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ENCICLOPÉDIA DE RÁDIO ELETRÔNICA E ENGENHARIA ELÉTRICA Coletores solares. Secagem. Enciclopédia de rádio eletrônica e engenharia elétrica
Enciclopédia de eletrônica de rádio e engenharia elétrica / Fontes de energia alternativa Um coletor solar que aquece o ar pode servir como uma fonte barata de calor para secar colheitas como grãos, frutas ou vegetais. Como os coletores solares aquecem a temperatura do ar interno em 5-10°C com alta eficiência (e dispositivos complexos - ainda mais), eles podem ser usados para ar condicionado em armazéns. O uso de coletores solares simples e baratos para aquecer o ar durante a secagem das colheitas é promissor na redução das enormes perdas nas colheitas nos países em desenvolvimento. A falta de condições adequadas de armazenamento leva a perdas significativas de alimentos. Embora não seja possível estimar com precisão a extensão das perdas de safra nesses países, algumas fontes as colocam em torno de 50-60%. Para evitar tais perdas, os produtores costumam vender as safras logo após a colheita a preços baixos. A redução das perdas pela secagem de frutas frescas seria de grande benefício tanto para os produtores quanto para os consumidores. Em alguns países em desenvolvimento, a secagem ao ar livre é amplamente utilizada para conservar alimentos. Para fazer isso, o produto é colocado no chão, pedras, beiras de estradas ou telhados. A vantagem deste método é a sua simplicidade e baixo custo. No entanto, a qualidade do produto final é baixa devido aos longos tempos de secagem, contaminação, infestação de insetos e deterioração devido ao superaquecimento. Além disso, é difícil atingir um teor de umidade suficientemente baixo e muitas vezes resulta na deterioração do produto durante o armazenamento. A introdução de secadores solares ajudará a melhorar a qualidade dos produtos secos e a reduzir as perdas. Vários tipos de pequenos dispositivos solares para secagem de produtos agrícolas já foram desenvolvidos em países em desenvolvimento. Em um secador de circulação natural, o aquecedor solar de ar é embutido no secador ou conectado a um gabinete ou câmara de secagem. O coletor solar de ar pode ser um tapete preto coberto com um escudo de plástico. O ar passa pela esteira, aquece e depois sopra sobre as frutas ou vegetais. Esses secadores para frutas, vegetais e especiarias são aplicáveis em climas secos e úmidos. Devido à sua alta produtividade, são utilizados principalmente em grandes fazendas ou fazendas cooperativas para produzir produtos de alta qualidade. Nos países desenvolvidos, o aquecedor solar de ar é construído principalmente na encosta sul do telhado do celeiro de feno. De acordo com o método de circulação de ar, os secadores solares usam circulação livre (natural) ou circulação forçada. Secadores com circulação natural dispensam o uso de ventilador. No entanto, sua baixa taxa de fluxo de ar inerente e longo tempo de secagem levam a baixa produtividade e baixa qualidade do produto. Portanto, seu uso limita-se à secagem de pequenos lotes de produtos para consumo familiar. Quando grandes quantidades de produtos frescos devem ser processadas para o mercado comercial, devem ser usados secadores de circulação forçada. Sua principal desvantagem é que o ventilador requer eletricidade para funcionar. Como muitas áreas rurais em países em desenvolvimento não estão conectadas à rede elétrica, o uso desses secadores é limitado. Dadas as dificuldades econômicas inerentes a esses países, é improvável que a situação mude no futuro próximo. O uso de células fotovoltaicas para gerar a eletricidade necessária para operar um ventilador pode dar um grande impulso aos secadores solares nos países em desenvolvimento. Os aquecedores de ar solares usados em países desenvolvidos geralmente consistem em uma folha absorvente preta e um filme plástico transparente, entre os quais o ar é bombeado por um ventilador. Para aumentar a área do coletor, a inclinação sul do telhado do edifício é estendida para que toque o solo - então todo o telhado se torna um coletor solar. Os secadores solares de estufa são usados em grandes fazendas para secar plantas medicinais e aromáticas. Usando um ventilador fotovoltaico, você pode configurar o sistema para que o ar seja forçado pela sala apenas na luz solar. Tais estruturas são amplamente utilizadas nas casas de veraneio da Dinamarca e da Suécia, para que a sala fique seca durante todo o ano. Embora o secador solar tenha muitas vantagens sobre a secagem ao ar livre, a dependência do clima é a principal desvantagem de ambos os métodos. Em muitas regiões, o clima não permite o uso do calor solar para a secagem de produtos, pois raramente há muitos dias quentes e secos seguidos. Com isso, o produto pode se deteriorar sem ter tempo de secar.
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