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Proibição de sal

24.07.2002

Na França, decidiu-se combater com sal de mesa - acredita-se que possa contribuir para o desenvolvimento da hipertensão.

Além do sal do saleiro, que muitos pegam sem nem experimentar o prato, todo francês come em média 8 gramas de cloreto de sódio por dia, que vem com vários produtos acabados. É aconselhável reduzir esta ingestão em 1-3 gramas.

Uma das principais fontes de sal na dieta é o pão. Uma lei foi proposta à Assembleia Nacional que primeiro padronizaria o teor de sal do pão em não mais de 24 gramas por quilo de farinha e depois reduziria o nível permitido em 5% ao ano. Em cinco anos, o teor de sal permitido cairá para 18 gramas por quilo.

Considerando que 1,58-1,72 quilogramas de massa são obtidos a partir de um quilo de farinha, monitorar a implementação do padrão não será uma tarefa fácil. No entanto, os padeiros franceses não se opõem a esse encargo.

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Últimas notícias de ciência e tecnologia, nova eletrônica:

A existência de uma regra de entropia para o emaranhamento quântico foi comprovada 09.05.2024

A mecânica quântica continua a nos surpreender com seus fenômenos misteriosos e descobertas inesperadas. Recentemente, Bartosz Regula do Centro RIKEN de Computação Quântica e Ludovico Lamy da Universidade de Amsterdã apresentaram uma nova descoberta que diz respeito ao emaranhamento quântico e sua relação com a entropia. O emaranhamento quântico desempenha um papel importante na moderna ciência e tecnologia da informação quântica. No entanto, a complexidade da sua estrutura torna a sua compreensão e gestão um desafio. A descoberta de Regulus e Lamy mostra que o emaranhamento quântico segue uma regra de entropia semelhante à dos sistemas clássicos. Esta descoberta abre novas perspectivas na ciência e tecnologia da informação quântica, aprofundando a nossa compreensão do emaranhamento quântico e a sua ligação à termodinâmica. Os resultados do estudo indicam a possibilidade de reversibilidade das transformações de emaranhamento, o que poderia simplificar muito seu uso em diversas tecnologias quânticas. Abrindo uma nova regra ... >>

Mini ar condicionado Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

O verão é uma época de relaxamento e viagens, mas muitas vezes o calor pode transformar essa época em um tormento insuportável. Conheça um novo produto da Sony – o minicondicionador Reon Pocket 5, que promete deixar o verão mais confortável para seus usuários. A Sony lançou um dispositivo exclusivo - o minicondicionador Reon Pocket 5, que fornece resfriamento corporal em dias quentes. Com ele, os usuários podem desfrutar do frescor a qualquer hora e em qualquer lugar, simplesmente usando-o no pescoço. Este miniar condicionado está equipado com ajuste automático dos modos de operação, além de sensores de temperatura e umidade. Graças a tecnologias inovadoras, o Reon Pocket 5 ajusta o seu funcionamento em função da atividade do utilizador e das condições ambientais. Os usuários podem ajustar facilmente a temperatura usando um aplicativo móvel dedicado conectado via Bluetooth. Além disso, camisetas e shorts especialmente desenhados estão disponíveis para maior comodidade, aos quais um mini ar condicionado pode ser acoplado. O dispositivo pode, oh ... >>

Energia do espaço para Starship 08.05.2024

A produção de energia solar no espaço está se tornando mais viável com o advento de novas tecnologias e o desenvolvimento de programas espaciais. O chefe da startup Virtus Solis compartilhou sua visão de usar a Starship da SpaceX para criar usinas orbitais capazes de abastecer a Terra. A startup Virtus Solis revelou um ambicioso projeto para criar usinas de energia orbitais usando a Starship da SpaceX. Esta ideia poderia mudar significativamente o campo da produção de energia solar, tornando-a mais acessível e barata. O cerne do plano da startup é reduzir o custo de lançamento de satélites ao espaço usando a Starship. Espera-se que este avanço tecnológico torne a produção de energia solar no espaço mais competitiva com as fontes de energia tradicionais. A Virtual Solis planeja construir grandes painéis fotovoltaicos em órbita, usando a Starship para entregar os equipamentos necessários. Contudo, um dos principais desafios ... >>

Novo método para criar baterias poderosas 08.05.2024

Com o desenvolvimento da tecnologia e a expansão do uso da eletrónica, a questão da criação de fontes de energia eficientes e seguras torna-se cada vez mais urgente. Pesquisadores da Universidade de Queensland revelaram uma nova abordagem para a criação de baterias de alta potência à base de zinco que podem mudar o cenário da indústria energética. Um dos principais problemas das baterias recarregáveis tradicionais à base de água era a sua baixa voltagem, o que limitava a sua utilização em dispositivos modernos. Mas graças a um novo método desenvolvido por cientistas, esta desvantagem foi superada com sucesso. Como parte de sua pesquisa, os cientistas recorreram a um composto orgânico especial - o catecol. Acabou por ser um componente importante que pode melhorar a estabilidade da bateria e aumentar a sua eficiência. Esta abordagem levou a um aumento significativo na tensão das baterias de iões de zinco, tornando-as mais competitivas. Segundo os cientistas, essas baterias têm várias vantagens. Eles têm b ... >>

Teor alcoólico da cerveja quente 07.05.2024

A cerveja, por ser uma das bebidas alcoólicas mais comuns, tem um sabor único, que pode mudar dependendo da temperatura de consumo. Um novo estudo realizado por uma equipe internacional de cientistas descobriu que a temperatura da cerveja tem um impacto significativo na percepção do sabor alcoólico. O estudo, liderado pelo cientista de materiais Lei Jiang, descobriu que em diferentes temperaturas, as moléculas de etanol e água formam diferentes tipos de aglomerados, o que afeta a percepção do sabor alcoólico. Em baixas temperaturas, formam-se mais aglomerados piramidais, o que reduz a pungência do sabor do "etanol" e torna a bebida menos alcoólica. Pelo contrário, à medida que a temperatura aumenta, os cachos tornam-se mais semelhantes a cadeias, resultando num sabor alcoólico mais pronunciado. Isto explica porque o sabor de algumas bebidas alcoólicas, como o baijiu, pode mudar dependendo da temperatura. Os dados obtidos abrem novas perspectivas para os fabricantes de bebidas, ... >>

Notícias aleatórias do Arquivo

O sonho de nossos ancestrais 23.10.2015

Você pode ouvir muitas vezes que a vida urbana moderna perturba os ritmos biológicos naturais do nosso corpo - principalmente devido ao fato de que a iluminação elétrica nos permite ignorar a noite que se aproxima e continuar acordados, embora de acordo com todas as instruções fisiológicas herdadas de nossos ancestrais, já deveríamos estar dormindo. O aparecimento de smartphones, laptops e outros gadgets só exacerbou o problema. Dormimos tarde, dormimos mal e acordamos cedo. Devido à falta crônica de sono, surgem várias doenças, não apenas psiconeurológicas, mas também, por exemplo, distúrbios metabólicos.

Segue-se implicitamente disso que, no passado, na era pré-industrial, as pessoas dormiam mais. Isso, no entanto, é questionado por antropólogos da Universidade da Califórnia em Los Angeles. Como se pode aprender hoje sobre o modo de vida de antigos povos, especialmente se estamos falando de eras pré-históricas, das quais não há evidências escritas? Você pode recorrer à arqueologia e à paleobiologia, ou pode ir à África para as tribos atuais que continuam a viver da caça e da coleta - na verdade, porque seu ritmo de vida deveria ter permanecido o mesmo de nossos ancestrais.

Jerome M. Siegel, junto com colegas, foi aos "grupos étnicos selvagens" da África e da América do Sul, levando consigo gadgets que permitem avaliar quanto uma pessoa gastou em um sonho, quanto caminhou até dormir, quanto longas horas de luz do dia duravam. Esses dispositivos tiveram que ser usados 28 horas por dia em um cinto por XNUMX dias. A experiência de observação foi realizada com os índios chimane na Bolívia, o povo hadza na Tanzânia e os bosquímanos na Namíbia.

Bosquímanos, Hadza e Chimans passaram de 6,9 a 8,5 horas noturnas na cama e, na verdade, 5,7 a 7,2 horas foram gastas no sono, no inverno a maioria dos voluntários dormiu uma hora a mais. Eles foram para a cama não ao pôr do sol, mas 2,5 a 4,4 horas depois, ou seja, quando a temperatura do ar caiu significativamente, mas eles se levantaram logo antes do amanhecer, quando a temperatura caiu para o mínimo diário. Apenas os bosquímanos dormiram por mais uma hora após o nascer do sol. Nenhum dos nativos acordou à noite (embora se acredite que "pessoas naturais" durmam em duas partes do sono, acordando à noite por um tempo). Nenhum deles sofria de insônia, para a qual não havia sequer uma palavra em suas línguas. E, o mais importante, nenhum deles reclamou da falta de sono, sonolência durante o dia, vontade de tirar uma soneca.

Acontece que os caçadores-coletores pré-industriais dormem tanto quanto as pessoas civilizadas modernas: um estudo em grande escala realizado em 2002 pela American Cancer Society mostrou que a maioria de nós dorme uma média de 6,5 a 7,5 horas. É possível que nossa diferença em relação às pessoas pré-industriais não seja o quanto dormimos, mas como dormimos. E pode ser não apenas acordarmos à noite ou não, mas em alguma interação mais profunda entre o corpo e o ambiente durante o sono. Os pesquisadores acreditam que a temperatura pode ser um fator importante, e é possível que para um bom sono precisemos resfriar o ar do quarto, simulando o frescor da noite.

Também vale esclarecer que quando falam das consequências médicas gerais do sono inadequado, muitas vezes se referem não apenas e não tanto à sua quantidade, mas ao próprio ritmo circadiano. Você pode passar o número necessário de horas dormindo, no entanto, se você for para a cama durante o dia ou à noite, ou no início da manhã ou no início da noite, o relógio biológico ficará inutilizável, o que afetará negativamente seu saúde.

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