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Colza comum (colza). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação

Diretório / Plantas cultivadas e silvestres

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Conteúdo

1. Fotos, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
2. Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
3. Descrição botânica, dados de referência, informações úteis, ilustrações
4. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
5. Dicas para cultivar, colher e armazenar

Colza comum, Barbarea vulgaris. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo

Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo

Gênero: barbarea

Família: Crucíferas (Brassicaceae)

Origem: Europa e Norte da Ásia

Área: A colza comum é comum em regiões temperadas e frias da Europa, Ásia e América.

Composição química: As folhas da colza comum contêm glucosinolatos que, quando hidrolisados, liberam isotiocianatos, que têm efeito anticancerígeno. Também contém carotenóides, flavonóides, xantofilas e ácido ascórbico.

Valor Econômico: O agrião comum é utilizado na medicina popular para o tratamento de doenças do fígado e das vias biliares, e também como tônico. Folhas novas e brotos de colza são consumidos frescos, em saladas ou pratos cozidos, ensopados e fritos. Também é usado como ração para o gado.

Lendas, mitos, simbolismo: Em algumas culturas, a colza comum simboliza saúde e cura. A planta tem muitas propriedades medicinais e tem sido usada na medicina popular para tratar uma série de doenças, como indigestão e tosse. Em algumas tradições, a colza comum era usada como símbolo de saúde e cura. A colza comum também está associada à magia e aos segredos. Em algumas tradições, a colza comum era usada para criar amuletos e talismãs que protegiam de espíritos malignos e energias indesejadas. Além disso, a colza comum pode simbolizar humildade e simplicidade. A planta tem flores modestas e não é requintada ou atraente. Em algumas tradições, a colza comum era usada como símbolo de humildade e simplicidade.

Colza comum, Barbarea vulgaris. Descrição, ilustrações da planta

Colza comum, Barbarea vulgaris. Descrição da planta, área, cultivo, aplicação

Muitas vezes cresce em campos, prados, ao longo de estradas, em plantações, hortas, pomares.

Planta herbácea bienal de 20-60 cm de altura, caule ramificado, ligeiramente pubescente ou glabro. Folhas basais e caules inferiores - peciolados, superiores - sésseis, ovais.

Floresce em maio-junho. As flores são de cinco pétalas, com um pistilo, amarelo dourado, cheiro agradável. As inflorescências são coletadas em arbustos densos.

Frutas - as vagens são cilíndricas, tetraédricas, direcionadas obliquamente para cima. Uma planta produz até 10 sementes.

A planta contém vitaminas C, grupo B, glicosídeos, óleo graxo.

Boa planta de mel.

Para fins domésticos, um corante amarelo para tecidos feitos de fibras naturais pode ser obtido das flores.

Na nutrição, são utilizadas folhas jovens, coletadas no início da primavera ou outono, bem como sob a neve. Saladas de vitaminas são preparadas a partir deles. Folhas congeladas são adequadas para purê.

O óleo de nabo de cor amarela ou castanha escura é utilizado na panificação, confeitaria, na indústria de conservas.

Salada de alface. Lave bem as folhas novas com água fria, escalde por 3-5 minutos, coloque em uma peneira, pique, acrescente a cebolinha picada, o ovo cozido e o sal. Tempere com maionese, creme azedo ou óleo vegetal.

Polvilhe com endro e salsa. 150 g de colza, 25 g de cebolinha, 1 ovo, 50 g de maionese (ou creme azedo ou óleo vegetal), sal, endro e salsa.

Tempero de colza. As folhas escaldadas passam por um moedor de carne, acrescente a cebola picada e o sal. 200 g de folhas de colza, 25 g de cebolinha, sal a gosto.

Sopa com colza. Ferva os legumes em caldo de carne ou água, acrescente as folhas novas escaldadas ou o purê de colza, deixe ferver. 500 ml de caldo, 100 g de batata, 15 g de raiz de salsa, 50 g de cenoura, 30 g de cebola, 100 g de folhas de colza ou 50 g de purê.

Shchi, borscht com colza. Adicione folhas jovens de colza ou purê de batata ao borscht cozido ou sopa de repolho, ferva por 1-3 minutos, polvilhe com endro ou salsa. 500 ml de sopa de repolho ou borscht, 100 g de folhas de colza, endro e salsa.

Costeletas amadoras com colza. Passe a carne de porco duas vezes por um moedor de carne, acrescente o purê de colza, pedaços de banha, alho, sal, pimenta do reino, misture bem. Faça costeletas com a massa, empane na farinha de rosca e frite em manteiga ou óleo vegetal. 300 g de carne de porco, 75 g de bacon, 5 g de alho, 75 g de colza, 75 g de pão ralado, 40 g de óleo derretido ou vegetal, pimenta, sal a gosto.

Peixe frito com colza. Lave o filé de peixe com água fria, seque em um guardanapo, sal, polvilhe com pimenta, unte com purê de colza, empanado na farinha e frite em óleo vegetal. 400 g de filé de peixe, 150 g de colza, 75 g de farinha, 150 g de óleo vegetal, sal, pimenta a gosto.

Na medicina popular, utiliza-se o capim colza. Tem um forte efeito diurético, excita o sistema nervoso, tonifica a atividade do corpo.

Atribua uma infusão de ervas secas.

Infusão de erva colza. 1. Infundir 20 g de ervas em 200 ml de água fervente por 3 horas, coar. Tome 400 ml 4 vezes ao dia para edema como diurético, para epilepsia, diminuição da atividade sexual, produção insuficiente de esperma, fraqueza geral, neurastenia. 2. Infundir 40 g de colza em 200 ml de água fervente por 3 horas, coar. Beba 50 ml 4 vezes ao dia após as refeições para hipovitaminose, fraqueza geral, paralisia, edema.

As contra-indicações não foram estabelecidas.

A grama é colhida durante a floração. Secar à sombra, em sótãos, varandas abertas, em locais bem ventilados.

Armazenado em sacos de papel, caixas.

Prazo de validade - 1 ano.

Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.

Surepka. Informações básicas sobre a planta, uso na culinária

Colza de primavera, colza comum é uma conhecida erva daninha que cresce em campos, jardins, pomares, capaz de oprimir qualquer planta cultivada e cobrir todo o campo com uma cobertura contínua. Mesmo no final do outono, quando começam as nevascas e os ventos frios, a colza fica verde nos campos. Antigamente, a colza era chamada de capim de Santa Bárbara, daí o nome científico dessa planta.

Os brotos de colza aparecem no início da primavera, crescem rapidamente, formando uma roseta séssil de folhas ásperas verdes brilhantes. Do meio da roseta desenvolve-se um caule ramificado com numerosas flores amarelas brilhantes. Freqüentemente, as sementes brotam no outono e formam-se rosetas bastante grandes, que hibernam sob a neve e começam a crescer rapidamente no início da primavera.

As folhas jovens de roseta são colhidas no final do outono e início da primavera e consumidas como agrião. Você também pode coletar folhas de colza no inverno debaixo da neve. As folhas congeladas são colocadas por algum tempo em água fria para descongelar. Purês de sopa e saladas são preparados a partir deles. A partir das folhas cozidas e trituradas, prepara-se puré para acompanhamentos de pratos de carne e peixe, molhos para pratos diversos.

Uma planta de colza produz mais de 10 mil sementes. Na Europa, é considerada uma erva maliciosa. Na Mongólia, Paquistão, Afeganistão, Irã, oeste da China, a colza é cultivada há muito tempo. Geralmente é semeado em mistura com linho ou mostarda. As sementes contêm 29-30% de óleo graxo, distinguem-se pela alta palatabilidade e são utilizadas na indústria de panificação e confeitaria para confeitaria. A cor do óleo é de amarelo claro a marrom escuro. Nos mesmos países, o óleo é usado na indústria de conservas.

Na medicina popular do Hindustão, entre os povos do Himalaia e do Tibete, o óleo de colza tratava a lepra.

Mesmo no século passado, a colza como planta oleaginosa era cultivada na Ucrânia, mas agora, como a camelina, foi substituída pelo girassol de alto rendimento. O agrião é ocasionalmente semeado na Armênia. Uma séria desvantagem da colza é o alto derramamento de sementes e as grandes perdas de rendimento associadas.

Autor: Reva M. L.

Colza comum, Barbarea vulgaris. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia

Etnociência:

• Como agente anti-séptico e cicatrizante: folhas frescas de colza podem ser esmagadas e aplicadas em feridas e abrasões para promover a cicatrização e prevenir infecções.
• Como agente colerético: uma decocção de colza pode ajudar com doenças do trato biliar e da vesícula biliar. Para preparar uma decocção, despeje uma colher de chá de folhas de colza picadas com um copo de água fervente, deixe fermentar por 15 a 20 minutos, coe e beba.
• Como tônico: A infusão de colza pode ser usada para fortalecer o sistema imunológico e aumentar o tom geral do corpo. Para preparar a infusão, despeje duas colheres de chá de folhas de colza trituradas com duas xícaras de água fervente, deixe fermentar por 30-40 minutos, coe e beba ao longo do dia.
• Como remédio para dores nas articulações: o uso externo de sucos ou decocções de colza pode ajudar com dores nas articulações. Para fazer isso, o suco das folhas de colza pode ser aplicado em pontos doloridos ou massageado com suco, e uma decocção pode ser usada para bandagens e compressas.
• Como auxiliar digestivo: A colza tem propriedades coleréticas e gastrointestinais, pelo que pode ser utilizada para melhorar a digestão. Para fazer isso, você pode adicionar folhas de colza a saladas ou usar como tempero em pratos.

Cosmetologia:

A colza comum não é usada em cosmetologia.

Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!

Colza comum, Barbarea vulgaris. Dicas para cultivar, colher e armazenar

A colza comum (Barbarea vulgaris) é uma planta perene da família das couves (Brassicaceae). É frequentemente usado na culinária e na medicina, bem como na alimentação do gado.

Dicas para cultivar, colher e armazenar colza comum:

Cultivo:

• A colza comum prefere um local ensolarado ou semi-sombreado e um solo fértil e bem drenado.
• A reprodução ocorre por meio de sementes que são semeadas no solo na primavera ou no outono.
• As plantas precisam de rega e alimentação regulares.

peça de trabalho:

• A colza comum pode ser utilizada para preparar saladas, sopas e outros pratos.
• A melhor época para coletar folhas e caules de colza é a primavera e o início do verão.
• As plantas coletadas devem ser bem lavadas, secas e cortadas em pedaços.

Armazenamento:

• O nabo pode ser armazenado na geladeira em um saco ou recipiente com tampa por até 1 semana.
• É melhor usar folhas e caules frescos, pois contêm mais nutrientes.

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