Instrução sobre proteção do trabalho para uma unidade de catering de cozinha

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Instrução sobre proteção do trabalho para uma unidade de catering de cozinha

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Protecção do trabalho / Instruções padrão para proteção do trabalho

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Precauções de segurança

1. Requisitos gerais para proteção trabalhista

1.1. As pessoas estão autorizadas a realizar trabalhos de limpeza em instalações domésticas e industriais de instalações de restauração após aprovação no exame médico. briefing de comissão e segurança. (introdutório e no local de trabalho.) /

1.2. A gestão do departamento de restauração é obrigada a fornecer aos faxineiros roupas especiais, calçados especiais e outros equipamentos de proteção individual de acordo com os padrões da indústria. Robe de algodão (período de uso 12 meses), luvas de borracha (período de uso 6 meses), botas de borracha (período de uso 12 meses).

1.3. Nas instalações de produção, passe apenas pelas passagens fornecidas.

1.4. É proibido ativar mecanismos que não sejam atribuídos pela administração.

1.5. Não toque em painéis elétricos, luminárias, fios elétricos.

1.6. O faxineiro deve fazer apenas o trabalho designado pela gerência.

2. Requisitos de proteção trabalhista antes de iniciar o trabalho

2.1. Inspecione o local de limpeza e verifique a capacidade de manutenção de cercas, escotilhas e poços.

2.2. Use a roupa apropriada.

2.3. Verifique a manutenção de ferramentas e equipamentos (baldes, pá). As pás e baldes devem ter arcos e alças reforçados e que possam ser reparados.

2.4. Verifique se há iluminação adequada.

3. Requisitos de proteção trabalhista durante o trabalho

3.1. É preciso estar atento, não se distrair com assuntos estranhos, conversas.

3.2. A limpeza nas áreas de produção deve ser realizada durante os intervalos ou antes do início dos trabalhos.

3.3. Levar água quente para lavar de forma fechada/

3.4. Ao lavar o chão, cuidado com pregos e farpas.

3.5. Monitore as condições das escadas e passarelas no meio do vôo, remova os detritos delas em tempo hábil.

3.6. Trapos contaminados, panos e serragem devem ser limpos em um local especialmente designado ou levados para fora em um recipiente especial.

3.7. É proibido lavar pisos, paredes com solventes.

3.8. No caso de utilizar água para remover poeira de paredes, janelas, fiação elétrica, painéis elétricos devem ser desenergizados e tampados.

3.9. As mulheres de limpeza estão autorizadas a transportar uma carga com peso não superior a 10 kg.

3.10. É proibido varrer lixo e resíduos para bueiros, aberturas e poços.

3.11. Ao tratar instalações domésticas com solução de alvejante, é necessário cumprir os requisitos das normas sanitárias ao preparar soluções desinfetantes.

3.12. Ao trabalhar com escadas, estas devem atender aos seguintes requisitos (as extremidades inferiores das cordas do arco devem ser equipadas com pontas de borracha ou estofadas com borracha, a escada deve ser testada, o ângulo de inclinação não deve ser superior a 60°).

3.13. É proibido usar objetos aleatórios (bancadas, caixas, barris) em vez de escadas, escadotes.

3.14. Limpe as peças das máquinas somente depois que elas pararem completamente.

3.15. Limpe os aparelhos elétricos somente depois de certificar-se de que o aparelho está desligado.

Não toque em peças condutoras de corrente abertas e não blindadas, bem como em fios desencapados. Não permita que a água entre em contato com partes vivas do equipamento.

3.16. Se detectar uma corrente elétrica nos corpos das máquinas, interrompa a limpeza e comunique imediatamente à gerência.

3.17. Não faça trabalho que não lhe foi atribuído.

3.18. Ao transferir para outro trabalho, exija que você seja instruído sobre métodos seguros nesse trabalho.

4. Requisitos de proteção trabalhista em situações de emergência

4.1. Em caso de acidente, deve:

desligue imediatamente os equipamentos e mecanismos operacionais;
prestar primeiros socorros;
ele mesmo ou por meio de outros trabalhadores para chamar uma ambulância;
relatar o incidente à administração;
preservar a situação do acidente até a chegada da comissão.

5. Requisitos de proteção trabalhista em situações de emergência

5.1. Vá ao redor do seu site, verifique a limpeza e a ordem.

5.2. Inspecione se há trapos, resíduos não coletados.

5.3. Colete o inventário e coloque-o em um local especialmente designado.

5.4. Lave o rosto, as mãos com água morna e sabão, tome um banho.

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