|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Cúrcuma cultivada (cúrcuma longa, cúrcuma doméstica, açafrão indiano). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Cúrcuma cultivada (cúrcuma longa, cúrcuma doméstica, açafrão indiano), Curcuma longa. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Cúrcuma (Cúrcuma) Família: Gengibre (Zingiberaceae) Origem: A planta é nativa do sul da Ásia, amplamente cultivada na Índia, China, Japão, Indonésia e outros países da zona tropical e subtropical. Área: A cúrcuma é cultivada em regiões tropicais ao redor do mundo, incluindo Índia, China, Japão, Indonésia e América Central e do Sul. Composição química: A principal substância biologicamente ativa da cúrcuma é a curcumina, um pigmento amarelo que pertence à classe dos curcumóides. Além disso, o açafrão contém óleos essenciais, cucurminodes, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais. Valor Econômico: A cúrcuma é amplamente utilizada na culinária como tempero, bem como na produção de corantes e sabores alimentícios. Ele também tem muitas propriedades medicinais e é usado para tratar uma série de doenças, como artrite, câncer, diabetes e outras. Além disso, o açafrão encontrou uso em cosméticos e perfumes devido às suas propriedades antioxidantes. Lendas, mitos, simbolismo: Na cultura indiana, o açafrão tem uma longa história de uso na medicina e em cerimônias religiosas. A cúrcuma é frequentemente associada ao deus Ganesha e é usada em muitos rituais religiosos. Além disso, a cúrcuma é um símbolo de riqueza e prosperidade.
Cúrcuma cultivada (cúrcuma longa, cúrcuma doméstica, açafrão indiano), Curcuma longa. Descrição, ilustrações da planta Açafrão cultivado (açafrão longo, açafrão doméstico, açafrão indiano), Curcuma domestica Val var Curcuma longa L. Descrição botânica, distribuição, composição química, características de uso.
Família do gengibre - Zingiberaceae. Planta herbácea perene de até 90 cm de altura com folhas ovais simples alternadas de duas fileiras. Rizoma tuberoso, quase arredondado de até 4 cm de diâmetro, cinza-amarelado, com cicatrizes anulares das folhas, dá a parte aérea da planta desde a gema apical. Numerosas raízes finas partem do rizoma tuberoso, algumas delas incham no final em pequenos nódulos, esses nódulos não são amarelos. A parte aérea consiste em várias folhas basais oblongas em pecíolos de bainha longos (até 1 m). O pedúnculo (cerca de 30 cm) é densamente plantado com estípulas verdes mais claras no topo, em cujas axilas se desenvolvem flores na parte central do pedúnculo. As flores são tubulares com um ramo trilobado, ligeiramente irregular, amarelo, labelo amarelo largo. A terra natal do açafrão, provavelmente a Índia, não é encontrada em nenhum outro lugar na natureza. Propagado por segmentos de rizomas. A planta contém amido, um óleo essencial muito perfumado (1,5-5%) e o corante curcumina (0,6%, solúvel em gorduras e álcool, insolúvel em água), bem como o-felandreno, zingibereno (2,5%), borneol, sabineno, beta-curcumina.
A cúrcuma é conhecida como especiaria (capaz de substituir o gengibre), corante e planta medicinal. O sabor e o cheiro do açafrão são levemente picantes, agradáveis \uXNUMXb\uXNUMXbe em grandes quantidades - agudos, ardentes. Faz parte de várias misturas de especiarias nacionais. Na coloração de pratos, o açafrão é um bom substituto para o açafrão, mas muito mais barato. A cúrcuma é utilizada na indústria alimentícia para colorir manteiga, margarina, queijos, diversos alimentos e medicamentos. Como tempero, é usado com ovos cozidos, omeletes, no preparo de molhos leves, saladas, purês, ensopados, caranguejos, lagostas e ostras.
Açafrão realça e realça o sabor do caldo de galinha e pratos de frango, e também é adicionado à mostarda, pepino e vários vegetais marinados em vinagre. A adição de açafrão aos alimentos promove a produção de bile e suco gástrico e é um meio de aumentar o apetite. Na medicina popular, o açafrão era usado para doenças do fígado e da vesícula biliar, rins e também como remédio gástrico que melhora a digestão e aumenta o apetite. Na Idade Média, o açafrão era usado principalmente como corante para luvas, metais e para colorir madeira em uma cor dourada. Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Cúrcuma (açafrão indiano), Curcuma longa L. Classificação, sinônimos, descrição botânica, valor nutricional, cultivo
A cúrcuma, ou açafrão-da-índia, - Curcuma longa L. - é cultivada em quantidades significativas na Índia. De seus rizomas tuberosos extrai-se um delicado amido ("araruta de Ostinda"), que serve de tempero picante para molhos. A araruta das Antilhas - C. angustifolia Roxburg - produz um amido amarelo que não engrossa em água fervente. Os bazares da Índia vendem excelente amido de C. teucorhiza Roxburgh e C. rubescens Roxburgh. No Vietnã, sob o nome de "araruta", C. pierana Gagnepain é cultivada com rizomas que dão amido turvo. Costus speciosus Smith é cultivado lá por causa de frutas e rizomas comestíveis. Na Índia, o gengibre é cultivado - Zingiber officinale Roscoe - uma planta perene com rizomas tuberosos. É usado como um vegetal picante, bem como para compotas, licores e cervejas especiais de gengibre. As raízes contêm 2,2% de óleo de gengibre queimado. A cultura do gengibre na costa do Mar Negro não é difícil, apenas seus rizomas precisam ser armazenados em estufas no inverno. Autor: Ipatiev A.N.
Cúrcuma longa, Curcuma longa. Métodos de aplicação, origem da planta, alcance, descrição botânica, cultivo
Estão à venda rizomas de várias formas e pedaços de brotos laterais cilíndricos. A cúrcuma contém óleo essencial (1,5-5,0%), que contém zingibereno (25%), borneol e outros terpenóides. Os rizomas contêm pigmentos amarelos (2,5-4,5%), incluindo a curcumina, usada para tingir seda e fibra de algodão. Açafrão é amplamente utilizado como tempero para alimentos, como corante alimentar, na medicina. O óleo de açafrão é usado em perfumaria, cosméticos e também para aromatizar vários pratos. Nos países do Sudeste Asiático, é amplamente utilizado em rituais religiosos. A Índia é considerada o berço da cúrcuma longa. É cultivada na Índia, China, Indonésia, Japão, Sri Lanka, Camboja, Madagascar e Reunião, no Caribe. O principal produtor e exportador de açafrão no mercado mundial é a Índia. A produção de açafrão neste país no final dos anos 80 atingiu 300 mil toneladas, exportação - 17,5 mil toneladas. Cúrcuma (Curcuma longa L), família do gengibre (Zingiberaceae) é uma planta herbácea perene. A parte subterrânea é representada por raízes fibrosas e rizomas engrossados, mais grossos e arredondados que os do gengibre. Nas extremidades dos rizomas, formam-se processos chamados dedos. As folhas crescem em rizomas, formando um caule falso de até 60 cm de altura. As folhas são lanceoladas, pontiagudas, verde claro. As flores estão localizadas em um pedúnculo curto (até 30 cm) nas axilas de numerosas brácteas verdes. A inflorescência é em forma de espiga, com até 10-15 cm de comprimento, as flores são amarelo pálido, tubulares, muito semelhantes em estrutura à flor de gengibre. A principal diferença entre eles é que a cúrcuma possui 2 estames estéreis em forma de pétala em uma flor, enquanto o gengibre possui apenas 1. A fruta é uma caixa, com 3 folhas, muito raramente formada.
Características da vegetação. Curcuma longa é uma planta que ama o calor e a umidade. Solos arenosos e argilosos, leves em composição mecânica, são os mais favoráveis para isso. A reação da solução do solo é neutra ou com ligeiros desvios em uma direção ou outra. Na natureza, a cúrcuma longa cresce em solo arenoso em vales ou encostas abundantemente úmidos ao longo das costas leste e oeste da Índia. A técnica agrícola da cúrcuma é a mesma do gengibre. É propagado vegetativamente por partes de rizomas. As sementes são produzidas muito raramente. Em alguns casos, as culturas de compactação são cultivadas junto com açafrão - inhame, taro, etc. Bons resultados são obtidos quando se aplica esterco, bem como fertilizantes de nitrogênio e potássio. Em áreas com chuva insuficiente ou com precipitação irregular, a irrigação dá um alto efeito. A colheita dos rizomas começa quando as folhas ficam amarelas. Sua colheita média por 1 ha é de cerca de 17 t, e na Índia, quando o esterco é aplicado e irrigado, pode chegar a 28 t/ha. Os rizomas desenterrados são limpos da terra e pequenas raízes e depois tratados com água fervente. Depois de secar por 5-7 dias, os rizomas ficam muito duros, brilham no corte (consistência de chifre), afundam na água. Em alguns países (Índia), esse processamento não é feito para venda no mercado interno, mas se limita apenas à limpeza dos rizomas de impurezas desnecessárias. Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Cúrcuma cultivada (cúrcuma longa, cúrcuma doméstica, açafrão indiano), Curcuma longa. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Cúrcuma cultivada (cúrcuma longa, cúrcuma doméstica, açafrão indiano), Curcuma longa. Dicas para cultivar, colher e armazenar
A cúrcuma longa (Curcuma longa) é uma planta herbácea da família do gengibre que é cultivada em regiões tropicais e subtropicais do mundo. Esta planta é usada como tempero, bem como em remédios e cosméticos. Dicas para cultivar, colher e armazenar açafrão longa: Cultivo:
peça de trabalho:
Armazenamento:
▪ erva-doce, erva-doce vegetal ▪ Kalina gordovina (orgulho comum) ▪ Jogue o jogo "Adivinhe a planta pela foto"
Teor alcoólico da cerveja quente
07.05.2024 Principal fator de risco para o vício do jogo
07.05.2024 O ruído do trânsito atrasa o crescimento dos pintinhos
06.05.2024
▪ A temperatura dos oceanos do mundo vem subindo há quatro anos consecutivos ▪ Bluetooth IC econômico para dispositivos inteligentes ▪ O processo de criação de um condensado de Bose-Einstein é acelerado em 100 vezes ▪ Smartphone Moto X Developer Edition para desenvolvedores ▪ Processamento de dióxido de carbono em combustível de foguete
▪ seção do site Transporte pessoal: terrestre, aquático, aéreo. Seleção de artigos ▪ artigo de Jean-Paul Sartre. Aforismos famosos ▪ artigo Sabugueiro fedorento. Lendas, cultivo, métodos de aplicação ▪ artigo Sistema de teletexto. Enciclopédia de rádio eletrônica e engenharia elétrica
Página principal | Biblioteca | Artigos | Mapa do Site | Revisões do site
www.diagrama.com.ua |
Recomendamos artigos interessantes seção 
Veja outros artigos seção 
Últimas notícias de ciência e tecnologia, nova eletrônica:
Todos os idiomas desta página