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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Cana de açúcar. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Cana-de-açúcar, Saccharum officinarum. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Cana-de-açúcar (Saccharum officinarum) Família: Cana (Poaceae) Origem: A cana-de-açúcar é originária do Novo Mundo, mas agora é cultivada em todo o mundo. Área: A cana-de-açúcar é cultivada nos trópicos e subtrópicos em todo o mundo. Composição química: A cana-de-açúcar contém grande quantidade de açúcar (sacarose) que é extraído de seus colmos. Além disso, a cana-de-açúcar contém vitaminas B, ferro, cálcio e outros oligoelementos. Valor Econômico: A cana-de-açúcar é uma fonte de açúcar, que é um dos alimentos mais comuns no mundo. Além disso, a cana-de-açúcar é utilizada para produzir melaço e cachaça. A cana-de-açúcar também é uma cultura importante para a produção de biocombustíveis. Na agricultura, esta planta é utilizada como alimento para o gado. Lendas e mitos: O significado simbólico da cana-de-açúcar está associado à sua capacidade de doçura. Em muitas culturas, o açúcar tem sido um símbolo de riqueza e abundância, e seu uso tem sido associado a ocasiões solenes e alegres, como casamentos e feriados. Em algumas culturas, o açúcar era usado até em cerimônias religiosas.
Cana-de-açúcar, Saccharum officinarum. Descrição, ilustrações da planta Cana-de-açúcar, Saccharum officinarum. Métodos de aplicação, origem da planta, alcance, descrição botânica, cultivo
A cana-de-açúcar é a planta cultivada mais antiga e a única planta da qual o açúcar é produzido na África tropical, Oceania, em muitos países da América Latina e Ásia. Na Europa, apenas Espanha e Portugal (Ilha da Madeira) produzem açúcar a partir da cana-de-açúcar. Quando usada racionalmente, a cana-de-açúcar praticamente não produz resíduos. Açúcar refinado, açúcar bruto, açúcar não centrifugado, caldo de cana, melaço e produtos preparados com açúcar, cachaça e refrigerantes - tudo isso encontra grande demanda no mercado. A Índia (estados de Bengala Ocidental e Bihar) e a China são considerados os berços da cultura da cana-de-açúcar. Nesses países, vários tipos de cana-de-açúcar são cultivados há muito tempo. Quando Alexandre, o Grande, em 327 aC. e. chegou à Índia, seus guerreiros conheceram uma bela cana, que "produzia mel sem a ajuda de abelhas". A palavra russa "açúcar" remonta ao sânscrito "sarkara" (sarcara), "sakkara" (sakkara). Esses nomes se referem ao suco condensado, cristais de açúcar não refinado que se tornaram objeto de comércio. A base desse nome de açúcar entrou em muitas línguas do mundo. Colombo trouxe a cana-de-açúcar para a América durante sua segunda viagem a Santo Domingo, de onde a cana foi trazida para Cuba em 1493. O desenvolvimento da indústria açucareira na América Latina está intimamente relacionado ao desenvolvimento da escravidão. Os colonizadores espanhóis em 1516 trouxeram os primeiros escravos da África para Cuba. O açúcar chegou à Europa durante as Cruzadas. Os cruzados conheceram os árabes com o açúcar da cana-de-açúcar. Na Rússia, o primeiro açúcar foi produzido a partir de cana-de-açúcar importada. Em 14 de março de 1718, Pedro I concedeu ao comerciante Pavel Vestov o privilégio de produzir açúcar refinado. No século XVIII. na Rússia, havia 7 refinarias processando açúcar bruto da cana-de-açúcar. As primeiras tentativas de cultivo de cana-de-açúcar no sul da Rússia datam do final do século XVIII. Mais tarde, eles foram repetidos muitas vezes, mas não tiveram sucesso, pois a cana-de-açúcar é uma cultura dos trópicos e subtrópicos. A área de plantio de caniço no mundo é de mais de 15 milhões de hectares, o rendimento de hastes técnicas é de cerca de 60 t/ha. Da Índia e da China, o junco se espalhou para a Pérsia e o Egito, depois para a Espanha na região da Andaluzia (1150) e para as ilhas da costa ocidental da África. A cana-de-açúcar penetrou profundamente na África lentamente. O refino de açúcar foi inventado pelos árabes nos séculos XNUMX a XNUMX. Os países líderes em área de plantio de cana-de-açúcar são Índia, China, Egito, Costa do Marfim, Tanzânia, Madagascar, Cuba, México, Brasil, Argentina, Colômbia, Austrália. Nos últimos anos, alguns países em desenvolvimento, como a Costa do Marfim, Benin, Togo, Tanzânia e Sri Lanka, obtiveram sucesso no cultivo da cana-de-açúcar e reduziram ou pararam as importações de açúcar. O uso da cana-de-açúcar cultivada varia de acordo com o país. Assim, na Índia, apenas 30% do caule da cana é processado para produzir açúcar branco, 51% é usado para a produção de gur e o restante é usado como material de plantio e para outros fins. A cana-de-açúcar pertence ao gênero Saccharum L, família Bluegrass - Roaseae (sin. Cereais - Gramineae). A cana-de-açúcar nobre (Saccharum officinarum L) é uma das 15 espécies do gênero Saccharum. A pátria da espécie é o arquipélago malaio, a Nova Guiné e algumas ilhas da Polinésia. A cana-de-açúcar moderna é um grupo poli-híbrido. A espécie de cana-de-açúcar originalmente cultivada perdeu sua resistência a doenças e foi submetida a cruzamentos artificiais. A descendência desses híbridos é atualmente a principal faixa de produção de cana.
A cana-de-açúcar de Barber (S. bagberi Jesw.), a cana-de-açúcar chinesa (S. sinense Roxb.), a cana-de-açúcar gigantesca (S. robustum Grassl.), a cana-de-açúcar silvestre (S. spontaneum L.) são encontradas em cultivo e na selvagem. Não têm muito valor de produção, mas são utilizadas em conjunto com cana-de-açúcar nobre em cruzamentos para obtenção de novas formas. A cana-de-açúcar nobre (Saccharum officinarum L) é uma planta herbácea perene de 4 a 6 m de altura, diâmetro do caule de até 5 cm e peso do caule de 2 a 7 kg. O caule consiste em nós e entrenós de 5 a 30 cm de comprimento, os caules às vezes são manchados com antocianina. Inflorescência - panícula piramidal grande e extensa de 50 a 80 cm de comprimento. As folhas são largas e longas, alternadas, opostas, de forma semelhante ao milho. O caule acumula 12-15, às vezes até 20% de sacarose. A planta tem uma aparência heterótica. A composição química da cana-de-açúcar: fibra 14-17% (média 16), água - 63-75 (média 65), matéria seca do suco - 17-22, açúcares redutores - 0,1-1,0, impurezas solúveis - 1,5 -2,5, sacarose - 12-20% (média 15,5). O colmo da cana-de-açúcar é parte econômica da colheita e ao mesmo tempo material de plantio para o cultivo da cana. A parte superior do caule contém pouca sacarose e não é utilizada para processamento em fábricas de açúcar. A cor do caule serve como característica varietal, mais frequentemente o caule é amarelo, verde, vermelho e roxo. A massa do caule é em média de 1,5 a 2 kg, dependendo da variedade e idade da cana colhida. A superfície dos entrenós é geralmente lisa, coberta com uma camada de cera, exceto pelo anel de crescimento. O anel de crescimento é uma zona estreita que tem a capacidade de crescer. Um junco caído dobra o caule para cima sob a influência do alongamento unilateral do anel de crescimento. Em todas as cultivares é estreito, enquanto nas espécies silvestres é largo. A gema está localizada na zona do cinturão radicular, acima do nó do caule diretamente na cicatriz foliar ou um pouco mais alto (na axila da bainha foliar). Normalmente há 1 gema em cada entrenó, às vezes falta uma gema em vários entrenós ou em todo o caule, ao mesmo tempo há 2 ou mais gemas em um entrenó. O rim é um broto embrionário. Existem botões arredondados, oblongos, com diferentes padrões de venação. Um corte de cana-de-açúcar plantado no solo forma raízes temporárias (primárias) que emergem do cinturão radicular durante o período inicial de crescimento. Seu número em diferentes variedades não é o mesmo. Raízes permanentes (secundárias) aparecem dos cinturões de raízes dos entrenós inferiores dos brotos. As raízes aéreas às vezes crescem dos cinturões de raízes dos entrenós acima da superfície e servem para fortalecer as plantas no solo, além de fornecer nutrientes. O sistema radicular da estaca fornece água e nutrientes aos brotos em crescimento desde o plantio até a formação das raízes permanentes. Cerca de 80% das raízes da cana-de-açúcar estão localizadas a uma profundidade de 60 cm e 0,5-1,0 m ao longo do raio da planta. Depois de cortar os caules, as raízes dos juncos permanecem ativas por muito tempo e depois morrem, à medida que novos brotos formam seu sistema radicular. A inflorescência da cana-de-açúcar é uma panícula extensa com eixo cilíndrico reto de até 50-80 cm de comprimento e ramos de 2ª, 3ª e até 4ª ordens. Espiguetas são dispostas em pares. Um sentado, o segundo na perna. A espigueta é cercada na base por um anel de longos cabelos sedosos. Existem 2 flores em uma espigueta. Uma flor é bissexual, tem um estigma separado e 3 estames, a segunda é reduzida a uma escama. A panícula forma até 20-30 mil flores, mas muito menos sementes são amarradas. O junco é uma planta polinizada pelo vento.
O fruto do junco é uma cariopse, de tamanho muito pequeno. Ao semear no processo de seleção, o grão completo não pode ser separado dos incompletos, e a semeadura é realizada com toda a massa de espiguetas coletada da inflorescência. À medida que a cana cresce, as folhas velhas perdem sua atividade fisiológica, morrem e muitas vezes caem. O grau de queda das folhas é uma característica varietal e determina a pureza dos caules durante a colheita mecanizada. A cana-de-açúcar cresce bem em solos levemente ácidos e levemente alcalinos, mas os melhores para ela são os de reação neutra. É cultivado com sucesso em solos vermelhos e solos amarelos dos países da zona tropical. Na Índia, extensas plantações de cana-de-açúcar estão localizadas em solos lateríticos pretos, cinzas tropicais, aluviais, marrom-avermelhados e amarelo-avermelhados. A umidade do solo, que é de 70-80% do FPV, é considerada ótima. A umidade relativa do ar ideal para os juncos é de 70%, mas na época da colheita é desejável alguma redução. Características da vegetação. A cana-de-açúcar é uma planta tropical com um ciclo de fotossíntese C4. De acordo com a reação ao fotoperiodismo, a cana-de-açúcar é uma planta de dias curtos e fotófila. À medida que nos movemos para as latitudes do norte, as plantas não florescem, sua estação de crescimento se alonga e a natureza do acúmulo de açúcar muda. A luz é o fator determinante para se obter o rendimento máximo de açúcar por unidade de área. Em tempo nublado, o acúmulo de açúcar nas hastes é reduzido. A cana-de-açúcar pode crescer e formar altos rendimentos de hastes técnicas em várias regiões climáticas e de solo do mundo. Nas montanhas, a cana sobe bastante. Na ilha de Java, as plantações de junco são encontradas a uma altitude de 1000 m, no México - até 1900 e na Bolívia - até 3150 m. A altura ideal acima do nível do mar para o junco é determinada em 500-700 m. A temperatura ideal para o crescimento da cana-de-açúcar e absorção de nutrientes é de 25-30°C. Temperaturas abaixo de 20°C limitam o desenvolvimento do sistema radicular, e abaixo de 10°C causam um atrofiamento acentuado do crescimento da planta. Abaixar a temperatura para 0 ° C causa a morte das folhas superiores e dos brotos do caule. A temperatura mínima para a germinação dos botões é de 9-12 °C. Em geral, esse regime térmico é favorável, no qual a temperatura é aumentada durante o período de crescimento intensivo e um pouco reduzida durante a maturação. A diminuição da temperatura durante o período de maturação com a redução da umidade do solo contribui para o processo de conversão de monossacarídeos em sacarose. A cana-de-açúcar é uma planta que ama a umidade, o coeficiente de transpiração é de 400-500. Pode ser cultivada sem irrigação com uma precipitação anual superior a 1200-1500 mm e sua distribuição uniforme ao longo da estação de crescimento. Quando a precipitação é inferior a 1000 mm, a cana deve ser irrigada. Nos trópicos úmidos, onde cai 1500-2000 mm de precipitação, também há necessidade de irrigação. Isso se deve ao fato de que o rendimento é afetado não tanto pela quantidade total de precipitação, mas por sua distribuição ao longo do ano. O ciclo de vida da cana-de-açúcar é dividido em um período de crescimento e um período de amadurecimento, que diferem acentuadamente nas necessidades hídricas da planta. O abastecimento de água deve garantir o crescimento contínuo das plantas por 6-8 meses. Então é necessário um período seco como fator inibidor do crescimento e com isso estimulando o acúmulo de sacarose, mas a quantidade de água deve ser reduzida gradativamente. Após o período chuvoso, devem decorrer pelo menos 60 dias antes do início da colheita da cana.
As características nutricionais das plantas de cana-de-açúcar são determinadas pela sua idade. Na maior parte do mundo, as plantações de cana são colhidas anualmente quando as plantas são cortadas 12 meses após o plantio. Nessas áreas, é desejável aplicar o fertilizante completo o mais cedo possível e diagnosticar o estado da nutrição mineral das plantas. Os nutrientes são mais ativamente absorvidos durante o período de perfilhamento e crescimento intensivo. O fósforo desempenha um papel essencial na formação das raízes e no desenvolvimento das mudas. Aos 6 meses, a cana absorve mais de 50% deste elemento. A absorção de fósforo aumenta com o aumento da acidez do solo (pH 4,5-5) e diminui em solos alcalinos. O potássio é mais fortemente consumido nos primeiros 6 meses de vegetação da cana e antes da colheita, quando a sacarose é intensamente formada. Após o plantio das estacas, as raízes primárias aparecem na zona do cinturão radicular (até 40-50 peças) e, a seguir, o broto começa a crescer. O tempo entre o plantio e a germinação (a formação das 2 primeiras folhas) é de 10 a 12 dias na temperatura ideal de germinação. A germinação de gemas de cana-de-açúcar no campo é em média de 45-60%. Período de plantio - as mudas duram de 15 a 18, às vezes até 40 dias. A formação de brotos laterais dos botões subterrâneos inferiores começa 10-15 dias após a emergência e dura 4,0-4,5 meses. O caule principal (broto de 1ª ordem) aparece a partir do broto primário, brotos de 1ª ordem se formam a partir dos brotos do broto de 2ª ordem, etc. O número de brotos em uma planta varia de 8 a 40. Os brotos tardios ficam amarelos e morra fechando o espaçamento entre fileiras com folhas e interrompendo a iluminação. Na fase de perfilhamento, forma-se o sistema radicular da palheta. Depois que as folhas fecham entre as fileiras, começa o período de crescimento intensivo das plantas. Nos trópicos, dura de 6 a 8 meses ou mais, o crescimento diário do caule é de 1 a 2 cm de comprimento e o crescimento mensal é superior a 50 cm. O crescimento da massa verde e o rendimento dos caules técnicos dependem a quantidade de precipitação que cai durante este período. O período de crescimento intensivo do junco pode ser estendido por irrigação e fertilização com nitrogênio durante a estação seca. O início das estações seca e fria causa uma diminuição nos processos de crescimento nas plantas de caniço, elas perdem algumas de suas folhas e passam para a próxima fase de desenvolvimento - maturação. Esta fase é caracterizada pela suspensão dos processos de crescimento e acúmulo de sacarose nos caules. Sua maturação técnica corresponde ao teor máximo de sacarose e sua distribuição uniforme ao longo do caule. No momento da colheita, o junco reduziu o número de folhas verdes ativas no topo. A maturação técnica dos caules do junco ocorre no início do aparecimento da panícula. Na prática, para controlar a maturidade das hastes, são utilizados refratômetros de mão, que determinam a concentração de sólidos solúveis em uma gota de suco. A proporção das leituras do refratômetro do suco dos entrenós superiores e inferiores (de acordo com o método aceito de 3º de cima e 3º de baixo) é 0,95-0,98 e é considerada um sinal de bom amadurecimento técnico dos caules. Nos trópicos, o junco como uma planta de dias curtos floresce na estação seca. Quando uma planta de cana atinge um determinado estágio de desenvolvimento, sua gema apical forma uma inflorescência. Um sinal do início da floração é a formação da última folha com uma bainha muito alongada e uma lâmina foliar curta, que geralmente está localizada na horizontal e é chamada de "bandeira". Nas condições de produção, a floração da cana é indesejável, pois parte da sacarose acumulada anteriormente é gasta nela e na posterior formação de sementes. Com a ajuda de várias práticas agrícolas (fertilizantes, irrigação), pode ser retardado. O controle químico da cana-de-açúcar em floração também é utilizado. O desenvolvimento da cana-de-açúcar do 2º ano e seguintes (soca, retogno) começa com a fase de rebrota após o corte. O tempo de cultivo de uma plantação de cana-de-açúcar varia muito, desde uma safra anual nos EUA até 5 cortes em 7 anos em Cuba. As variedades de melhoramento de cana são obtidas principalmente pelo cruzamento das plantas mais produtivas selecionadas de populações com a participação de espécies imunes. A propagação vegetativa da cana permite espalhar rapidamente as variedades mais produtivas e utilizar por muito tempo o fenômeno da heterose. Os principais objetivos perseguidos pelos melhoristas ao cultivar novas variedades de cana-de-açúcar são altas produtividades e alto percentual de sacarose no caldo, resistência a doenças e pragas, um certo período de maturação técnica adequado à produção, resistência à seca, colmos uniformes, adaptabilidade aos solos locais -condições climáticas, boa capacidade de resposta à alta tecnologia agrícola. Nos últimos anos, a variedade também foi avaliada quanto à adequação para colheita mecanizada. Centenas de variedades de cana-de-açúcar são amplamente difundidas na produção, diferindo em morfologia e características econômicas. A escolha da variedade depende da finalidade do cultivo: para açúcar, xarope, suco e açúcar não centrifugado. Na Argentina, a estrutura das plantações de cana inclui 30% de maturação precoce (colheita em junho-julho), 30% de maturação intermediária (colheita em julho-agosto) e 40% de variedades tardias (colheita em setembro-outubro). . Com tecnologia agrícola adequada, as novas variedades argentinas Tuc.56-19 e N.A.56-30 formam o rendimento de colmos técnicos de até 110-120 t/ha com um rendimento de açúcar de até 10-11 t/ha.
Em Cuba, as variedades de cana-de-açúcar se dividem em industrial, promissora e de cultivo limitado. Variedades industriais ocupam mais de 1% da área total de cana do país. Entre eles, S. 87-51, PR 980, Ja. 60-5. Além disso, as variedades estão sendo avaliadas no país quanto à adaptabilidade a ciclos de colheita curtos (12-14 meses) e longos (17-20 meses). O material de plantio da cana-de-açúcar são partes do caule - estacas. Na maioria das vezes, são usadas estacas, que são cortadas das partes superior e intermediária do caule. As estacas devem ter pelo menos 2 botões (3-4 na prática), seu comprimento é de 25 a 30 cm. Plantar cana com caule inteiro não dá mudas amigas, pois os brotos da parte superior do caule germinam muito antes. Os desembarques são obtidos desiguais em termos do grau de desenvolvimento das plantas e esparsos. Para a colheita de estacas, são utilizadas plantas de 7 a 8 meses de idade, saudáveis e bem desenvolvidas. Recomenda-se cortar os caules em estacas com faca afiada (facão) para que o corte fique liso e vertical (reto). Para desinfecção, a faca é tratada periodicamente com Lysol. A distância do corte ao rim deve ser de pelo menos 2-3 cm. No caso do transporte de material de plantio, as hastes são transportadas com as folhas e retiradas antes do plantio, durante o preparo das mudas. Recomenda-se que as estacas sejam imersas em água a 50°C por 2 horas antes do plantio. A preparação é realizada manualmente. A aplicação de fertilizantes da fórmula 10-3,5-20 sob a cana nas parcelas de sementes 4-6 semanas antes do corte para plantio promove uma germinação rápida e um crescimento ainda mais intenso. A característica biológica da cana-de-açúcar de voltar a crescer após o corte e a colheita permite que ela seja cultivada por vários anos sem um novo plantio. Em Cuba, muitas vezes são encontradas plantações de cana, cultivadas por 10 a 12 anos. No Brasil, o período usual de uso dos plantios de cana é de 5 a 6 anos, no Peru - de 6 a 8. Nos trópicos, o junco é cultivado como cultura perene (permanente) e em rotação de culturas; nos subtrópicos, via de regra, apenas na rotação de culturas. Em alguns países predomina a monocultura da cana-de-açúcar. No Brasil, após a lavoura de caniço, as plantações são semeadas com alfafa por 1 ano ou deixadas em pousio, após o que são novamente ocupadas com caniço. A visão de que a produtividade da plantação diminui com o uso continuado como resultado do esgotamento do solo e da disseminação de pragas e doenças foi recentemente reconsiderada. Fertilizantes e produtos fitofarmacêuticos retardam a queda de produtividade em canaviais perenes. Nota-se que, sujeito à aplicação de fertilizantes suficientes, o maior rendimento da cana não é no 1º, mas no 3-5º ano após o plantio. Na Índia, o adubo verde é amplamente utilizado para a cana-de-açúcar. Bons predecessores da cana são culturas adubadas (milho, gergelim, batata-doce) e arroz. No norte da Índia, a rotação de culturas com cana inclui trigo, algodão, legumes, colza, milho, sorgo, no leste da Índia - arroz. Neste país, o junco é cultivado em um só lugar por 3-4 anos. Ao preparar o solo para a cana-de-açúcar, deve-se levar em consideração que seu cultivo principal pode ser realizado apenas uma vez a cada 3-4 anos (às vezes a cada 5-8 anos), dependendo do ciclo de cultivo da plantação. A tecnologia geral de preparação do solo para os juncos inclui as seguintes operações: aração básica com arado de discos, cultivo e trituração dos caules e raízes remanescentes, cultivo com cortador, semeadura de leguminosas. Em todos os casos, ao cultivar o solo, é dada atenção à preservação da umidade nele, e durante o processamento principal - ao tempo de sua implementação e profundidade. Em solos de composição mecânica pesada, o perfilho é processado no sentido das linhas de plantio. Em condições de irrigação e cultivo mecanizado de caniços, o planejamento do campo é de grande importância, e em áreas com excesso de água, a drenagem é importante. O ciclo de preparo do solo para plantio é de 50 a 60 dias para antigas áreas agricultáveis e mais de 60 dias para o desenvolvimento de novas terras. Os intervalos entre os tipos de trabalho individuais durante o ciclo permanecem grandes (5-10 dias) durante os primeiros tratamentos e são reduzidos (4-5 dias) durante os subsequentes. A aragem principal é realizada com arado de disco até a profundidade da camada arável (30-35 cm), repetida (re-aração) - com o mesmo arado no sentido transversal à lavoura principal. O preparo do subsolador é usado para reduzir a densidade do solo em áreas mecanizadas e colhidas de cana ou em solos com drenagem deficiente. Em solos de textura leve, aráveis antigos, bem como limpos e cultivados, o plantio de cana pode ser feito nas alas das primeiras somente no corte de sulcos de plantio. A lavoura principal começa 2-3 meses antes do plantio. Em todos os casos, ao cultivar o solo, é importante não ressecá-lo, para reter a umidade. Estrume e composto são trazidos para a lavoura principal, e fertilizantes verdes (adubo verde) são arados um mês antes do plantio.
Interessante é a tecnologia de preparo do plantio da cana-de-açúcar em países africanos, onde ela é introduzida como uma nova cultura. Assim, na Costa do Marfim, a preparação de uma plantação envolve o corte de florestas, desenraizamento de tocos e arbustos, que são recolhidos em rolos com distância de até 200 m um do outro e queimados. Em seguida, o campo é nivelado e o plantio é feito a uma profundidade de 50 cm, enquanto a distância entre os dentes do subsolador não deve exceder 50 cm. Finalmente, o campo é limpo de grandes pedras com diâmetro superior a 10 cm . angustiante subsequente. Os sulcos de plantio são cortados a uma profundidade de 20 cm, enquanto a distância entre os sulcos é de 150 cm, a cada 11 sulcos (fileiras de junco) deixa-se 2 m para a posterior colocação de tubos de irrigação. Ao cultivar o solo para o plantio de cana-de-açúcar em Cuba, eles distinguem entre preparar o solo para novas áreas (desenvolvidas) e processar antigas culturas aráveis, incluindo antigas plantações de cana-de-açúcar. O período do ano de plantio da cana-de-açúcar (outono seco e primavera chuvoso) também é importante em condições de acentuada sazonalidade da precipitação, a duração do ciclo geral de preparo do solo e os intervalos entre os tratamentos individuais do ciclo geral. Nas condições de Cuba, o envolvimento de novas áreas (áreas de desenvolvimento) está associado ao desenvolvimento de terras sob floresta e áreas ocupadas por pastagens. O ciclo completo de preparo do solo para o plantio do junco, neste caso, leva muito tempo. Ao lavrar canaviais antigos e prepará-los para novos plantios (principalmente com monocultura de cana-de-açúcar), esses canaviais devem ser colhidos durante o período da primeira safra (novembro a dezembro) para permitir o plantio da cana em março (sob condições de irrigação). Ao cultivar cana sem irrigação, o trabalho de preparação do solo deve ser concluído em março-abril. No plantio da cana-de-açúcar, é mais comum colocar as mudas ou hastes no fundo do sulco e depois cobri-las. Mas às vezes eles usam (em solos alagados) o plantio vertical de estacas em buracos, enquanto a gema superior permanece acima da superfície do solo e não se esconde. O plantio do junco é o menos mecanizado em toda a tecnologia de seu cultivo. As estacas são dispostas em sulcos em 1 ou 2 linhas. A profundidade do sulco até 25-30 cm é determinada pelo tipo de solo, mas o abrigo das estacas em todos os casos é mínimo - de 2,5 a 15 cm. A taxa de consumo de material de plantio em peso é de 2,5 a 10 t/ha, em quantidade - de 25 a 50 mil estacas com 3 gemas. Também é possível usar mudas para a colocação de viveiros de sementes: um talo com 1 gema é plantado em um ninho de paletes, onde cresce até 3 meses. Com um esquema de plantio em um campo de 1,4 x 0,5 m, são necessárias 1 plantas por 14 ha. O consumo de cana é de cerca de 285 t/ha com 2% de germinação de gemas. A profundidade do plantio e a espessura da camada de cobertura são de grande importância. Para solos soltos e desenvolvidos com boa drenagem, é aconselhável abrir sulcos a uma profundidade de 25-40 cm, levando em consideração a irrigação ao longo dos sulcos. No cultivo da cana sem irrigação ou com irrigação por aspersão, a profundidade dos sulcos é de 15 a 30 cm. Em países tropicais, as datas de plantio geralmente coincidem com a estação chuvosa. As datas de plantio mais ideais em áreas não irrigadas são a primavera (antes do início das chuvas) ou o outono (quando as chuvas param). Os cuidados incluem o controle da formação de hastes e replantio (reparação), controle de ervas daninhas, amontoas, irrigação, cobertura, etc. Os cuidados com os plantios do 1º ano de cultivo são relativamente simples, porém demorados. Consiste em capinas manuais ou químicas, afrouxamento de entrelinhas, amontoa de plantas, adubação e irrigação. O cultivo mecanizado das plantações difere de acordo com os anos de plantio e uso da cana. Durante o plantio de primavera em solos ferralíticos vermelhos, o período ideal para a amontoa é de 80 a 90 dias após o plantio, o que garante o controle de ervas daninhas e forma uma fileira para a colheita combinada. O cultivo de espaçamento de cana-de-açúcar nos anos subsequentes, por sua vez, tem características associadas ao modo de colheita: se a cana é colhida com ou sem queima preliminar das folhas. Nossos experimentos para estudar o efeito do processamento mecanizado de espaçamentos entre linhas e um conjunto de máquinas de processamento durante a colheita combinada de cana com queima preliminar de folhas mostraram a eficácia do uso de um cortador para cortar restolho (talos de junco) após a colheita por uma colheitadeira no nível da superfície do solo. Os melhores resultados no combate às ervas daninhas monocotiledôneas e dicotiledôneas em plantações de caniçal são obtidos quando o Gesaprim-80 é aplicado antes da germinação e após a germinação do herbicida Gesapax-80. Na prática, vários métodos de aplicação de herbicidas são comuns. Com aplicações repetidas do herbicida, é possível uma mistura de gesaprim e gesapax na dose de 6+3 kg/ha. Para novos plantios de cana, a mistura de gesapax e diuron na dose de 5+5 kg/ha é eficaz em solos ferralíticos vermelhos. Para a formação de 1 tonelada de colmos técnicos são necessários 12,24 mm de precipitação. Para a formação de 1 tonelada de açúcar, são consumidas 1376 toneladas de umidade, 1 tonelada de matéria seca - 150-400 toneladas (em média 200-400 toneladas). Para determinar o momento da irrigação, é importante determinar o limite inferior de umidade do solo antes da irrigação. Nos solos ferralíticos vermelhos de Cuba, recomenda-se irrigar a cana-de-açúcar com um teor máximo de umidade de pelo menos 80% da capacidade total de campo. A profundidade da camada ativa ao calcular as taxas de irrigação é tomada dentro de 0,6-0,8, com menos frequência - 1,0 M. Taxas de irrigação superiores a 1000 m3/ha levam a perdas de água para filtração. A realização de regas frequentes com pequenas normas contribui para o desenvolvimento do sistema radicular nas camadas superficiais do solo, pelo que se recomenda aumentar as normas de rega e os períodos de rega. Acredita-se que os períodos médios de irrigação devam ser de 15 dias a uma taxa de irrigação de 762 m3/ha. A primeira rega é realizada após o plantio das mudas de cana nos sulcos. Para irrigação posterior, uma rede temporária de sulcos e aspersores é cortada. Para os solos ferralíticos vermelhos de Cuba, a taxa de irrigação é de 1650 mm, os períodos de irrigação são de 15 a 16 dias. Com o amadurecimento do junco, as taxas de irrigação são reduzidas e os períodos de entre-irrigação são aumentados. Durante a estação de crescimento, em média, dão de 8 a 15 regas. Os períodos de irrigação na ausência de chuvas são de 15 a 20 dias e as taxas de irrigação são de 500 a 870 mm. As condições ideais de umidade são criadas quando a umidade do solo durante o período de perfilhamento e crescimento intensivo do junco não é inferior a 70-80% da capacidade total de umidade e, 3 meses antes da colheita, a umidade do solo não deve exceder 70% do capacidade total de umidade. O número de irrigações por zonas climáticas varia de 1 a 30. Nos canaviais, a irrigação é feita por sulcos, faixas, subsolo e aspersão em canal. Com a proporção de plantações de cana-de-açúcar para sulcos, a taxa de irrigação é de até 1000 m3 / ha em solos argilosos e 750 m3 / ha em solos argilosos arenosos. A irrigação por aspersão é realizada em áreas irregulares e com abastecimento de água limitado. A rega é interrompida 1,5 meses antes da colheita.
Para criar 1 tonelada de colmos técnicos, a cana-de-açúcar consome 0,50-0,55 kg de nitrogênio, P2O5 - 0,36-0,59, K2O - 1,0-1,36 kg. O nitrogênio ocupa o primeiro lugar entre os nutrientes. A relação M:P:K para cana deve ser 3:2:3-4. Nos primeiros 20-25 dias de crescimento, a cana aproveita melhor o amônio e depois o nitrogênio nitrato. A taxa física de aplicação de nitrogênio para canas por país é tomada de 60-120 a 340-500 kg/ha. De fertilizantes orgânicos para junco, resíduos vegetais após o corte, estrume, compostos e resíduos do processamento de junco nas fábricas são usados. A tecnologia de colheita do junco envolve cortar o caule, remover o topo e as folhas e dividi-lo em partes. Os colmos devem ser entregues à usina limpos de folhas, pois estas reduzem a pureza do suco durante o processamento e o rendimento de açúcar. A colheita manual da cana é um processo trabalhoso. A colheita combinada é a mais eficiente. Por exemplo, em Cuba combina KTP-1, KTP-2 substitui 20-30 cortadores na colheita. O sucesso do uso da colheitadeira depende da uniformidade do solo na plantação e do grau de queda das folhas secas. Para uma melhor limpeza dos colmos, a colhedora faz a pré-queima das folhas, mas isso é possível em canaviais técnicos. O esquema de processamento de cana-de-açúcar nas fábricas inclui as seguintes operações:
Os resíduos industriais do processamento da cana-de-açúcar também são de importância econômica. Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Cana-de-açúcar, Saccharum officinarum. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
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Cana-de-açúcar, Saccharum officinarum. Dicas para cultivar, colher e armazenar
A cana-de-açúcar (Saccharum officinarum) é uma planta herbácea conhecida por seus caules doces, que são utilizados para a produção de açúcar. Dicas para cultivar, colher e armazenar cana-de-açúcar: Cultivo:
peça de trabalho:
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