Instruções para proteção do trabalho ao serrar osso

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Precauções de segurança

1. Requisitos gerais de segurança

1.1. Como fabricante de produtos alimentícios semiacabados, homens e mulheres com pelo menos 18 anos de idade que tenham concluído formação na especialidade estão autorizados a trabalhar na serragem de ossos¹.

1.2. No local de trabalho, o colaborador recebe instruções iniciais sobre segurança do trabalho² e realiza: estágio; treinamento em projeto e regras de operação de equipamentos; curso de formação sanitária e higiénica com aprovação na prova de conhecimentos do volume do Grupo I sobre segurança eléctrica de conhecimentos teóricos e competências adquiridas em métodos de trabalho seguros.

¹ De acordo com os Fundamentos da legislação da Federação Russa sobre proteção trabalhista, a partir de 1º de julho de 1996, os empregadores estão proibidos de enviar mulheres em idade fértil e menores de 21 anos, bem como trabalhadores para os quais tal trabalho seja contra-indicado, a trabalhos pesados e trabalhos com condições de trabalho prejudiciais ou perigosas. para saúde.

² As pessoas admitidas em câmaras frigoríficas de exposição direta devem estar familiarizadas com as regras para a execução segura do trabalho e com o procedimento de evacuação de pessoas das instalações em caso de vazamento de refrigerante ou acidente.

1.3. Durante o trabalho, o empregado passa:

treinamento de segurança do trabalho para equipamentos existentes a cada 2 anos, e para equipamentos novos - conforme entra na empresa, mas até o momento em que este equipamento é colocado em operação;
verificar conhecimentos sobre segurança elétrica - anualmente;
verificação dos conhecimentos sanitários e higiênicos - anualmente;
exame médico periódico:
por um clínico geral - anualmente, por um dermatovenereologista - 2 vezes ao ano (sujeito às exigências das autoridades de saúde).

O empregado deve receber treinamento repetido sobre segurança do trabalho no local de trabalho uma vez a cada 3 meses.

1.4. As mulheres a partir da data da gravidez são transferidas para outro emprego.

1.5. O funcionário pode estar exposto a fatores de produção perigosos e nocivos:

partes móveis dos equipamentos transportados matérias-primas, contentores;
baixa temperatura das superfícies de equipamentos de refrigeração, matérias-primas;
baixa temperatura do ar da área de trabalho;
aumento do nível de ruído no local de trabalho;
alta umidade;
iluminação insuficiente da área de trabalho;
aumento da tensão da rede elétrica;
aumento dos níveis de eletricidade estática;
arestas vivas, rebarbas e rugosidades nas superfícies de equipamentos, estoques, matérias-primas e recipientes;
sobrecarga física.

1.6. O funcionário deve receber equipamentos de proteção individual e roupas higiênicas. Normas recomendadas para a emissão gratuita de vestuário higiênico, calçado especial e outros equipamentos de proteção individual:

jaqueta de algodão leve - por 6 meses;
avental de algodão com impregnação repelente à água - por 6 meses;
mangas brancas de algodão - por 6 meses;
chapéu de algodão branco - por 6 meses;
botas de borracha - por 9 meses;
óculos GOST 12.4.013-85 E - para usar;
luvas combinadas GOST 12.4.010-75 - para usar.

1.7. Para prevenir e prevenir a propagação de doenças gastrointestinais, parasitárias e outras, o funcionário é obrigado a: cortar as unhas curtas; lave bem as mãos com sabão antes de iniciar o trabalho, após cada pausa no trabalho e contato com objetos contaminados, bem como após ir ao banheiro (de preferência com desinfetante).

2. Requisitos de segurança antes de iniciar o trabalho

2.1. Prepare o local de trabalho para um trabalho seguro e verifique:

manutenção do equipamento de pesagem;
presença, facilidade de manutenção e confiabilidade na fixação das proteções das partes móveis da serra;
manutenção da lâmina e a integridade dos dentes da serra.

2.2. Prepare a serra elétrica para o trabalho:

instale a lâmina da serra de fita na parte central dos aros da polia, não permita que ela fique excessivamente tensionada;
coloque o trilho de segurança da serra na altura mínima, dependendo da espessura do osso a ser cortado;
Antes de ligar a serra, certifique-se de que a lâmina da serra se move livremente, sem atrasos.

3. Requisitos de segurança durante o trabalho

3.1. Ao cortar é necessário:

coloque óculos de proteção;
alimente o produto utilizando o carro de maneira uniforme, sem solavancos ou esforço excessivo;
alterar a altura do trilho de proteção somente após desconectar o motor elétrico da rede;
ajustar a tensão da lâmina de serra por meio de um tensor após desconectar o motor elétrico da rede elétrica e parar completamente as partes móveis;
não permita que o osso toque na lâmina da serra ao colocá-la no carro.

3.2. Se a lâmina da serra escorregar das polias, pare imediatamente a máquina pressionando o botão “parar”, desligue a energia com segurança e só então tome medidas para eliminar o mau funcionamento.

3.3. Observe as regras para o uso de equipamentos de pesagem.

4. Requisitos de segurança no final do trabalho

4.1. Limpe a lâmina de serra dos restos de matérias-primas com uma espátula de madeira.

4.2. Lave a lâmina de serra com uma escova, proteja as mãos de cortes.

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