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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Cereja (cereja de pássaro). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Cerejeira (cereja de passarinho), Prunus avium. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Prunus (ameixa) Família: Rosa (Rosaceae) Origem: As cerejas são nativas da Ásia Ocidental e do sudeste da Europa. Atualmente é cultivada em várias partes do mundo, incluindo Europa, América do Norte, Austrália e Nova Zelândia. Área: As cerejas são cultivadas em muitas regiões do mundo, mas são mais comuns nos climas temperados do hemisfério norte. Composição química: As cerejas são ricas em nutrientes, como vitamina C, carotenóides, antocianinas e compostos fenólicos. Também contém minerais, incluindo potássio, magnésio e ferro. Valor Econômico: As cerejas são utilizadas na indústria alimentar para a produção de conservas, compotas, xaropes, bem como frutas frescas para venda em lojas e mercados. A cereja também é usada no paisagismo e como planta ornamental em jardins e parques. Lendas, mitos, simbolismo: Na mitologia grega antiga, as cerejas estão associadas ao amor e à fertilidade. A cereja simboliza o amor, e suas flores eram usadas para celebrar casamentos e rituais amorosos. Na Europa medieval, as cerejas eram usadas como remédio para tratar doenças estomacais e tosse. Na cultura japonesa, a cereja é um símbolo da beleza e efemeridade da vida. Quando as flores de cerejeira florescem, simboliza o início da primavera e um novo começo. A cereja está associada à primavera e ao início de um novo ciclo de vida.
Cerejeira (cereja de passarinho), Prunus avium. Descrição, ilustrações da planta Cereja, Cerasus avium L. Descrição botânica, história de origem, valor nutricional, cultivo, uso na culinária, medicina, indústria
Árvore de 10-15 m de altura, com copa piramidal, raramente arredondada. As folhas são alongadas, com bordas serrilhadas, pecioladas. As flores são pequenas, brancas, em hastes longas, reunidas em um guarda-chuva. O fruto é uma drupa de forma esférica irregular. Floresce em abril-maio. A cereja é nativa da costa sudeste do Mar Negro na Ásia Menor. No mesmo local, na pré-história, acontecia o cultivo da planta. As primeiras informações sobre as cerejas são fornecidas nos escritos do famoso cientista e enciclopedista romano Varro, que viveu no final do século I aC. Um pouco mais tarde, o famoso comandante Lúculo trouxe cerejas para Roma do Reino do Ponto (a cidade de Kerazos). Daí o nome genérico latino da cereja doce cerasus. A cereja cresce selvagem no sul da Europa, no Cáucaso e na Ásia Menor. Ela é a ancestral de todas as variedades cultivadas. Entre eles estão variedades vermelhas, quase pretas, rosa e brancas. A cereja é termofílica, mas cresce mal em áreas com verões muito quentes. Prefere solos argilosos e arenosos; exigente em umidade do solo, mas não tolera água estagnada nele. A planta é propagada por enxertia em mudas de cerejas silvestres e cerejas. Mudas de três ou quatro variedades são plantadas (para polinização cruzada) a uma distância de 4-8 m umas das outras. O cuidado não é diferente do cuidado com outras árvores frutíferas. As árvores começam a dar frutos aos quatro ou cinco anos de idade. Os frutos são formados principalmente em galhos de buquês perenes e em brotos anuais. As árvores jovens crescem intensamente, portanto a poda formativa deve ser realizada anualmente. A melhor forma de coroa é em camadas. Certifique-se de remover todos os galhos que entram na coroa, localizados sem sucesso. As bagas amadurecem em maio-junho. Para consumo in natura, são colhidas no estado de plena maturação c. talos, para transporte - quatro a cinco dias antes do amadurecimento. A árvore vive por muito tempo, até 100 anos. Os frutos das cerejas cultivadas têm sabor doce, pois contêm apenas vestígios de ácidos orgânicos, e a quantidade de açúcares (principalmente glicose) em algumas variedades chega a 18%. Além disso, as frutas contêm caroteno, ácido nicotínico e uma pequena quantidade de vitamina C. As variedades de cor escura contêm muitas substâncias fenólicas e corantes P-ativas, bem como cumarinas.
Ácido salicílico, muito potássio, magnésio, fósforo, ferro foram encontrados nas frutas; há boro, manganês, cobre, zinco e rubídio. Em termos de teor de ferro, as cerejas são superiores à maioria das frutas. A goma de cereja consiste em 50% do polissacarídeo arabina; a casca contém taninos; núcleos de ossos - óleos gordurosos e essenciais, glicosídeo de amigdalina, enzima emulsina. As cerejas frescas são um remédio comprovado para melhorar a digestão; use-o para constipação. A goma tem um efeito envolvente na inflamação da mucosa gástrica. Na medicina científica, as frutas são usadas para doenças reumáticas e na homeopatia - flores. A cereja doce é uma cultura precoce de frutas de caroço. As frutas são consumidas frescas; compotas, geléias, sucos e refrigerantes são preparados a partir deles. Um óleo essencial volátil é obtido dos grãos das pedras, que é usado para aromatizar bebidas. A goma é utilizada na indústria têxtil para acabamento de tecidos, na indústria de tintas e vernizes para a fabricação de cola. Durante a hidrólise, até 59% de arabinose é obtido da goma, da qual é produzida a goma arábica, que dá viscosidade às aquarelas. Os óleos essenciais são usados na indústria de perfumes. Devido à presença de taninos, a casca é utilizada para curtimento de couro. A madeira é própria para fazer argolas, marcenaria, cachimbos e boquilhas. A cerejeira é decorativa e é uma boa planta de mel. Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Cerejeira (cereja de passarinho), Prunus avium. Descrição botânica da planta, área, métodos de aplicação, cultivo
Um dos sinônimos latinos do gênero cereja - Cerasus (antigo nome do gênero Cherry) vem do grego. kerasos ou keraseni armênio e está associado à cidade de Cerasus (Kerasunt, atual Giresun) na costa sul do Mar Negro na Turquia, de onde, segundo Plínio, o cônsul Lúculo (século I aC) trouxe cerejas para Roma. Mas é mais provável que esse nome venha do persa keras - "cereja", que, ao contrário, deu o nome à cidade mencionada acima. O nome genérico russo "cereja" é explicado de diferentes maneiras: segundo alguns cientistas, vem de lat. viscum - "cola de pássaros" e se explica pelo fato de que a substância pegajosa que se projeta dos troncos das cerejas já foi usada para pegar pássaros. Segundo outros, é primordialmente eslavo e vem do verbo "pendurar", do qual se formou "visna", e mais tarde - "cereja" (a palavra visna é "um galho caído sob o peso das frutas" nos dialetos russos) . Uma grande árvore de até 15 (raramente até 30) metros de altura, caracterizada por um crescimento rápido, especialmente em uma idade jovem. Difere da cerejeira comum pelo tronco (caule) alto e reto, com casca bastante clara, ramos verticilados, cor (verde claro) e forma (oval, longa, fortemente serrilhada) de suas folhas pendentes, além de uma área de distribuição muito mais estreita . A copa da árvore é ovóide, menos frequentemente em forma de cone. Uma característica da cereja doce é a presença de dois tipos de brotos: braquiblastos (curtos, ou brotos de frutas com entrenós próximos) (como uma macieira) e auxiblastos (alongados, ou brotos de crescimento - com entrenós perceptíveis). A casca quando jovem é castanha, avermelhada ou prateada, com numerosas estrias, durante muito tempo recoberta por lenticelas castanhas. Às vezes, pode descascar em filmes finos transversais. O sistema radicular é predominantemente horizontal, mas sob condições favoráveis, raízes verticais bem ramificadas também podem se formar. A raiz principal é formada apenas dentro de 1-2 anos de vida e, com o tempo, ela se ramifica. As cerejas são caracterizadas por três tipos de botões: tipo generativo, vegetativo e misto, que são colocados respectivamente em brotos de frutas e crescimento. Folhas curtas pontiagudas, obovadas, oblongo-ovadas ou elípticas, serrilhadas, ligeiramente enrugadas. Pecíolos com duas glândulas na base da placa, com até 16 cm de comprimento. As flores são bissexuais, brancas, geralmente surgem nos brotos pouco antes das folhas desabrocharem, formando guarda-chuvas pouco floridos, quase sésseis. Existem cinco sépalas e pétalas, muitos estames, um pistilo. As cerejas são caracterizadas por vários métodos de reprodução (sementes, brotos de tocos e descendentes de raízes), mas em condições naturais predomina a reprodução de sementes (é colonizada por pássaros). Os frutos são verdadeiras drupas, com pericarpo carnoso e suculento, de forma oval, esférica ou em forma de coração, e de cor que vai do amarelo claro (quase branco) ao vermelho escuro (quase preto). Nas árvores silvestres, os frutos são menores do que nas cultivadas, com até 2 cm de diâmetro. A pedra é esférica ou ligeiramente alongada, com superfície lisa. As sementes são formadas por pele, germe e endosperma. A cor da casca é marrom-amarelada, às vezes com um tom vermelho escuro. Os frutos amadurecem entre o final de maio e o final de junho. Cereja doce - uma planta de clima temperado do sul da Europa. Cresce selvagem no espaço do Báltico ao Mar Cáspio, ao longo da faixa do meio até Altai, também a Crimeia, o Cáucaso, a Transcaucásia. A cereja ganhou popularidade na Grécia Antiga e, já na Idade Média, os pomares de cereja cresceram em toda a Europa, especialmente na Itália e na Alemanha. Na Europa, as cerejas doces são cultivadas há mais de 2 mil anos e, no Cáucaso, onde as árvores crescem na natureza, deliciosas bagas foram introduzidas no cultivo. A cereja foi originalmente cultivada na Crimeia pelos antigos gregos. E então as árvores com frutas deliciosas se espalharam pelo território da Rus de Kiev. Nas regiões do sul, cresce em cinturões de floresta, na periferia de assentamentos, é raro na faixa do meio, às vezes em lugares completamente imprevisíveis, onde os pássaros o trazem acidentalmente (as cerejas são assentadas por sementes que os pássaros comem junto com as frutas). Precisa de proteção. Frutos de cereja contêm ácidos orgânicos, açúcares (frutose, glicose), vitaminas C, A, B1, B2, E, PP, microelementos (ferro, iodo), macroelementos (potássio, cálcio, magnésio e outros), substâncias de pectina, bem como antocianinas - substâncias do grupo dos flavonóides. As cerejas são altamente valorizadas pelo seu agradável sabor doce. As frutas são consumidas frescas, também são adequadas para vários tipos de processamento: obtenção de sucos, compotas, vinho de frutas, fabricação de compotas e compotas.
Os frutos da cereja contêm uma quantidade considerável de vitaminas, minerais, substâncias úteis para o corpo humano. É por isso que as cerejas são recomendadas para uso por mulheres grávidas, pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares e de pele. Além disso, o produto ajuda com resfriados, trata coriza, tosse. A cereja é usada em salões de beleza, porque. é capaz de curar a pele, melhorar sua composição absorvendo bactérias nocivas. Limpa a pele, o sangue, ajuda no tratamento de acne e coágulos sanguíneos. A cereja é um bom remédio no tratamento de doenças estomacais, dores abdominais. Na prática, foi comprovado que este produto é mais eficaz do que muitos outros meios para expulsar infecções e doenças virais do corpo. Esta fruta pode se tornar a base de sua dieta para perda de peso, substituindo todos os outros doces, e também ajudará a remover substâncias nocivas do corpo. Ele pode substituir drogas químicas nocivas que muitos já estão acostumados a tomar para doenças. Existem poucas contra-indicações para cerejas. Com certas doenças do intestino, como a doença adesiva, é estritamente proibido consumir cerejas. É indesejável usar cerejas com o estômago vazio ou imediatamente após uma refeição. Deve levar cerca de 40 minutos (ou até uma hora). Os médicos recomendam comer cerejas em uma quantidade não superior a 300 gramas por dia e certifique-se de combinar a dieta com outras frutas e bagas. Isso é explicado pelo fato de que as cerejas (em suas habilidades de limpeza) em grandes quantidades podem remover substâncias nocivas e vitaminas e minerais necessários do corpo. O principal valor das cerejas, é claro, é o alimento.Além disso, as cerejas são uma valiosa planta de mel do início da primavera que fornece às abelhas néctar, pólen e própolis. A produtividade do mel de pitanga chega a 35 kg de mel por hectare de plantio. As cerejas são auto-inférteis. Para a polinização, é necessário plantar 2-3 árvores. A localização é sem vento. Cresce mal em solos ácidos e em locais com águas subterrâneas próximas. A partir dos 2-3 anos, é desejável realizar podas: retirar brotos, formar caule (retirar os ramos inferiores), encurtar o líder transferindo para um ramo lateral, desbastar a copa. As árvores devem ser usadas até 15 anos.
Cerejas. Fatos interessantes sobre plantas
Um parente próximo da cereja. As cerejas são justamente chamadas de irmãs das cerejas e, nos tempos antigos, elas nem eram distinguidas. A cereja dá uma boa colheita precoce de bagas que matam perfeitamente a sede. É cultivada na Ucrânia, Moldávia, Cáucaso e Ásia Central. Entre as melhores variedades estão Exhibition, Nectarnaya, Large-fruited, Dorogana yellow, Pink Mleevskaya, etc. A cereja é próxima da cereja na composição química, em particular no teor de vitaminas C e P (o mais alto está nas variedades de cor escura ), mas contém muito mais carboidratos (até 18% é predominantemente glicose). As cerejas vermelhas escuras fornecem uma dose terapêutica de compostos P-ativos, por exemplo, na hipertensão, já usando 250-300 g de frutas. Autores: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V. Cerejas. informação de referência
As cerejas aparecem no início do verão. Você pode diferenciá-los das cerejas? Provavelmente com dificuldade. O fruto cereja é rosa claro ou vermelho, preto, às vezes branco, quase transparente, ligeiramente alongado e, o mais importante, doce. As cerejas são menores que as cerejas, vermelho escuro ou quase preto, redondo e azedo. As cerejas geralmente amadurecem no início do verão, as cerejas no final. Cerejas e cerejas são duas plantas diferentes. Seus frutos semelhantes são muitas vezes referidos incorretamente como bagas. Na verdade, seus frutos são drupas, pois o fruto é suculento, mas possui uma semente - um caroço. Existem muitas sementes na baga. A cerejeira silvestre cresce em florestas decíduas no sul da Ucrânia, na Moldávia, na Crimeia e no Cáucaso, onde atinge até 35 metros de altura. Cultivares enxertados em cereja são 5-6 vezes menores. A cereja doce era cultivada apenas no sul da Rússia, principalmente na parte sul da Ucrânia. Ivan Vladimirovich Michurin, que estabeleceu como meta de sua vida a promoção das árvores frutíferas do sul para o norte, interessou-se por cerejas doces. Ele criou variedades de cerejas "primeiras andorinhas" e "primogênitas", que começaram a crescer e dar frutos em Michurinsk, ou seja, 600 quilômetros ao norte dos locais onde costumam crescer as cerejas. Após a morte de I. V. Michurin, seus alunos continuaram o trabalho que ele havia iniciado com cerejas. Atualmente, mais de 12 variedades de cerejas doces foram cultivadas, dando frutos perto de Leningrado. Estas variedades de cerejas doces frutificam em diferentes épocas, do final de junho ao início de setembro. Agora você pode comer cerejas doces em Leningrado durante o verão. Assim, a fronteira do crescimento da cereja doce avança para o norte em mais de mil quilômetros. Autor: Verzilin N.
Cerejeira (cereja de passarinho), Prunus avium. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Cerejeira (cereja de passarinho), Prunus avium. Dicas para cultivar, colher e armazenar
A cereja doce (Prunus avium) é uma árvore frutífera que pode ser cultivada tanto no jardim quanto na casa de veraneio. Dicas para cultivar, colher e armazenar cerejas: Cultivo:
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