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Com este método é possível qualquer gordura neutra (óleo de coco, margarina, óleo de robalo, etc.) ou a partir de uma mistura dessas gorduras podem ser obtidos de forma simples e barata óleo artificial, semelhante ao natural em sabor e cor.

Num caldeirão de paredes duplas, cujo espaço é preenchido com água, a gordura neutra é derretida a uma temperatura de 40-60 ° C com adição de soro de leite. Essa temperatura é mantida até que se forme uma camada escamosa na superfície da gordura, contendo principalmente as proteínas contidas no soro, bem como parte da caseína encontrada no soro em estado dissolvido. A formação desta camada serve como uma indicação de que... completa-se o processo de fervura e embebição da gordura neutra com as substâncias necessárias e é possível separar a gordura do soro, permitindo que este escorra para fora da vasilha.

A gordura é resfriada lentamente e processada da maneira usual em uma máquina de arremesso de metal, da mesma forma que se pratica para a obtenção do óleo natural comum.

Autor: Korolev V.A.

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O uso de cápsulas de vídeo como instrumento endoscópico já tem alguma história, no entanto, antes eram incontroláveis, pois dependiam completamente da gravidade e do peristaltismo gastrointestinal para locomoção. No entanto, os pesquisadores conseguiram superar essa limitação criando um tablet com câmera e sistema de controle remoto.

Cientistas da Escola de Medicina e Ciências da Saúde da Universidade George Washington desenvolveram um método que permite aos médicos controlar uma cápsula de vídeo em miniatura chamada NaviCam que um paciente engole e passa por todo o sistema digestivo, permitindo visualizar e fotografar áreas potencialmente problemáticas. Um ímã externo e joysticks são usados para mover a cápsula.

"A endoscopia tradicional é um procedimento invasivo e também caro. A cápsula de vídeo guiada magneticamente pode ser usada como uma maneira rápida e fácil de diagnosticar problemas no sistema digestivo superior, como úlcera ou câncer de estômago", diz o professor de Medicina de Emergência da Escola de Medicina e Medicina da Universidade George Washington, Andrew Meltzer.

A tecnologia está em fase de testes, mas os primeiros resultados foram animadores. Os médicos conseguiram controlar a cápsula em todas as partes principais do estômago de 40 pacientes com uma precisão de imagem de 95%. Os participantes do estudo também foram submetidos à endoscopia convencional para confirmar a ausência de lesões de alto risco.

Inicialmente, a câmera é projetada para detectar sangramentos, inflamações e outros problemas, podendo também transmitir automaticamente vídeos e imagens para análise posterior. Estudos oficiais anteriores mostraram que o uso da cápsula de vídeo não oferece risco à saúde, mas não pode ser usado para biópsia, pois permanece dentro do corpo e sai naturalmente.

Em abril deste ano, o primeiro procedimento bem-sucedido para examinar uma criança usando uma cápsula de vídeo (sem controle remoto) foi realizado na Ucrânia no Hospital Especializado Infantil Nacional Okhmatdit. A tecnologia pode ser usada para examinar crianças a partir de 2 anos e, durante o procedimento, o pequeno paciente pode se movimentar livremente - pular, andar, correr, sentar, deitar ou brincar. Uma hora após o procedimento, você pode beber e depois de três horas - comer.

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