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Descrição do trabalho para recepcionistas. Documento completo

Protecção do trabalho / Descrições de emprego

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I. Disposições gerais

1. A anfitriã pertence à categoria de especialistas.
2. É nomeada para o cargo de anfitriã quem possua ensino secundário profissional sem requisitos de experiência profissional ou ensino primário profissional e experiência profissional numa especialidade do sistema de restauração pública de pelo menos 2 anos.
3. A nomeação para o cargo de recepcionista e a demissão do mesmo são feitas por despacho do diretor do empreendimento, sob proposta do diretor do restaurante.
4. A anfitriã deve saber:

• resoluções, despachos, despachos, outros documentos regulamentares de órgãos superiores e outros relativos à organização da restauração pública;
• regras para a produção e comercialização de produtos (serviços) de restauração pública;
• organização da produção e gestão de uma empresa de restauração pública, tarefas e funções das suas divisões;
• regras e métodos de organização do processo de atendimento aos visitantes;
• gama de serviços oferecidos;
• fundamentos de marketing;
• economia da restauração;
• procedimento de precificação;
• princípios de planeamento e concepção de instalações, montras, organização de publicidade;
• fundamentos de estética, ética, psicologia e atendimento ao cliente;
• experiência nacional e estrangeira avançada na organização de catering e atendimento aos visitantes;
• regulamentos internos de trabalho;
• normas e regulamentos de proteção ao trabalho.

5. A anfitriã se reporta a _______.
6. Durante a ausência da anfitriã (férias, doença, etc.), as suas funções são desempenhadas por pessoa designada por despacho do diretor da organização. Esta pessoa adquire os direitos correspondentes e é responsável pelo bom desempenho das funções que lhe são atribuídas.

II Responsabilidades do trabalho

Anfitriã:

1. Presta um serviço eficiente e cultural aos visitantes dos restaurantes, criando-lhes condições de conforto.
2. Cumprimenta e recebe convidados.
3. Acompanha os convidados à mesa, serve o menu.
4. Gerencia a atenção do cliente no momento inicial de entrada no restaurante e posteriormente, se necessário.
5. Controla a situação atual de preenchimento de assentos.
6. Consulta os visitantes sobre a prestação de serviços, garante que estão familiarizados com a oferta de pratos e bebidas disponíveis.
7. Monitora o design racional do hall, balcões de bar, vitrines, etc.
8. Garante a limpeza e a ordem no quarto.
9. Toma medidas para prevenir e eliminar situações de conflito.
10. Considera reclamações relacionadas ao atendimento insatisfatório aos visitantes e toma as medidas organizacionais e técnicas adequadas.
11. Informa a direção da organização sobre as deficiências existentes no atendimento aos visitantes e toma medidas para eliminá-las.
12. Desempenha atribuições oficiais individuais de seu superior imediato.

III. Direitos

A anfitriã tem o direito:

1. Conheça os projetos de decisão da administração da empresa relativos às suas atividades.
2. Submeter à apreciação da administração as propostas de aperfeiçoamento dos trabalhos relacionados com as atribuições previstas nesta instrução.
3. No âmbito da sua competência, informar a direcção do restaurante sobre todas as deficiências na actividade da empresa (suas divisões estruturais) identificadas no exercício das funções oficiais e apresentar propostas para a sua eliminação.
4. Exigir que a direção do empreendimento auxilie no cumprimento de seus deveres e direitos.

XNUMX. Uma responsabilidade

A anfitriã é responsável por:

1. Por desempenho inadequado ou não desempenho de suas funções oficiais previstas nesta Descrição de Cargo - dentro dos limites determinados pela legislação trabalhista vigente da Ucrânia.
2. Para infrações cometidas no exercício de suas atividades - dentro dos limites determinados pela atual legislação administrativa, penal e civil da Ucrânia.
3. Por causar danos materiais - dentro dos limites determinados pela atual legislação trabalhista e civil da Ucrânia.

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