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Erva-trigo rastejante. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação

Diretório / Plantas cultivadas e silvestres

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Conteúdo

1. Fotos, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
2. Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
3. Descrição botânica, dados de referência, informações úteis, ilustrações
4. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
5. Dicas para cultivar, colher e armazenar

Erva do sofá rastejante, Elytrigia repens. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo

Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo

Gênero: Elitrigia

Família: Cereais (Poaceae)

Origem: Hemisfério Norte, Europa, Ásia, América do Norte

Área: O wheatgrass rastejante é comum em climas temperados e subárticos. Encontra-se em vários tipos de solos, desde secos a húmidos, bem como em sapais.

Composição química: A grama do sofá contém vitaminas C e E, carotenóides, flavonóides, silício, ferro, cobre, cálcio, potássio, manganês e outros oligoelementos.

Valor Econômico: A grama do sofá é uma das ervas daninhas mais difundidas e perigosas do mundo. Ao mesmo tempo, suas raízes possuem propriedades medicinais e são utilizadas na medicina popular como anti-inflamatório e diurético.

Lendas, mitos, simbolismo: Em algumas culturas, a grama é considerada um símbolo de robustez, porque é capaz de sobreviver em diferentes condições e se espalhar rapidamente. Em outras culturas, está associado à icterícia ou outras doenças e plantas nocivas. Na medicina tradicional chinesa, o wheatgrass é usado como uma erva que melhora a digestão e ajuda a eliminar as toxinas do corpo. Além disso, o capim sofá pode ser associado à água e aos ecossistemas aquáticos, pois costuma crescer nas margens de rios e lagos, e suas raízes são capazes de segurar o solo e evitar a erosão.

Erva do sofá rastejante, Elytrigia repens. Descrição, ilustrações da planta

Erva do sofá rastejante, Elytrigia repens. Descrição da planta, área, cultivo, aplicação

Ocorre como erva daninha em hortas, jardins, campos, prados, bordas de florestas perto de estradas.

Herbácea perene, erva daninha de difícil erradicação até 60-100 cm de altura, rizoma longo, atinge vários metros, rastejante, cilíndrico, nodoso, amarelo palha. Está localizado a uma profundidade de 10-15 cm, dá muitas raízes adventícias finas e longas. O comprimento total dos rizomas de uma planta é de até 15 M. Ao cavar com arado ou pá, parte das raízes é cortada, mas não morre, germina, dá novos rebentos múltiplos. A luta contra ele é extremamente difícil, às vezes sem sucesso.

Os caules do capim-trigo são anuais, vários pedaços do rizoma, eretos, simples, cilíndricos, ocos por dentro, finos, com espessamentos. As folhas são alternas, bifiladas, lineares, ásperas, planas, verde-azuladas ou acinzentadas, com cerca de 2 cm de largura.

Floresce em junho-julho. As flores são pequenas, verdes com um tom roxo ou avermelhado, formando uma espigueta espessa e longa na extremidade do pedúnculo.

Os frutos são grãos unicelulares, unicelulares, peludos. Uma planta dá até 10 sementes, germinando em 000-10 dias de uma profundidade de 15-6 cm, as sementes não germinadas não morrem, podem persistir por vários anos.

O rizoma da grama de trigo contém carboidratos, glucovanilina, óleos graxos e essenciais, caroteno, vitamina C, sais de málico e outros ácidos, sais minerais, proteínas, cinzas, saponinas, amido, goma, açúcar, manitol, algumas gorduras, muco. Rizomas secos contêm amido (até 20%), açúcares (30-40%), proteínas (5-6%), etc.

Os rizomas do capim-trigo são utilizados na nutrição. Sopas, borscht, saladas, acompanhamentos para carnes gordurosas, pratos de peixe e vegetais são preparados com raízes frescas. A farinha é moída dos rizomas secos, mingaus, kissels são fervidos, são adicionados ao trigo, farinha de centeio e pão assado, bolos, panquecas, usados ​​\uXNUMXb\uXNUMXbpara fazer cerveja. O café é feito de rizomas torrados.

Farinha de trigo. Descasque os rizomas de grama de sofá, enxágue bem com água fria, seque ao ar, em fornos, fornos até que quebrem com um estrondo e, em seguida, moa em farinha. Use como aditivo em farinha de cereais para panificação de produtos de panificação.

Grão de trigo. Cave rizomas brancos ramificados subterrâneos no início da primavera, enxágue com água fria, seque ao ar, moa para remover as escamas marrons localizadas nos nós dos rizomas, moa em grumos.

Salada de trigo. Enxágue bem o rizoma de capim-sofá com água fria, descasque, ferva em água com sal até ficar macio, escorra a água. Moa os rizomas com uma faca ou passe por um moedor de carne, misture com folhas ou purê de azeda, purê de beterraba cozida, sal. Tempere com maionese, creme de leite ou óleo de girassol, polvilhe com endro, salsa e cebolinha. 200 g de rizomas de wheatgrass, 100 g de azeda, 100 g de beterraba, 50 g de maionese (ou creme de leite ou óleo de girassol), 15 g de cebolinha, sal, endro e salsa.

Salada de Wheatgrass com outras plantas. Rizomas cozidos de capim misturados com folhas escaldadas de urtiga, dente-de-leão, goutweed, banana-da-terra, sal, misture bem. Tempere com maionese, creme azedo, molho de tomate ou óleo vegetal. Polvilhe com endro, salsa e cebolinha. 210 g de rizomas de capim-sofá, 100 g de urtiga, 50 g de dente-de-leão, gota e banana-da-terra, 30 g de cebolinha, 15 g de maionese (ou creme de leite, ou molho de tomate, ou óleo de girassol), sal, endro e salsa . Para preparar o mingau, misture o capim de trigo com outros cereais (cevada, trigo sarraceno, aveia, milho, etc.) na proporção de 100:1 ou 2:1. Cozinhe em fogo baixo até terminar. Sal no final do cozimento. Encha com manteiga, manteiga derretida, vegetais ou leite.

Mingau de cevada com grama de trigo. Separe a cevadinha, enxágue, despeje água fria por 8 a 10 horas para inchar. Em seguida, adicione a grama de trigo, despeje a água e cozinhe em fogo baixo ou banho-maria até ficar cozido, sal, mantenha em local aquecido por 1-3 horas. Antes de servir, despeje o leite quente ou mexa com manteiga. 50 g de cevadinha, 25 g de erva de trigo, 300 ml de água, 400 ml de leite ou 25 g de manteiga, sal a gosto.

Mingau de milho com capim-trigo. Separe os grumos de milho, enxágue, misture com os grumos de grama de trigo, despeje água ou leite, sal, acrescente o açúcar e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Recheie com manteiga ou leite quente. 50 g de grumos de painço, 25-50 g de grumos de trigo, 300 ml de água, 400 ml de leite ou 25 g de manteiga, sal, açúcar a gosto.

Caçarola de trigo. Lave bem as raízes da grama de trigo, ferva em água e sal, corte em pedaços, passe por um moedor de carne. Coloque a massa em uma panela, despeje a mistura de ovo e leite (você pode adicionar salsichas) e leve ao forno. 150 g de raízes de erva-trigo, 1 ovo, 50 ml de leite, 25 g de manteiga, sal a gosto.

Caçarola feita de farinha de trigo. Frite a farinha de raiz de trigo até dourar, dilua com água fervente com sal até obter um mingau espesso e viscoso, tempere com pedaços de banha fresca finamente picados, sal e leve ao forno em uma assadeira em fogo médio. Antes de servir, polvilhe com queijo ralado, unte com creme azedo. Consumir quente. 300 g de farinha de trigo, 100 g de bacon, 80 g de queijo, 25 g de creme de leite, sal a gosto.

Purê de trigo. Enxágue bem o rizoma de capim-sofá com água fria, ferva em água com sal até amolecer, escorra a água. Passe os rizomas por um moedor de carne, acrescente a cebola dourada, a pimenta-do-reino moída e o sal. Preencha com manteiga ou creme azedo. 250 g de rizomas de wheatgrass, 30 g de manteiga (ou 25 g de creme azedo), 50 g de cebola, 2 g de pimenta-do-reino moída, 15 g de óleo vegetal, sal a gosto.

Costeletas de trigo. Lave as raízes do capim-trigo com água fria, tire a casca, ferva em água com sal até amaciar, escorra a água. Passe as raízes por um moedor de carne, acrescente um ovo cru, pão branco embebido em leite ou água, cenoura ralada em um ralador fino, cebola picada, sal, pimenta preta moída, misture bem (pode adicionar carne picada). Da massa, forme costeletas ou almôndegas, passe na farinha de rosca e frite em óleo ou leve ao forno. Pincele com creme azedo antes de servir. 400 g de raízes de erva-trigo, 1 ovo, 50 g de pão branco, 50 ml de leite, 30 g de cenoura, 50 g de cebola, 25 g de pão ralado, 40 g de óleo vegetal, 25 g de natas azedas, pimenta, sal provar.

Recheio de erva-doce. Lave bem as raízes do capim-trigo com água fria, retire a casca, ferva em água com sal até amolecer, escorra a água. Passe as raízes por um moedor de carne, acrescente o arroz cozido, o ovo cozido, a cebola dourada, misture bem. Use para recheios de tortas, costeletas de batata, caçarolas. 400 g de raízes de grama de trigo, 100 g de arroz cozido, 50 g de cebola, 1 ovo, 15 g de óleo vegetal, sal a gosto.

Bolos de trigo. Despeje as raízes de grama de trigo fervidas esmagadas com leite, acrescente o fermento diluído em leite, guarde em local aquecido por 4-6 horas. Em seguida, bata o ovo misturado com leite, sal, amasse a massa. Modele os bolinhos, coloque em uma assadeira untada e leve ao forno. Sirva com manteiga, leite ou creme azedo. 400 g de raízes de erva-trigo, 20 g de fermento, 100 ml de leite, 1 ovo, 15 g de manteiga, sal a gosto.

Raízes de grama de trigo picadas cozidas são usadas como acompanhamento para pratos de peixe, carne, cereais e vegetais.

Na medicina popular, os rizomas de wheatgrass são usados. Normalizam o metabolismo, têm efeito envolvente, suavizante, diurético, sudorífico, expectorante, anti-séptico, hemostático.

Uma decocção de raízes de wheatgrass. Ferva 25 g de raízes de wheatgrass em fogo baixo em 250 ml de água por 10 minutos, deixe por 1 hora, coe. Beba 1 colher de sopa 3 vezes ao dia antes das refeições para urolitíase e colelitíase, resfriados, reumatismo, gota, bronquite, pneumonia, cistite, nefrite, colite, gastrite, diátese exsudativa, furunculose, raquitismo, diabetes mellitus, hipertensão.

Infusão de grama de trigo. Infundir 10 g de rizomas em 400 ml de água fervida gelada por 12 horas, coar. Rizomas novamente despeje 200 ml de água fervente por 1 hora, coe. Mistura de infusão. Tome 100 ml 2-4 vezes ao dia após as refeições para colelitíase, furunculose, gota, reumatismo, resfriados, tosse. O curso do tratamento é de 3-4 semanas.

Use para banhos, loções, lavagens, compressas para eczema, diátese, furunculose, erupções cutâneas.

O rizoma da grama de trigo inclui-se em taxas diuréticas, peitorais, sedativas.

As contra-indicações não foram estabelecidas.

Colha o rizoma no outono. Eles cavam com pás ou coletam nos campos após a gradagem. São limpos do solo, lavados com água fria, secos 1-2 dias ao vento, sob um dossel, depois secos no sótão, varanda, em ambiente bem ventilado.

Os rizomas secos são finos, brilhantes, de cor amarelada, sabor adocicado, inodoro. Armazene em caixas, sacos em uma área seca e ventilada.

Prazo de validade - 3 anos.

Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.

Erva rastejante, Elytrigia repens (L.) Newski. Descrição, habitats, valor nutricional, uso culinário

O capim rastejante é uma planta herbácea da família dos cereais de 30 a 120 cm de altura com um rizoma rastejante longo, de caule ereto, com folhas planas lineares e ásperas no topo.

Inflorescências em forma de espiguetas complexas. Erva daninha de campo vicioso.

Cada planta produz até 10 mil sementes. Pode se reproduzir por gemas formadas no rizoma.

O comprimento do rizoma é superior a 1 m, mas a planta tem muitos deles e, portanto, o comprimento total de todos os rizomas de uma planta chega a 15 m. O rizoma, cortado com pá ou arado, não morre, mas dá uma nova planta. E quanto mais você cortar, melhor a grama de trigo crescerá e se multiplicará. Wheatgrass não fica doente e as pragas não a comem.

Há casos em que os agricultores, esgotados e não derrotados pelo trigo, deixaram seus lotes e foram para novas terras.

Se o capim de trigo não ocupar terras aráveis, ele é usado como uma boa planta forrageira para fazer feno.

Os cavalos eram alimentados com suas raízes para que tivessem uma pelagem lisa e brilhante e fossem mais resistentes.

Um estudo da composição química mostrou que as raízes da grama de trigo contêm até 40% do carboidrato tricina, até 11% de proteína, uma pequena quantidade de gordura, muco, ácidos orgânicos, óleo essencial, vitamina C e caroteno.

A farinha é obtida a partir de raízes secas e moídas, a cerveja é fabricada, os produtos de panificação são assados, mingaus e geleias são cozidos. Sopas, saladas, acompanhamentos para pratos de peixe, vegetais e carne são preparados com raízes frescas. Raízes torradas são usadas para fazer café.

A grama de trigo como planta alimentar mais de uma vez resgatou as pessoas nos momentos mais difíceis - guerrilheiros e velhos caçadores estão bem cientes disso.

O sabor das raízes do wheatgrass é bastante forte, você não precisa se acostumar com o sabor delas. Pratos de raiz de grama de trigo parecem familiares e deliciosos. Quanto aos métodos de preparo dos pratos, ainda há trabalho a ser feito.

Autor: Koshcheev A.K.

Erva de trigo. Lendas, o berço da planta, a história da distribuição

Era uma vez em russo a palavra "pyryat" - "empurrar" estava em uso. Dele veio o nome da planta.

E o que pode empurrar? Ele não tem braços nem pernas.

Wheatgrass "empurra" poderosos rizomas. Eles aglomeram as raízes das plantas cultivadas, privam-nas de terra, umidade, comida. Não é à toa que os camponeses russos chamavam a formidável erva daninha de raiz rastejante e grama sugadora, e botânicos - o fogo dos campos. Ele realmente, como um incêndio queima tudo nos campos.

Se a grama do sofá tiver rédea solta, ela sobreviverá tanto ao centeio quanto ao trigo. Sim, há pão! Ao plantar florestas nas regiões de estepe, o capim-trigo aglomera até as árvores jovens!

Os agricultores têm se maravilhado com o poder selvagem da erva daninha por séculos. O jovem agrônomo, mais tarde acadêmico Nikolai Vasilyevich Tsitsin, também ficou maravilhado com ela.

Ele se perguntou, se maravilhou e de repente pensou: "É possível transformar o poder da erva daninha em benefício do trigo? Afinal, embora distantes, ainda são parentes".

A ideia de Tsitsin era tão ousada que muitos cientistas famosos da época a chamaram de absurda. E o jovem agrônomo começou a trabalhar.

Falha. Novamente falha. E novamente experimentos ... As esperanças foram substituídas por pensamentos perturbadores. Mas o espírito do cientista era firme. Ele acreditou em seu sonho. E o sucesso finalmente chegou. Tsitsin criou um incrível híbrido de grama de trigo com trigo.

Do trigo, a nova planta recebeu um grão grosso e saboroso, e do capim - alto rendimento, caule forte, resistência a ervas daninhas, doenças e insetos nocivos.

Da grama de trigo, a nova planta herdou a longevidade. Esses híbridos não precisam ser semeados todos os anos. Semeie um campo uma vez e colha por vários anos seguidos!

Autor: Osipov N.F.

Erva de trigo. Informações básicas sobre a planta, uso na culinária

Nas margens de estradas de terra, na faixa de domínio das ferrovias, em cinturões de proteção florestal e ao longo de vigas, formam-se prados, pastagens, matagais contínuos de capim-trigo. Na agricultura, é considerada uma erva daninha maliciosa, cujo combate é muito difícil e caro. A grama do sofá cobre jardins para plantações, hortas e ervas cultivadas. E ele não se importa com nada - nem pragas, nem doenças.

A erva dá feno excelente e nutritivo, se a massa verde for cortada em tempo hábil. Ao mesmo tempo, farinha de alta qualidade, embora um tanto grosseira, pode ser obtida a partir dos rizomas do capim-trigo. Em termos de qualidade, não é muito inferior ao trigo e é bastante adequado para assar pão. Colete rizomas ramificados brancos no início da primavera. Eles são lavados, secos e moídos para se livrar das escamas acastanhadas nos nós. Os rizomas são cortados em pedaços pequenos, secos até ficarem quebradiços e a farinha é preparada. Em algumas áreas, a farinha de grama de trigo é amplamente utilizada para ração animal.

Os rizomas secos contêm 20% de amido, 5-6% de proteínas, 30-40% de açúcares, polissacarídeo de triticina, muco, saponinas, vitamina C, caroteno. Dos rizomas preparam-se medicamentos envolventes, diuréticos, diaforéticos e expectorantes.

Dos rizomas do capim-trigo, secos e moídos em farinha, fazem purê e dirigem vodcas especiais, além de dar sabor à cerveja. Vodka de rizomas de wheatgrass no Cáucaso é considerada mais saborosa do que vodka de frutas, pois contém poucos óleos fusel e não causa uma ressaca dolorosa.

Autor: Reva M. L.

Erva do sofá rastejante, Elytrigia repens. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia

Etnociência:

• Remédio para o tratamento de doenças de pele: Lave a erva fresca da grama do sofá, moa e aplique nas áreas afetadas da pele. Deixe por 15-20 minutos e depois enxágue com água morna.
• Remédio para diabetes: despeje 1 colher de sopa de erva seca capim 250 ml de água fervente, deixe por 30 minutos, coe e tome 1 colher de sopa 3 vezes ao dia antes das refeições.
• Remédio para resfriado: despeje 1 colher de sopa de erva seca capim 250 ml de água fervente, deixe por 30 minutos, coe e tome 1 colher de sopa 3 vezes ao dia.
• Reforço imunológico: despeje 1 colher de sopa de erva seca capim 250 ml de água fervente, deixe por 30 minutos, coe e tome 1 colher de sopa 3 vezes ao dia.
• Remédio para problemas digestivos: despeje 1 colher de sopa de erva seca capim 250 ml de água fervente, deixe por 30 minutos, coe e tome 1 colher de sopa 3 vezes ao dia antes das refeições.

Cosmetologia:

• Máscara facial para inflamação: misture 1 colher de sopa de grama de trigo fresca picada com 1 colher de sopa de mel e 1 colher de chá de óleo de melaleuca. Aplique no rosto e deixe por 10-15 minutos, depois enxágue com água morna.
• Tônico facial: despeje 1 colher de sopa de erva seca picada 250 ml de água fervente, deixe por 30 minutos, coe e limpe a pele do rosto com este tônico usando um algodão.
• Hidratante de pele: misture 1 colher de sopa de grama de trigo fresca picada com 1 colher de sopa de mel e 1 colher de chá de azeite. Aplique na pele e deixe por 15-20 minutos, depois enxágue com água morna.
• Máscara facial para sinais de envelhecimento: Misture 1 colher de sopa de grama de trigo fresca picada com 1 colher de sopa de leite e 1 colher de chá de mel. Aplique no rosto e deixe por 15-20 minutos, depois enxágue com água morna.

Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!

Erva do sofá rastejante, Elytrigia repens. Dicas para cultivar, colher e armazenar

A grama rastejante, ou grama forte, é uma planta perene que pode atingir uma altura de até 1 metro. É comum no hemisfério norte e frequentemente encontrada como erva daninha em jardins e campos.

Dicas para cultivar, colher e combater o capim rastejante:

Cultivo:

• Seleção do local: a grama do sofá pode crescer em muitas condições, mas prefere locais ensolarados com solos bem drenados.
• Preparo do solo: Antes de plantar as plantas, é necessário arar o solo, retirar ervas daninhas e pedras grandes. Depois disso, o solo deve ser fertilizado.
• Semeadura: A grama do sofá pode ser propagada por sementes ou por rizomas. No caso de semear, é necessário enterrá-las a uma profundidade de cerca de 2-3 cm e manter o solo úmido.
• Cuidados com as plantas: A grama do sofá pode se espalhar rapidamente e sujar jardins e campos. Portanto, para controlá-lo, é necessário realizar a remoção regular de ervas daninhas e controlar o nível de umidade do solo.
• A luta contra o rastejamento da grama do sofá:
• Remoção de raízes: Para se livrar completamente do capim-sofá, é necessário remover todos os rizomas da planta, que podem permanecer no solo e causar o reaparecimento.
• Mulching: Mulching o solo pode ajudar a reduzir o crescimento da grama do sofá, impedindo o acesso à luz e retendo a umidade.

peça de trabalho:

• Coleção: Wheatgrass pode ser usado como alimento ou para fazer chás de ervas. É melhor colher as plantas na primavera ou no início do verão, quando ainda não começaram a florescer.
• Secagem: As plantas colhidas devem ser secas ao sol ou à sombra para manter sua qualidade.

Armazenamento:

• Armazenamento seco: As plantas secas devem ser armazenadas em local seco e fresco, protegidas da umidade e insetos.
• Duração do armazenamento: O capim seco pode ser armazenado por vários meses em local seco, mas é melhor usá-lo o mais rápido possível após a colheita.

A grama do sofá pode ser uma erva daninha problemática no jardim ou no campo, portanto, controlar seu crescimento é importante. Cultivar e colher grama de sofá pode ser benéfico para uso como ervas medicinais ou para fazer chá. No entanto, se a planta for utilizada para fins alimentícios, você deve ter certeza de sua segurança e da ausência de substâncias tóxicas.

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