|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Óleo de palma. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Dendê, Elaeis guineensis. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Elaeis Família: Arecaceae (Arecaceae) Origem: A pátria do dendezeiro é a África Ocidental (Gana, Serra Leoa). Estendeu-se à África Oriental e a Madagáscar. Atualmente é cultivada em regiões tropicais e subtropicais do mundo. Área: África, Ásia, América do Sul. Composição química: O óleo de palma contém muitas gorduras e vitaminas, bem como carotenóides, fitoesteróis e outras substâncias benéficas. O óleo de palmiste é composto principalmente por ácidos graxos saturados e triglicerídeos, que são utilizados nos setores alimentício, cosmético e industrial. Valor Econômico: A palma de óleo é uma importante fonte de óleo comestível para os seres humanos. A planta é utilizada na fabricação de sabonetes, cosméticos e outros produtos industriais. O óleo de palma também é uma importante fonte de renda para muitos países que o cultivam comercialmente. No entanto, o cultivo de dendê pode levar ao desmatamento e à perda de biodiversidade, que é um dos problemas da agricultura moderna. Lendas, mitos, simbolismo: Na mitologia grega antiga, o dendezeiro era associado à deusa Afrodite, simbolizando o amor, a beleza e a fertilidade. Na religião dos cristãos, o dendezeiro está associado à festa da Entrada do Senhor em Jerusalém, quando uma multidão de pessoas, cortando os galhos do dendezeiro, acompanhou Jesus até sua última semana de vida. Simbolicamente, o dendê está associado à vitalidade, longevidade, prosperidade e proteção. Também pode ser usado como símbolo de sabedoria, prosperidade e abundância. Em algumas culturas, o óleo de palma é usado em rituais para afastar os maus espíritos e energia negativa.
Dendê, Elaeis guineensis. Descrição, ilustrações da planta Dendê, Elaeis guineensis. Métodos de aplicação, origem da planta, alcance, descrição botânica, cultivo
O dendezeiro pertence à espécie Elaeis guineensis Jacq. (em grego - azeitona guineense) da família das palmeiras (Palmaceae). Além da Elaeis guineensis (dendezeiro verdadeiro, ou africano), existem outras espécies próximas a ela: Elaeis madagascariensis, endêmica de aproximadamente. Madagascar, bem como corozo, ou dendezeiro americano (Corozo olleifera Bailey). O óleo de palma dá 2 tipos de óleos: das sementes - óleo de dendê, do pericarpo - óleo de palma. Principais países produtores: Malásia (5,0 milhões de toneladas), Indonésia (1,8 milhão de toneladas), Nigéria (750 mil toneladas), Côte d'Ivoire, China, Zaire, Nova Guiné, Colômbia, Tailândia, Equador. Além disso, cerca de 1 milhão de toneladas de “nuts” entram no mercado internacional todos os anos, o que equivale a cerca de 286 mil toneladas de manteiga. Na África, os dendezeiros silvestres e cultivados são uma importante fonte de gordura, especialmente em áreas onde a propagação da mosca tsé-tsé e a doença do sono que ela transmite dificultaram a produção animal. O dendê também é utilizado para a produção de bebidas alcoólicas. A técnica de obtenção e fermentação é semelhante à do coqueiro. Uma planta de dendê produz cerca de 4 litros de suco por dia a partir de cortes nas inflorescências. Até 240 litros de suco são obtidos por temporada. O suco fermentado se transforma em vinho de palma. Não há dúvida de que no futuro a importância do dendê no balanço global de gordura aumentará. Não tem igual em produtividade potencial por unidade de área entre outras oleaginosas, inclusive como girassol, colza e outras, e junto com isso requer menos mão de obra. Distribuição de origem. A origem do dendezeiro é inquestionável - os dendezeiros silvestres ainda estão amplamente distribuídos na zona equatorial da África Ocidental, onde são um elemento característico das florestas secundárias e das bordas da floresta tropical úmida. O dendê com igual direito pode ser considerado uma cultura muito antiga e ao mesmo tempo jovem. Tem sido usado na África Ocidental por muito tempo. Um jarro com vestígios de óleo de palma foi descoberto durante escavações arqueológicas de cemitérios em Abidos, que remontam ao terceiro milênio aC. e. A cultura industrial da palma de óleo só começou no século 1911, quando as empresas de sabão e margarina da Europa Ocidental se interessaram por ela. Em 1919, empresas holandesas iniciaram o cultivo de dendê em grande escala na Indonésia, principalmente em Sumatra. Em XNUMX, os britânicos estabeleceram as primeiras plantações na Malásia. Ao mesmo tempo, firmas britânicas, francesas e belgas aumentaram fortemente suas compras de petróleo de produtores locais em países africanos. Tudo isso levou a uma rápida expansão da área sob o dendezeiro. Agora é uma das principais oleaginosas do mundo. O dendezeiro está adaptado ao clima equatorial quente e úmido. As principais áreas de sua cultura estão localizadas entre 10 ° de latitude em ambos os hemisférios, embora áreas individuais estejam localizadas até 13-15 ° de latitude norte e sul. Isso se deve às altas exigências do regime térmico: a temperatura média anual ideal é de 24 a 28 °C, com um mínimo de 19 °C. Portanto, as plantações de dendê raramente se elevam acima de 700-800 m acima do nível do mar. mar mesmo no cinturão equatorial, embora em Camarões seja encontrado até uma altura de 1750 m Esta é uma cultura típica das planícies tropicais, especialmente vales fluviais e costas marítimas. A palma de óleo na natureza atinge uma altura de 20-30 m, mas raramente excede 10-15 m no cultivo. Uma planta adulta geralmente tem 20-40 folhas e forma anualmente até 20-25 novas folhas para substituir o mesmo número de folhas. mortos. Há uma tigela na base do tronco do dendezeiro, onde a atividade meristemática ativa é mantida há décadas. O tronco aparece apenas no 4-6º ano de vida e sob o dossel da floresta mesmo após 15-20 anos. O crescimento progressivo do caule depende da idade das plantas e das condições de cultivo. Nos jovens chega a 1 m por ano, mas nos adultos raramente ultrapassa os 50 cm, diminuindo em condições desfavoráveis para 20-25 cm. As inflorescências são formadas nas axilas das folhas. Como regra, as inflorescências masculinas e femininas são formadas sucessivamente em uma planta. Em inflorescências separadas, às vezes há flores masculinas e femininas. Essas inflorescências mistas são frequentemente formadas em palmeiras jovens e muito raramente em adultos. Às vezes, existem plantas dióicas que produzem flores de apenas um sexo. Observações mostraram que na estação chuvosa com baixa insolação, formam-se inflorescências predominantemente masculinas. Pelo contrário, o aparecimento de inflorescências femininas é promovido pela iluminação intensa. As inflorescências masculinas desenvolvidas têm até 150-200 mil eixos, nos quais são colocadas até 100-150 mil flores. A alternância de inflorescências masculinas e femininas na mesma planta exclui a autopolinização, se as inflorescências bissexuais não forem levadas em consideração. Portanto, o dendezeiro é tipicamente uma espécie de polinização cruzada. O pólen é produzido em grandes quantidades: uma forte inflorescência masculina forma até 1 bilhão de grãos de pólen e é capaz de polinizar um grande número de inflorescências femininas. O pólen é transportado principalmente pelo vento, embora a importância dos insetos polinizadores nisso não possa ser totalmente negada. O fruto da palmeira de óleo é uma drupa simples de 3 a 5 cm de comprimento e pesando de 3 a 30 g, na maioria das vezes de 6 a 8 g. Nas inflorescências femininas, geralmente de 800 a 1200, até 2000 frutos amadurecem. A massa total da escova costuma ser de 10 a 30 kg, mas às vezes chega a 70 kg. Os frutos representam 60-65% da massa do pincel. Podemos supor que, em média, uma palmeira produz de 3 a 6 escovas anualmente. Em más condições, pode haver uma escova, mas as melhores palmas têm até 10 delas. O dendezeiro possui um poderoso sistema radicular, constituído por raízes de várias ordens. Em numerosas raízes esqueléticas, um grande número de raízes laterais de vários tamanhos é formado. Numerosas raízes adventícias se estendem da base do tronco em plantas adultas e, em algumas palmeiras, cobrem densamente o tronco até uma altura de 1 m. O sistema radicular fica principalmente superficial e apenas em alguns casos as raízes penetram profundamente no solo . O dendezeiro raramente sofre com excesso de umidade, exceto em casos de estagnação prolongada da água. A precipitação anual ideal nas áreas de cultivo de dendê é de 1500 a 3000 mm. Dos outros fatores ambientais, a duração e a intensidade da luz solar são os mais importantes. Os requisitos do dendezeiro a esse respeito são excepcionalmente altos, mesmo em comparação com uma cultura tão leve como o coqueiro. Não é por acaso que o dendezeiro não cresce na floresta primária, onde a luz é muito baixa. Mesmo com leve sombreamento, a entrada das palmeiras na frutificação é retardada e sua produção cai. A umidade relativa do ar, junto com o vento, afeta a polinização das flores e, além disso, afeta o desenvolvimento de doenças fúngicas. Felizmente, o dendezeiro ainda não apresenta doenças particularmente perigosas que ameacem seu cultivo, como o mal do Panamá em bananas ou a tristeza em frutas cítricas.
A palma de óleo é relativamente pouco exigente para os solos, desde que tenham boa drenagem. De qualquer forma, cresce em quase todos os tipos de solos da zona tropical. Na natureza e na cultura, existem muitas formas de dendê, que diferem em características biológicas e econômicas: rendimento, proporção de inflorescências masculinas e femininas, altura da planta, tamanho do fruto, estrutura, cor, etc. No entanto, a taxonomia intraespecífica da palma de óleo é baseada apenas na proporção de pericarpo para endocarpo. Existem 3 tipos principais de dendê: Dura, Tenera e Pizifera. As palmeiras do primeiro tipo - Dura (no sudeste da Ásia são chamadas de Congo) dão frutos com cascas de pedras muito grossas (até 4-8 mm). O pericarpo é fino, representa apenas 30-45% da massa do feto e o núcleo - 10-15%. É a este tipo que pertence a grande maioria das palmeiras silvestres e semi-cultivadas da África Ocidental. Tenera (conhecido como Lisombe na Ásia) tem uma casca fina (1-2 mm) e um pericarpo desenvolvido (60-80% do peso do fruto). Nesse sentido, dá um rendimento muito maior de óleo e agora está se multiplicando intensamente. Pizifera se distingue pela ausência de endocarpo nos frutos, e muitas vezes sementes. Os frutos são pequenos (até 5 g) e o pericarpo representa até 99% do seu peso. Devido à pequena massa de pincéis (geralmente 3-4 kg) e baixo rendimento, não é interessante para cultivo comercial. É interessante que o teor de óleo no pericarpo de todos os tipos seja quase o mesmo - cerca de 45-53%, e os grãos representam 8-15% da massa do fruto. Portanto, as diferenças de rendimento são determinadas por outros indicadores: o número de inflorescências femininas e masculinas, a massa dos racemos, o número e o tamanho dos frutos por racemo, a proporção de pericarpo e casca. A introdução das melhores formas na produção é facilitada pelo alto fator de multiplicação do dendê - uma inflorescência após a polinização artificial garante a produção de várias centenas de mudas, ou seja, de fato, vários hectares de novos plantios. Este óleo de palma se compara favoravelmente com o coco. Até agora, a introdução de variedades altamente produtivas de Tenera em vez de formas locais de baixo valor de Dura continua sendo a direção geral de reprodução em todos os países. O dendezeiro se reproduz apenas por sementes. Métodos simples e econômicos foram desenvolvidos em vários países para estimular a germinação de sementes. Todos eles se baseiam no fato de que sua germinação e energia de germinação aumentam significativamente com o aumento da temperatura (até 37-40 °C). As sementes, à medida que germinam, são semeadas em canteiros bem fertilizados. Para evitar a curvatura das hastes, elas são colocadas horizontalmente. As áreas de alimentação são definidas entre 50-150 cm2 por planta. A escolha dos padrões de pouso depende das condições específicas de cada área. É desejável que as palmeiras adultas cubram quase totalmente o solo, protegendo-o da luz solar e, ao mesmo tempo, não interfiram umas nas outras. O esquema de 9x9 m pode ser considerado ótimo, com variações de 7,5x7,5 em solos pobres a 10,5x10,5 m em solos férteis (90-180 palmeiras por 1 ha). Mas nas fazendas camponesas da África Ocidental, na maioria dos casos, a palmeira é plantada excessivamente densamente. Pesquisas na Nigéria mostraram que até 300-350 ou mais palmeiras crescem aqui por hectare. Na África, muitas vezes são encontrados plantios mistos de dendê com outras frutas e culturas de campo, geralmente sem um sistema específico. Nas pequenas propriedades, o uso do espaçamento entre linhas para o cultivo de culturas alimentares (mandioca, milho, banana, etc.) é forçado, embora o rendimento tanto do dendê quanto dessas culturas seja reduzido. Melhor fazer o que geralmente é feito na parte oriental da Nigéria: passar 2 fileiras de dendezeiros para cultivar alimentos aqui. Sua produtividade aqui é maior do que sob a copa das palmeiras em corredores comuns. O cuidado com mudas e plantas jovens deve ser muito minucioso. Em muitas áreas, o sombreamento parcial das cristas é desejável, especialmente com forte insolação. O transplante de mudas dos canteiros para o viveiro geralmente é realizado na fase de 2-3 folhas. As áreas de alimentação no viveiro variam de 50 x 50 a 90 x 90 cm.Em média, 1 ha de viveiro fornece de 10 a 20 mil mudas padrão, o que é suficiente para plantar 60 a 130 ha de plantações. Na África Ocidental, as sementes geralmente começam a germinar em setembro e após 3 meses são semeadas em camalhões, onde as mudas também ficam por cerca de 3 meses. Depois disso, eles são cultivados no viveiro por cerca de um ano antes do início da estação chuvosa. Este é o melhor momento para pousar. Na Nigéria, por exemplo, as plantações em maio são muito melhores do que em junho-agosto, quando o solo está encharcado e a intensidade da insolação é muito baixa. A tecnologia agrícola em grandes plantações comerciais é fundamentalmente diferente da tecnologia agrícola de pequenas hortas camponesas e, além disso, de plantações semi-cultivadas. Pode-se justamente destacar duas áreas de cultivo do dendezeiro: o extensivo, que ainda prevalece na África, e o intensivo, adotado principalmente no Sudeste Asiático, América Central e América do Sul. O lugar central na tecnologia agrícola do dendê pertence ao sistema de fertilização. Com uma colheita de mato de 15 t/ha, segundo vários autores, são retirados anualmente 90-130 kg de nitrogênio, 25-70 kg de P205O120, 140-2 kg de KXNUMXO. Ao contrário de outras culturas tropicais, o óleo de palma geralmente sofre de falta de potássio. Isso se deve tanto ao aumento da demanda desse elemento quanto ao baixo teor de potássio móvel nos tipos de solos predominantes em que é cultivado. Além disso, as reservas de nitrogênio no solo são parcialmente repostas por leguminosas de cobertura. A falta de potássio é especialmente forte em solos arenosos e pedregosos, de onde o potássio é eliminado na estação chuvosa. Nas plantações de dendezeiros, os sintomas de deficiência de magnésio também são muito comuns e, às vezes, ele se torna o principal fator limitante do crescimento e da frutificação. A eficácia dos fertilizantes nitrogenados também foi bastante alta na maioria dos experimentos, especialmente em plantações mais antigas. Nas palmeiras jovens, os fertilizantes são aplicados nos círculos próximos ao caule, mas nos jardins frutíferos é melhor distribuí-los por toda a área, pois o sistema radicular das palmeiras cobrirá todos os corredores nessa época. É dada preferência à fertilização fracionada - até 4 vezes ao ano. Recentemente, casos de deficiências de microelementos, principalmente boro e zinco, foram descritos na palma de óleo em muitas áreas. Para eliminá-lo, recorrem à pulverização das plantas com preparações adequadas.
Os rendimentos da palma de óleo variam muito, dependendo das características genéticas das plantas, das condições naturais e do nível de tecnologia agrícola. Na natureza, o dendezeiro na África geralmente começa a dar frutos somente após 10 anos e, às vezes, até após 20 anos. Nas plantações, via de regra, começa a frutificar no 3-4º ano após o plantio. As palmeiras geralmente atingem seu rendimento máximo na idade de 15 a 18 anos, mas em condições desfavoráveis muito mais tarde. Nos anos subsequentes, os rendimentos são relativamente estáveis até o início do envelhecimento da palma. A vida produtiva das plantações geralmente dura de 50 a 70 anos, dependendo das condições de cultivo e do nível de tecnologia agrícola. Nas plantações modernas, os rendimentos são muito maiores do que nas fazendas camponesas e a frutificação começa muito mais cedo. Assim, nas plantações de La Me (Côte d'Ivoire) em solos florestais, a colheita já atingiu 3 toneladas no 13º ano, e em Dabou no 4º ano - 12 toneladas de escovas. No Benin, com adubação abundante, a colheita de roças foi de 163 kg por palmeira, o que corresponde a 22 t/ha. Como mencionado acima, a frequência da floração e, consequentemente, o amadurecimento dos frutos é determinada pelo clima. Em áreas onde a estação seca não é pronunciada, os frutos amadurecem quase uniformemente ao longo do ano. Onde há uma ou duas estações secas, o amadurecimento da safra é desigual ao longo dos meses. No Benin, por exemplo, o máximo cai de fevereiro a maio. Em outras partes da África Ocidental, há dois picos: em novembro-dezembro e março-junho. A tecnologia moderna era usada anteriormente apenas em plantações, mas agora está sendo cada vez mais usada em fazendas camponesas (muitas vezes de forma cooperativa). Inclui uma série de operações sequenciais: esterilização de escovas, separação de frutas da escova em máquinas especiais, separação de polpa de "nozes" (por vários métodos, por exemplo, em caldeiras com facas rotativas a 95-100 ° C), extração do óleo da polpa por prensagem (até 100 kg/cm2) ou centrifugação. O uso de centrífugas agiliza a extração e aumenta o rendimento do óleo. Portanto, embora as mais difundidas sejam impressoras de vários designs. O petróleo bruto resultante contém partículas de polpa, areia e até 20-40% de água, por isso é sedimentado e purificado. Ambos os tipos de óleo diferem significativamente entre si, tanto na composição bioquímica quanto no sabor. A polpa do pericarpo contém 22-70% de óleo graxo ("óleo de palma") obtido por prensagem ou digestão. É amarelo-alaranjado devido ao alto teor de carotenóides, solidifica à temperatura ambiente, funde a 27-45 °C. Este óleo não é comestível e é utilizado como óleo técnico (lubrificante, para a produção de sabonetes e velas). Os grãos contêm cerca de 30% de "óleo de noz de palma". É quase incolor, tem sabor característico de nozes como coco e é um dos melhores óleos vegetais, usado principalmente para o preparo de margarina e outras gorduras comestíveis; na medicina é usado em pomadas e bases de supositórios. Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Óleo de palma. Fatos interessantes sobre plantas
Vamos conhecer o dendê. Ela, em comparação com a maioria de seus parentes, é baixa. Talvez por isso suas enormes folhas emplumadas pareçam ainda maiores. No entanto, eles realmente não são pequenos - com um metro de largura atingem três e, às vezes, até sete metros de comprimento. Na sala de aula, essa folha ocupará espaço de parede a parede! O principal valor desta palmeira está em seus frutos. Eles ficam pendurados em grandes cachos de laranja em uma copa densa. Essas frutas são semelhantes em tamanho e forma às ameixas. Eles têm um osso dentro. O nucléolo está escondido sob sua casca dura. Isso é uma semente. Quando a pedra cai no solo, o núcleo da semente brota em uma nova palmeira. Por fora, o osso, como o de uma ameixa, é envolvido por uma polpa suculenta. E essa polpa tem dois terços do seu peso, e o miolo é meio óleo: óleo de palma amarelado. É muito valorizado, pois vai para a preparação de sabonetes, velas, para lubrificar mecanismos, mas principalmente para alimentação. É por isso que milhares de barris de óleo de palma são transportados em grandes navios para a Europa para fábricas de margarinas. O dendezeiro cresce na periferia de florestas tropicais perenes, ao longo das margens dos rios. No delta do grande rio africano Níger, espalhou-se tanto que esta área foi até chamada de Costa das Oliveiras. Trezentos anos atrás, o dendezeiro foi trazido para a América do Sul e Central e, desde o início do nosso século, é cultivado em toda a zona tropical da Terra em plantações especiais. De fato, cada árvore, quase sem cuidados, dá mais gordura durante o ano do que duas boas ovelhas! Mas por que uma palmeira precisa ter tanto óleo em seu fruto? Ela não os come! Os cientistas ainda não deram uma resposta definitiva a essa pergunta. Mas eles fazem sugestões interessantes. Então, alguns acreditam que o óleo de dendê é necessário para o mesmo propósito para o qual nós, pessoas, precisamos de uma calota craniana no verão. Se seu osso com o caroço da semente não tivesse sido coberto com uma camada de polpa saturada de óleo, o embrião de palmeira poderia ter morrido de superaquecimento, de "insolação" ... No entanto, é hora de nós! Outras cartas já nos acenam, esperando por outras paradas. Vamos demorar apenas um minuto para beber suco de palma refrescante como despedida. É coletado fazendo cortes no topo da árvore e amarrando garrafas especiais embaixo deles no tronco. Após a fermentação do suco, obtém-se um vinho de palma lupulado. Mas você e eu vamos apenas beber suco - e pronto! Autor: Margolin Ya.A.
Dendê, Elaeis guineensis. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Dendê, Elaeis guineensis. Dicas para cultivar, colher e armazenar
O dendezeiro (Elaeis guineensis) é uma importante planta agrícola utilizada para a produção de óleo de palma. Dicas para cultivar, colher e armazenar o dendê: Cultivo:
peça de trabalho:
Armazenamento:
O dendezeiro é uma importante planta agrícola, produzindo uma parcela significativa do óleo de palma, que é utilizado nos setores alimentício, cosmético e industrial.
▪ Belladonna vulgaris (Belladonna vulgaris) ▪ Muretia odorous (galaganiya odorous, fragrante muretia) ▪ Jogue o jogo "Adivinhe a planta pela foto"
Energia do espaço para Starship
08.05.2024 Novo método para criar baterias poderosas
08.05.2024 Teor alcoólico da cerveja quente
07.05.2024
▪ Bactérias ciborgues comedoras de luz ▪ Hospitais são muito barulhentos ▪ Uma nova família de relógios em tempo real altamente integrados
▪ seção do site Radiocomunicações civis. Seleção de artigos ▪ artigo Orientação no tempo. Noções básicas de uma vida segura ▪ artigo Kotovnik Kopetdag. Lendas, cultivo, métodos de aplicação
Página principal | Biblioteca | Artigos | Mapa do Site | Revisões do site
www.diagrama.com.ua |
Recomendamos artigos interessantes seção 
Veja outros artigos seção 
Últimas notícias de ciência e tecnologia, nova eletrônica:
Todos os idiomas desta página