Ovos de algas marinhas. Notícias gratuitas da biblioteca técnica

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ovos de algas

23.02.2022

A fabricante de alimentos inteligentes Fiction Foods, com sede na Califórnia, está levando a agricultura celular para o próximo nível com uma nova alternativa de ovo sem animais.

A empresa foi fundada pelo pioneiro em alimentos à base de plantas Brendan Brother com o objetivo de criar a maneira mais sustentável de produzir a proteína mais densa em nutrientes.

O principal critério para a seleção dos ingredientes da Fiction Foods é a proporção de nutrientes e recursos. É por isso que Euglena foi escolhida como base para o novo carro-chefe Performance Scramble Liquid Egg.

“O único requisito nutricional para a euglena é o carboidrato, que pode ser obtido do amido de ervilha, um subproduto da produção de proteína de ervilha”, explicam os desenvolvedores.

Euglena transforma o subproduto não utilizado em uma proteína de qualidade animal com custo ambiental quase zero.

"Performance Scramble não é um ovo falso, mas um produto completamente novo contendo proteína animal de alta qualidade, mas sem animais. Criado a partir do corpo de uma célula de euglena pertencente à classe dos protozoários", disse Brendan Brother.

O ovo "futuro" contém 15% mais proteína animal que frango, ômega-3 que salmão, zinco que ostras, probióticos que iogurte e mais antioxidantes que mirtilos.

Performance Scramble pode substituir os ovos de galinha em qualquer aplicação.

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A existência de uma regra de entropia para o emaranhamento quântico foi comprovada 09.05.2024

A mecânica quântica continua a nos surpreender com seus fenômenos misteriosos e descobertas inesperadas. Recentemente, Bartosz Regula do Centro RIKEN de Computação Quântica e Ludovico Lamy da Universidade de Amsterdã apresentaram uma nova descoberta que diz respeito ao emaranhamento quântico e sua relação com a entropia. O emaranhamento quântico desempenha um papel importante na moderna ciência e tecnologia da informação quântica. No entanto, a complexidade da sua estrutura torna a sua compreensão e gestão um desafio. A descoberta de Regulus e Lamy mostra que o emaranhamento quântico segue uma regra de entropia semelhante à dos sistemas clássicos. Esta descoberta abre novas perspectivas na ciência e tecnologia da informação quântica, aprofundando a nossa compreensão do emaranhamento quântico e a sua ligação à termodinâmica. Os resultados do estudo indicam a possibilidade de reversibilidade das transformações de emaranhamento, o que poderia simplificar muito seu uso em diversas tecnologias quânticas. Abrindo uma nova regra ... >>

Mini ar condicionado Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

O verão é uma época de relaxamento e viagens, mas muitas vezes o calor pode transformar essa época em um tormento insuportável. Conheça um novo produto da Sony – o minicondicionador Reon Pocket 5, que promete deixar o verão mais confortável para seus usuários. A Sony lançou um dispositivo exclusivo - o minicondicionador Reon Pocket 5, que fornece resfriamento corporal em dias quentes. Com ele, os usuários podem desfrutar do frescor a qualquer hora e em qualquer lugar, simplesmente usando-o no pescoço. Este miniar condicionado está equipado com ajuste automático dos modos de operação, além de sensores de temperatura e umidade. Graças a tecnologias inovadoras, o Reon Pocket 5 ajusta o seu funcionamento em função da atividade do utilizador e das condições ambientais. Os usuários podem ajustar facilmente a temperatura usando um aplicativo móvel dedicado conectado via Bluetooth. Além disso, camisetas e shorts especialmente desenhados estão disponíveis para maior comodidade, aos quais um mini ar condicionado pode ser acoplado. O dispositivo pode, oh ... >>

Energia do espaço para Starship 08.05.2024

A produção de energia solar no espaço está se tornando mais viável com o advento de novas tecnologias e o desenvolvimento de programas espaciais. O chefe da startup Virtus Solis compartilhou sua visão de usar a Starship da SpaceX para criar usinas orbitais capazes de abastecer a Terra. A startup Virtus Solis revelou um ambicioso projeto para criar usinas de energia orbitais usando a Starship da SpaceX. Esta ideia poderia mudar significativamente o campo da produção de energia solar, tornando-a mais acessível e barata. O cerne do plano da startup é reduzir o custo de lançamento de satélites ao espaço usando a Starship. Espera-se que este avanço tecnológico torne a produção de energia solar no espaço mais competitiva com as fontes de energia tradicionais. A Virtual Solis planeja construir grandes painéis fotovoltaicos em órbita, usando a Starship para entregar os equipamentos necessários. Contudo, um dos principais desafios ... >>

Novo método para criar baterias poderosas 08.05.2024

Com o desenvolvimento da tecnologia e a expansão do uso da eletrónica, a questão da criação de fontes de energia eficientes e seguras torna-se cada vez mais urgente. Pesquisadores da Universidade de Queensland revelaram uma nova abordagem para a criação de baterias de alta potência à base de zinco que podem mudar o cenário da indústria energética. Um dos principais problemas das baterias recarregáveis tradicionais à base de água era a sua baixa voltagem, o que limitava a sua utilização em dispositivos modernos. Mas graças a um novo método desenvolvido por cientistas, esta desvantagem foi superada com sucesso. Como parte de sua pesquisa, os cientistas recorreram a um composto orgânico especial - o catecol. Acabou por ser um componente importante que pode melhorar a estabilidade da bateria e aumentar a sua eficiência. Esta abordagem levou a um aumento significativo na tensão das baterias de iões de zinco, tornando-as mais competitivas. Segundo os cientistas, essas baterias têm várias vantagens. Eles têm b ... >>

Teor alcoólico da cerveja quente 07.05.2024

A cerveja, por ser uma das bebidas alcoólicas mais comuns, tem um sabor único, que pode mudar dependendo da temperatura de consumo. Um novo estudo realizado por uma equipe internacional de cientistas descobriu que a temperatura da cerveja tem um impacto significativo na percepção do sabor alcoólico. O estudo, liderado pelo cientista de materiais Lei Jiang, descobriu que em diferentes temperaturas, as moléculas de etanol e água formam diferentes tipos de aglomerados, o que afeta a percepção do sabor alcoólico. Em baixas temperaturas, formam-se mais aglomerados piramidais, o que reduz a pungência do sabor do "etanol" e torna a bebida menos alcoólica. Pelo contrário, à medida que a temperatura aumenta, os cachos tornam-se mais semelhantes a cadeias, resultando num sabor alcoólico mais pronunciado. Isto explica porque o sabor de algumas bebidas alcoólicas, como o baijiu, pode mudar dependendo da temperatura. Os dados obtidos abrem novas perspectivas para os fabricantes de bebidas, ... >>

Notícias aleatórias do Arquivo

sommelier de rede neural 25.07.2022

Cientistas do NIST desenvolveram um novo tipo de hardware de inteligência artificial (IA) que pode usar menos energia e funcionar mais rápido - e já pode provar vinhos virtualmente.

Assim como os sistemas de computador tradicionais, a IA possui circuitos físicos de hardware e software. Em hardware, geralmente há um grande número de chips de silício convencionais que consomem muita energia: por exemplo, são necessários cerca de 190 megawatts-hora (MWh) de eletricidade para treinar um processador comercial moderno.

Uma abordagem menos intensiva em energia é usar outros tipos de hardware para criar redes neurais. Um dispositivo promissor é a junção de túnel magnético (MTJ). Dispositivos no MTJ consomem várias vezes menos energia do que seus equivalentes tradicionais. Os MTJs são mais rápidos porque armazenam os dados no mesmo local onde os cálculos são realizados.

A nova rede neural, como provadores comuns, deve treinar seu gosto. A equipe treinou a rede com 148 vinhos elaborados a partir de três tipos de uvas. Cada vinho virtual tinha 13 características que precisavam ser levadas em conta: grau alcoólico, cor, alcalinidade e magnésio. A cada característica foi atribuído um valor de 0 a 1 para que a rede a considerasse e distinguisse um vinho do outro.

Em seguida, a IA passou por um teste virtual com um conjunto de dados que incluía 30 vinhos desconhecidos. O sistema funcionou com uma precisão de 95,3%.

Os autores não tiveram a tarefa de criar um sommelier de IA. A principal conclusão é que os dispositivos MTJ podem ser expandidos e usados para criar novos sistemas de IA.

A quantidade de energia consumida pelo sistema depende de seus componentes, mas se você usar MTJ como sinapses, poderá reduzir o consumo de energia pela metade.

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