Proteína de algas, açúcar e light. Notícias gratuitas da biblioteca técnica

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Proteína de algas, açúcar e luz

10.08.2023

Com o impacto da sustentabilidade na tecnologia alimentar de ponta, a Brevel está avançando no desenvolvimento de fontes alternativas de proteína usando microalgas, açúcar e luz poderosa. Uma nova proteína alternativa com sabor neutro e excelente desempenho está se preparando para entrar no mercado, superando os desafios tradicionais de custo, qualidade e sustentabilidade.

Os primeiros produtos usando a proteína alternativa da Brevel estão planejados para serem lançados já em 2024. A pesquisa e o desenvolvimento da empresa resultaram em uma tecnologia inovadora que combina fermentação de microalgas à base de açúcar com exposição à luz intensa em escala industrial. O resultado é uma proteína saborosa e versátil, oferecida a um preço acessível, concorrendo com as fontes proteicas tradicionais, como ervilha e soja.

Esta proteína inovadora pode ser usada para criar produtos vegetais de qualidade, como leite ou ovos, sem perder o sabor natural. Além disso, a Proteína Alternativa da Brevel ajuda a melhorar o perfil nutricional dos produtos, tornando-os mais equilibrados e nutritivos.

Os especialistas estão confiantes de que as microalgas logo se tornarão a fonte mais acessível e eficaz de proteína vegetal. Esta não é apenas uma decisão ética de exclusão dos animais da cadeia alimentar, mas também sustentável uma vez que a produção de microalgas é mais eficiente em termos de utilização de recursos como terra, água, energia e reduz as emissões de gases com efeito de estufa.

A Brevel agora está movendo a produção piloto para um nível comercial com capacidades de produção de até 500 litros usando um inovador sistema de fermentação e iluminação. Até 2026, está previsto aumentar a capacidade de produção para 900 mil litros, dando esperança para um futuro mais sustentável e nutritivo para a indústria de alimentos.

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A existência de uma regra de entropia para o emaranhamento quântico foi comprovada 09.05.2024

A mecânica quântica continua a nos surpreender com seus fenômenos misteriosos e descobertas inesperadas. Recentemente, Bartosz Regula do Centro RIKEN de Computação Quântica e Ludovico Lamy da Universidade de Amsterdã apresentaram uma nova descoberta que diz respeito ao emaranhamento quântico e sua relação com a entropia. O emaranhamento quântico desempenha um papel importante na moderna ciência e tecnologia da informação quântica. No entanto, a complexidade da sua estrutura torna a sua compreensão e gestão um desafio. A descoberta de Regulus e Lamy mostra que o emaranhamento quântico segue uma regra de entropia semelhante à dos sistemas clássicos. Esta descoberta abre novas perspectivas na ciência e tecnologia da informação quântica, aprofundando a nossa compreensão do emaranhamento quântico e a sua ligação à termodinâmica. Os resultados do estudo indicam a possibilidade de reversibilidade das transformações de emaranhamento, o que poderia simplificar muito seu uso em diversas tecnologias quânticas. Abrindo uma nova regra ... >>

Mini ar condicionado Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

O verão é uma época de relaxamento e viagens, mas muitas vezes o calor pode transformar essa época em um tormento insuportável. Conheça um novo produto da Sony – o minicondicionador Reon Pocket 5, que promete deixar o verão mais confortável para seus usuários. A Sony lançou um dispositivo exclusivo - o minicondicionador Reon Pocket 5, que fornece resfriamento corporal em dias quentes. Com ele, os usuários podem desfrutar do frescor a qualquer hora e em qualquer lugar, simplesmente usando-o no pescoço. Este miniar condicionado está equipado com ajuste automático dos modos de operação, além de sensores de temperatura e umidade. Graças a tecnologias inovadoras, o Reon Pocket 5 ajusta o seu funcionamento em função da atividade do utilizador e das condições ambientais. Os usuários podem ajustar facilmente a temperatura usando um aplicativo móvel dedicado conectado via Bluetooth. Além disso, camisetas e shorts especialmente desenhados estão disponíveis para maior comodidade, aos quais um mini ar condicionado pode ser acoplado. O dispositivo pode, oh ... >>

Energia do espaço para Starship 08.05.2024

A produção de energia solar no espaço está se tornando mais viável com o advento de novas tecnologias e o desenvolvimento de programas espaciais. O chefe da startup Virtus Solis compartilhou sua visão de usar a Starship da SpaceX para criar usinas orbitais capazes de abastecer a Terra. A startup Virtus Solis revelou um ambicioso projeto para criar usinas de energia orbitais usando a Starship da SpaceX. Esta ideia poderia mudar significativamente o campo da produção de energia solar, tornando-a mais acessível e barata. O cerne do plano da startup é reduzir o custo de lançamento de satélites ao espaço usando a Starship. Espera-se que este avanço tecnológico torne a produção de energia solar no espaço mais competitiva com as fontes de energia tradicionais. A Virtual Solis planeja construir grandes painéis fotovoltaicos em órbita, usando a Starship para entregar os equipamentos necessários. Contudo, um dos principais desafios ... >>

Novo método para criar baterias poderosas 08.05.2024

Com o desenvolvimento da tecnologia e a expansão do uso da eletrónica, a questão da criação de fontes de energia eficientes e seguras torna-se cada vez mais urgente. Pesquisadores da Universidade de Queensland revelaram uma nova abordagem para a criação de baterias de alta potência à base de zinco que podem mudar o cenário da indústria energética. Um dos principais problemas das baterias recarregáveis tradicionais à base de água era a sua baixa voltagem, o que limitava a sua utilização em dispositivos modernos. Mas graças a um novo método desenvolvido por cientistas, esta desvantagem foi superada com sucesso. Como parte de sua pesquisa, os cientistas recorreram a um composto orgânico especial - o catecol. Acabou por ser um componente importante que pode melhorar a estabilidade da bateria e aumentar a sua eficiência. Esta abordagem levou a um aumento significativo na tensão das baterias de iões de zinco, tornando-as mais competitivas. Segundo os cientistas, essas baterias têm várias vantagens. Eles têm b ... >>

Teor alcoólico da cerveja quente 07.05.2024

A cerveja, por ser uma das bebidas alcoólicas mais comuns, tem um sabor único, que pode mudar dependendo da temperatura de consumo. Um novo estudo realizado por uma equipe internacional de cientistas descobriu que a temperatura da cerveja tem um impacto significativo na percepção do sabor alcoólico. O estudo, liderado pelo cientista de materiais Lei Jiang, descobriu que em diferentes temperaturas, as moléculas de etanol e água formam diferentes tipos de aglomerados, o que afeta a percepção do sabor alcoólico. Em baixas temperaturas, formam-se mais aglomerados piramidais, o que reduz a pungência do sabor do "etanol" e torna a bebida menos alcoólica. Pelo contrário, à medida que a temperatura aumenta, os cachos tornam-se mais semelhantes a cadeias, resultando num sabor alcoólico mais pronunciado. Isto explica porque o sabor de algumas bebidas alcoólicas, como o baijiu, pode mudar dependendo da temperatura. Os dados obtidos abrem novas perspectivas para os fabricantes de bebidas, ... >>

Notícias aleatórias do Arquivo

Nenhuma diferença encontrada entre cérebros masculinos e femininos 10.12.2015

Comparando a estrutura do cérebro de homens e mulheres, os cientistas não encontraram diferenças significativas entre os sexos. Descobriu-se que a atividade cerebral é determinada por um conjunto de ambas as características em proporções muito diferentes.

Em meados do século 100, os cientistas garantiram que eram capazes de determinar o sexo de uma pessoa apenas pela imagem de seu cérebro. Isso foi parcialmente verdade em relação à massa do órgão: o cérebro masculino é, em média, 150x2850 gramas mais pesado que o feminino. No entanto, este parâmetro pode depender de outras características físicas do organismo. Ao mesmo tempo, não há conexão direta entre a massa do cérebro e as habilidades mentais de um indivíduo. O cérebro mais pesado - XNUMX g - foi encontrado em uma pessoa que sofria de epilepsia e idiotice.

Recentemente, uma equipe de pesquisadores da Universidade de Tel Aviv, liderada por Daphna Joel, realizou uma análise comparativa dos cérebros de 1400 pessoas de ambos os sexos. Usando imagens de ressonância magnética, os cientistas mediram o volume de matéria cinzenta e branca. Além disso, com base nos dados da tomografia espectral de difusão, foram elaborados diagramas da distribuição das fibras nervosas (substância branca) em todo o cérebro.

No decorrer do trabalho científico, várias diferenças estruturais foram encontradas entre homens e mulheres - por exemplo, no hipocampo. Esta parte do sistema límbico está envolvida nos mecanismos de formação de emoções, consolidação da memória e retenção de atenção. Embora, em média, o hipocampo esquerdo nos homens seja maior do que nas mulheres, alguns exemplos quebraram essa regra: em vários homens, comparado às mulheres, o hipocampo esquerdo era menor ou comparável em tamanho.

Depois de compilar uma lista de locais característicos "masculinos" e "femininos" por analogia com o hipocampo, os cientistas notaram um grande número de tais "exceções": de 23 a 53% das amostras tinham pelo menos um "masculino" e um "feminino" " local. Ao mesmo tempo, menos de 8% das pessoas tinham características completamente "femininas" ou completamente "masculinas", e todo o resto tinha características masculinas e femininas do cérebro em diferentes proporções.

Os cientistas acreditam que isso nos permite dar uma nova olhada na opinião generalizada sobre as diferenças sexuais no nível da atividade cerebral. Para eles, "emotividade feminina" ou "sanidade masculina" são estereótipos impostos pela sociedade.

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