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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Figos (figueira, figueira, figueira comum, figueira). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Figueira (figueira, figueira, figueira comum, figueira), Ficus carica. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Figo (Ficus) Família: Amoreira (Moraceae) Origem: Oriente Médio e Ásia Ocidental Área: O figo é uma planta cultivada comum em regiões subtropicais e temperadas do mundo, incluindo o Mediterrâneo, Norte da África, Sul e Sudeste da Ásia, Austrália e América do Sul. Composição química: Os figos são ricos em nutrientes benéficos, incluindo vitaminas A, C, K, B6, manganês, potássio, cobre e ácido fólico. Ele também contém antioxidantes e fitonutrientes, como lecitina, colina, fenilalanina e ácido alfa-lipóico. Valor Econômico: O figo é uma planta cultivada por seus deliciosos frutos. Os figos podem ser consumidos frescos, secos ou enlatados, e podem ser usados para fazer vários pratos, como sobremesas, tortas e pães. Além disso, as folhas de figueira podem ser usadas para fazer chá ou como aromatizante de pratos. Uma decocção de casca de figo também é usada na medicina popular para tratar várias doenças, incluindo diabetes e asma. Lendas, mitos, simbolismo: Na mitologia grega antiga, a figueira era considerada uma árvore sagrada, dedicada à deusa Afrodite. Ela era um símbolo de amor, beleza e fertilidade. Na tradição judaica e cristã, a figueira era uma das mais antigas árvores frutíferas conhecidas, sendo encontrada na Bíblia. Acredita-se também que Adão e Eva usaram folhas de figueira para cobrir sua nudez após a queda. Na mitologia grega, acreditava-se que o figo era o fruto da árvore sob a qual nasceu Zeus, o principal deus da mitologia grega. Na mitologia romana, o figo era o símbolo da deusa Juno, a deusa do casamento e da feminilidade. Ela foi retratada com um figo nas mãos, que simbolizava sua feminilidade e fertilidade. O figo pode ser usado como símbolo de fertilidade, riqueza e abundância. Também pode ser usado como símbolo de feminilidade e maternidade, pois os figos estão associados ao leite materno e ao nascimento de uma nova vida. Na cultura de vários povos, o figo pode ser usado como símbolo de sabedoria e conhecimento, já que as folhas de figueira eram usadas como papel de carta na antiguidade.
Figueira (figueira, figueira, figueira comum, figueira), Ficus carica. Descrição, ilustrações da planta Figo (fig, figo). Mitos, tradições, simbolismo
O fruto de uma árvore frutífera mediterrânea, frequentemente encontrada em descrições de eventos no paraíso. Os primeiros pais Adão e Eva, tendo provado o fruto proibido, "sabiam que estavam nus, e costuraram folhas de figueira e fizeram aventais para si" (Gênesis 3:7), ou seja, Pela primeira vez, eles confeccionaram suas próprias roupas nos tamanhos mínimos exigidos. Frutos de figo e cachos de uva na antiguidade eram considerados atributos do deus da embriaguez Dionísio, bem como, respectivamente, do deus fálico Priapo, que evoca associações eróticas. Segundo as tradições gnósticas e islâmicas, as duas árvores tabu (proibidas) no Jardim do Éden eram a oliveira (oliveira) e a figueira (figueira). No simbolismo cristão, muitas vezes aparece "uma figueira, uma árvore murcha", denotando partidários da sinagoga (judaísmo) ou falsa doutrina que não reconhecem a missão de Jesus Cristo. Por sua vez, a figueira frutífera, juntamente com a oliveira e a videira, na Bíblia, por exemplo, entre os profetas, aparecem como atributos de uma vida despreocupada no reino messiânico (Paraíso). O poeta barroco Hochberg (1675) criou uma piedosa máxima com a menção da figueira: "A figueira acena com os seus frutos. // As crianças pequenas polvilham-na por toda a parte. // Para que a misericórdia de Deus nos possa abraçar plenamente, // Se deixamos a graça de Deus entrar em nossos corações”. Figueira no budismo, a árvore bodhi é um símbolo de insight, porque sob tal árvore em 528 aC. O príncipe Siddhartha Gautama (Buda) alcançou o conhecimento mais profundo da essência da vida como superação do sofrimento terreno. Autor: Biedermann G.
Figueira de jardim (figueira, figueira), Ficus carica L. Descrição botânica, história de origem, valor nutricional, cultivo, uso na culinária, medicina, indústria
Árvore de folha caduca de até 15 m de altura, com copa extensa. As folhas são grandes, amplamente lobadas, fortemente recortadas, com pecíolos longos e grossos. A planta é dióica; no macho, formam-se formações não comestíveis em forma de pêra - sicônios, semelhantes a frutas, na fêmea - mudas comestíveis, cobertas por uma película fina, que é facilmente removida, expondo a polpa delicada. O fruto é uma noz localizada na semente. Floresce duas vezes e dá duas colheitas de mudas por ano. Na China, os figos são chamados de uhua-guo, que significa fruta sem flor. Na verdade, as plantas formam flores, mas a floração ocorre dentro da semente. A pátria da figueira é considerada o território do Iêmen moderno. Uma das culturas mais antigas do mundo, a figueira era conhecida em tempos remotos. Informações sobre isso são encontradas na literatura grega antiga. Os figos foram trazidos para a Europa por mercadores genoveses no século XIII. Formas de figos de pequenos frutos silvestres do Mar Negro são cultivadas desde tempos imemoriais. Eles podem ser encontrados em fendas rochosas, em seixos de pedra. As plantações industriais de figos estão localizadas nos subtrópicos da Geórgia, Azerbaijão, na Crimeia e na Ásia Central. Frutos maduros de figos, ou, mais precisamente, mudas, dependendo da variedade, têm uma cor diferente, mas na maioria das vezes são verde-amarelados. Eles são suculentos, doces, pegajosos, carnudos, com carne vermelha cereja. Os figos frescos são consumidos apenas no local de crescimento, não podem ser transportados. As variedades de figos diferem nos requisitos de solo e condições climáticas. Assim, variedades de frutas secas são cultivadas na Ásia Central e no Azerbaijão, e variedades de mesa - na costa do Mar Negro do Cáucaso. Os figos são uma planta que ama o calor e é despretensiosa. Começa a dar frutos de três a quatro anos, vive até 200 anos. Difere em alta produtividade. Aos 15 anos, 100 kg de frutas são retirados de uma árvore. Os frutos amadurecem em setembro-outubro. Mudas podvyalivayutsya diretamente nas árvores. Os frutos coletados são geralmente secos ao sol. Os figos secos atingem seu auge de sabor e aroma apenas alguns meses após a colheita. Os figos maduros são ricos em açúcares. Além disso, nos frutos secos acumulam-se três a quatro vezes mais do que nos frescos. Uma pequena quantidade de óleo essencial e ácidos orgânicos é combinada com um rico conjunto de vitaminas (caroteno, vitaminas do grupo B, C), proteínas, substâncias de pectina. Muito nos frutos de cálcio, fósforo, ferro, potássio. Além disso, eles contêm mais ferro do que as maçãs e, em termos de teor de cálcio, perdem apenas para as nozes. As propriedades curativas dos figos são conhecidas. Seus frutos são usados há muito tempo para doenças do sistema cardiovascular, para melhorar a digestão, como laxante suave e tônico. Tem um efeito antipirético e diaforético no corpo. Devido à grande quantidade de pectina, os figos possuem propriedades envolventes, suavizantes e bactericidas. As sementes têm um efeito laxante. Medicinal não apenas frutas. O óleo essencial obtido das folhas da árvore também apresenta propriedades bactericidas. Na indústria médica, o psoberan é obtido das folhas de figueira, que é usado no tratamento do vitiligo. Os figos são usados como alimento. Os figos secos ou secos são muito úteis: em termos de calorias, supera até as passas. Figos verdes não devem ser comidos, pois contêm suco leitoso venenoso, mas assim que aparecem rachaduras nas mudas, os frutos estão prontos para comer. Os figos são utilizados para a produção de compotas, conservas, marshmallows, doces, compotas, frutas fora do padrão - vinagre. Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Figueira comum (figueira, figueira), Ficus carica. Métodos de aplicação, origem da planta, alcance, descrição botânica, cultivo
O imenso gênero Figs, ou Figs (Ficus L), pertencente à família Mulberry (Moraceae), reúne cerca de 1000 espécies. Na cultura industrial, a figueira comum, figueira ou figueira (Ficus carica L.) é amplamente utilizada. Frutos de figo fresco contêm (em%): água - 83-85, proteínas - 0,7-1,3, carboidratos - 9,5-14, incluindo açúcares - 11,2, fibra - 2,5, ácidos orgânicos - 0,5, cinzas - 1,1; minerais (em mg / 100 g): sódio - até 18, potássio - até 268, cálcio - até 34, magnésio - até 20, fósforo - até 32; vitaminas (em mg/100 g): B-caroteno - 0,05, B1 - 0,06, B3 - 0,05, PP - 0,50, C - 2,0; teor calórico - 41-56 kcal / 100 g, teor calórico de frutas secas - 214 kcal / 100 g As frutas são consumidas frescas e processadas. O nome latino é explicado pelo cultivo de figos na antiga Caria, uma província da Ásia Menor. Introduzido na cultura nos tempos antigos da Arábia, de onde foi emprestado pela Fenícia, Síria, Egito e Hellas. Os figos foram trazidos para o último país no século IX. BC e. Introduzido na América no final do século XVI. Ela cresce selvagem nos países mediterrâneos da Europa, Ásia Menor, Cáucaso, Ásia Central, Oriente Próximo e Médio. Em escala industrial, os figos são cultivados na Turquia, Argélia, Tunísia, Grécia, Itália, Espanha, Portugal, EUA (Califórnia). É cultivada na Geórgia e no Azerbaijão, bem como no norte do Cáucaso, Ásia Central, Crimeia, sul da Ucrânia e Moldávia. A produção mundial de frutas é de 1,5 a 2 milhões de toneladas por ano. Figueiras - planta subtropical caducifólia ou arbustiva, em condições favoráveis, com uma copa ampla, até 10-12 m de altura e um tronco de até 75 cm de diâmetro. O sistema radicular é poderoso, as raízes esqueléticas são densamente cobertas por raízes crescidas demais. Os figos são despretensiosos, crescendo nas encostas das montanhas, seixos, nas fendas das rochas, nas paredes de pedra, onde caem apenas poeira e umidade ocasional das chuvas. Árvores vigorosas e abundantemente frutíferas são encontradas nas saídas das nascentes, nos vales dos rios, ou seja, em condições de bom abastecimento de água. Ela cresce bem e dá frutos em áreas com um longo período quente e um grande número de dias ensolarados. As árvores são dióicas, resistentes à seca, suportam quedas de temperatura no inverno para menos 12-15 °C. Algumas variedades podem suportar temperaturas tão baixas quanto -20°C. As plantas são facilmente restauradas por brotos de raízes ou brotos de brotos dormentes abaixo dos pontos de congelamento. É pouco exigente para os solos, cresce em sierozem, solos ricos em cal de semidesertos, em solos vermelhos ácidos, aluviais e argilosos pesados e solos ligeiramente salinos. Os melhores solos para isso são médios férteis e margas leves com bom suprimento de água e águas subterrâneas profundas. Os figos têm apenas suas características de floração, polinização e formação de frutos. As flores são colocadas em inflorescências especiais - sicônios. Eles são geralmente em forma de pêra, com um buraco no topo. Este buraco termina com um tubo cujas paredes são forradas com flores estaminadas. A cavidade da inflorescência é ocupada por flores femininas. Formam-se duas formas de inflorescências: a caprifiga, onde as flores estaminadas se desenvolvem normalmente e produzem muito pólen, e as paredes da cavidade são revestidas por flores pistiladas de coluna curta; e o figo, onde as flores estaminadas são reduzidas, os pistilos são longo-colunares. Os caprifigos funcionam como inflorescências masculinas, enquanto os figos funcionam como inflorescências femininas. O sikonum, ou figo, é o eixo oco e inchado da inflorescência, que se torna carnoso e encerra numerosas nozes pequenas em sua cavidade. Durante o ano, 3 gerações de inflorescências se desenvolvem nos figos: profigs, que são principalmente caprifigs, desenvolvem-se no início da primavera; mammoni, que são predominantemente figos; além deles, também se desenvolvem os caprifigos, mas em menor número; mammoni se desenvolvem em agosto, mamme - apenas caprifigs - se desenvolvem no final de setembro. A polinização é feita por uma pequena vespa blastófaga. As fêmeas fertilizadas dessa vespa voam para os profigs na primavera, espremem-se pelo orifício no ovário e depositam seus ovos ali, após o que as vespas morrem. Dos ovos surgem as larvas que se alimentam do óvulo, desenvolvem-se em insetos adultos - fêmeas aladas e machos sem asas. Estes últimos estão à frente do desenvolvimento das fêmeas e saem dos ovários; tendo entrado na cavidade da inflorescência, eles roem buracos em outros ovários e liberam as fêmeas. Aqui os machos fertilizam as fêmeas e morrem. As fêmeas, saindo, são polvilhadas com pólen de flores estaminadas e voam para outras figueiras, onde já se desenvolveram mamoni. Entrando na inflorescência, a vespa rasteja sobre as flores femininas em busca de flores colunares curtas e deixa pólen sobre elas. Não encontrando flores colunares curtas, a vespa sai voando (não consegue penetrar colunas longas com seu ovipositor), visita outros figos e os poliniza. Tendo encontrado um caprifig, a vespa entra com dificuldade, perdendo as asas no processo. Aqui ela encontra flores pistiladas de coluna curta e põe ovos nelas, após o que ela morre. A partir desses ovos, machos e fêmeas se desenvolvem no mesmo ritmo. As fêmeas fertilizadas voam para botar ovos na terceira geração de outono da inflorescência - mamme. Em mamma, as larvas hibernam em uma árvore ou no chão em frutas caídas. Na primavera, as fêmeas fertilizadas voam para os profissionais. Tal é o complexo ciclo de polinização dos figos. A melhor produção de figos vem do mamoni, mas os profissionais também dão uma pequena produção; mamma, consistindo de alguns pequenos caprifigs, não dão mudas comestíveis. Consequentemente, o rendimento de várias variedades de figo depende inteiramente do trabalho da vespa blastófaga. No plantio dessas variedades, para cada 100 árvores que produzem frutos comestíveis, é necessário plantar de 5 a 6 árvores polinizadoras caprifugas com blastófago. A população há muito usa "caprificação" artificial amarrando caprifigs em uma toalha de ráfia ou em um fio e pendurando-os entre os galhos. Caprifigs podem ser armazenados em baixa temperatura por um longo tempo. A maioria das cultivares desenvolve mudas maduras sem polinização e fertilização - partenocárpicas.
Dependendo das características de floração e formação dos frutos, as variedades de figos são divididas em 4 grupos:
As principais variedades nos países europeus e asiáticos incluem as seguintes: Smyrna, San Pedro black, San Pedro white, Cordergia, Magnolia, Braunschweig, Celesta, Brown Turkish. Os figos são propagados por sementes, estacas, camadas e brotos de raízes, mas a melhor maneira é por estacas de brotos anuais. Dependendo da área de crescimento, as árvores são formadas de forma padrão ou arbustiva. A cultura padrão é típica para regiões quentes onde não há perigo de danos causados pelo gelo. Nas regiões de sopé e estepe com clima mais severo, os arbustos são dobrados e cobertos com terra durante o inverno. Entra em frutificação no 2-3º ano após o plantio, a expectativa de vida das plantas é de 30 a 60 anos, em alguns casos - 150-200 e até mais de 300 anos. Durante o período de plena frutificação, o rendimento atinge 10-20 t/ha. Os frutos são colhidos manualmente em plena maturidade para consumo. Os principais métodos de processamento são a secagem solar, produção de compotas, compotas, marmeladas e congelamento de frutas. Frutas frescas são armazenadas a uma temperatura de 1 ° C por não mais que 2-3 semanas. Frutos secos são armazenados por muito tempo e transportados a qualquer distância. Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Figueira comum (figueira, figueira). A história do cultivo de uma planta, importância econômica, cultivo, uso na culinária
Árvore decídua frutífera dióica de 12-15 m de altura da família da amoreira. O berço dos figos é Karika na Ásia Menor: as melhores variedades do mundo são criadas aqui. Ela cresce selvagem na Índia, Afeganistão, Irã, Turquia e Paquistão. É cultivado com sucesso nas regiões montanhosas do Turquemenistão, no Cáucaso, na Crimeia. Na cultura, é amplamente distribuído em muitos países subtropicais. Conhecido pela humanidade desde os tempos antigos. Cultivada desde tempos imemoriais em prol de frutas deliciosas e muito doces, sua cultura na Mesopotâmia é conhecida há mais de 4 mil anos. No antigo Egito, os figos eram uma das principais culturas. É criado no sul da Crimeia, no Cáucaso, na Ásia Central. A fruta do figo é um pequeno aquênio dentro de um receptáculo carnudo em forma de pêra em hastes curtas. A infrutescência é um receptáculo fortemente crescido, pesando 32-77 g. As infrutescências frescas contêm muitos açúcares (12-24% - principalmente glicose e frutose), ácidos orgânicos (0,1-0,4% - principalmente cítrico, málico), quantidades significativas de substâncias de pectina (0,5-4,2%), vitaminas C, B1, B2, caroteno, carotenóides, minerais (sais de potássio, cálcio, magnésio, fósforo, ferro, cobre), enzimas ficina e outras proteases. As frutas secas são ricas em calorias - elas contêm 50-77% de açúcares. Todas as partes da planta contêm uma seiva leitosa que escorre quando ferida. Distingue-se pela significativa atividade proteolítica e propriedades de coagulação do leite. A enzima do suco lácteo - ficina - é utilizada na produção de queijos, para conservar e melhorar a estrutura de produtos cárneos. O flavonol rutina (0,1%), furocumarinas (0,2-0,5%) psoraleno e bergapteno, ácidos graxos, óleo essencial foram encontrados nas folhas de figueira; nas raízes - furocumarinas relacionadas ao psoraleno e bergapteno. O suco das folhas tem efeito suavizante e antiinflamatório, sendo recomendado para peles secas e com tendência a acne. O psoraleno e o óleo essencial isolado das folhas têm efeito fungicida e bactericida. As furocumarinas têm um efeito fotossensibilizante. Está sendo investigada a possibilidade de seu uso para o tratamento do vitiligo, semelhante aos furocumarínicos similares da psoraléia e da pastinaga. Os frutos do figo são comidos frescos e secos e secos. As frutas secas são um produto dietético muito doce e saudável. Os figos são usados para fazer geléia, marshmallow, comida enlatada, doces, compotas, pão de gengibre, café e vinho. Notas baixas vão para o vinagre. As frutas secas são ricas em calorias e contêm 50-77% de açúcares. A enzima ficina do suco lácteo é utilizada na produção de queijos para fermentar o leite. Os figos são úteis em doenças do sistema cardiovascular, em trombose e como agente hematopoiético. Também é recomendado para ser consumido para melhorar a digestão, como laxante suave, diaforético e diurético. Cientistas japoneses propuseram uma droga antitumoral de figos. Há informações sobre o efeito anti-helmíntico das folhas da planta (recomenda-se o uso para esse fim em conjunto com a erva tansy).
Os figos são muito populares na medicina popular. Uma decocção de frutas no leite era usada para tosse seca, coqueluche, inchaço das cordas vocais. Na medicina popular armênia, uma decocção de folhas secas da planta era usada principalmente como antitussígeno, suco leitoso - como cicatrizante de feridas e para remover acne, e sementes - como laxante. Em várias regiões, na medicina popular, era usado como adstringente (decocção de folhas e raízes secas), para cistite, nefrolitíase, como emoliente e antiinflamatório para fluxo, furúnculos, dor de garganta (frutas cozidas ou decocção). Decocções e compotas de figos medicina popular; recomendado para gastrite, constipação. Trabalho interessante em testar a atividade antitumoral do suco de látex de figo. O látex inibiu o crescimento do sarcoma subcutâneo de ratos brancos. A ausência de crescimento tumoral ou seu completo desenvolvimento reverso foi observada em 50% dos animais tratados, ou seja, aproximadamente 3 vezes mais do que no controle. A atividade antitumoral do látex é significativamente aumentada com o uso simultâneo de irradiação de raios-X. Possivelmente produtos químicos; no suco sensibilizam as células tumorais à reação à radiação. O estudo do mecanismo da ação carcinostática do figo foi estudado por vários autores que isolaram cinco frações do homogeneizado dos frutos desta planta, das quais apenas uma apresentou atividade antitumoral. Um estudo detalhado dessa fração por espectrometria de massa gasosa mostrou sua identidade com o benzaldeído. O benzaldeído isolado de figos na dose de 100 mg/kg por dia inibe o crescimento de adenocarcinoma em camundongos em 40%, e na dose de 10 mg/kg por dia, o crescimento do câncer sólido de Ehrlich em 56%. Além disso, o benzaldeído dos figos estimulou dramaticamente a permeabilidade das membranas celulares bacterianas. Este último indica a conveniência de estudar o efeito do benzaldeído de figo na permeabilidade das membranas das células tumorais. Os figos e suas preparações são contra-indicados no diabetes mellitus e nas doenças inflamatórias agudas do trato gastrointestinal. Autores: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Figueira (figueira, figueira, figueira comum, figueira), Ficus carica. Descrição botânica da planta, área, métodos de aplicação, cultivo
A planta recebeu o nome científico de espécie carica para a área que é considerada o berço dos figos - esta é a região montanhosa da antiga Caria, uma província da Ásia Menor. O nome "ficus" chegou à língua russa no século XNUMX e já foi um pouco alterado - "figo", daí - "figueira". Havia outros nomes para esta planta em Rus' - figueira, figo, baga de vinho, baga de Smyrna. O nome "figo azul" pode se referir a uma planta completamente diferente que cresce na Austrália e não tem nada a ver com o figo real. Árvore de folha caduca subtropical com casca cinza clara e lisa. As folhas são grandes, alternadas, 3-5-7-lobuladas ou separadas, duras, com estípulas decíduas. Brotos generativos encurtados se desenvolvem nas axilas das folhas, com inflorescências de dois tipos - caprifigs e figos (sicônio). Desenvolvem-se em diferentes árvores, caracterizadas pelo facto de o eixo crescer numa formação esférica-oval com um orifício na parte superior e uma cavidade no interior, onde se localizam pequenas flores dióicas indefinidas. Caprifigs são inflorescências menores contendo flores masculinas. Figos - flores gálicas femininas com colunas curtas - grandes inflorescências nas quais as flores masculinas são reduzidas e as flores femininas têm colunas longas e, após a fertilização, formam frutos de uma semente - nozes. A polinização em figos tem uma característica única. Ocorre com a ajuda de pequenos os-blastófagos negros (com exceção das variedades partenocárpicas criadas artificialmente), que transferem o pólen das árvores masculinas para as femininas. As próprias vespas do blastófago não podem se reproduzir sem figos. Uma vespa blastófaga fêmea, fertilizada por um macho sem asas dentro de uma inflorescência de figo macho, sai por um buraco no topo da inflorescência masculina. Ao mesmo tempo, recebe pólen de flores masculinas em seu corpo. Em busca de inflorescências masculinas, algumas fêmeas entram nas inflorescências femininas. O pólen trazido por eles cai sobre o estigma dos pistilos, a partir do qual ocorre a polinização das flores. Os figos (flores femininas) desenvolvem-se em botões suculentos, doces e em forma de pêra com sementes dentro. Eles são cobertos com pele fina com pêlos pequenos. No topo há um buraco - um olho coberto de escamas. Os frutos do figo são amarelos a preto-azulados, dependendo da variedade. Frutos verde-amarelados são mais comuns. Os frutos contêm muitas sementes muito pequenas, os frutos são açucarados ou de sabor moderadamente doce. Frutas verdes contêm suco leitoso cáustico, portanto não são comestíveis. Os figos são amplamente distribuídos nos países do Mediterrâneo, na Geórgia, nas montanhas da Armênia, na Península de Absheron, nas regiões centrais do Azerbaijão, na costa sul da Crimeia, nos Cárpatos, na costa do Mar Negro do Território de Krasnodar e na Abcásia. Ela cresce em uma paisagem cultivada - em plantações e jardins, mas muitas vezes a planta corre solta e pode ser encontrada em florestas naturais, nos arredores de assentamentos, ao longo de estradas, em aterros sanitários, em campos cobertos de vegetação e em outros lugares.
Os figos frescos contêm até 1,3% de proteínas, 11,2% de açúcares e apenas 0,5% de ácidos. Nos figos secos, a proporção de proteína aumenta para 3-6%, açúcar - até 40-50%, o que lhes confere um sabor doce profundo e uma sensação de saciedade (o teor calórico dos frutos secos é de 214 kcal por 100 g) . Eles também contêm vitaminas (β-caroteno, B1, B3, PP, C) e minerais (sódio - 18 mg por 100 g, potássio - 268, cálcio - até 34, magnésio - até 20, fósforo - até 32) . O potássio é tanto que, em termos de conteúdo, os figos perdem apenas para as nozes. As folhas de figueira contêm cumarinas (substâncias que aumentam a sensibilidade do corpo à radiação solar), sendo as principais o psoraleno e o bergapteno. Os figos são uma das plantas alimentares mais comuns do mundo. Seus frutos são consumidos frescos, secos e enlatados. Geléia e geléia são feitas de frutas frescas. Para a secagem, são utilizadas variedades claras com casca dourada e polpa branca, com cerca de 5 cm de diâmetro. As mudas são secas por 3-4 dias ao sol. Acredita-se que quanto menor a fruta, mais saborosos os figos. Se houver mais de 900 sementes em cada fruto, este é um figo muito bom e tenro. Se menos de 500 - muito medíocre. Existe também uma variedade sem sementes que não precisa de polinização com o auxílio de vespas, mas suas mudas não são tão saborosas e suculentas. Desde os tempos antigos, os figos são usados na medicina. Era usado como remédio para tosse, para doenças da garganta, para as quais as mudas eram preparadas com água fervente ou leite quente. A polpa da fruta tem um bom efeito diaforético e antipirético. Além disso, há mais ferro nos figos do que nas maçãs, por isso é recomendado para pacientes que sofrem de anemia por deficiência de ferro. Os figos são altamente nutritivos, reduzem a febre e matam a sede. Os figos são úteis para palpitações cardíacas, asma brônquica, tosse, dores no peito, engrossamento da pleura; comê-lo com amêndoas ajuda na perda de peso forte. Os figos secos têm um efeito laxante. O xarope de figo é um tônico para as crianças: aumenta o apetite e melhora a digestão. O xarope de figo ajuda no reumatismo muscular, doenças de pele, pedras nos rins e na bexiga, aumento do volume do fígado e dor (com resfriado dos órgãos genitais femininos). Os frutos de figo fazem parte da droga "Kafiol".
Folhas de figueira (Folium Ficusi caricae) são colhidas após a frutificação em setembro-outubro e secas. Das matérias-primas, obtém-se o medicamento "Psoberan", utilizado no tratamento da calvície irregular e do vitiligo. Devido ao fato de as mudas de figo serem muito doces e calóricas, não devem ser consumidas por pacientes com diabetes mellitus. Como eles contêm muito ácido oxálico, você não deve tomá-los para a gota. Se houver alguma doença inflamatória do trato gastrointestinal na fase aguda, ela também deve ser abandonada. Os figos são uma das plantas cultivadas mais antigas, presumivelmente a mais antiga. Na cultura, os figos foram cultivados pela primeira vez na Arábia, de onde foram emprestados pela Fenícia, Síria e Egito. No século XIII aC. e. desempenhou um papel importante na agricultura do reino de Pilos. Ele veio para a América apenas no final do século XVI. Hoje em dia, os figos são cultivados na Ásia Central, no Cáucaso, nos Cárpatos e na Crimeia em campo aberto. A colheita de figos na cultura é abundante - até 20 toneladas por hectare. Os figos são despretensiosos: podem crescer em terras pobres, seixos, pedras, paredes de pedra. No entanto, as árvores mais vigorosas encontram-se nos vales dos rios, em condições de bom abastecimento de água. Os figos começam a dar frutos no segundo ou terceiro ano, vivem até 30-60 e, em alguns casos, até 300 anos. Em alguns locais, é realizada a caprificação para polinização artificial das flores da figueira. Nas regiões central e norte da Europa, os figos são cultivados em quartos. Tem folhas grandes e bonitas que caem no inverno. Na cultura ambiente, é capaz de produzir frutos que muitas vezes amadurecem no final do verão ou no outono, às vezes na primavera. Os figos são propagados por estacas de inverno (sem folhas) e de verão (verdes). As estacas de inverno são cortadas de brotos de um e dois anos e plantadas no início da primavera, antes da brotação, em solo franco-arenoso claro. As estacas verdes são plantadas no final da primavera - início do verão na areia e mantidas até o enraizamento em um ambiente úmido sob um vidro ou outra cobertura de vidro. Ambas as mudas em um local quente enraízam facilmente. Estacas enraizadas são plantadas em vasos. No verão, a figueira é mantida em parapeitos claros com rega abundante, no inverno - em local fresco com rega muito moderada, desde que a terra não seque. Até os três anos de idade, anualmente na primavera, antes do início do crescimento, são transplantados para solo soddy-húmus. As plantas adultas são transplantadas após dois ou três anos para um prato largo, para um solo mais pesado.
Figos e vespas. Fatos interessantes sobre plantas
Um viajante inglês que visitou os países do Oriente Médio na época de Pushkin ficou extremamente intrigado quando chegou à cidade turca de Esmirna. Os habitantes saudaram o viajante com hospitalidade, mas não importa a conversa que ele iniciasse com eles, eles invariavelmente o reduziam a figos - figos. Eles pareciam não pensar em nada além de sua amada árvore. No entanto, os turcos tinham muito boas razões para seu entusiasmo. A figueira de Esmirna era famosa em todo o mundo. Ele é valorizado até agora. Muitos países compram figos Smyrna da Turquia. Nós também. Cultivar uma boa safra de figos não é uma tarefa nada fácil. Esta é toda uma ciência. A própria fruta do figo não é uma fruta, mas um talo crescido demais. As frutas dentro, aqueles grãos bem pequenos que trituram nos dentes. Portanto, os botânicos chamavam toda essa planta saborosa de uma palavra especial - "sicônio". Essas siconias, e são comestíveis e não comestíveis, ainda causam confusão na mente dos jardineiros e às vezes os levam ao desespero. Ao mesmo tempo, os americanos desejavam ter figos de Esmirna em seu jardim. Muito em breve, os agricultores práticos se apoderaram do tesouro cobiçado. Eles plantaram e esperaram pela colheita. Infelizmente, não havia frutas. Os que começaram caíram no chão. Agricultores se reuniram para um comício. Eles chamaram o biólogo Eisen, aquele que trouxe a árvore da Turquia para a América. Eisen admitiu que cometeu um erro ao não capturar o polinizador do figo, a vespa blastófago, da Turquia. Precisamos ir atrás dela imediatamente. - Para uma vespa? os fazendeiros gritaram. - E levantaram tanto apito que o cientista teve que sair do pódio. Também havia botânicos que não acreditavam em Eisen. No entanto, o tempo provou que ele estava certo, e agora a figueira de Smyrna mora nos Estados Unidos junto com sua assistente, a vespa. Os agricultores, claro, tiveram que aprender muito, porque cuidar de uma vespa. Então vamos começar com a primavera. Eles são colocados no outono. E no outono, o blastófago sobe no sicônio e põe ovos nas flores. Em março, as jovens vespas nascem e deixam os quartéis de inverno. Eles não têm pólen. Eles são apenas para o inverno. E eles são chamados de mamme. Vespas jovens devem encontrar siconia com pólen - prós. Os lucros amadurecem no verão. As vespas sobem para dentro e colocam uma porção de ovos. Quando nasce a segunda geração, o pólen maduro está pronto na saída do sicônio. As vespas abrem caminho para a saída e estão tão carregadas de pólen amarelo que nem conseguem voar. Eles se limpam com as patas por muito tempo, raspando o excesso de carga, como fazem as moscas domésticas. E agora você pode voar até as árvores femininas e polinizá-las, o que elas fazem. Entrando no sicônio de um figo verdadeiro, a vespa abre caminho por entre as flores na esperança de botar ovos para a próxima geração. Infelizmente, as flores aqui são diferentes e a vespa não pode cumprir seu dever. Mas enquanto ele caminha e vagueia, ele deixará o pólen. A tarefa da natureza está cumprida. Bom para figos e para as pessoas. Para uma vespa - problemas. Permanece infeliz sem procriação. No entanto, a natureza cuidou para que o inseto sobrevivesse. E agora a terceira consecutiva, a última geração de figos de cabra aparece nas árvores masculinas. Desta vez no final do verão. Chama-se mamoni. Vespas voando de profissionais visitam mammoni, onde encontram exatamente aquelas flores onde podem depositar seus ovos. O círculo se fecha. No outono, a próxima terceira geração de vespas voará de mammoni ao longo da rota: mammoni - mamme. Então, no próximo ano, haverá profissionais novamente, mammoni novamente e assim por diante. Uma mecânica tão complexa. Mas isso não é tudo que o agricultor precisa saber. A vespa não é o único inseto que sonha em visitar um sicônio aconchegante. Outras criaturas estranhas e completamente desnecessárias abrem caminho pela entrada. E mais frequentemente do que outros - o favorito dos geneticistas é a mosca da fruta Drosophila. Seria metade do problema se a Drosophila apenas trouxesse suas larvas para lá. Ela traz consigo os primórdios dos fungos de levedura. E os frutos azedam. Tem que jogá-los fora. Agora eles estão tentando desenvolver variedades com uma entrada mais estreita para a fruta, para que a Drosophila não se arraste. Mas, por enquanto, ainda é um sonho. No entanto, a própria vespa também pode infectar. Por exemplo, o fungo parasita Fusarium. E a fruta suculenta começará a apodrecer. Observando a quarentena, os jardineiros devem criar figos em um local e caprifígos em outro. Às vezes por milhas! Assim que a primeira safra de caprifigs - mamme amadurece na primavera, eles são cortados, desinfetados de todos os espíritos malignos e armazenados até que os profissionais apareçam. E com os profissionais se preocupam ainda mais. Os perfis não cortam. E ninguém sabe se as vespas se instalaram ali ou não. Talvez eles não gostassem da residência de verão, e o fazendeiro venderia um sicônio tão vazio para seu irmão que cria figos. Ele será pendurado entre as figueiras e não terá colheita. Com uma maldição, ele corre para o vendedor: engano! E não há engano, porque o vendedor não consegue adivinhar os desejos do blastófago. Aqui está a saída. Criar variedades nas quais o sicônio cairia se a vespa não se instalasse neles. Mas ainda existem poucas dessas variedades. Embora todos esses mecanismos não fossem conhecidos, os figos de Esmirna permaneceram um mistério com sete selos. Agora não há segredos há muito tempo, embora haja muitos problemas não resolvidos. Mas o blastófago há muito se estabeleceu no oceano, e os fazendeiros americanos não vaiam mais os biólogos. Os criadores refizeram o figo de Smyrna à sua maneira. A melhor variedade - Sari-Lop - eles se adaptaram às condições do Novo Mundo. O nome foi deixado. E então o inesperado aconteceu. Os americanos desconfiavam da nova variedade, pois estavam acostumados a ouvir a palavra "Smyrna" no nome. Foi anunciado com urgência um concurso para o melhor nome, onde o som da cidade turca seria preservado e ao mesmo tempo refletido o trabalho dos criadores da Califórnia. Um prêmio de $ 2500 foi anunciado. A recompensa veio a calhar. O nome desejado logo apareceu. Foi combinado: Kalimirna. Um pedaço da Califórnia e o resto de Smyrna. A variedade imediatamente começou a surgir. Agora ocupa metade dos jardins nos Estados Unidos onde os figos são cultivados. No entanto, os agricultores não gostam de problemas desnecessários com caprifigs e blastófagos. E aqui surge um novo problema: é possível passar sem uma vespa pesada? Pode. Não só é possível, mas eles já fazem. Existem muitas variedades que produzem frutos sem nenhuma polinização. Existem ainda mais deles do que variedades de figos de Esmirna. Uma pessoa que está pouco familiarizada com figos agarra-se com alegria a essas variedades e ri daqueles que trabalham duro para providenciar amenidades de apartamento para a vespa blastófago. Mas, infelizmente, por seu trabalho ele recebe um salário menor no mercado. O segredo aqui é que sem vespa, sem polinização, as frutas ficam privadas de várias qualidades necessárias que o consumidor aprecia. Não haverá sementes de nozes nas frutas, ou seja, elas dão ao cheiro dos figos um tom especial e agradável. Os conhecedores tentaram repetidamente descrever essa sombra, mas não conseguiram. O sabor também não é o mesmo. Algo está faltando. Tentamos entender o que está faltando. Não compreendido. Você tem que tentar você mesmo. O comprador, porém, não está interessado apenas no sabor e no aroma. Dê a ele mais e bela polpa. Ser vermelho-sangue ou morango ardente. Existe uma excelente variedade adriática que não precisa de polinização. Seus figos são saborosos, mas sua carne fica vermelha como sangue apenas quando ... polinizada! Outra variedade - Dottato - também funciona sem a ajuda de uma vespa. Mas se você quiser ter uma polpa brilhante de morango, dê-se ao trabalho de convidar uma vespa para ajudar. Portanto, agora eles estão tentando desenvolver novas variedades com a expectativa de uma vespa. Embora seja problemático, é saboroso e bonito! Mas aqui surge outro problema, que os conhecedores consideram um dos quatro mais importantes. Estamos falando do fato de que muitos amantes de figos que comiam muito açúcar e doces e perdiam os dentes agora usam dentaduras falsas. Assim que tal pessoa mastigar o figo divino de Esmirna, algumas nozes cairão sob a prótese. O homem congela de dor insuportável. Ele não consegue nem dizer uma palavra e fica de boca aberta, incapaz de mexer o maxilar. Acontece chato. Portanto, o guloso está morrendo de vontade de obter figos sem sementes. Mas, ao mesmo tempo, não querem perder todas as nuances de cheiro, cor e sabor.
Os criadores ainda estão quebrando a cabeça sem sucesso: como combinar sem sementes e qualidade? Como prescindir do blastófago e preservar a glória do milagre de Esmirna? Observando a verdade, deve-se dizer que os figos devem poder não apenas crescer, mas também secar. Eles se mantêm frescos por apenas alguns dias. E esta também não é uma tarefa fácil. No início do século, um dos admiradores dos figos, o jardineiro caucasiano N. Dranopulo, queixou-se ao jornal "Garden and Garden": "Faço várias experiências, mas não consigo figos secos, mas algo como ... aberturas!" Não sei o que a revista respondeu ao jardineiro, mas Dranopulo decidiu descobrir ele mesmo a verdade, o segredo dos figos de Smyrna, e foi para sua terra natal, para o vale do rio Meandro perto da cidade de Izmir. Entrando no jardim, nosso viajante ficou extremamente surpreso. Figos maduros pendiam dos galhos e já estavam murchos de modo que estavam quase prontos para serem colocados em uma caixa para envio. Quando caíam no chão, não se achatavam, como os de Dranopulo, mas mantinham a forma, como se fossem feitos da melhor borracha. Eles foram salvos pela pele, moderadamente grossa e ao mesmo tempo elástica. Não havia tais figos no Cáucaso naquela época. Este foi o famoso Sari Lop. Pouco antes de serem enviados, os embaladores espremiam levemente os figos secos com os dedos, e com isso adquiriam uma forma quadrada, lembrando cubos de delícia turca, tão apreciada no Oriente. E então o produto foi simplesmente chamado de lokum. O mundo moderno, deixando-se levar pelos doces, às vezes esquece que antigamente esses doces eram utilizados para outros fins. Pelo menos figos. Os antigos egípcios reverenciavam os figos mais do que outras frutas. No entanto, não tanto por doçura, mas como remédio. Pensando em sua saúde, chegaram à conclusão de que tudo se tratava de digestão. E, nesse caso, eles tentaram garantir que a comida passasse rapidamente pelos intestinos. E ela não ficou lá por muito tempo. A partir disso todas as doenças. Eles começaram a procurar um produto que cumprisse o papel de empurrador. E eles o encontraram. Isso é um figo. Desde então, existe uma regra no Egito: nem um dia sem figo! Até os mortos recebiam provisões para motores. Eles colocam uma cesta cheia de figos no túmulo: talvez seja útil no outro mundo. Então: a planta de figo ideal? Certamente não dessa forma. Colhedores e embaladores de figos desenvolvem repentinamente uma doença de pele chamada dermatite. É verdade que passa, mas é preciso ter cuidado com os pelos que cobrem a fruta. Eles são os culpados. A própria árvore tem muito medo de umidade e resfriados. Quando N. Dranopulo, já conhecido do leitor, chegou às margens do rio Meandro, não encontrou nas suas margens plantações de figueiras, como esperava. "A figueira perto do rio não dá um tostão", diziam os turcos. "Plantamos uma figueira nas colinas onde o lençol freático é profundo." Mas mesmo ali, nas colinas, a figueira não era totalmente segura. O ar úmido e salgado veio do mar, e então os figos nos galhos azedaram ou até apodreceram completamente. Mas em relação ao solo, talvez, não haja igual ao figo. Pode crescer nos mais pobres. Quando os pássaros trazem suas nozes para as rochas ou para as ruínas de prédios antigos, ele as fortalece também, usando um punhado de terra fina que se acumulou entre os tijolos. Até cresce melhor em uma parede do que em solo preto. Aqui está o que disse o jardineiro P. Lesnov de Kakheti. Por vários anos ele tentou cultivar uma figueira em seu jardim. Mas as mudas não criaram raízes. E eles secaram rapidamente. Certa vez, ele enfiou um broto sob uma cerca de concreto, sabendo que morreria. E o que você pensaria? Foi esse processo infeliz que criou raízes e não murchou. A resposta é simples: havia terra preta no jardim e concreto desmoronado, pedras e areia sob a cerca. No chernozem, a árvore só faltava areia e pedras. O destino do figo nem sempre foi bem-sucedido. Principalmente no Novo Mundo. Havia uma paixão por suas próprias variedades americanas. Então o boom do figo começou a diminuir. O público voltou a comprar com mais frequência o importado, Smyrna. E as plantações começaram a encolher. Além disso, eles estavam lotados de novos prédios suburbanos. As árvores eram serradas para lenha, mas mesmo isso de pouca utilidade, considerando o velho provérbio: "Dos figos sai pouco fogo e muita fumaça!" Talvez as plantações de figueiras tivessem derretido completamente, se não fosse por uma circunstância. Em 1971, a construção do Canal da Califórnia foi concluída e extensas áreas foram abertas para irrigação. Mas você tem que pagar pela água. E os agricultores precisavam de uma usina que pagasse o custo da água no menor tempo possível. Essa planta era uma figueira. Em dois ou três anos, ele já começa a dar frutos. E traz dinheiro para pagar a água. Autor: Smirnov A.
figos. Registros
Os frutos dos figos, claro, são saborosos, mas a aparência da árvore é bastante comum. As raízes dos figos silvestres que crescem perto das Cavernas do Eco, na parte oriental da província de Transvaal, que faz parte da República da África do Sul, atingem um valor recorde: chegam a 120 metros de profundidade na terra. Autor: Gol N.
Figueira (figueira, figueira, figueira comum, figueira), Ficus carica. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Figueira (figueira, figueira, figueira comum, figueira), Ficus carica. Dicas para cultivar, colher e armazenar
A figueira, também conhecida como figueira, figueira, figueira comum ou figueira, é uma fruta popular e planta de jardim. Dicas para cultivar, colher e armazenar figos: Cultivo:
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