Carne de tubo de ensaio. Notícias gratuitas da biblioteca técnica

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carne de tubo de ensaio

02.10.2019

Parece que o futuro já chegou, pelo menos em alguns países. A startup israelense Aleph Farms conseguiu cultivar carne bovina em um tubo de ensaio, pelo qual você não pode apenas se alegrar. Um bife feito de carne animal produzido em laboratório sem matar animais chegou primeiro à mesa e foi apreciado pelos gourmets.

O bife de tubo de ensaio israelense criado pela Aleph Farms é uma verdadeira revolução alimentar. Antes disso, os cientistas apresentaram carne artificial em 2013. Era carne picada de proteína sintetizada, da qual foi preparado um hambúrguer. Um simples prato de fast food com uma costeleta inovadora, dados os custos de pesquisa e produção, foi estimado por especialistas em várias centenas de milhares de dólares.

É claro que não se falava em produção em massa, e o alimento exclusivo simplesmente se tornou a prova de que a carne pode ser obtida sem matar animais. É verdade que o produto criado em 2013 poderia ser chamado de carne com um enorme trecho.

Uma startup israelense foi para o outro lado e abandonou a síntese de proteínas. As células-tronco de um bezerro são tomadas como base de seu produto, de modo que a carne cultivada pode ser chamada de real sem exageros. Esta não é mais uma carne picada abstrata e disforme, mas um pedaço de carne completo, embora pequeno, mas com densidade, textura, cor e, o mais importante, o sabor da carne.

"Carne limpa", que é o que chamam de produtos derivados de células animais, é o objetivo de muitas empresas. Uma empresa que consiga comercializar a produção dessa carne instantaneamente tornará seus proprietários bilionários. Mas até agora, a produção de fibras musculares em laboratório é uma tarefa cara e, infelizmente, ingrata, que leva muito tempo. Até a startup Aleph Farms, que hoje está à frente das demais, passou cerca de 3 semanas fazendo um bife bem pequeno.

A propósito, o que você acha que aconteceu com o primeiro bife de "carne limpa"? Curiosamente, o mesmo que um bife normal - foi frito e comido pelos próprios criadores. A honra de preparar o primeiro prato de carne de células na história da humanidade coube ao chef israelense Amir Ilan. O cozinheiro disse que, como o pedaço de carne era pequeno, não levou mais de um minuto para cozinhar.

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Mini ar condicionado Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

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Energia do espaço para Starship 08.05.2024

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Novo método para criar baterias poderosas 08.05.2024

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Teor alcoólico da cerveja quente 07.05.2024

A cerveja, por ser uma das bebidas alcoólicas mais comuns, tem um sabor único, que pode mudar dependendo da temperatura de consumo. Um novo estudo realizado por uma equipe internacional de cientistas descobriu que a temperatura da cerveja tem um impacto significativo na percepção do sabor alcoólico. O estudo, liderado pelo cientista de materiais Lei Jiang, descobriu que em diferentes temperaturas, as moléculas de etanol e água formam diferentes tipos de aglomerados, o que afeta a percepção do sabor alcoólico. Em baixas temperaturas, formam-se mais aglomerados piramidais, o que reduz a pungência do sabor do "etanol" e torna a bebida menos alcoólica. Pelo contrário, à medida que a temperatura aumenta, os cachos tornam-se mais semelhantes a cadeias, resultando num sabor alcoólico mais pronunciado. Isto explica porque o sabor de algumas bebidas alcoólicas, como o baijiu, pode mudar dependendo da temperatura. Os dados obtidos abrem novas perspectivas para os fabricantes de bebidas, ... >>

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Unidade de DVD sem fio para smartphones 27.11.2017

A empresa japonesa IO Data introduziu uma novidade bastante interessante - uma unidade óptica externa DVRP-W8AI2, projetada para uso com smartphones e tablets.

A troca de dados entre a unidade e o dispositivo móvel é realizada via comunicação sem fio Wi-Fi: os padrões IEEE 802.11ac/n/a/g/b são suportados. Assim, os donos de smartphones e tablets podem visualizar na tela de seu aparelho materiais multimídia armazenados em discos ópticos.

Para operar a unidade, você deve instalar o aplicativo móvel que o acompanha. Estamos falando de suporte para sistemas operacionais Android 4.2.2 e superior, bem como iOS 8 e superior.

A unidade pode ler mídia de CD e DVD. Também é possível gravar discos de áudio. Durante a operação, o dispositivo deve ser colocado horizontalmente.

A novidade recebe energia da rede por meio de um adaptador. Você também pode usar uma bateria recarregável portátil, que deverá ser adquirida separadamente. As dimensões são 145 x 168 x 19 mm, peso - aproximadamente 430 gramas.

O drive óptico DVRP-W8AI2 estará à venda em um futuro próximo por um preço estimado de 120 euros.

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