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Impressão 3D de sobremesas de chocolate

19.12.2019

Cientistas da Universidade de Tecnologia e Design de Cingapura desenvolveram um composto especial para a impressão 3D de sobremesas de chocolate à temperatura ambiente.

Esta não é a primeira vez que impressoras 3D são usadas para fazer sobremesas com chocolate, mas o processo de impressão neste caso é realizado por extrusão da massa de chocolate derretida, para a qual a composição deve ser aquecida a 31-36 graus. Embora este processo seja relativamente simples, requer a manutenção de uma temperatura elevada e um controle preciso sobre ela.

A extrusão a frio é mais fácil, mas este método requer composições fluidas e viscosas, para as quais é necessário adicionar ao chocolate componentes que alterem suas características. Só agora foi possível encontrar combinações adequadas que funcionem à temperatura ambiente. Cientistas de Cingapura usaram produtos de chocolate comercialmente disponíveis misturando várias pastas e xaropes com 10-15% de cacau em pó. A composição final chamada Ci3DP (Chocolate-based ink 3D-Printing) ficou pastosa: em várias versões, sua viscosidade dinâmica variou de 100 a 10000 Pas.

Um material com tais propriedades reológicas é adequado para extrusão a frio à temperatura ambiente. A partir dele foram impressas sobremesas das formas mais complexas, incluindo aquelas com camadas duras e macias, bem como com recheio líquido. No futuro, um método semelhante pode encontrar aplicação para imprimir em 3D outros pratos de vários componentes sensíveis à temperatura.

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O telefone tem uma tela colorida com resolução de 240x320 pixels, o tamanho da tela é de 2,4 polegadas. A presença de vários cartões SIM ativos tornou-se uma marca registrada de qualquer dispositivo Explay, em Explay Power - 2 cartões SIM. Além disso, as vantagens do telefone incluem a presença de rádio FM e um media player que reproduz todos os formatos populares de arquivos de áudio e vídeo. Na parte de trás é uma câmera megapixel. O telefone suporta o perfil Bluetooth A2DP para fones de ouvido sem fio e possui um slot de expansão microSD de até 16 GB.

O peso do telefone é de 102 gramas. O kit já conta com um cabo MicroUSB, um adaptador USB para rede 220V e um fone de ouvido estéreo. O preço de varejo recomendado do dispositivo é de 65 USD.

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