cerejeira está associada à natureza e à frescura, graças às suas folhas e flores. A cerejeira também pode ser associada à esperança e ao renascimento, pois floresce na primavera e simboliza o início de um novo ciclo de vida.
Acerola comum (acerola do carpo, acerola, acerola), Prunus padus. Descrição, ilustrações da planta Cereja de passarinho. Lendas, mitos, história
Isso foi há muito tempo atrás. Um jovem se apaixonou por uma garota de olhos pretos, pele escura e cabelos cor de linho. E sim, ela gostou. O amor deles ficava mais brilhante a cada dia. E tudo estaria bem, mas um feiticeiro negro que morava perto da floresta viu a beleza e perdeu a cabeça de amor. Quanta força, quanto tempo o feiticeiro gastou para conquistar o amor de uma loira, mas tudo em vão - só os olhos dela veem o amado, só os lábios sorriem para ele! E não é à toa - afinal, amanhã eles têm casamento! O feiticeiro reuniu todas as suas forças negras e compareceu ao casamento. Ele viu o jovem - lindo, florescendo - e gritou todo o seu ódio pelo noivo em um feitiço maligno. E ali mesmo, na frente dos convidados atônitos, uma linda abelha fofa apareceu ao lado da noiva em um vestido fofo branco como a neve no lugar do noivo. Vendo isso, a noiva implorou: - Mãe Natureza, ajude-nos, nosso amor! Traga de volta meu amor! Florestas sussurravam, nuvens corriam pelo céu, relâmpagos brilhavam, trovões retumbavam, mas tudo permanecia o mesmo. - Não consigo lidar com o feitiço negro, minha força não é suficiente! - A natureza farfalhava com folhas de bétula. - Então faça alguma coisa! Ajude-nos a Mãe Natureza! - gritou a menina em desespero, agarrada ao zangão. - Eu concordo com tudo! - Bem, se for... E no local onde a noiva estava, as pessoas viram um arbusto luxuoso, todo coberto de flores brancas e fofas. E tal fragrância veio deste arbusto que a abelha imediatamente voou para ele e começou a beijar as flores perfumadas. E as pessoas que viram tudo isso chamaram esse arbusto de cereja - da palavra "cherma", que significa "escuro" - em memória de uma mulher loira de olhos pretos e pele escura em um vestido fofo branco como a neve. Desde então, toda primavera, assim que as flores perfumadas desabrocham na cerejeira, os zangões voam até eles e os beijam com tanto amor! E o feiticeiro virou um toco velho, desajeitado e inútil! A lenda da cereja de pássaro. Existe uma lenda entre o povo: quando os deuses desceram à terra para ajudar as pessoas, cada um deles escolheu uma árvore para si: inverno inverno, primavera primavera. Uma das jovens deusas do inverno apaixonou-se profundamente pelo deus do início do verão e, para se aproximar pelo menos um pouco mais de seu amante, escolheu a cerejeira. É por isso que as flores da cerejeira são brancas como a neve, e é por isso que sua floração sempre coincide com uma onda de frio. Sim, mas o amor deles sempre acaba não sendo eterno, e é por isso que as pétalas de cerejeira desmoronam tão rapidamente. Amuletos de madeira de cerejeira trazem boa sorte nos casos amorosos. Uma velha lenda de Nivkh. Nos tempos antigos, a cerejeira não crescia na natureza. Ela apareceu como uma árvore de bagas, de acordo com a lenda de Nivkh, após a morte de um sábio xamã de Nivkh. Ela viveu por muito tempo, provavelmente porque as pessoas precisavam dela. Eles foram até ela em busca de conselhos e ajuda. O xamã curou de doenças, protegeu seus parentes de pessoas e espíritos malignos. Chegou o momento em que ela envelheceu e sentiu que lhe restava muito pouco tempo de vida. Ela chamou todos os Nivkhs para ela e disse a eles que logo ela teria que deixar este mundo. - Algum tempo depois da minha morte, - ela disse, - ao longo das margens do rio e pequenos rios, uma árvore de baga desconhecida dos Nivkhs crescerá. Autor: Martyanova L.M.
Acerola, Padus racemosa (Lam). Gilib. Descrição botânica, história de origem, valor nutricional, cultivo, uso na culinária, medicina, indústria
Arbusto ou árvore de até 17 m de altura, com copa densa. As folhas são grandes, oblongas, serrilhadas, pecioladas curtas. As flores são perfumadas, brancas, numerosas, reunidas em um pincel de inflorescência. O fruto é uma pequena drupa esférica de cor preta e vermelha; o osso é alongado. Floresce em abril-maio. A cerejeira é comum nas florestas da Europa e da Sibéria Ocidental. Propagado por sementes (ossos), estacas, tocos. Floresce profusamente quase todos os anos, mas não dá frutos todos os anos devido aos danos causados pelas geadas da primavera. Os frutos são colhidos com talos em agosto-setembro. A polpa dos frutos da acerola é rica em taninos, açúcares, ácidos orgânicos (principalmente málico e cítrico), minerais (ferro, manganês, zinco) e os grãos das sementes são ricos em óleo graxo. Todas as partes da planta contêm glicosídeo amigdalina. Frutas frescas, flores, folhas, cascas e brotos de acerola contêm fitoncidas que matam não apenas micróbios, mas também insetos. Há muito tempo é valorizado pelo povo como planta medicinal. A cereja de pássaro é usada para tratar diarréia e furunculose, e também como um purificador do sangue. Graças às propriedades fitoncidas da cereja de pássaro durante a Grande Guerra Patriótica, feridas purulentas foram tratadas com suco de frutas em muitos hospitais. E agora todas as partes da planta são amplamente utilizadas na medicina. A "água de acerola", obtida a partir de flores frescas, é utilizada para doenças oculares na forma de loções, infusão e decocção de frutos secos de acerola - como antidiarréico. As frutas fazem parte do chá gástrico. As folhas de cerejeira são preparadas e usadas como desinfetante, analgésico e agente de fixação. A casca tem efeito diurético e diaforético. Sua decocção é bebida para reumatismo e gota. A cerejeira também é conhecida como planta alimentícia. O sabor das bagas é agridoce, adstringente. Eles podem ser mantidos frescos por muito tempo mudando a folhagem. Mas a principal forma de colher a cereja de pássaro é a secagem. Os frutos maduros são secos ao sol, em ambientes com boa ventilação, bem como no forno ou forno a uma temperatura de 40-50 ° C. Armazene em sacos de lona ou em caixa de madeira forrada com papel. A cereja de pássaro colhida dessa maneira mantém suas propriedades benéficas por mais de cinco anos. Secas e moídas em farinha, as frutas servem de recheio para tortas, para fazer beijinhos, geléias e drinks; eles são adicionados à massa para assar biscoitos. A planta é decorativa. Formas particularmente espetaculares com galhos que choram, flores duplas e folhas coloridas. A cerejeira é uma maravilhosa planta de mel do início da primavera; dá muito néctar e pólen. Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Cereja de pássaro comum (cereja de pássaro cereja). Descrição botânica da planta, áreas de crescimento e ecologia, importância econômica, aplicações
Árvore ou arbusto grande de 2 a 15 m de altura, da família das rosas. Floresce em abril-junho. Os frutos são esféricos, drupas pretas de 8-10 mm de diâmetro, doces, fortemente adstringentes. A pedra é redondo-ovóide. Os taninos foram encontrados em frutas, cascas e folhas (são 2-3% na casca). As frutas também contêm ácidos orgânicos (málico e cítrico), vitaminas C, P, antocianinas, flavonoides, até 5% de açúcares, óleo essencial. Óleo essencial e glicosídeo amigdalina foram encontrados nos grãos dos caroços. Folhas, flores, cascas e sementes contêm glicosídeos amigdalina, prulaurazina, prunazina. Amigdalina durante a clivagem enzimática dá benzaldeído, ácido cianídrico e glicose. As folhas acumulam até 280 mg% de vitamina C, existe um óleo essencial. Os frutos maduros são consumidos frescos, utilizados para fazer licores, tinturas e refrigerantes, produtos de confeitaria e vinhos são tingidos com suco. O pó de frutas secas é um bom recheio para tortas, cheesecakes (na Sibéria), a geléia é fervida, às vezes é preparada como substituto do chá. Em alguns locais, esse pó é adicionado à farinha de centeio e trigo, o que confere ao pão um aroma agradável. Devido à presença de taninos, os frutos têm propriedades adstringentes; na forma de decocção ou infusão, são recomendados para diarreia não infecciosa e outros distúrbios gastrointestinais. As frutas fazem parte do chá gástrico. Em ação, eles podem substituir os mirtilos (muitas vezes são usados juntos). A água da cereja de pássaro é obtida de flores frescas, que às vezes é usada no tratamento de doenças oculares como loção. Na medicina popular, as folhas eram usadas por via oral para tuberculose pulmonar, bronquite, como antitussígeno, para diarréia; externamente - para enxaguar a boca com dentes podres, furunculose; uma decocção da casca - como diurético, sudorífico e inseticida (contra piolhos e moscas), para doenças oculares, ciática; flores em forma de infusão ou decocção - como anticoncepcional, em forma de tintura de vodca - para reumatismo, gota. Frutas frescas, folhas, flores, cascas e brotos têm propriedades fitoncidas. Os fitoncidas voláteis de cereja de pássaro nos primeiros segundos matam moscas, mosquitos, mutucas, mosquitos. O suco de frutas pode ser usado para tratar feridas purulentas. Na homeopatia, a casca e as folhas são usadas. O óleo essencial contido nas folhas foi usado no passado para perfumar perfumes. Às vezes, na indústria de bebidas alcoólicas, as frutas eram usadas para tinturas amargas, com muito menos frequência - flores. O uso interno da acerola - uma planta venenosa - requer cautela. Autores: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V. Cereja de pássaro comum. Descrição da planta, área, cultivo, aplicação
Cresce nas margens dos rios, em florestas úmidas, arbustos costeiros, em jardins domésticos. 7 espécies de acerola crescem em parques e jardins. Um deles é de crescimento selvagem - cereja de pássaro. Árvore ou arbusto multiramificado com 2 a 10 m de altura, casca cinza escura, fosca, com lenticelas. As folhas são alternadas com glândulas marrom-avermelhadas. Floresce em maio. As flores são pequenas, brancas, reunidas em pincéis axilares pendentes, bissexuais, de cheiro agradável, ricas em néctar. Os frutos são drupas pretas brilhantes, com uma semente, adocicadas, adstringentes, inodoras, amadurecem em julho. Boa planta de mel. Folhas, flores e casca de acerola contêm taninos, fitoncidas, óleo essencial, vitamina C, glicosídeo amigdalina, cuja quebra produz a substância mais tóxica - o ácido cianídrico. As frutas contêm ácidos málicos e outros, taninos, açúcares, sais minerais, vitamina C. O glicosídeo prunazina confere à planta um cheiro aromático agradável. Para fins econômicos, a tinta verde e marrom-avermelhada é obtida da casca da cerejeira. A madeira é marrom-amarelada, macia, resistente, bem polida, utilizada para carpintaria. Os artesãos fazem vários belos artesanatos, cestas, tapetes. Frutos de cereja de pássaro são usados na nutrição. Eles são consumidos frescos, secos, em pó. Dos frutos da cereja de pássaro, você pode fazer recheios para tortas, cozinhar geléias, geléias, compotas. Bebidas de tom de suco. A farinha de acerola é utilizada na confeitaria, na produção, é adicionada à massa para assar pães de gengibre, tortas e outros produtos. Deve-se lembrar que os ossos contêm ácido cianídrico, que pode ser venenoso. Farinha de cereja de passarinho. Seque os frutos maduros da cereja de pássaro, moa em farinha. Armazenar em local seco e ventilado. Use como aditivo à farinha de trigo ao assar pão (25-50%). Café de farinha de acerola. Moa a farinha de cereja com açúcar. Prepare como café. Beba com leite, creme. 2 colheres de chá de farinha de acerola, 250 ml de água fervente, açúcar a gosto. Kissel de farinha de acerola. Dilua a farinha de acerola na água, acrescente o açúcar, deixe ferver, despeje o amido diluído, ferva. 250 g de farinha de acerola, 500 ml de água, 150 g de açúcar, 50 g de amido. Compota de frutas cereja. Escalde as cerejas maduras por 2 minutos, escorra, coloque em uma panela, despeje o xarope de açúcar 20% por 5-7 horas. Em seguida, escorra a calda, arrume as frutas em potes, despeje a calda fervente novamente, cubra com as tampas e pasteurize a 85 ° C: potes de meio litro - 15, litro - 25 minutos. Bancos de selos. 1 kg de frutos de acerola, 300 g de açúcar, 1,2 litros de água. Recheio para tortas de acerola. Moa a farinha de acerola com o açúcar, acrescente o malte e, acrescentando a água, leve à consistência do recheio. 250 g de farinha de acerola, 25 g de malte, 15 g de açúcar. Recheio para tortas de frutos de cereja de pássaro. Escalde as cerejas de passarinho por 2 minutos, escorra a água. Passe as frutas por uma peneira (para tirar as sementes), acrescente o açúcar, triture. 500 g de frutos de acerola, 50 g de açúcar. Kvass de cereja de pássaro. Lave as cerejas frescas com água fria, coloque em uma panela de esmalte, cubra com açúcar, cubra com um guardanapo e deixe em temperatura ambiente por 12 horas. Em seguida, misture tudo, despeje água morna, adicione o fermento, o açúcar e deixe fermentar por 12 horas. Coe, despeje em uma jarra de vidro de três litros, deixe por 2 dias em uma sala e guarde em local frio. 600 g de frutos de acerola, 3 litros de água, 300 g de açúcar, 10 g de fermento. Geléia de cereja. Despeje as frutas com açúcar por 12 horas. Em seguida, escorra o suco, cozinhe em fogo baixo por 20-30 minutos, coloque as frutas e cozinhe até ficar macio. Antes do final do cozimento, você pode adicionar ácido cítrico. 1 kg de frutos de cereja de pássaro, 1-1,2 kg de açúcar, ácido cítrico a gosto. Kissel de cereja de pássaro. Leve as frutas para ferver, escorra o caldo, passe por uma peneira. Misture a massa com o caldo, mexa, coe, coloque açúcar ou mel, leve para ferver, despeje o amido diluído. 200 g de frutos de acerola, 300 ml de água, 20 g de açúcar, 5-10 g de amido.
Na medicina popular, frutas, cascas, folhas, flores de cerejeira são usadas. Frutos maduros têm efeito fixador, adstringente, bactericida, vitamínico, tônico, antiinflamatório, normalizam o funcionamento do intestino, estômago; casca - efeito diaforético, antipirético, diurético; folhas - fixação, ação vitamínica, melhora a digestão. As flores são usadas como agente fitoncida antiinflamatório, cicatrizante de feridas. As preparações de cereja de pássaro são tomadas sob a supervisão de um médico, respeitando as doses indicadas e a duração do tratamento. Decocção de frutas cereja. Ferva 20 g de frutas em 250 ml de água, coe. Beba 100 ml 2-3 vezes ao dia para diarréia, gastrite. Decocção de casca de acerola. Ferva 10 g de casca em 200 ml de água por 10 minutos, deixe por 2 horas e coe. Tome 1 colher de chá 3-4 vezes ao dia antes das refeições para febre, resfriado, tosse, cistite. Uma decocção de folhas de cerejeira. Ferva 20 g de folhas em 200 ml de água por 5 minutos, coe. Beba 50 ml 3-4 vezes ao dia para diarréia, gastrite, colite, hipovitaminose. Infusão de frutos de acerola. Infundir 20 g de frutas em 500 ml de água fervente por 12 horas em uma garrafa térmica. Beba 100 ml 3 vezes ao dia para diarréia, gastrite, colite. Infusão de flores de cerejeira. Infundir 10 g de flores em 200 ml de água fervente por 10 minutos, coar. Lavar feridas, úlceras, olhos com inflamação da mucosa. Aplique folhas em locais de hematomas, abcessos. A cereja de pássaro faz parte das taxas gástricas. Contra-indicações: gravidez. Os frutos da cerejeira são colhidos à medida que amadurecem de julho a setembro, flores em maio e casca na primavera. Em tempo seco e claro, corte os pincéis com frutas, espalhe em camada fina, seque ao ar livre com bom tempo ou em fogões, fornos, secadoras a uma temperatura de 40-50 ° C, mexendo ocasionalmente. Em seguida, separados dos talos, caules, impurezas, peneirados por uma peneira. Os frutos secos são pretos ou opacos, redondos, alongados, enrugados, com caroço claro, inodoro, sabor agridoce. A casca é seca em fornos, secadores, fornos. As flores são secas ao ar na sombra. Armazenar em caixas, sacos, em local seco e bem ventilado. A vida útil das frutas é de 2 anos, flores - 1 ano, casca - 5 anos. Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A. Acerola, Padus avium Mill. Descrição botânica, distribuição, composição química, características de uso
A família das rosas é Rosaceae. Árvore ou arbusto grande de 2 a 10 m de altura; a casca é opaca, preto-acinzentada, com lenticelas esbranquiçadas. As folhas são alternadas, elípticas, finas, com pecíolos curtos, pontiagudas, 3-10 (15) cm de comprimento, glabras, nitidamente serrilhadas nas bordas. As flores são brancas, perfumadas, em pedicelos, reunidas em densos racemos caídos de 8 a 12 cm de comprimento.O fruto é uma drupa esférica preta de 8 a 10 mm de diâmetro, doce, fortemente adstringente. A pedra é redondo-ovóide. Floresce em abril-junho. Os frutos amadurecem em julho-agosto. Ela cresce em solos ricos e úmidos em florestas de várzea. Encontrado em muitas regiões da Eurásia. Nas florestas de amieiro negro, forma uma camada pronunciada de vegetação rasteira. Os taninos foram encontrados em frutas, cascas e folhas (são 2-3% na casca). As frutas também contêm ácidos orgânicos (málico e cítrico), vitaminas - ácido ascórbico, rutina, antocianinas, flavonóides (até 20%), até 5% de açúcares, óleo essencial. Óleo graxo e glicosídeo amigdalina, prulaurazina, prunazina foram encontrados nos núcleos dos ossos. Amigdalina durante a clivagem enzimática dá aldeído benzóico, ácido cianídrico e glicose. A casca e as folhas contêm ácido cianídrico livre. O maior teor de amigdalina foi encontrado na casca (2%) e nas sementes (1,5%). O cheiro aromático da planta é devido à presença do glicosídeo prunazine. As folhas acumulam até 0,28% de ácido ascórbico, óleo essencial. Frutas, flores, cascas, brotos e principalmente folhas contêm aldeído benzóico, que determina suas propriedades fitoncidas. Os frutos maduros são consumidos in natura, usados para fazer licores, tinturas e refrigerantes. Seu suco é usado para colorir doces e vinhos. O pó de frutas secas é um bom recheio para tortas, cheesecakes (na Sibéria), a geléia é fervida, às vezes é preparada como substituto do chá. Em algumas áreas, o pó é adicionado à farinha de centeio e trigo, o que confere ao pão um aroma agradável. Devido à presença de taninos, os frutos têm propriedades adstringentes; na forma de decocção ou infusão, são recomendados para diarreia não infecciosa e outros distúrbios gastrointestinais. As frutas fazem parte do chá gástrico. Por sua ação, eles podem substituir os mirtilos e costumam ser usados juntos. A água da acerola é obtida a partir de flores frescas, que às vezes é usada no tratamento dos olhos como loções. Na medicina popular, as folhas eram usadas por via oral para tuberculose pulmonar, bronquite, como antitussígeno, para diarréia; externamente - para enxaguar a boca com cárie dentária, furunculose; uma decocção da casca - como urina, agente diaforético e inseticida (contra piolhos e moscas), para doenças oculares, ciática; flores em forma de infusão ou decocção - como anticoncepcional, em forma de tintura - para reumatismo, gota. A cereja de pássaro possui propriedades fitoncidas, graças às quais contribui para a melhoria da atmosfera. Os fitoncidas voláteis de cereja de pássaro nos primeiros minutos matam moscas, mosquitos, mutucas, mosquitos.
Durante a Grande Guerra Patriótica, muitos hospitais usaram com sucesso o suco de seus frutos para tratar feridas purulentas. Na homeopatia, a casca e as folhas são usadas. O óleo essencial contido nas folhas foi usado no passado para perfumar perfumes. Às vezes, na indústria de bebidas alcoólicas, as frutas eram usadas para tinturas amargas, com muito menos frequência - flores. O uso interno de acerola como planta venenosa requer cautela. Uma planta ornamental, formas com galhos chorosos, flores duplas e folhas multicoloridas são especialmente espetaculares. Criado em jardins e parques. Cresce bem em areias soltas. Uma excelente planta de mel no início da primavera, dá muito néctar e pólen. A casca da cerejeira pode ser usada para tingir tecidos e couro em tons de verde e marrom-avermelhado. A cerejeira asiática (Padus asiatica Kom.) é comum no leste da Sibéria e no Extremo Oriente. É usado de forma semelhante à cereja de pássaro. Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Acerola, Padus racemosa Lam. Gilib. Descrição botânica, habitat e habitats, composição química, uso na medicina e na indústria
Árvore ou arbusto de 2 a 10 m de altura, família Rosaceae. O tronco e os galhos são cobertos por uma casca opaca, cinza-escura e rachada. As folhas são alternadas, pecioladas curtas, elípticas, opacas na parte superior e um pouco enrugadas na parte inferior. As flores são brancas, reunidas em densos pincéis caídos com muitas flores. Os frutos são drupas pretas esféricas de 7-8 mm de diâmetro, doces, fortemente adstringentes, o caroço é redondo-ovalado. Gama e habitats. Área natural - Norte da África (Marrocos), Sul, Central, Ocidental, Norte e Leste da Europa, Transcaucásia, Ásia Menor, Central e Oriental (incluindo muitas províncias da China), encontrando-se na parte européia, Sibéria Ocidental e Oriental, no Extremo Leste. Introduzido e naturalizado em todo o mundo na zona temperada. Prefere solos úmidos e ricos com águas subterrâneas próximas. Cresce principalmente nas margens dos rios, em matas ciliares (urem) e matas arbustivas, nas bordas das matas, nas areias, nas clareiras da mata. Composição química. Os taninos foram encontrados em frutas, cascas e folhas (na casca são 2-3%, na polpa - até 15%). Também foi encontrado ácido cianídrico livre - na casca 0,09%, nas folhas - 0,05%. As frutas também contêm ácidos orgânicos (málico e cítrico), vitaminas - ácido ascórbico, rutina, antocianinas, flavonóides (até 20%), até 5% de açúcares, óleo essencial. Óleo gorduroso e glicosídeos - amigdalina, prulaurazina, prunazina - foram encontrados nos núcleos dos ossos. As folhas acumulam até 0,28% de ácido ascórbico, óleo essencial. Frutas, flores, cascas, brotos e principalmente folhas contêm aldeído benzóico, que determina suas propriedades fitoncidas. Amigdalina durante a clivagem enzimática dá aldeído benzóico, ácido cianídrico e glicose. A casca e as folhas contêm ácido cianídrico livre. O maior teor de amigdalina foi encontrado na casca (2%) e nas sementes (1,5%). Aplicação em medicina. Devido à presença de taninos, os frutos da acerola são utilizados como adstringente para diarreia não infecciosa e outras doenças do estômago e intestinos, bem como adjuvante para colite infecciosa e diarreia. Outros usos. A cerejeira não é apenas decorativa, mas também conhecida como colheita de frutas. Os frutos maduros são consumidos in natura, ralados com açúcar, usados para fazer licores, tinturas e refrigerantes. Frutos secos moídos de cereja de pássaro (farinha) - recheio para tortas, cheesecakes, geleia é preparada a partir dela, às vezes preparada como substituto do chá. Em algumas localidades, o pó seco de acerola é adicionado à farinha de centeio e trigo, o que confere ao pão um sabor amendoado. O pó também é utilizado na fabricação de pão de mel, bolos. A cerejeira tem madeira pesada, forte, densa (720 kg/m3) e flexível, que não tem medo de umidade e não empena ou racha quando seca e não racha bem. É bem gravado e uniformemente pintado. Seca um pouco, mas deve ser seco com cuidado. A madeira bem seca não empena. Adequado para trabalhos de escultura com modelagem fina de peças pequenas, carpintaria e torneamento. Antigamente, os rolos para lavar roupas eram feitos de cerejeira. Autores: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Acerola, Padus racemosa (L.) Gilib. Descrição, habitats, valor nutricional, uso culinário
A cerejeira é uma árvore da família das Rosáceas (subfamília das ameixas) com até 10 m de altura. As folhas são alternadas, pecioladas curtas, elípticas, opacas na parte inferior e ligeiramente enrugadas. As flores são brancas, reunidas em pincéis caídos. Os frutos são drupas pretas esféricas de até 7 mm de diâmetro, doces, fortemente adstringentes, com caroço ovóide arredondado. Cresce em locais úmidos, em matas ribeirinhas, ao longo de riachos, rios, ao longo de ravinas, em matagais de arbustos. Existem 7 variedades de cereja de pássaro. A cerejeira é valorizada por suas lindas flores, frutas saborosas e saudáveis. Muitas vezes é plantada em jardins perto de casas. Troncos finos e flexíveis e galhos de cerejeira são usados há muito tempo por camponeses e artesãos para a fabricação de aros, arcos, trenós, caixas de vime, cestos, carrinhos móveis. Frutos de acerola contêm taninos, ácidos málico e cítrico, açúcares, fitoncidas, ferro (até 0,2 mg%), manganês (1 mg%), zinco (0,3 mg%), cobre (0,1 mg%), cobalto (10 μg% ), magnésio 0,9 mg%), nas folhas, cascas, flores e sementes - glicosídeo amigdalina. As flores e folhas da cerejeira contêm substâncias voláteis especiais - fitoncidas, que têm uma incrível capacidade de matar micróbios e insetos. Kissels e compotas são preparados a partir de bagas secas e frescas de acerola. Tortas e cheesecakes são assados com farinha de cereja. Autor: Koshcheev A.K.
Acerola, Padus racemosa. A história do cultivo de uma planta, importância econômica, cultivo, uso na culinária
Família Rosaceae, classe Dicotiledônea, departamento Angiospermas. A cerejeira é um habitante de florestas decíduas, moitas de arbustos. Instala-se em grande número nos vales dos rios. A altura das cerejeiras mais altas é de até 10 M. As folhas são pecioladas, dispostas alternadamente nos galhos, têm formato elíptico. Pequenas flores brancas perfumadas são coletadas em pincéis caídos. Em cada flor há 5 pétalas e sépalas, muitos estames, um pistilo - 1. O fruto da cerejeira é uma drupa (geralmente chamada de baga) de cor preta brilhante. Cachos de flores brancas, galhos, casca de cerejeira emitem um cheiro peculiar amargo, mas muito agradável. Flores de cerejeira no início da primavera; neste momento, as primeiras folhas aparecem dos brotos das folhas. A época em que as folhas da cerejeira florescem é considerada o início da primavera, e a alta temporada significa a floração exuberante de pincéis perfumados. Durante o período de plena floração, os pincéis caem, o pólen fica bem protegido da chuva e do orvalho. Vários insetos correm para flores perfumadas de cerejeira. Abelhas e abelhões, mergulhando suas trombas profundamente na flor, bebem néctar, coletam pólen e, visitando outras flores, fornecem polinização. Após a polinização, começa a se desenvolver um pequeno fruto suculento, com um caroço dentro, que contém a semente da acerola. No início do amadurecimento, os frutos dos pincéis são verdes, nessa época não são comestíveis. Mas quando frutas maduras são servidas com suco adocicado, elas se tornam atraentes não apenas para as pessoas. Perdiz, perdiz-preta, tetraz, melros, bem como roedores parecidos com ratos comem os frutos e botões da cerejeira. Todos esses animais contribuem para a disseminação da planta. Os pecíolos da cerejeira têm glândulas secretoras de néctar especiais, cujas secreções se alimentam de formigas. Esses insetos protegem a cerejeira das lagartas de pragas. A cerejeira é uma planta alimentar, medicinal e melífera. Autores: Kozlova T.A., Sivoglazov V.I.
Acerola comum (acerola do carpo, cerejeira), Prunus padus. Descrição botânica da planta, área, métodos de aplicação, cultivo
O nome específico latino avium está associado a pássaros (Aves), que se alimentam ativamente das bagas da cerejeira. Árvore de folha caduca ou arbusto grande de 0,6-10 m de altura, copa alongada, densa. A casca é opaca, preto-acinzentada, com lenticelas esbranquiçadas. Os ramos jovens são verde-oliva ou vermelho-cereja. As folhas são simples, alternadas, ovais-lanceoladas ou oblongas-elípticas, 3-10 (raramente 15) cm de comprimento, glabras, finas, com pecíolos curtos, pontiagudas, nitidamente serrilhadas ao longo da borda. As estípulas subulam, caindo cedo. Pecíolos de 1-1,5 cm de comprimento, duas glândulas no topo na base da lâmina foliar. As flores são brancas (raramente rosadas), reunidas em cachos longos, densos e caídos de 8 a 12 cm de comprimento, com um cheiro forte, nos pedicelos. Sépalas e pétalas 5, estames 20, anteras amarelas, pistilo um. Floresce em maio-junho, profusa e anualmente, mas não dá frutos todos os anos, pois as flores são danificadas pelas geadas do final da primavera e as próprias árvores são atacadas por inúmeras pragas. O fruto é uma drupa preta esférica de 8-10 mm de diâmetro, doce, fortemente adstringente. A pedra é redondo-ovóide. A fruta é inicialmente verde, em forma de coração, densa, à medida que amadurece, a casca fica vermelha e depois escurece. A polpa dos frutos maduros é verde, no ar torna-se roxo escuro. Os frutos amadurecem em julho-agosto. Área natural - Norte da África (Marrocos), Sul, Central, Ocidental, Norte e Leste da Europa, Ásia Menor, Central e Oriental (incluindo muitas províncias da China), Transcaucásia. É encontrado na parte européia da Rússia, na Sibéria Ocidental e Oriental, no Extremo Oriente. Introduzido e naturalizado em todo o mundo na zona temperada. Prefere solos úmidos e ricos com águas subterrâneas próximas. Cresce principalmente nas margens dos rios, em matas ciliares (urem) e matas arbustivas, nas bordas das matas, nas areias, nas clareiras da mata. Os taninos foram encontrados em frutas, cascas e folhas (são 2-3% na casca, até 15% na polpa). Também foi encontrado ácido cianídrico livre - na casca 0,09%, nas folhas - 0,05%. As frutas também contêm ácidos orgânicos (málico e cítrico), vitaminas - ácido ascórbico, rutina, antocianinas, flavonóides (até 20%), até 5% de açúcares, óleo essencial. Óleo gorduroso e glicosídeos - amigdalina, prulaurazina, prunazina - foram encontrados nos núcleos dos ossos. As folhas acumulam até 0,28% de ácido ascórbico, óleo essencial. Frutas, flores, cascas, brotos e principalmente folhas contêm aldeído benzóico, que determina suas propriedades fitoncidas. Amigdalina durante a clivagem enzimática dá aldeído benzóico, ácido cianídrico e glicose. A casca e as folhas contêm ácido cianídrico livre. O maior teor de amigdalina foi encontrado na casca (2%) e nas sementes (1,5%). A cerejeira não é apenas decorativa, mas também conhecida como colheita de frutas. Os frutos maduros são consumidos in natura, ralados com açúcar, usados para fazer licores, tinturas e refrigerantes. Seu suco é usado para colorir doces e vinhos. Frutos secos moídos de cereja de pássaro (farinha) são usados \uXNUMXb\uXNUMXbcomo recheio de tortas, cheesecakes, geléia é fervida, às vezes preparada como substituto do chá. Em algumas localidades, o pó seco de acerola é adicionado à farinha de centeio e trigo, o que confere ao pão um sabor amendoado. O pó também é utilizado na fabricação de pão de mel, bolos. Devido à presença de taninos, os frutos têm propriedades adstringentes; na forma de decocção ou infusão, são recomendados para diarreias não infecciosas e outros distúrbios gastrointestinais. As frutas fazem parte do chá gástrico. Em sua ação, podem substituir os mirtilos e costumam ser usados juntos. A água da acerola é obtida a partir de flores frescas, que às vezes é usada no tratamento dos olhos como loções. Os frutos maduros têm efeito fixador, adstringente, bactericida, vitamínico, tônico, antiinflamatório, normalizam o funcionamento dos intestinos e do estômago. As antocianinas com atividade de vitamina P têm um efeito de fortalecimento capilar. A casca tem efeito diaforético, antipirético e diurético. As folhas têm propriedades de fixação e vitaminas. As flores são usadas como agente fitoncida antiinflamatório, cicatrizante de feridas.
Os frutos são colhidos à medida que amadurecem de julho a setembro, as flores - em maio, a casca - no início da primavera. Os pincéis com frutas são cortados em clima seco e claro, espalhados em camada fina, secos ao ar ou em fornos, secadores, fornos a uma temperatura de 40-50 ° C. Em seguida, separados dos caules, talos, frutas queimadas, impurezas. As bagas secas são pretas ou opacas, arredondadas, alongadas, enrugadas, inodoras e de sabor agridoce. A casca é seca ao ar livre, em estufas, secadoras, estufas a uma temperatura de 40°C. As flores são secas ao ar na sombra. Armazenar em caixas ou sacos, em local seco e ventilado. A vida útil das frutas é de 3 a 5 anos, flores - 1 ano, casca - 5 anos. Frutas frescas de acerola não devem ser comidas com sementes, e também fazer geléia com sementes, pois contêm a substância venenosa amigdalina, que se acumula no corpo e pode levar a intoxicações graves. A cerejeira é cultivada em jardins e parques como planta alimentar e ornamental, formas com galhos que choram, flores duplas e folhas multicoloridas são especialmente espetaculares. Nas novas cultivares de acerola, os frutos são maiores e menos azedos, com sabor picante peculiar. Planta de mel de primavera, dá néctar e muito pólen. A casca da cerejeira pode ser usada para tingir tecidos e peles em tons de verde e marrom-avermelhado, os frutos dão uma tonalidade vermelha escura. O óleo essencial contido nas folhas foi usado no passado para perfumar perfumes. Às vezes, na indústria de bebidas alcoólicas, as frutas eram usadas para tinturas amargas, com muito menos frequência - flores. A cerejeira tem madeira pesada, forte, densa (720 kg/m3) e flexível, que não tem medo de umidade e não empena ou racha quando seca e não racha bem. É bem gravado e uniformemente pintado. Seca um pouco, mas deve ser seco com cuidado. A madeira bem seca não empena. Adequado para trabalhos de escultura com modelagem fina de peças pequenas, carpintaria e torneamento. Antigamente, os rolos para lavar roupas eram feitos de cerejeira. A cereja de pássaro possui propriedades fitoncidas, graças às quais contribui para a melhoria da atmosfera. Os fitoncidas voláteis de cereja de pássaro nos primeiros minutos matam moscas, mosquitos, mutucas, mosquitos. Na homeopatia, a casca e as folhas são usadas. Propagado vegetativamente (por estacas, brotos de raízes), raramente por sementes.
Cereja de passarinho. Informações básicas sobre a planta, uso na medicina e na culinária
Na primavera, os botões de cerejeira ficam "alarmados" com picos agudos. Parece que a cerejeira dormiu o inverno inteiro e pensou em se proteger daqueles que quebraram seus ramos floridos na primavera passada. Mas no lugar desses picos, logo aparecem flores perfumadas. A cerejeira é famosa não apenas por sua beleza. Seus frutos são pretos, brilhantes, pequenas contas coletadas em pequenos pincéis, comestíveis e próprios para o preparo de diversos alimentos e pratos. As frutas contêm cerca de 5% de açúcar, muitos ácidos cítrico e málico. Existe um óleo essencial de amêndoa amarga, de odor forte e amplamente reconhecido na indústria de confeitaria. Os frutos maduros não são tão azedos e têm um sabor bastante doce, embora com um tom pronunciado. Na Sibéria, eles são colhidos no final do outono e comidos frescos, secos e moídos em um pó chamado farinha de cereja de pássaro. As bagas de acerola são colhidas em tempo seco e claro, colocadas em cestas em camadas misturadas com folhas e armazenadas em local fresco por várias semanas. Eles são secos primeiro ao sol e ao vento, depois secos em secadores especiais, fornos ou fornos russos. Para obter a farinha de cereja de pássaro, as bagas secas até a fragilidade são esmagadas em um moedor de carne ou socadas em um almofariz. O pó resultante é adequado para misturar com farinha de grãos ao preparar massa doce, recheios, tortas, biscoitos, panquecas doces. 25-50% de cereja de pássaro são adicionados à farinha de trigo, dependendo do produto a ser preparado. Kissels são cozidos com mel ou geléia de farinha de cereja. Várias tinturas e licores são feitos de frutas frescas e secas. Nas aldeias da Sibéria, o açúcar é adicionado à farinha de acerola, moída e preparada como o café turco, a geléia é preparada com leite ou água, que é comida com pão, usada para fazer tyuri, kvass, etc. Os refrigerantes são preparados com bagas de acerola. As bagas são esmagadas, adiciona-se água, deixam-se fermentar e a vodca é expelida. Recomenda-se que a infusão de vodca de bagas de cereja de pássaro seja adicionada ao licor "Abricotin". Para infusão, tome dois copos de frutas secas para 0,75 litro de vodka. O vinho é infundido em bagas trituradas para obter uma cor mais suculenta e intensa. As bagas de cereja de pássaro também se distinguem por propriedades terapêuticas e dietéticas. Quando frescas, são um excelente anti-séptico. As flores são destiladas com água e é obtido um extrato, que é usado para tratar doenças oculares. Frutas maduras são usadas como adstringente para doenças do estômago e intestinos. Uma decocção da casca tem sido um remédio bem conhecido no tratamento de febres. Folhas e cascas emitem substâncias voláteis (fitoncidas) que matam micróbios patogênicos. Anteriormente, os tecidos de linho, linho e lã eram tingidos de verde e marrom-avermelhado com uma decocção da casca. Autor: Reva M. L. Cereja de passarinho. Fatos interessantes sobre plantas
A cerejeira floresce mais cedo do que outras árvores e, contra o pano de fundo de uma floresta ainda escura, as exuberantes borlas brancas de suas flores são especialmente elegantes. Sob a casca negra, a acerola tem madeira marrom-avermelhada, como as mais valiosas árvores tropicais. No Extremo Oriente, cresce a cerejeira, que tem folhas de diferentes formatos. Abaixo - arredondado, acima do oval, no topo - pontiagudo. E as folhas desta acerola surpreendem pela sua cor. Na primavera são bronze, no verão são verdes e no outono são roxos. Os frutos da acerola do Extremo Oriente são grandes, suculentos, mas não comestíveis. Um deleite apenas para ursos. O urso sobe em uma árvore, senta-se confortavelmente e começa a chupar galho após galho. Ele vai chupar, quebrar o galho e enfiá-lo embaixo dele. Existem muitos desses ramos. A árvore assume uma aparência estranha. Parece que um pássaro estranho construiu um ninho nele. Autor: Smirnov A.
Acerola comum (acerola do carpo, acerola, acerola), Prunus padus. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Acerola comum (acerola do carpo, acerola, acerola), Prunus padus. Dicas para cultivar, colher e armazenar
A acerola (Prunus padus) é uma árvore ou arbusto cultivado como planta ornamental e pelos seus frutos, que são utilizados para fazer compotas e conservas. Dicas para cultivar, colher e armazenar cereja de pássaro: Cultivo:
peça de trabalho:
Armazenamento:
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