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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Dandelion officinalis. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Dandelion officinalis, Taraxacum officinale. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Dente-de-leão (Taraxacum) Família: Compositae (Asteraceae) Origem: Provavelmente Europa e Ásia. Área: Dandelion officinalis cresce em todo o mundo em áreas temperadas e tropicais, incluindo pastagens, campos, estradas, jardins e parques. Composição química: As raízes, folhas e flores do dente-de-leão contêm inulina, flavonóides, tripterpenos, taraxactina, taraxerol, carotenóides, vitaminas (A, C, K), minerais (potássio, cálcio, ferro) e outras substâncias biologicamente ativas. Valor Econômico: O dente-de-leão officinalis é utilizado na medicina popular como colerético, diurético e tônico geral, bem como no tratamento de doenças de pele, resfriados e outras doenças. Também é usado na culinária para saladas, bebidas e outros pratos. Na horticultura, o dente-de-leão é frequentemente visto como uma erva daninha, mas também pode ser usado como planta de mel e como corretivo do solo. Lendas, mitos, simbolismo: Na mitologia celta, o dente-de-leão era associado ao sol e era um símbolo da iluminação e do nascimento de uma nova vida. Suas flores amarelas eram associadas à luz solar e à energia, e a penugem, que se espalha com o vento, simbolizava a disseminação do conhecimento. Na tradição cristã, o dente-de-leão era associado à mariologia e à imagem da Mãe de Deus. A penugem, que se espalha facilmente pelo vento, simbolizava a graça de Deus, que se estende a todas as pessoas. Na cultura japonesa, o dente-de-leão simboliza a passagem do tempo e a brevidade da vida. Na arte japonesa, o dente-de-leão é retratado entre a grama que está sendo cortada e murcha para enfatizar a inevitabilidade da passagem do tempo e a impermanência da vida. Na cultura moderna, o dente-de-leão é frequentemente associado à infância e à diversão. As crianças adoram coletar e soprar penugem e criar coroas de dente-de-leão.
Dandelion officinalis, Taraxacum officinale. Descrição, ilustrações da planta Dente-de-leão. Lendas, mitos, história
Um dia, a deusa das flores desceu à terra. Ela vagou por muito tempo pelos campos e bordas da floresta, por jardins e florestas, querendo encontrar sua flor favorita. A primeira coisa que ela viu foi uma tulipa. A deusa resolveu falar com ele: - Com o que você está sonhando, Tulipa? ela perguntou. Tulipa respondeu sem hesitar: - Eu gostaria de crescer em um canteiro de flores perto de um antigo castelo, coberto com grama esmeralda. Os jardineiros cuidariam de mim. Alguma princesa me amaria. Todos os dias ela vinha até mim e admirava minha beleza. Da arrogância da tulipa, a deusa ficou triste. Ela se virou e seguiu em frente. Logo no caminho ela se deparou com uma rosa. - Você poderia ser minha flor favorita, rosa? a deusa perguntou. - Se você me colocar perto das paredes do seu castelo, para que eu possa trançá-las. Sou muito frágil e terno, não consigo crescer em lugar nenhum. Preciso de suportes e muito bom atendimento. A deusa não gostou da resposta da rosa e continuou. Logo ela chegou à orla da floresta, coberta por um tapete roxo de violetas. - Você seria minha flor favorita, violeta? - perguntou a deusa, olhando esperançosa para as pequenas flores graciosas. - Não, eu não gosto de atenção. Eu me sinto bem aqui, no limite, onde estou escondido de olhares indiscretos. O riacho me dá água, as poderosas árvores protegem do sol quente, que pode danificar minha cor rica e profunda. Em desespero, a deusa correu para onde quer que seus olhos olhassem e quase pisou em um dente-de-leão amarelo brilhante. - Você gosta de morar aqui, dente-de-leão? ela perguntou. - Gosto de morar onde tem criança. Adoro ouvir suas brincadeiras, adoro vê-los correr para a escola. Eu poderia criar raízes em qualquer lugar: ao longo das estradas, em pátios e parques da cidade. Apenas para trazer alegria para as pessoas. A deusa sorriu. - Aqui está uma flor que será minha favorita. E agora você florescerá em todos os lugares, desde o início da primavera até o final do outono. E você será a flor favorita das crianças. Desde então, os dentes-de-leão florescem há muito tempo e em quase todas as condições. Que tipo de nomes as pessoas não inventaram para ele: kulbaba, euphorbia, vazio, soprador de vento, chapéu judeu, chicória russa, raiz de dente, grama de algodão, podoynichek, beira da estrada, grama oca, careca. E cada nome tem sua própria profundidade, sua própria história única. E, claro, não se pode deixar de citar a lenda mais famosa do dente-de-leão. Nos tempos antigos, havia uma pequena aldeia nas margens do rio Grande. Em sua borda havia uma pequena casa, semelhante a um teremok. Uma garota bonita morava lá. Ela pastoreava uma cabra e vendia leite. Com um vestido verde e um lenço amarelo-dourado, ela percorria as casas com um balde de madeira e colocava leite em uma jarra para quem quisesse. A menina parecia uma fada boa. Alegre e sorridente, ela encontrou uma palavra gentil para todos e trouxe boas notícias a todos: desejou saúde aos enfermos, reconciliou cônjuges briguentos e previu um casamento rápido e feliz para as meninas. Talvez por isso ela fosse ansiosamente esperada em todos os lugares, pois seu sorriso amigável carregava o sol e a primavera até nas casas mais sombrias. As pessoas a chamavam por isso de Thrush-Blower, pois ela "sopava", afastava deles pensamentos pesados \uXNUMXb\uXNUMXbe mau humor. O apelido parecia tão fofo que não ofendeu a garota nem um pouco. O Milkmaid-Blower amadureceu e se apaixonou apaixonadamente pelo Lark por sua música sem palavras. Essa música a moveu profundamente. O mundo inteiro soou para a garota com a música da cotovia. Será que a cabra vai balançar a cabeça, vai tocar o sino no pescoço e a menina já está correndo para ver se a cotovia está voando na corrida. Se um papa-figo assobia em uma velha tília, a Milkmaid-Blower imediatamente se apressa para esta chamada, pensando que a Cotovia está esperando por ela. E à noite ela sonhava com a música e o chamado dele. A felicidade encheu o coração da menina. Mas não durou muito. Ela mesma destruiu seu grande amor. Ela queria saber a letra da canção do Lark. Ele desceu dos céus até ela e cantou: "Meu amor por você é terno, como o primeiro raio de sol, mas o espaço acena para o céu e seu chamado é poderoso." A menina agarrou o desejo de manter seu amado, de deixá-lo ao lado dela para sempre, e ela correu para ele com um apelo por isso. Mas, um pássaro livre, a cotovia subiu no céu e voou para longe. Foi só agora que Milkmaid-Blower percebeu que, ao querer privar Skylark de sua liberdade, ela havia perdido seu amor. Em desespero, ela acenou com o lenço e várias moedas de ouro caíram dele. E os dourados voaram, rodopiaram em um forte vento com força de furacão vindo do Rio Grande. O vento rugiu por muito tempo e carregou ouro ao redor do mundo. Onde eles caíram, muitas flores douradas apareceram na primavera, que as pessoas chamam simplesmente de dentes-de-leão. E a Cotovia circula acima deles e canta sua canção sem palavras. E mais uma pequena história. Um homem estava muito orgulhoso de seu belo gramado. Um dia ele viu que dentes-de-leão haviam crescido entre a grama. Não importa o quanto ele tentasse se livrar deles, os dentes-de-leão continuaram a crescer rapidamente. E ele teve um sonho: ele estava parado em um campo verde entre flores amarelas brilhantes, tão parecidas com o sol, admirando. E ele ouve uma voz: "Lembre-se e ame esta beleza!" Estamos todos acostumados com as flores amarelas de uma planta solar, mas, no Cáucaso, nas montanhas, aparecem as roxas, e no Tien Shan - as roxas. No cristianismo, o dente-de-leão como uma das "ervas amargas" tornou-se um símbolo das paixões do Senhor, e é nessa qualidade que está presente nas imagens da Crucificação da Madona e do Menino. Acredita-se que o simbolismo do emblema da Paixão de Cristo esteja provavelmente associado ao amargor das folhas desta planta. Nas cenas da crucificação, o dente-de-leão às vezes é encontrado na pintura holandesa. O dente-de-leão é um símbolo tradicional de luto em geral. As pessoas também atribuíram propriedades protetoras aos dentes-de-leão. Por exemplo, eles foram colocados em berços do mau-olhado. Associado a esta flor e alguns signos. Por exemplo, acreditava-se que florescer dentes-de-leão na grama verde, visto em um sonho, previa uniões felizes e circunstâncias prósperas. Na Rus', esta planta dizia o seguinte: era a flor mais amada, porque dava néctar às abelhas, meninas como grinaldas suas flores, as raízes curavam os enfermos, à noite flores douradas iluminavam o caminho do viajante. Mas um dia o céu franziu a testa e cavaleiros do mal apareceram na estepe, semeando morte e destruição por toda parte. O dente-de-leão escondeu as pétalas, baixou a cabeça, encolheu, não querendo servir aos maus. O tempo passou, a tribo negra desapareceu, mas o dente-de-leão não esqueceu de nada. Com tempo claro, ele traz alegria, mas assim que aparece uma nuvem, ele fecha suas pétalas, avisando sobre o mau tempo. Autor: Martyanova L.M.
Dandelion officinalis, Taraxacum officinale. Descrição botânica da planta, áreas de crescimento e ecologia, importância econômica, aplicações
Cresce em todos os lugares em campos, prados, florestas, parques, hortas, perto de casas, ao longo de estradas. Às vezes forma matagais. Mais de 1000 espécies de dentes-de-leão são conhecidas. O mais comum é o dente-de-leão officinalis. Planta herbácea perene, resistente à seca e ao gelo, resistente, não requer cuidados, adapta-se facilmente a qualquer condição. A raiz é mestra, com 20-50 cm de comprimento ou mais, ligeiramente ramificada, grossa, carnuda. O rizoma é curto. Um caule de flor deixa o jovem rizoma - uma flecha. Os rizomas velhos ramificam-se e dão várias flechas arredondadas, não ramificadas e ocas, de 5 a 50 cm de altura.No topo das flechas há uma cesta de flores. As folhas são numerosas, com 10-25 cm de comprimento, 3-5 cm de largura, reunidas em roseta basal, glabras ou pubescentes em forma de teia de aranha. Na seca, eles são pequenos, em uma haste longa. Verão úmido - grande, suculento. Diferentes espécies de dente-de-leão têm diferentes formas e tamanhos de folhas. Existem folhas gigantes de até 50 cm de comprimento ou mais, até 20 cm de largura, com sulcos por onde a água flui para as raízes, nutre-as e protege-as do ressecamento. Floresce desde o início da primavera durante todo o verão, especialmente abundantemente em maio. Flores individuais podem ser encontradas no outono. Um botão de flor começa a se desenvolver no subsolo, a uma profundidade de 4-5 cm, subindo gradativamente, penetrando no solo em um tubo de flecha, transformando-se em uma flor amarela brilhante. A inflorescência consiste em muitas flores coletadas em uma grande cesta. As flores fecham à noite e antes da chuva para conservar o pólen. Com bom tempo, eles estão abertos. Os frutos são aquênios, castanho-claros, com tufo-pára-quedas, constituídos por cerdas brancas, macias e não ramificadas. Os aquênios estão localizados no receptáculo em forma de bola. Graças ao pára-quedas tufo, os aquênios são facilmente transportados pelo vento por longas distâncias. Até 200 sementes podem se formar em uma inflorescência de dente-de-leão, e o número de todas as frutas em uma planta pode chegar a 3000. As sementes amadurecem da primavera ao outono. As raízes do dente-de-leão contêm proteínas, inulina, substância açucarada, ácidos orgânicos (linoleico, palmítico, oleanólico, etc.), vitamina C, taninos, borracha, esteróis, flavonoides, substância amarga taraxacina, triterpenos, luteína, óleo graxo, muco, caroteno, muito amargo suco leitoso, sais minerais, oligoelementos. Vitaminas C (até 50 mg%), B1, B2, E, carotenóides, resinas, cera, borracha, álcoois, proteínas, sais de ferro, cálcio, manganês, fósforo foram encontrados em inflorescências e folhas. O pólen do dente-de-leão contém sais de boro, manganês, cobre, molibdênio, cobalto, níquel e estrôncio. Boa planta de mel. Folhas novas, raízes, botões de flores e rosetas de dente-de-leão são usados na nutrição. Saladas são preparadas com folhas jovens, uma deliciosa bebida de café é feita com raízes, folhas são fermentadas para o inverno como repolho, geléia é feita com tubos de flores. Para remover o amargor antes do uso, as folhas são tratadas de várias maneiras: embebidas em água salgada por 20 a 40 minutos ou escaldadas em água fervente por 3 a 5 minutos ou branqueadas (cobrir as folhas no chão com pedra, madeira, tábuas por 1-2 horas, para não cair luz), ou cultive um dente-de-leão em uma estufa escura. As folhas crescem brancas, mas suculentas, sem amargura. As raízes do dente-de-leão não ficam encharcadas, basta fervê-las em água salgada por 15 a 20 minutos. Salada de dente de leão. Mergulhe as folhas jovens de dente-de-leão coletadas na primavera em água fria com sal por 30 minutos, depois enxágue bem, pique, acrescente a cebolinha picada e o sal. Tempere com creme azedo, maionese ou óleo vegetal. Polvilhe com endro, salsa e cebolinha. 100 g de folhas de dente de leão, 25 g de cebolinha, 25 g de creme azedo (ou maionese ou óleo vegetal), sal, endro e salsa. Salada de dente de leão. Escalde as folhas de dente-de-leão e urtiga, pique, misture com folhas de salgueiro picadas, azeda, cebolinha (pré-moa as folhas de urtiga com sal). Tempere a gosto com creme de leite, maionese ou óleo vegetal, polvilhe com endro e salsa. 100 g de dente de leão, 50 g de urtiga, salgueiro, azeda e cebolinha, 100 g de creme de leite (ou maionese ou óleo vegetal), sal, endro e salsa. Salada de carne com dente de leão. Escalde as folhas de dente-de-leão, pique, misture com carne cozida picada, ovo cozido, ervilhas enlatadas, cenoura ralada, cebolinha, sal. Tempere com creme de leite, maionese ou molho de tomate. Polvilhe com endro e salsa. 150 g de folhas de dente-de-leão, 100 g de carne, 1 ovo, 50 g de ervilha em conserva, 25 g de cenoura, 25 g de cebolinha, 75 g de creme de leite (ou maionese ou molho de tomate), sal, salsa e aneto. Shchi com dente de leão. Ferva as batatas em caldo de carne ou água, acrescente azeda, folhas de dente-de-leão escaldadas, sal, ferva por 5-7 minutos. Tempere com cenoura dourada com cebola, molho de tomate, leve para ferver. Antes de servir, coloque nos pratos fatias de ovos cozidos, creme de leite, polvilhe com endro e salsa. 500 ml de caldo, 75 g de batata, 100 g de folhas de dente de leão, 100 g de azeda, 50 g de cebola, 50 g de cenoura, 1 ovo, 25 g de creme azedo, 25 g de molho de tomate, 15 g de vegetais óleo, sal, endro e salsa. Sopa de dente de leão. Ferva as batatas, cenouras, cebolas, raiz de salsa em caldo ou água, acrescente as folhas de dente de leão picadas, tempere com cebola dourada, sal, leve para ferver. Polvilhe com endro e salsa antes de servir. 500 ml de caldo, 50 g de batata, 50 g de cenoura, 15 g de raiz de salsa, 150 g de folhas de dente de leão, 50 g de cebola, 15 g de óleo vegetal, sal, endro e salsa. Borscht com dente de leão. Ferva a carne até ficar meio cozida, acrescente as batatas, cenouras, beterrabas, repolho, cebola, ferva em fogo baixo até ficar macio. No final da cozedura, coloque as folhas de dente-de-leão escaldadas e picadas ou amassadas, tempere com cenoura salteada com cebola, molho de tomate, sal e deixe ferver mais 3-5 minutos. Antes de servir, coloque em tigelas fatias de ovos cozidos, creme azedo, alho amassado, salsa e endro. 500 ml de caldo, 50 g de batata, 50 g de cenoura, 100 g de repolho, 50 g de beterraba, 15 g de raiz de salsa, 150 g de folhas de dente de leão, 30 g de molho de tomate, 1 ovo, 50 g de azedo natas, 20 g de bacon, 50 g de cebola, sal, alho a gosto, endro e salsa. Purê de folhas de dente de leão. Mergulhe as folhas de dente-de-leão em água salgada por 30-40 minutos, coloque em uma peneira ou peneira. Quando a água escorrer, passe-os por um moedor de carne ou pique finamente com salsa e endro, adicione sal, pimenta-do-reino moída, você pode pasta de tomate. Use para enfeitar, temperar primeiro, segundo carne, peixe, vegetais, pratos de cereais. 500 g de folhas de dente de leão, 15 g de salsa, 20 g de endro, 20 g de extrato de tomate, sal, pimenta a gosto. Costeletas com raízes de dente de leão. Ferva as raízes de dente-de-leão em água salgada por 20 minutos. Escorra a água, esmague as raízes com um pilão de madeira, misture com a semolina grossa, acrescente o ovo, o sal, misture bem. Da massa, forme costeletas, umedeça-as em um ovo batido, empane na farinha de rosca e frite em vegetais ou ghee. Pincele com creme azedo ou manteiga antes de servir. 200 g de raiz de dente de leão, 100 g de mingau de sêmola, 2 ovos, 150 g de manteiga, 50 g de pão ralado, sal a gosto. Panquecas com raiz de dente de leão. Ferva as raízes de dente-de-leão na água. Escorra a água, passe as raízes por um moedor de carne, misture com fermento ou massa sem fermento, sal, misture bem. Frite as panquecas em vegetais ou ghee. 500 g de massa, 100 g de raízes de dente de leão, 100 g de óleo vegetal, sal a gosto. Caçarola de folha de dente-de-leão. Folhas de dente-de-leão branqueadas finamente picadas, misturadas com arroz ou outro mingau ou aletria cozida, sal. Coloque a massa em uma frigideira funda e untada com óleo, despeje sobre a mistura de ovo e leite e leve ao forno. Pincele com creme azedo e manteiga antes de servir. 100 g de folhas de dente de leão, 150 g de mingau, 2 ovos, 50 ml de leite, 50 g de manteiga, creme de leite, sal a gosto. Raízes de dente-de-leão fervidas. Raízes de dente-de-leão descascadas e bem lavadas em água fria, ferva em água por 25 a 30 minutos. Escorra a água: Use como suplemento vitamínico no primeiro, segundo pratos, acompanhamentos, molhos. Raízes de dente-de-leão fritas. Raízes de dente-de-leão descascadas e bem lavadas fervem por 30 minutos, escorra a água. Corte as raízes em pedaços de 2 a 3 cm de comprimento, mergulhe na mistura de ovo e leite, polvilhe com farinha de rosca e frite na manteiga. 200 g de raiz de dente-de-leão, 1 ovo, 25 ml de leite, 25 g de pão ralado, 50 g de manteiga. Rosetas dente-de-leão fritas. Lave as rosetas com água fria, ferva em solução de cloreto de sódio a 5% por 10-15 minutos, escorra em uma peneira ou peneira, sal, polvilhe com farinha de rosca e frite na manteiga. Adicione pedaços de carne frita, polvilhe com endro e salsa. Servir quente. 250 g de rosetas dente-de-leão, 300 g de carne, 50 g de pão ralado, 75 g de manteiga, sal, endro e salsa. Cereal de raízes de dente-de-leão. Raízes de dente-de-leão descascadas e bem lavadas fervem por 20 a 30 minutos, escorra a água. Seque as raízes, moa em um moedor de café ou pilão, peneire. Use para fazer molhos, acompanhamentos, molhos. Armazenar em local fresco e seco. A farinha de raiz de dente-de-leão é preparada da mesma forma que os cereais. Use como aditivo em massa de pastelaria. Dente de leão em pó. Enxágue os botões de flores com água fria, seque e triture até virar pó. Use para temperar saladas, vinagretes, primeiros e segundos pratos. Botões de dente-de-leão em conserva. Separe os botões de flores de dente-de-leão, enxágue com água fria, coloque em uma panela esmaltada, despeje a marinada e ferva em fogo baixo por 5-10 minutos. Use para temperar aperitivos, saladas, vinagretes, saltwort, sopa de repolho, borscht, etc. 500 g de dente de leão, 500 ml de marinada. Para a marinada: 500 ml de vinagre a 6%, 50 g de açúcar, 25 g de sal, algumas folhas de louro, 6-8 ervilhas de pimenta da Jamaica. As folhas de dente-de-leão são salgadas. Lave as folhas jovens de dente-de-leão com água fria, sal, coloque bem em potes (para que a massa fique coberta de suco), cubra com tampas de plástico ou papel manteiga. Armazene em local fresco. 1 kg de folhas de dente de leão, 150 g de sal. Café com raiz de dente de leão. Lave as raízes do dente-de-leão em água fria, ferva, trocando a água 2 vezes. Em seguida, enxágue novamente e seque para que se quebrem com uma trituração. Assar no forno até formar uma crosta rosa escura e moer em um moedor de café ou moer em um almofariz, peneirar. O pó pode ser misturado com chicória, café de cereais em quantidades iguais. Prepare como café. Beba com leite ou creme. Xarope de flor dente de leão. Recolha as flores de dente-de-leão abertas pela manhã em dias ensolarados, enxágue com água fria, ferva com limão picado ou casca de laranja por 10 minutos, deixe por 12 horas. Coe, adicione o açúcar e cozinhe até terminar. Use para aromatizar, melhorar o sabor de bebidas, chá. 200 flores de dente-de-leão, 1 litro de água, 800 g de açúcar, 1 limão ou 100 g de casca de laranja.
Na medicina popular, raízes, folhas, suco de dente de leão são usados. Antigamente, as raízes do dente-de-leão eram chamadas de elixir da vida. Melhoram o estado geral, o apetite, normalizam o metabolismo, as funções do estômago, intestinos, reduzem o colesterol no sangue, melhoram a composição do sangue em caso de anemia. As preparações de dente-de-leão têm um efeito analgésico, colerético, laxante suave, diurético, produtor de leite, expectorante, diaforético, anti-inflamatório, anti-helmíntico, hipnótico, anti-alérgico, anti-gotoso, sedativo e tônico. Infusão de raízes de dente-de-leão. Infundir 10 g de raízes de dente-de-leão trituradas em 200 ml de água fervente por 2 horas, coar. Beba 50 ml 4 vezes ao dia 30 minutos antes das refeições para aterosclerose, gastrite, anemia, doenças do fígado e vesícula biliar, rins, bexiga, gota, alergias, erupções cutâneas. Infusão de ervas e raízes de dente-de-leão. Infundir 10 g de raízes esmagadas e erva-leão em 400 ml de água fervida gelada por 10-12 horas, coar. Beba 50 ml 4-6 vezes ao dia antes das refeições para aterosclerose, hipo e avitaminose, anemia, distúrbios metabólicos, gastrite, colite, doenças hepáticas, renais, pancreáticas, cólicas abdominais, dores de cabeça, falta de apetite, constipação , gota, alergias. Uma decocção de ervas e flores de dente-de-leão. Ferva 20 g de erva e flores de dente de leão por 10 minutos em 400 ml de água, deixe por 30 minutos, coe. Beba 50 ml 3-4 vezes ao dia após as refeições para doenças inflamatórias do fígado, rins, vias biliares e urinárias. Uma decocção de flores de dente-de-leão. Ferva 10 g de flores de dente-de-leão em 200 ml de água por 15 minutos, deixe por 20-30 minutos, coe. Beba 1 colher de sopa 3-4 vezes ao dia para insônia, hipertensão, inchaço, constipação, vermes. Uma decocção de ervas e raízes de dente-de-leão. Ferva 30 g de grama seca e raízes de dente-de-leão trituradas em 1 litro de água por 15 minutos, deixe por 45 minutos, coe. Beba 100 ml 3 vezes ao dia para furunculose e outras erupções cutâneas, beribéri, fraqueza geral como tônico, para gastrite com baixa acidez do suco gástrico. Suco das folhas de dente de leão. Lave bem as folhas frescas de dente-de-leão com água fria e escalde por 5 minutos. Escorra a água, passe as folhas por um moedor de carne ou espremedor. Beba 50 ml 2 vezes ao dia para vermes, fraqueza geral, icterícia, inflamação da bexiga, anemia. Lubrifique calos, verrugas, sardas, manchas de pigmento (fígado) no rosto com suco. Pomada de dente de leão. Infundir 5-10 g de raízes esmagadas e erva-leão em 50 ml de óleo vegetal por 10 horas. Lubrifique queimaduras, escaras. Dente de leão em pó. Moa as raízes secas do dente-de-leão em um moedor de café. Tome 1,5-2 g 3 vezes ao dia para aterosclerose, distúrbios metabólicos. Polvilhe feridas purulentas, úlceras, queimaduras, queimaduras, escaras. A raiz do dente-de-leão faz parte das taxas apetitosas, gástricas, diuréticas e coleréticas. As contra-indicações não foram estabelecidas. Preparação de dente de leão. As raízes do dente-de-leão são colhidas no outono, em agosto-setembro, durante o murchamento das folhas (neste período, elas contêm até 40% de inulina) ou na primavera, em abril - início de maio. As raízes são cuidadosamente limpas do solo, pequenas raízes, lavadas com água fria. Raízes grandes são cortadas em pedaços de 10-15 cm, secas ao ar até que o suco leitoso deixe de se destacar. Seque, deitado na cama em uma camada, em uma sala quente e bem ventilada ou em secadores, fornos a uma temperatura de 40-50 ° C. Armazenar em local seco e com boa ventilação. Prazo de validade - até 5 anos. As folhas são colhidas no início da primavera. Eles são coletados depois que o orvalho seca apenas por saudáveis, crescendo longe das estradas, empreendimentos industriais. Eles são colocados na cama em uma camada, secos sob um dossel, em sótãos, varandas. Armazene em caixas separadas das raízes, em local seco e ventilado. Prazo de validade - 1 ano. O dente-de-leão também pode ser usado no inverno. Para isso, no outono desenterram uma planta com raízes, guardam-na na areia do porão. Grandes raízes sem folhas são plantadas em caixas ou vasos. O solo deve ser leve, com turfa ou areia, úmido. Em casa, depois de um mês, aparecem as primeiras folhas tenras e suculentas. Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Dandelion officinalis, Taraxacum officinale Wigg. Descrição botânica, distribuição, composição química, características de uso
Família Aster - Asteraceae. Planta perene de 5-50 cm de altura com suco leitoso branco. A raiz é grossa, não ramificada. As folhas são pinadas em forma de lira ou com lóbulos pinados, com dentes entalhados ao longo das bordas, escassamente peludas ou glabras. As flores são amarelas; corola na parte central abundantemente pilosa. Inflorescência - cesta. O fruto é um aquênio marrom claro ou acastanhado com um tufo branco, a parte expandida na parte superior é coberta por tubérculos pontiagudos. Floresce em maio-junho. Os frutos amadurecem em julho-agosto. aparência eurasiana. Cresce em locais com vegetação natural perturbada, em solos ligeiramente encharcados, principalmente perto de habitações. Todas as partes da planta com suco leitoso branco contêm o glicosídeo amargo taraxacina, compostos proteicos, sais de ferro e fósforo; além de taraxacina, resinas, ácidos orgânicos, açúcares, sais de potássio e cálcio, polissacarídeo inulina, taninos, borracha, cera, óleo graxo, muco, saponinas, esteróis, colina foram encontrados nas raízes. O teor de inulina nas raízes no outono chega a 40%, açúcares - 20%. As folhas contêm saponinas, vitaminas - tiamina, riboflavina, ácido ascórbico, carotenóides, proteínas, sais de potássio, ferro, fósforo. Em termos de teor de fósforo, as folhas de dente-de-leão são superiores aos vegetais folhosos comuns. Raízes bienais torradas e esmagadas são um bom substituto para o café. As raízes podem ser uma fonte de inulina. Folhas jovens de dente-de-leão são usadas para fazer saladas apimentadas com vitaminas. As folhas de dente-de-leão são uma excelente fonte de ferro, cálcio e fósforo. As folhas são ricas em proteínas, o que aumenta muito seu valor nutricional. As folhas mais velhas são usadas como salada, podem ser conservadas. Na França e no Cáucaso, os botões de flores jovens não desabrochados são conservados, que podem ser colhidos para uso futuro. Botões em conserva são adicionados a pratos de vegetais, frequentemente usados como substitutos de alcaparras. Na Europa Ocidental, especialmente na França e na Espanha, o dente-de-leão é usado como salada e vegetais. Na medicina, as preparações das raízes do dente-de-leão são usadas como amargor para estimular o apetite e melhorar a digestão, como colerético e laxante suave para constipação crônica. As folhas e raízes do dente-de-leão têm um efeito antiesclerótico. O pó de raiz de dente-de-leão promove a oxidação do colesterol no fígado e aumenta sua excreção na forma de ácidos biliares.
A raiz do dente-de-leão aumenta a atividade do pâncreas, aumenta a secreção de insulina e reduz o processo inflamatório na pancreatite, principalmente quando a planta sai da dormência. O dente-de-leão é usado há muito tempo na medicina popular em vários países para doenças gástricas para melhorar a digestão, como intensificador de apetite, para gastrite anácida, flatulência, hemorróidas, como laxante suave e anti-helmíntico, para anemia, diabetes mellitus, doenças da tireoide, para colelitíase, icterícia, com hipertensão, tuberculose pulmonar, insônia, como analgésico, com urolitíase, com picadas de cobra venenosa, com reumatismo, gota, edema, como bom expectorante, com aterosclerose, avitaminose C, com inflamação dos gânglios linfáticos, como sedativo , colerético e remédio lactogênico para doenças de pele (erupções cutâneas, furunculose, eczema seco), para remover verrugas, calosidades, remover acne, sardas, manchas na pele. Desde a Idade Média, o dente-de-leão é usado para doenças oculares (em particular, para tracoma), é considerado uma ferramenta muito eficaz que regula o metabolismo do corpo. Uma boa planta de mel do início da primavera fornece néctar, além de uma grande quantidade de pólen, que se caracteriza por um teor significativo de proteínas. O mel de dente-de-leão é espesso e viscoso, amarelo brilhante a âmbar e cristaliza rapidamente. Uma infusão aquosa das folhas pode ser usada para controlar pulgões e outras pragas de jardim. Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Dandelion officinalis, Taraxacum officinale Wigg. Descrição botânica, habitat e habitats, composição química, uso na medicina e na indústria
Planta herbácea perene de 5 a 50 cm de altura com uma raiz principal grossa, família Compositae. Folhas lanceoladas ou oblongo-lanceoladas, serrilhadas, com 10-25 cm de comprimento e 1,5-5 cm de largura, reunidas em roseta basal. Flechas de flores - 5-30 cm de altura, com teia de aranha sob os cestos. Inflorescência - uma única cesta com um diâmetro de 3-5 cm, flores de junco com uma corola amarela dourada. O fruto é um aquênio marrom-acinzentado de 3 a 4 cm de comprimento, com um nariz longo e fino. Gama e habitats. Dandelion officinalis é amplamente encontrado em toda a Eurásia. Cresce em prados, clareiras, perto de estradas, pastagens e habitações, muitas vezes como erva daninha em campos, jardins, pomares e parques. Composição química. O suco leitoso da planta contém taraxacina e taraxacerina, 2-3% de substâncias de borracha, e inflorescências e folhas de dente-de-leão contêm taraxantina, flavoxantina, vitaminas C, A, B2, E, PP, colina, saponinas, resinas, sais de manganês, ferro , cálcio, fósforo , até 5% de proteína, o que os torna alimentos nutritivos. As raízes do dente-de-leão contêm compostos triterpênicos: taraxasterol, taraxerol, pseudotaraxasterol, beta-amirina; esteróis: beta-sitosterol, estigmasterol, taraxol; carboidratos: até 40% de inulina; óleo graxo, que inclui glicerídeos de ácidos palmítico, erva-cidreira, linoleico, oleico e cerotínico; borracha, proteínas, muco, resinas, etc. Taraxantina, flavoxantina, luteína, álcoois triterpênicos, arnidiol, faradiol foram encontrados em cestas de flores e folhas. Aplicação em medicina. Raízes de dente-de-leão e grama são usadas como amargor para estimular o apetite na anorexia de várias etiologias e na gastrite anácida para aumentar a secreção das glândulas digestivas. Também é recomendado o uso como agente colerético. A decocção é preparada da seguinte forma: 3 colheres de sopa de raiz triturada são despejadas com duas xícaras de água fervente, fervida por 15 minutos, filtrada, prescrita 1 xícara 2 vezes ao dia por meia hora antes das refeições. As raízes do dente-de-leão são usadas na prática farmacêutica para a preparação de uma massa de pílula. Outros usos. O dente-de-leão há muito é usado como alimento por vários povos, era consumido tanto pelos antigos chineses quanto pelos primeiros colonizadores das Américas. Suas folhas jovens costumam ser usadas para fazer salada, conhecida comercialmente na Europa sob o nome francês de "pisli" (as folhas são imersas por 30 a 40 minutos em uma solução salina para reduzir significativamente o amargor) e borscht, geléia feita de dente-de-leão flores e eles fazem vinho, "mel de dente-de-leão" é feito dos botões abertos e um substituto do café é feito de raízes torradas. As folhas cozidas são usadas como espinafre. Nas Ilhas Britânicas, um vinho muito popular na Inglaterra é feito de flores de dente-de-leão há muito tempo. Em alguns países, as folhas são fermentadas como repolho, as folhas da primavera são conservadas. O dente-de-leão também é muito popular na cosmética popular: uma máscara de suas folhas frescas nutre, hidrata e rejuvenesce a pele, e uma infusão de flores clareia sardas e manchas senis. Autores: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Dandelion, Taraxacum officinale Weber. Classificação, sinônimos, descrição botânica, valor nutricional, cultivo
Nomes: az. ajigovuk; braço. hatutik; carga, zaglis-satatsuri; Alemão Lowenzahn, Kuhblume, Kettenblume, Butterblume, Maiblume, Franzosensalat, Milchbusch, Hundeblume, Lowenzahn-salat; Meta. molsayad; datas moelkebtte; Sueco, smortistle; Inglês dente-de-leão, leite-gorwan; fr. pissenlit, barabant, bedane, chiroux; isto. tarasacco, virasole dei prati, dente di leone; Espanhol amaron, diente de leon; porto, taraxaco; pendurado. gyermeklanefu, pitypang; palavras. retornar; Sérvio. maslacak; polonês pospolidade mniszek; japonês tampopo. A cultura do dente-de-leão é especialmente desenvolvida na França (perto de Paris). Suas sementes são semeadas no início da primavera diretamente em campo aberto ou em viveiro pelo método de fita, com distâncias de 25-30 cm entre linhas e plantas e 40-50 cm entre fitas. O dente-de-leão é uma planta perene, portanto, a mesma cultura é usada por vários anos consecutivos. O dente-de-leão hiberna bem no solo; rebrotada no início da primavera, suas folhas jovens são cortadas e comidas (frescas, cozidas e salgadas). O dente-de-leão requer solo bem fertilizado. A taxa de aplicação de fertilizantes orgânicos é superior a 60 t/ha. No início da primavera, a plantação é limpa de partes secas da planta e detritos e solta. Sob o afrouxamento da primavera, são aplicados fertilizantes minerais e curativos de ação rápida, pois nessa época as plantas cultivam intensamente as folhas. Além disso, para o inverno é útil cobrir as fileiras com húmus, o que ajuda no inverno e ao mesmo tempo é um fertilizante. Além do dente-de-leão cultivado, espécies silvestres como Taraxacum padulosum Schl. e T. glaucanthum D. C. São inferiores às variedades cultivadas tanto na folhagem geral quanto na beleza das folhas. Em geral, para ter plantas mais densas, tanto na forma silvestre quanto na cultivada, é necessário colher os brotos florais emergentes durante o verão. Autor: Ipatiev A.N.
Dente-de-leão. Descrição botânica, história das plantas, lendas e tradições populares, cultivo e uso
O dente-de-leão é uma flor muito interessante. Acordando na primavera, ele olhou atentamente ao seu redor e viu o sol, que notou um dente-de-leão e o iluminou com um raio amarelo. O dente-de-leão ficou amarelo e se apaixonou tanto pela luminária que não desviou dela seu olhar entusiasmado. O sol nascerá no leste - o dente-de-leão olha para o leste, sobe para o zênite - o dente-de-leão levanta a cabeça, aproxima-se do pôr do sol - o dente-de-leão não tira os olhos do pôr do sol. E assim sua vida, até que ela envelhece e fica com os cabelos grisalhos. E vai ficar cinza, afofar e soltar pára-quedas ao vento e pendurar uma semente embaixo de cada um. Pára-quedas com sementes voarão, verão uma boa clareira, descerão, o grão se esconderá em alguma cavidade e ficará até a primavera ... E na primavera ela se abrirá, criará raízes no solo, erguerá um talo com gorro amarelo que, como um espelho, reflete o sol. Assim que o sol se esconder, os dentes-de-leão também se apagarão. O dente-de-leão tem uma grande capacidade de reassentamento. Uma cesta de suas flores dá até duzentas sementes e toda a planta - até três mil. O nome científico da planta é sedativo medicinal. Na medicina popular antiga, era considerado um remédio para insônia e um elixir vital, bom para a digestão, limpeza dos pulmões, redução da pressão arterial e auxílio na icterícia. Raízes comuns de dente-de-leão podem substituir o café, torradas, são adocicadas e você pode beber chá com elas.As flores crescem em todos os prados e campos próximos às residências. Eles florescem de maio a julho e, às vezes, até o outono. Bradbury tem uma peça fantástica chamada Dandelion Wine. A bebida de dente-de-leão é realmente preparada pelos habitantes das Ilhas Britânicas. Ali se come quase toda a planta, o que explica a utilidade de sua composição química. Para fins alimentares, é criado em plantações na França, Áustria, Alemanha, Holanda, Japão, Índia e Estados Unidos da América. Os benefícios do dente-de-leão foram comprovados por séculos de prática e muitos estudos científicos. Existem várias versões da origem do nome latino para dente-de-leão tarahakum. Segundo um deles, originou-se das palavras gregas "curar" e "doença dos olhos. Segundo outro, veio da frase "alface silvestre", pois as folhas jovens da planta são consumidas como uma salada. versão conecta a origem do nome latino com a palavra grega "calma". Autor: Krasikov S.
Dandelion officinalis, Taraxacum officinale Wigg. Descrição, habitats, valor nutricional, uso culinário
O dente-de-leão é uma planta herbácea perene da família Compositae, com folhas pinnatiformes basais em forma de roseta. As flores são amarelas brilhantes em forma de cestos. Os frutos são aquênios com penugem em haste longa. Cresce em prados, campos, jardins, perto de estradas e habitações. Na França, Áustria, Alemanha, Holanda, Japão, Índia e Estados Unidos, o dente-de-leão é cultivado como uma horta. Em solos fertilizados dá grandes rendimentos. A composição química do dente-de-leão é muito diversificada. Suas raízes contêm até 40% de inulina, até 20% de açúcares, até 15% de proteínas; cerca de 10% substância amarga tarxacina, álcool, colina, asparagina, esteróis, saponinas, ácidos orgânicos, substâncias resinosas, vitamina B2, ferro, potássio, manganês, fósforo. O pólen do dente-de-leão contém muito boro, manganês, estrôncio, cobre, níquel, molibdênio e cobalto; nas folhas - até 50 mg% de vitamina C. Quase toda a planta é utilizada como alimento. Saladas e temperos para pratos de carne e peixe são feitos com folhas novas, sopas e sopas de repolho são cozidas. Os botões florais são conservados em conserva e usados para temperar salgadinhos, vinagretes e pratos de caça. Raízes torradas são usadas para fazer um substituto do café, e rosetas de raízes torradas podem competir com muitos pratos gourmet em sabor. Para destruir o amargor, as folhas são mantidas preliminarmente por 30 minutos em água fria com sal. Para o mesmo propósito, as raízes são fervidas em água salgada por 6-8 minutos. A coleta de dentes-de-leão na cidade não é recomendada, pois eles absorvem e acumulam chumbo do escapamento dos carros e outras substâncias nocivas. É bastante abundante em prados, perto de rios e campos. Aqui não só não contém substâncias nocivas, mas também dá plantas mais poderosas. É ainda melhor cultivar dente-de-leão nos canteiros. Verduras frescas podem ser obtidas conforme necessário e sem tempo significativo gasto na coleta e colheita. Autor: Koshcheev A.K.
Dandelion officinalis. informação de referência
O dente-de-leão officinalis, como o girassol, pode ser chamado de flor solar. Olhe atentamente para a clareira onde crescem os dentes-de-leão. Eles mudam de cor várias vezes ao dia. Antes do nascer do sol, a clareira está completamente verde. Mas assim que os primeiros raios do sol tocarem sua superfície, ela brilhará com cores douradas. Quanto mais alto o sol nasce, mais brilhante a clareira brilha. E no crepúsculo da noite já está verde de novo, monofônico. À noite, os dentes-de-leão enrolam suas pétalas e se cobrem com brácteas verdes e fofas. As plantas parecem adormecer para acordar na manhã seguinte com o sol. O dente-de-leão é uma das plantas da primavera. Ela cresce em todos os lugares: em jardins, campos, prados, bordas de florestas, ao longo de estradas e terrenos baldios. Não desdenhe e depósitos de lixo. Há muito tempo é famoso entre as pessoas como uma planta valiosa e útil. Seu nome científico vem da palavra grega "tarassein" - curar, acalmar. Existem muitos contos de fadas e canções sobre o dente-de-leão. Hoje em dia, o dente-de-leão, é claro, não é considerado uma droga milagrosa, mas suas qualidades benéficas também não são ignoradas. Na medicina popular, o dente-de-leão officinalis é usado para tratar muitas doenças, em particular diabetes e bócio. É bem conhecido como laxante, expectorante, purificador do sangue e auxiliar digestivo. Suco de dente de leão fresco remove manchas na pele. Na medicina científica, o dente-de-leão é reconhecido como uma planta medicinal. As propriedades alimentares e gustativas do dente-de-leão são menos conhecidas por nós, embora seja até cultivada na Europa Ocidental, especialmente na França e na Espanha, como planta de salada. 100 g de folhas verdes de dente-de-leão contêm 55-60 mg de vitamina C, 7-8 mg de vitamina E, 6-7 mg de caroteno, muitos compostos de fósforo, ferro, cálcio, alumínio, manganês, proteínas e carboidratos que são rapidamente e facilmente absorvido pelo organismo. As folhas de dente-de-leão têm um sabor um tanto amargo, e é por isso que são usadas com mais frequência em saladas picantes. Na primavera, as folhas jovens, ainda cobertas com a grama do ano passado, se distinguem por sua cor clara e maciez. Não são tão amargos quanto as folhas velhas, são macios ao toque e são mais indicados para saladas. Para reduzir o amargor, após uma lavagem completa, as folhas são espremidas e imersas em água salgada por meia hora, depois secas sobre uma toalha ou guardanapo e amassadas. Salada de folhas de dente de salgueiro, temperada com maionese, óleo (provençal ou girassol), sal, mostarda, é chamada na França de "Pisli" e é considerada uma verdadeira iguaria. Para preparar saladas mais complexas, batatas cozidas, cenouras, beterrabas, ervilhas, creme de leite ou creme, ovos cozidos picados, vinagre ou vinho de mesa são adicionados às folhas de dente de leão a gosto. Uma mistura de verduras e legumes e um tempero à parte são servidos à mesa separadamente, para que cada um prepare uma salada para si de acordo com seu gosto e desejo. Folhas maduras de dente-de-leão são usadas como espinafre, podem ser conservadas em vinagre. Na França e no Cáucaso, depois de um pouco de fervura, conservam-se os botões de flores jovens que ainda não abriram, que permanecem por muito tempo. Botões em conserva preparados para o futuro são usados \uXNUMXb\uXNUMXbpara vinagretes, salgadinhos, saladas, às vezes substituem as alcaparras. Na primavera e no início do verão, durante viagens e excursões, a salada de dente-de-leão pode ser preparada no campo. As raízes das plantas de dente-de-leão bienais são usadas para fazer uma bebida como o café. Eles são desenterrados na segunda metade do verão, limpos de terra e casca grossa, cortados em pequenos pedaços, secos em forno ou forno russo. Raízes secas são de cor marrom escuro. Antes do uso, eles são esmagados e derramados com água fervente ou fervidos em água. Acontece uma bebida adocicada com aroma agradável e cor de chá forte. Raízes de dente-de-leão podem ser desenterradas no outono e armazenadas no porão, e usadas para forçar saladas verdes no inverno. Na França, vários cultivares de dente-de-leão foram criados, distinguidos por folhas grandes e densidade de gemas. Na década de 30, de acordo com o Departamento de Agricultura da França, nas regiões ocidentais da França, as plantações de dente-de-leão ocupavam mais de 150 hectares. O dente-de-leão é usado para fazer bebidas refrescantes e tônicas a partir das raízes. As raízes são cortadas em pequenos pedaços, secas e torradas. O suco congelado das folhas de dente-de-leão tem um efeito curativo na remoção de rugas grosseiras na pele envelhecida e murcha. Botões meio abertos e folhas novas são passados por um espremedor. O suco é preservado adicionando 500 g de álcool a 30 g de suco fresco e colocado em uma bandeja na geladeira para congelamento. A pele bem lavada é aquecida com uma compressa de água quente e depois massageada com um cubo de suco gelado por 5 minutos. Após a massagem com cotonete, a pele é enxugada e lubrificada com creme nutritivo ou creme azedo, creme. Autor: Reva M. L.
Dente-de-leão. O valor da planta, a obtenção de matérias-primas, o uso na medicina tradicional e na culinária
Dias dourados de primavera; quente, brilhante, ressonante. Já o rouxinol nos arbustos tenta sua voz, e as andorinhas de peito branco gorjeiam pelas ruas da aldeia, e as ervas de seda tecem trilhas de pontos durante a noite. É nesta graça de maio que o dente-de-leão fica dourado. Ele brilha com placers preciosos onde quer que você olhe: em prados, estradas, bosques e jardins. A onipresente flor amarela é tão comum que os adultos raramente a admiram - não é uma dádiva de Deus! Mas as crianças adoram borrifos de dente-de-leão: quem vai pegar um buquê, quem vai fazer uma coroa de flores magnífica ou admirar as abelhas e abelhões que vasculham cestas perfumadas. O dente-de-leão abre cedo, às seis horas da manhã, quando o orvalho ainda está na grama, e fica ali, arrumado, até o meio-dia, até o sol se cansar. Por volta das três horas da tarde, a flor se dobra em um botão denso e assim permanece até a manhã. Com chuva e frio, não floresce nem de manhã: protege o pólen. A flor vai aparecer por um mês, depois vai começar a murchar, murchar. O dente-de-leão sai de alguma forma imediatamente. Você sai para o pasto depois de uma tempestade, e tudo está coberto de cabeças grisalhas: em vez de flores brilhantes, bolas fofas de sementes. Soprou um vento fresco, soprou bolas secas e trouxe consigo pára-quedas de aquênios. No outono, o dente-de-leão floresce pela segunda vez. O vento espalha muitas de suas pequenas sementes facetadas, equipadas com pára-quedas tufados, mas nem todas estão destinadas a crescer. Sim, é o melhor, porque o dente-de-leão é tão prolífico que, se todas as sementes criassem raízes e dessem plantas, o reino verde teria passado mal. Para entreter os botânicos, costuma-se fazer o seguinte cálculo: uma planta de dente-de-leão produz três mil sementes por ano. Se algo acontecesse, sua prole sobreviveria inteiramente: em dez gerações, ele cobriria uma área quinze vezes maior do que a superfície terrestre. Mas a harmonia da interação das espécies prevalece, e o domínio universal de qualquer planta é excluído. A proporção total do dente-de-leão na cobertura verde da terra é bastante pequena, embora seu gênero inclua mais de 1000 espécies. Sua diversidade é especialmente grande em países de clima frio e temperado e nas cordilheiras da Eurásia. Mais de 200 espécies de dente-de-leão são conhecidas, mas, na verdade, seu conjunto de espécies é muito mais rico. O mais famoso é o dente-de-leão medicinal (Taraxacum officinale). É ele quem borrifa o prado de maio com ramos dourados, é dele que as crianças tecem a primeira coroa de flores da primavera. Uma planta perene com uma raiz carnuda e folhas basais esculpidas que parecem arados lascados, o dente-de-leão, no primeiro calor real, chuta apressadamente uma alta flecha tubular coroada com uma única cesta de flores de junco amarelo brilhante (nas corolas marginais, a parte inferior das palhetas está com marcas escuras). O dente-de-leão medicinal, como muitos de seus equivalentes, perdeu a capacidade de polinização cruzada: as flores bissexuais são inseminadas sem fertilização. Todas as partes da planta secretam suco leitoso - muito amargo, mas não prejudicial nem para o corpo humano. O dente-de-leão é rico em proteínas, açúcares, cálcio, cobalto e vitaminas. Há muito pouca fibra nele. Alimentos leitosos, nutritivos e curativos são apetitosamente consumidos pelo gado no pasto. O dente-de-leão é insubstituível na primavera para as abelhas: dá pólen e néctar.
O dente-de-leão pode ser bastante atribuído às plantas vegetais. Sim, sim, suas folhas jovens são comestíveis em saladas. O amargor é facilmente eliminado se as folhas forem mantidas por meia hora em água salgada ou fervidas. Em alguns países, por exemplo, na França, é introduzido na cultura (cultivado em hortas). Um dente-de-leão cultivado é bem frondoso e, quanto mais frequentemente os caules com flores são cortados, as folhas ficam maiores e mais macias. A plantação de dentes-de-leão é perene, então as sementes são semeadas a cada poucos anos. Nenhum vegetal verde se compara ao dente-de-leão em termos de teor de sais de ferro, fósforo e cálcio. O dente-de-leão não envergonhou o nome de sua espécie - medicinal. A medicina moderna usa principalmente suas raízes. Eles são desenterrados na primavera, antes da floração dos cestos, ou no outono, depois que as folhas murcham. O dente-de-leão como planta medicinal está incluído em todas as farmacopeias do mundo. As raízes do dente-de-leão são popularmente conhecidas como substituto do café. Para isso, são lavados, secos no forno e depois triturados. De tal substituto, a decocção é quase indistinguível do café e seu aroma é bastante agradável. Isso, talvez, termine a lista de propriedades econômicas do dente-de-leão medicinal. Como uma planta bem conhecida, o dente-de-leão nos dialetos populares recebeu apelidos certeiros e poéticos. Em muitos lugares da Rus', era chamado de podoynichek (uma cesta com um talo se assemelha a um funil para filtrar o leite), beira da estrada e grama oca. Mas de onde vem o "careca"? Acontece que de um receptáculo vazio e sem caroço; sopre os panfletos - e de repente parecerá calvície. Então eles disseram; "vestir-babble". A palavra "dente-de-leão" é de origem moscovita, do verbo haste para soprar ou soprar. Enraizou-se como o principal, embora também fossem conhecidas formas muito semelhantes, dente-de-leão, sopradores, vazios, sopradores de vento. Curiosamente, os dentes-de-leão não são apenas amarelos, mas com tons. No Cáucaso, o roxo é encontrado nas montanhas e o roxo no Tien Shan. E, no entanto, na grande maioria das espécies, a tampa da flor é amarela. Autor: Strizhev A.N.
Dandelion officinalis, Taraxacum officinale. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
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Dandelion officinalis, Taraxacum officinale. Dicas para cultivar, colher e armazenar
O dente-de-leão officinalis (Taraxacum officinale) é uma planta comum utilizada na medicina popular e na culinária. Cultivo:
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