Descrição do trabalho para um inquilino de carne e miudezas

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Descrição do trabalho de um aparador de carne e vísceras. Documento completo

Protecção do trabalho

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I. Disposições gerais

O locatário de carnes e miudezas está diretamente subordinado a _______.
O inquilino de carne e miudezas segue as instruções de _______.
O inquilino de carne e miudezas substitui _______.
O locatário de carne e miudezas é substituído por _______.
O arrendatário de carnes e miudezas é nomeado para o cargo e exonerado pelo chefe do departamento de acordo com o chefe do departamento.
Durante a ausência do Locatário de Carnes e Miudezas (doença, férias, viagem de negócios, etc.), as suas funções são desempenhadas por pessoa designada por despacho do diretor-geral da empresa. Esta pessoa adquire os direitos correspondentes e é responsável pelo desempenho com qualidade e tempestividade das funções que lhe são atribuídas.
Deve saber:

estrutura anatômica do tecido muscular, conjuntivo e adiposo;
requisitos da instrução tecnológica para aparar e desmontar carnes;
características de qualidade da carne de diversas partes de carcaças e vísceras e sua finalidade de produção.

II Responsabilidades do trabalho

O inquilino de carne e miudezas desempenha as seguintes responsabilidades de trabalho:

Aparar carnes e miudezas de todos os tipos de gado, cortando em pedaços de tamanhos estabelecidos e desmontando a carne aparada em graus de acordo com padrões e rendimentos.
Separação de tendões, filmes, grandes vasos sanguíneos, gordura, restos ósseos e cartilagem.
Removendo a pele ao aparar os cortes de bacon e bacon.
Colocação de carne e vísceras, gordura residual, cartilagem, tendões, películas e resíduos em recipientes.

III. Direitos

O arrendatário de carnes e miudezas tem direito a:

atribuir aos colaboradores subordinados tarefas sobre os mais diversos assuntos incluídos nas suas atribuições funcionais;
controlar o cumprimento das tarefas de produção, a execução pontual de pedidos individuais por funcionários subordinados;
solicitar e receber os materiais e documentos necessários relacionados às questões de suas atividades e atividades dos funcionários a ele subordinados;
interagir com outros serviços da empresa sobre produção e outros assuntos que façam parte de suas atribuições funcionais;
conhecer os projetos de decisão da administração da empresa sobre as atividades da Divisão;
propor à consideração do gestor propostas de aperfeiçoamento dos trabalhos relacionados às atribuições previstas neste Descrição de Cargos;
submeter à consideração do chefe da proposta sobre a promoção de funcionários ilustres, a imposição de penalidades aos infratores da produção e da disciplina do trabalho;
relatar ao gerente todas as violações e deficiências identificadas em conexão com o trabalho realizado.

XNUMX. Uma responsabilidade

O locatário de carnes e miudezas é responsável por:

Por falha no desempenho (desempenho inadequado) de suas funções oficiais previstas nesta Descrição de Cargo, dentro dos limites determinados pela legislação trabalhista vigente da Ucrânia.
Para infrações cometidas no exercício de suas atividades - dentro dos limites determinados pela atual legislação administrativa, penal e civil da Ucrânia.
Por causar danos materiais - dentro dos limites determinados pela atual legislação trabalhista, criminal e civil da Ucrânia.

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