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Kumanika (Nessian blackberry). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação

Diretório / Plantas cultivadas e silvestres

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Conteúdo

1. Fotos, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
2. Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
3. Descrição botânica, dados de referência, informações úteis, ilustrações
4. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
5. Dicas para cultivar, colher e armazenar

Kumanika (Nessian blackberry), Rubus nessensis. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo

Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo

Gênero: Rubus

Família: Rosa (Rosaceae)

Origem: Hemisfério Norte, cresce na América do Norte, Europa, Ásia, África, Austrália.

Área: Kumanika cresce principalmente em condições climáticas temperadas, em clareiras de florestas, margens de estradas, bordas de florestas, bem como em pântanos e poços de areia.

Composição química: Kumanika contém vitaminas C e A, flavonóides, taninos, pectina, ácidos, minerais (cálcio, potássio, ferro).

Valor Econômico: As frutas Kumaniki são comidas frescas, congeladas e enlatadas, e também são usadas para fazer geleias, marmeladas, compotas. As folhas de Kumanika têm propriedades medicinais e são utilizadas na indústria farmacêutica. Além disso, a amoreira é usada no paisagismo e na criação de sebes.

Lendas, mitos, simbolismo: Na cultura, a kumanika tem sido usada como símbolo de vitalidade e restauração, pois cresce mesmo em terras arruinadas. Seus frutos nos tempos antigos eram usados ​​​​como remédio, bem como para cozinhar. Kumanika tem diferentes significados simbólicos em diferentes culturas. Por exemplo, na mitologia celta, as amoras eram consideradas um símbolo de morte e transição para outro mundo.

Kumanika (Nessian blackberry), Rubus nessensis. Descrição, ilustrações da planta

Kumanika (Nessian blackberry), Rubus nessensis. Descrição da planta, área, cultivo, aplicação

Cresce nas margens dos rios, nas bordas das florestas, entre os arbustos, nas margens dos pântanos.

Arbusto até 1,5 m.Caules eretos, com flor azulada, cobertos por espinhos duros preto-púrpura. As hastes frutíferas são mais curtas, ocasionalmente cobertas por espinhos e folhas trifoliadas.

Folhas 3-5-7 lobadas, sésseis, verdes.

Floresce em junho. As flores são brancas, grandes, reunidas em panícula. Os frutos são drupas modulares, preto-avermelhadas ou pretas com um pequeno caroço, de sabor doce e azedo, lembrando amoras. Amadureça em julho - agosto. Propagado por descendentes das raízes.

As frutas contêm taninos e pectina, ácidos orgânicos, açúcares, vitamina C.

Na dieta, use bagas kumaniki. Deles são preparados geléia, geléia, geléia, marmelada, geléia, suco. Bagas também são consumidas na forma seca. Os produtos Cumani são saborosos, nutritivos, fáceis de digerir e bem armazenados.

Geléia Cumaní. Despeje as frutas puras com açúcar por 3-4 horas e cozinhe em fogo médio até ficar macio. Arrume a geléia resfriada em potes esterilizados, cubra com papel manteiga ou tampas plásticas. Armazene em local fresco.

Para um armazenamento mais longo, coloque a geléia quente em potes esterilizados, cubra com tampas e pasteurize a uma temperatura de 85 ° C: potes de meio litro - 10, litro - 15 minutos, depois rolha. 1 kg de mirtilos, 1,2 kg de açúcar.

Geléia Cumanica. Despeje as frutas maduras com um pouco de água, cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, coe. Adicione o açúcar ao suco, ferva até a geléia grossa. 1 kg de mirtilos, 500 g de açúcar.

Marmelada Kumanika. Esfregue as bagas por uma peneira, esprema o suco. Evapore o suco em fogo médio até a metade do volume, acrescente o açúcar, cozinhe por 30-40 minutos, coloque em potes esterilizados, cubra com papel manteiga ou tampas plásticas. 1 kg de mirtilos, 350 g de açúcar.

Kumaniki Kissel. Bagas maduras passam por uma peneira, acrescente água, açúcar, cozinhe por 1-2 minutos, despeje o amido diluído em água fria, deixe ferver, despeje em copos ou xícaras. 200 g de kumaniki, 150 g de açúcar, 50 g de amido, 400 ml de água.

Suco Cumani. Coloque as bagas limpas em uma tigela esmaltada ou de barro, coloque em uma panela grande com água e ferva em fogo baixo por 2-3 horas. Despeje o suco resultante em uma panela esmaltada, acrescente o açúcar, ferva por 20-30 minutos, despeje em frascos esterilizados, rolha, despeje parafina ou alcatrão. Armazene em local fresco. 1 kg de mirtilos, 300 g de açúcar.

Na medicina popular, as bagas de Kumanika são usadas. Eles têm um efeito calmante, melhoram a digestão, aumentam o apetite e matam a sede.

Bagas e suco são prescritos para gastrite com baixa acidez do suco gástrico, colite com diarréia, dor abdominal, fraqueza geral, dor na região do coração.

As contra-indicações não foram estabelecidas.

As bagas Kumaniki são colhidas à medida que amadurecem, secas ao sol durante 2-3 dias. Em fornos começam a secar a uma temperatura de 70-75°C.

Armazenar em local fresco, seco e ventilado.

Prazo de validade - 1 ano.

Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.

Kumanika (Nessian blackberry), Rubus nessensis. Descrição botânica da planta, área, métodos de aplicação, cultivo

O nome latino do gênero Rubus vem de "ruber" (vermelho) e está associado à cor das framboesas. O nome russo "amora" vem da propriedade característica de seus brotos - espinhos (ouriços).

Arbusto bienal de até 2 metros de altura, formando um caule radicular ativo. Atira ereto, caindo apenas no ápice, com nervuras angulares com espinhos esparsos, quase retos preto-púrpura. As folhas são alternas, compostas, consistindo de 3 ou 5 (raramente 7) folíolos opostos com bordas dentadas irregularmente afiadas. Os folhetos são finos, geralmente glabros acima, de pêlo curto ao longo das veias abaixo, a superfície inferior do folheto é mais clara. Os galhos frutíferos são curtos, dispostos horizontalmente, possuem espinhos esparsos e folhas trifolioladas. Flores com cerca de 2 cm de diâmetro, com sépalas verdes e pétalas brancas, coletadas de 5 a 12 peças em inflorescências corimbose-paniculadas nas extremidades dos brotos frutíferos.

Os frutos são brilhantes, preto-avermelhados. Os ossos são pequenos, triangulares. No processo de amadurecimento, as amoras mudam de cor - primeiro são verdes, depois começam a ficar vermelhas e ficam marrom-avermelhadas e, por fim, pretas. Na amora, as bagas Nessianas (ao contrário do mirtilo) não têm uma flor azulada. O suco de fruta é vermelho escuro, de sabor azedo, levemente resinoso. Os frutos amadurecem em meados do verão, permanecem no mato até o final de agosto.

Distribuído na Europa Central e Atlântica, na Escandinávia, nas zonas de floresta e estepe da parte europeia da Rússia

Ocorre nas matas, nas bordas, nas margens dos rios e nas periferias dos pântanos.

As amoras têm uma composição química rica, contêm vitaminas dos grupos C, K, PP, A, B, uma quantidade suficiente de frutose, glicose, ácidos orgânicos málico, cítrico e tartárico. As bagas contêm uma grande quantidade de manganês, magnésio, cromo, fósforo, minerais.

Amoras frescas em sua composição têm por 100 g de produto: água 88,15 g, proteínas 1,39 g, gorduras 0,49 g, carboidratos 9,61 g, açúcares 4,88 g, fibra alimentar 5,3 g, β-caroteno 128 mcg, ácido ascórbico (vitamina C) 21 mg, tocoferol (vitamina E) 1,17 mg, vitamina K 20 mcg, cálcio 29 mg, ferro 0,62 mg, magnésio 20 mg, potássio 162 mg, sódio 1 mg, zinco 0,53 mg. O valor energético de 100 g de bagas é de 43 kcal (180 kJ).

Blackberry é uma planta alimentar útil. Os seus bagos são consumidos frescos, podem ser congelados, fazer compota, fazer xarope, compota, etc.

As amoras fortalecem o sistema imunológico, enriquecem o corpo com vários complexos vitamínicos e minerais. As amoras são aconselhadas a usar para tratar resfriados, reduzir a febre alta. Blackberry é o melhor profilático contra doenças do coração e vasos sanguíneos, limpa o sistema circulatório, retoma os processos metabólicos do corpo. As bagas também ajudam a remover substâncias tóxicas, toxinas, metais pesados, radionuclídeos do corpo.

A amora-preta é uma cultura alimentar bastante produtiva, traz uma grande colheita, pode se adaptar a diferentes condições climáticas, mas os jardineiros não gostam dela por causa de seus espinhos. O cultivo industrial é comum na América do Norte.

A amora é uma boa planta de mel natural, sua produtividade de mel é de cerca de 20 kg por hectare de matas de amora. O mel de amora é leve, às vezes com tonalidade amarelada, transparente e de aroma agradável.

As amoras também são usadas para fins decorativos, decorando mandris e arcos com ela. Na primavera e no verão, o arbusto apresenta folhas verdes brilhantes, no outono ficam amarelas, ao mesmo tempo, as amoras agradam com um grande número de frutas que são coletadas em cachos e podem ter tonalidades diferentes.

Blackberry é um corante natural estável. O suco das bagas torna a lã e o algodão roxos.

Na medicina oficial, o kumaniku não é usado e, na medicina popular, a planta é considerada um agente curativo útil (especialmente frutas). É usado como antipirético, adstringente (em estado imaturo), diurético, hemostático, diaforético, lático, anti-séptico.

As folhas de Kumaniki são utilizadas na fitoterapia na forma de infusão aquosa (chá de ervas), que possui efeito vitamínico, antiinflamatório, cicatrizante de feridas, além de bom matador de sede e regulador metabólico. Com neurose e histeria, o chá dos brotos e folhas da planta é muito útil.

Na dietologia, as bagas frescas de kumaniki são recomendadas para manter a saúde, saturando o corpo com vitaminas, como um tônico geral. Kumanika é especialmente útil para pacientes com diabetes mellitus, aterosclerose, insônia, doenças cardíacas, inflamação das articulações, doenças dos rins, bexiga, colite. A ingestão a longo prazo de chá das folhas de kumanika melhora o metabolismo no diabetes mellitus.

Bagas maduras demais podem causar um efeito laxante, enquanto bagas verdes levam à constipação. É proibido usar amoras para pessoas que sofrem de reações alérgicas. As amoras também são contra-indicadas em doenças renais, se a acidez do suco gástrico aumentar. Durante a gravidez e lactação, as amoras devem ser consumidas em pequenas quantidades para não causar reação alérgica no feto.

Híbridos com framboesas e amoras são comuns no cultivo industrial. Na Europa e no país, as amoras não são cultivadas em escala industrial, alguns países até as consideram uma erva daninha irritante. Mas a América do Norte aprecia amoras e cultiva várias variedades. Após a seleção, conseguiram um arbusto que não tem espinhos, chega a ter um metro de altura e traz uma grande colheita. O México é o líder mundial no cultivo comercial de amora-preta, com quase toda a safra exportada para os Estados Unidos e Europa.

As amoras-pretas são cultivadas por sementes (semeadas no outono), estacas, descendentes de raízes (não abundantes) e camadas, principalmente em solo argiloso e profundo, não rico em húmus, em local ensolarado e protegido; medidas de cuidado - desbaste e corte de cílios, bem como liga oportuna.

Kumanika (Nessian blackberry), Rubus nessensis. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia

Etnociência:

• Chá Cumanic para fortalecer o sistema imunológico: Coloque 1 colher de chá de folhas de kumanika esmagadas em 1 xícara de água fervente. Deixe fermentar por 10 a 15 minutos e depois coe. Tome 1/2 xícara 2-3 vezes ao dia para aumentar a imunidade.
• Infusão de raízes kumanika para o tratamento da tosse: corte 2-3 gramas de raiz de kumanika em pedaços pequenos e misture em 1 xícara de água fervente. Deixe fermentar por 30 minutos e depois coe. Tome 1 colher de sopa 3 vezes ao dia para aliviar a tosse.
• Xarope de mirtilo para o tratamento da bronquite: pique 10 gramas de raiz de kumanika e coloque em uma panela com 1 xícara de água. Adicione 2 colheres de sopa de mel e aqueça em fogo baixo até que o líquido seja reduzido pela metade. Tome 1 colher de sopa 3-4 vezes ao dia para tratar a bronquite.
• Infusão Cumanic para o tratamento de doenças gastrointestinais: Coloque 1 colher de chá de folhas de kumanika esmagadas em 1 xícara de água fervente. Deixe fermentar por 10 a 15 minutos e depois coe. Tome 1/2 xícara 2-3 vezes ao dia para tratar indigestão, flatulência e outros problemas gastrointestinais.
• Banho com decocção de folhas de kumanika para o tratamento de dermatite e eczema: corte 200 gramas de folhas de kumanika e ferva-as em 2 litros de água. Deixe em infusão por 30 minutos, depois coe e adicione a um banho de água morna. Tome um banho de 15 a 20 minutos 2 vezes ao dia para aliviar a coceira.
• Tintura de álcool de amora para o tratamento da ciática: corte 50 gramas de raiz de kumaniki e despeje 0,5 litro de álcool. Deixe fermentar por 14 dias e depois coe. Use para massagear pontos doloridos com ciática.
• Infusão Cumanic para fortalecer os dentes: Coloque 1 colher de chá de folhas de kumanika esmagadas em 1 xícara de água fervente. Deixe fermentar por 10 a 15 minutos e depois coe. Use um enxaguante bucal após as refeições para fortalecer os dentes e prevenir cáries.

Cosmetologia:

• Máscara facial Cumaniac para hidratação da pele: Misture 1 colher de sopa de bagas de mirtilo esmagadas com 1 colher de sopa de farinha de aveia e leite suficiente para fazer uma pasta. Aplique no rosto e deixe por 10-15 minutos, depois enxágue com água morna. A máscara ajuda a hidratar a pele e torná-la mais macia.
• Toner facial Cumaniac para clarear manchas da idade: despeje 1 xícara de bagas kumanika esmagadas com 1 xícara de água fervente e deixe fermentar por 30 minutos. Coe e use como tônico facial para clarear manchas escuras e melhorar a tez.
• Esfoliação Corporal Cumanic: Misture 1 colher de sopa de kumaniki triturado com 2 colheres de sopa de azeite e 2 colheres de sopa de açúcar fino. Aplique no corpo e massageie em movimentos circulares, depois enxágue com água morna. O esfoliante ajuda a esfoliar as células mortas da pele e a torná-la mais suave.
• Bálsamo labial Cumanic: Misture 1 colher de sopa de bagas de mirtilo esmagadas com 1 colher de sopa de óleo de coco e 1 colher de chá de mel. Aplique nos lábios para hidratar e protegê-los do ressecamento e rachaduras.
• Loção Capilar Cumanic: despeje 1 xícara de bagas kumanika esmagadas com 1 xícara de água fervente e deixe fermentar por 30 minutos. Coe e use como loção capilar para adicionar brilho e melhorar a condição geral.

Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!

Kumanika (Nessian blackberry), Rubus nessensis. Dicas para cultivar, colher e armazenar

Kumanika, também conhecida como amora Nessian, é uma planta de baga lenhosa que pode ser cultivada como planta ornamental, bem como para produzir deliciosas bagas.

Dicas para cultivar, colher e armazenar kumanika:

Cultivo:

• Kumanika prefere um local ensolarado ou semi-sombreado com solo fértil, bom sistema de drenagem e umidade moderada.
• Recomenda-se plantar kumaniku na primavera ou no outono.
• As plantas de Kumanika podem crescer até 2 m de altura, então você precisa dar a elas espaço suficiente para crescer.
• Recomenda-se remover brotos secos ou danificados para estimular o crescimento de novos.

peça de trabalho:

• As bagas de mirtilo amadurecem em julho-agosto e são colhidas à mão assim que ficam escuras e macias.
• As bagas devem ser colhidas de manhã ou à noite, quando estão frescas.
• As bagas de mirtilo podem ser usadas para fazer compotas, compotas, tartes, gelados e outras sobremesas.
• As bagas podem ser congeladas ou secas para armazenamento a longo prazo.

Armazenamento:

• Bagas frescas de mirtilo são melhor armazenadas na geladeira em um recipiente ou bolsa por vários dias.
• Bagas de mirtilo congeladas podem ser armazenadas no freezer por até 6 meses.
• Bagas de mirtilo secas devem ser armazenadas em local seco e fresco em um recipiente bem fechado.

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