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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Coração de prado (agrião de prado). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Cerne do prado (agrião do prado), Cardamine pratensis. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Núcleo (cardamina) Família: Crucíferas (Brassicaceae) Origem: Europa, Ásia, América do Norte Área: O coração do prado cresce nas latitudes temperadas do norte, em prados, florestas, pântanos e margens de rios. Composição química: A planta contém flavonóides, ácido ascórbico, carotenóides, óleos graxos, ácidos, açúcares, gomas e outras substâncias biologicamente ativas. Valor Econômico: O coração do prado é usado como medicamento para o tratamento de doenças do sistema respiratório, trato gastrointestinal, doenças de pele e outras doenças. Além disso, a planta pode ser utilizada na indústria alimentícia como tempero de pratos. Lendas, mitos, simbolismo: Na mitologia grega antiga, diz-se que Asclépio, o deus da cura, usava o agrião em seus remédios. Na Idade Média, o agrião era usado como antídoto para veneno de cobra. Simbolicamente, o núcleo está associado aos conceitos de vida, saúde e fertilidade. Também pode simbolizar rápido crescimento e desenvolvimento, pois cresce e se espalha rapidamente. No folclore e na magia, o núcleo era usado como amuleto que protegia contra doenças e acidentes.
Cerne do prado (agrião do prado), Cardamine pratensis. Descrição, ilustrações da planta Cerne do prado, Cardamine pratensis. Descrição da planta, área, cultivo, aplicação
Cresce em florestas úmidas, ao longo das margens de reservatórios, em prados pantanosos. Planta herbácea perene de 15-30 cm de altura, rizoma curto, sem rebentos. Caule ereto, oco, finamente sulcado. As folhas são basais, reunidas em roseta, pinadas, raramente inteiras, pecioladas longas. As folhas do caule são menores, poucas. Floresce em abril-junho. As flores são lilases, roxas, raramente brancas, reunidas em pincéis corimbos. Os frutos são vagens finas. A grama contém glicosídeos, ácido ascórbico, ácidos orgânicos. As folhas contêm muito ácido ascórbico. Na nutrição, são utilizadas folhas jovens do núcleo do prado. Sopas e saladas são preparadas a partir deles. São secos, salgados, marinados, temperados para o primeiro e segundo pratos. Pó do núcleo. Moer as folhas secas em um moedor de café ou pilão. Armazene em sacos de papel, vidros em local fresco. Use para temperar o primeiro, segundo pratos, molhos, molhos, saladas, vinagretes. Purê de núcleo. Passe as folhas do caroço por um moedor de carne, sal, acrescente vinagre ou suco de limão, pimenta, sal. Use como tempero para pratos de carne e peixe. Salada de coração. Lave bem as folhas jovens com água fria, pique, misture com batatas cozidas picadas, cebola, sal, pimenta. Tempere com maionese, creme azedo, óleo vegetal ou molho de tomate. Polvilhe com endro e salsa. 100 g de miolo, 100 g de batata, 20 g de cebolinha, 50 g de creme azedo (ou maionese, ou óleo vegetal, ou molho de tomate), pimenta, sal a gosto, endro e salsa. Na medicina popular, são usadas as pontas dos caules, flores e grama. Eles têm um efeito vitamínico colerético, diurético, anticonvulsivante. A grama acalma a tosse, tem efeito diaforético. As flores aliviam a tosse convulsiva na asma. Infusão dos topos do núcleo. Infundir 2 g das pontas em 200 ml de água fervente por 2 horas, coar. Beba 50 ml 3-4 vezes ao dia para doenças inflamatórias do fígado, vesícula biliar, rins, bexiga, hipovitaminose, escorbuto, doenças nervosas com convulsões, histeria. Infusão de flores de coração. Infundir 20 g de flores em 200 ml de água fervente por 2 horas, coar. Tomar 50 ml 3 vezes ao dia para asma, doenças do fígado, vesícula biliar, rins, reumatismo, eczema, ascaridíase. Uma decocção da erva do coração. Ferva 15 g de ervas por 10 minutos em 200 ml de água, coe. Beba 100 ml para bronquite, traqueíte, pneumonia, resfriados. As contra-indicações não foram estabelecidas. Colha a grama do núcleo durante a floração. Seque ao ar livre à sombra. Armazenar em áreas bem ventiladas. Prazo de validade - 1 ano. Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Cerne do prado, Cardamine pratensis L. Descrição botânica, distribuição, composição química, características de uso
Família do repolho - Brassicaceae. Perene. Caule de 20-70 cm de altura, ereto, glabro. Folhas com quatro a dez pares de folíolos, basais pecioladas longas, glabras; folíolos nos pecíolos, arredondados ou reniformes, inteiros. As folhas do caule são pecioladas curtas, glabras, suas folhas são sésseis. Inflorescência - uma escova a princípio quase corimbótica, depois alongada, rara, com 10-20 flores. As sépalas são ovais, as pétalas são principalmente roxas. O fruto é uma vagem, quase reta, sobre pedicelos eretos obliquamente para cima. Floresce em maio-agosto. Cresce em lugares úmidos. Encontrado em muitas regiões da Eurásia. As folhas são usadas para substituir a pimenta em saladas e molhos, colocar em sopas e ensopados. Planta de mel e vitaminas. Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Coração do prado, Cardamine pratensis L. Descrição, habitats, valor nutricional, uso culinário
O cerne do prado é uma planta herbácea perene da família das crucíferas, com 15-30 cm de altura. O rizoma é curto. Folhas basais em forma de roseta com folíolos ovais arredondados, sendo o apical maior que os laterais. As folhas do caule são pinadas com folíolos oblongo-lineares. As folhas basais, em contato com o solo, formam brotos que se desenvolvem em uma nova planta, garantindo assim a reprodução vegetativa da planta. As flores são brancas, com um leve tom púrpura, com corola de quatro pétalas e cálice de quatro sépalas. 6 estames, pistilo com estilete longo e ovário superior. As flores são coletadas em pincéis. Os frutos são vagens lineares. As válvulas das vagens são planas, quando maduras saltam das divisórias e torcem. Floresce de maio a julho. Cresce nas margens de rios e lagos, em prados úmidos, perto de nascentes de montanhas. As folhas contêm um glicosídeo que cliva o óleo essencial e uma grande quantidade de ácido ascórbico (até 230 mg%). Planta medicinal e alimentícia. Saladas, temperos e sopas são preparados com folhas novas da planta. O sabor dos pratos é picante-amargo, mas agradável. Às vezes, folhas secas e frescas são usadas no lugar da pimenta. As folhas podem ser salgadas, em conserva e secas. Não há informações sobre a introdução do núcleo do prado na cultura. Autor: Koshcheev A.K.
Coração do prado (agrião do prado), Cardamine pratensis L. Classificação, sinónimos, descrição botânica, valor nutritivo, cultivo
Nomes: fr. cresson des presses, p. elegante, cressonnette, paserage sauvage; Inglês flor de cuco, bata de dama, agrião amargo do prado; Alemão Wiesenkresse; Sueco, aangskrasse. Caule geralmente com 20-30 cm de altura, ereto, simples ou ramificado, glabro; folhas com 4-10 pares de folíolos, basais pecioladas longas, glabras, menos frequentemente com pêlos esparsos adprimidos, seus folíolos nos pecíolos, arredondados ou reniformes, inteiros, o lóbulo final é maior que os laterais. As folhas do caule são pecioladas curtas, sem orelhas, glabras, seus folíolos são sésseis, estreitos, linear-oblongos ou lineares, os folíolos das folhas superiores são 2-3 pares, os folíolos laterais são inteiros, com uma nervura, o terminal folheto é apenas ligeiramente maior do que os laterais. Racemo a princípio quase corimboso, depois alongado, esparso, com 10-20 flores; pedicelos com flores de 10-20 mm de comprimento, ligeiramente mais longos com frutos; sépalas ovais, com cerca de 3 mm de comprimento; pétalas principalmente lilás ou brancas, com cerca de 10-20 mm de comprimento; vagens quase retas, em hastes posicionadas obliquamente para cima; estilete fino, não engrossado sob o estigma; sementes ovais oblongas, amarelo-escuras ou acastanhadas, com até 1,5 mm de comprimento e quase 1 mm de largura. Cresce selvagem em toda a Europa, Mongólia, Tibete Ocidental, Etiópia, América do Norte, Groenlândia. Ocorre em prados húmidos, menos frequentemente nas margens de rios e ribeiros. As folhas são usadas como tempero para vários pratos; possuem propriedades antiescorbúticas. Planta de mel. Na Inglaterra, é criado como ornamental (meio-fio). O cerne do prado é uma planta resistente e perene. Propagado dividindo o arbusto após a floração, bem como as sementes que são semeadas na primavera. Prefere solos de jardim, lugares úmidos e sombreados. Floresce cedo. Das espécies do gênero Cardamine, também são utilizadas como vegetais: C. yezoensis Maxim. - núcleo de Maksimovich, comum no Extremo Oriente, Sakhalin, Japão e C. amara L. - núcleo amargo, crescendo na Escandinávia, Europa Central, oeste da Terra-média e Ásia Menor. Ambos os tipos servem como salada. O sabor das folhas é um pouco amargo. Autor: Ipatiev A.N.
Coração de prado. Fatos interessantes sobre plantas
O coração do prado prefere lugares úmidos, solo fértil e, portanto, é distribuído ao longo das margens de rios e lagoas, pequenos riachos, pântanos, é encontrado em prados de água e clareiras úmidas da floresta. Altura da planta 30-40 cm, caule arredondado, oco, folhas pinadas, alternadas. O caule cresce a partir de um rizoma fortemente desenvolvido. O nome botânico vem do grego "kardis" - coração. Folhas basais mais ásperas e brotos jovens são consumidos. O cerne é uma das poucas plantas da zona temperada que pode se reproduzir vegetativamente pelas folhas. As folhas inferiores frágeis se quebram facilmente e caem no chão. Nos locais de contato com o solo, formam-se raízes e brotos adventícios, dos quais crescem brotos. À noite e na chuva, as flores do núcleo se inclinam para baixo e a água não flui para elas. Conhecendo essa capacidade do núcleo, pode-se prever o clima no futuro próximo. As grandes folhas basais frescas do núcleo são usadas para preparar saladas e molhos picantes, substituindo-as pela pimenta, e também adicionadas a pratos de vegetais frescos de carne e vegetais. Primeiro, as folhas são cortadas em pequenos pedaços. As folhas cozidas dão um sabor e aroma peculiares agradáveis \uXNUMXb\uXNUMXbàs sopas, acompanhamentos de vegetais, são usadas como tempero para batatas, o purê de folhas frescas pode até certo ponto substituir a mostarda. Na Armênia, as folhas do caroço são usadas para dar sabor a pratos de farinha; brotos e folhas em conserva e sal para uso futuro. Autor: Reva M. L.
Cerne do prado (agrião do prado), Cardamine pratensis. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Cerne do prado (agrião do prado), Cardamine pratensis. Dicas para cultivar, colher e armazenar
O cerne do prado (Cardamine pratensis) é uma planta crucífera perene nativa da Europa, América do Norte e Ásia. Suas folhas e flores podem ser utilizadas na culinária e na medicina popular. Dicas para cultivar, colher e armazenar o coração do prado: Cultivo:
peça de trabalho:
Armazenamento:
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