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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Groselha vermelha (groselha azeda, groselha comum, groselha de jardim). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Groselha vermelha (groselha azeda, groselha comum, groselha de jardim), Ribes rubrum. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Costelas Família: Grossulariaceae (groselha) Origem: Europa e Ásia Área: A groselha é comum em climas temperados em todo o mundo, mas é cultivada principalmente na Europa, Ásia e América do Norte. Composição química: Frutas de groselha contêm ácidos orgânicos (incluindo málico, cítrico, tartárico), açúcares, pectina, antocianinas, vitamina C, carotenóides, minerais (potássio, magnésio, ferro, fósforo). Valor Econômico: A groselha vermelha é uma baga importante para a produção de compotas, compotas, sumos, vinho, sendo também utilizada na culinária para fazer molhos e sobremesas. Para fins medicinais, são utilizadas frutas e folhas de groselha. As folhas de groselha têm efeito diurético, antiinflamatório, colerético e antimicrobiano. Lendas, mitos, simbolismo: Em algumas culturas, a groselha simboliza a beleza e o amor. Suas bagas vermelhas brilhantes estão associadas à beleza e à paixão. Em alguns rituais, a groselha era usada como símbolo de amor e romance. A groselha também simboliza saúde e bem-estar. A planta contém muitas vitaminas e minerais, e seus frutos são amplamente utilizados na indústria alimentícia. Na medicina popular, as groselhas têm sido usadas para tratar uma série de doenças, como gripes, resfriados e infecções do trato urinário. Em algumas culturas, a groselha está associada à magia e ao mistério. Na Europa medieval, a planta era usada para fazer uma poção que se acreditava curar doenças misteriosas e incompreensíveis. Em algumas tradições, as groselhas são usadas para criar amuletos e talismãs que protegem contra espíritos malignos e energias indesejadas. Além disso, em algumas culturas, a groselha vermelha simboliza abundância e fertilidade. A planta pode produzir uma colheita abundante de bagas, que é um símbolo de abundância e riqueza. Em geral, a groselha vermelha simboliza beleza e amor, saúde e bem-estar, magia e segredos, abundância e fertilidade.
Groselha vermelha (groselha azeda, groselha comum, groselha de jardim), Ribes rubrum. Descrição, ilustrações da planta Groselha vermelha, Ribes rubrum L. Descrição botânica, história de origem, valor nutricional, cultivo, uso na culinária, medicina, indústria
Arbusto de até 1,5 m de altura, com brotos eretos acinzentados. As folhas são alternas, dentadas, glabras acima, pubescentes abaixo. As flores são coletadas em uma escova esverdeada solta e caída. O fruto é uma suculenta baga globular vermelha ou branca. Floresce em abril-maio. O ancestral da groselha cultivada é uma espécie de crescimento selvagem - groselha comum, etc. Foi introduzida na cultura na Idade Média, aparentemente, em muitas regiões ao mesmo tempo. Então a groselha começou a mostrar interesse principalmente como planta medicinal. Hoje, muitas variedades de groselha são conhecidas. A groselha é uma planta resistente à seca e ao gelo; solo prefere fértil, bem fertilizado e não muito úmido. Groselhas são propagadas por estacas, camadas. Mudas de um e dois anos são plantadas em outubro-novembro. Para melhor sobrevivência, antes do plantio das mudas, as raízes são rebaixadas em um purê de adubo orgânico. Os arbustos são colocados a uma distância de 0,7-1 m um do outro. A capina, o afrouxamento do solo e a rega são realizados regularmente, cinco a seis vezes durante o verão. No primeiro ano, desenvolve-se um arbusto com grande número de brotos. A poda é realizada no outono. Nos próximos dois ou três anos, a groselha começa a dar frutos. Os arbustos são rejuvenescidos após cinco a seis anos, caso contrário, o rendimento cai. As bagas amadurecem em junho-agosto. Os arbustos são duráveis, vivem 20 anos ou mais. Groselha é um produto muito útil. As bagas contêm muitas vitaminas B1, B2, C, P, PP, K, E, caroteno, açúcares, ácidos orgânicos, corantes, pectina e taninos. Eles também contêm muitos minerais: cálcio, potássio, magnésio, fósforo, ferro. As folhas contêm vitamina C, taninos. Na medicina popular, o suco de groselha é recomendado para matar a sede, como antipirético e diaforético. Bagas eliminam a sensação de náusea, suprimem o vômito. Eles têm um forte efeito colerético, laxante, hemostático, anti-esclerótico, fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos. Devido à ação dos ácidos orgânicos que convertem a urina em estado alcalino, o suco de groselha remove os sais de ácido úrico do corpo. Groselhas são amplamente utilizadas na nutrição dietética. Recomenda-se incluir na dieta de pacientes com colite espástica e enterocolite. Frutas de sabor agradável são comidas frescas. Além disso, bebidas de frutas, compotas e geleias são preparadas a partir deles. As frutas são transformadas em geléia, geléia, geléia, suco. Para manter as groselhas frescas por vários meses, elas são congeladas ou moídas com açúcar e colocadas na geladeira. Groselha é uma planta de mel precoce. As flores produzem néctar perfumado que cobre todo o receptáculo. Mel de groselha de cor branca, sabor e aroma agradáveis. Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Groselha vermelha (groselha comum, groselha de jardim), Ribes rubrum. Descrição botânica da planta, área, métodos de aplicação, cultivo
Arbusto de folha caduca de 1-2 m de altura com rebentos cinzentos ou amarelados. A madeira é esverdeada com um coração leve. As folhas têm 3-5 lóbulos com bordas serrilhadas e um topo liso e brilhante. A parte inferior da folha é de um tom mais claro, às vezes com veias pubescentes. As flores são discretas, pequenas, verde-amareladas ou marrom-avermelhadas, reunidas em racemos. Floresce em maio. Frutas - bagas suculentas vermelhas brilhantes, de sabor azedo, 8-12 mm de diâmetro, formam cachos. Cresce selvagem em toda a zona florestal da Eurásia. Cresce nas bordas das matas, prefere as margens dos rios ou córregos, forma matagais. As bagas de groselha contêm aproximadamente 10% de açúcar e 4% de ácidos. Eles também estão saturados com sais minerais e muitas vitaminas importantes para a nossa saúde. Este produto nos fornece ácido ascórbico, vitaminas A e P, além de ser uma excelente fonte de taninos e pectinas. A groselha vermelha contém um pouco menos de vitamina C do que a groselha preta, mas contém muito mais ferro, o que é importante para o pleno funcionamento dos vasos sanguíneos. Além disso, esta baga contém uma quantidade significativa de potássio, que tem um efeito positivo na atividade do coração e estimula o processo de remoção do excesso de líquido do corpo. Graças a essas propriedades, a groselha vermelha é um remédio eficaz para combater o inchaço excessivo e as bolsas sob os olhos. Estudos demonstraram que este produto é rico em cumarinas e furocumarinas, e esses elementos têm efeito antitumoral e eliminam a dor. A cumarina tem um efeito positivo na coagulação do sangue, reduzindo-a, o que ajuda a prevenir a trombose.
Frutos de groselha vermelha são relativamente mais ácidos do que frutos de groselha preta. Portanto, é cultivada principalmente para compotas e outros produtos enlatados. Nos países escandinavos, é frequentemente usado como ingrediente em sopas de frutas e pudins. Na Alemanha, é usado em combinação com creme ou merengue e como recheio de bolos. O consumo de bagas de groselha pode ser prejudicial se uma pessoa tiver intolerância individual a essas bagas. Além disso, não os coma com lesões ulcerativas no estômago ou duodeno. As contra-indicações também podem incluir a presença de hepatite, gastrite e coagulação sanguínea reduzida. Planta de alimentos e mel. A groselha contém muitas pectinas, graças às quais é capaz de remover toxinas e toxinas do nosso corpo. Além disso, este produto previne o desenvolvimento de lesões inflamatórias, pode ser usado para tratar doenças gastrointestinais e inibe o crescimento de neoplasias. A groselha melhora perfeitamente a atividade do trato digestivo e aumenta levemente a transpiração, o que ajuda a remover sais e toxinas do corpo. Elimina a inflamação, estimula a separação da bile, estanca o sangramento. As bagas de groselha ajudam a baixar a temperatura e têm um efeito laxante suave. Devido à presença de pectinas em sua composição, eles também removem o "colesterol ruim" do corpo. Para o tratamento da hipovitaminose, é utilizada uma decocção de folhas de groselha vermelha.
Groselha vermelha (groselha azeda). Fatos interessantes sobre plantas
Difere do preto pela ausência de óleo essencial nas folhas e frutos, pela cor vermelha das bagas. As frutas contêm 4-20% de açúcares, 2-4% de ácidos orgânicos, pectina e taninos, 40-50 mg% de vitamina C, cerca de 0,3-0,5% de compostos de vitamina P (ou seja, a esse respeito, 3-4 vezes mais pobre que preto). Uma característica peculiar da groselha vermelha é um alto acúmulo de cumarina (até 4,4 mg%). As primeiras informações sobre o cultivo de groselha na Rus' remontam ao século XV. Ele, junto com a groselha preta, é utilizado como produto alimentício na forma fresca e processada - preparam compotas, geléias, xaropes e refrigerantes. Devido ao alto teor de ácidos orgânicos, o suco de frutas silvestres sacia bem a sede, elimina náuseas, aumenta o apetite e é um tônico após doenças graves para restaurar as forças. Os frutos da groselha vermelha eram utilizados na medicina popular como diaforético, antipirético, laxante suave e também para alergias. O suco era usado para aumentar a excreção de sais do corpo, bem como um agente colerético e laxante suave, como antiinflamatório e hemostático; com uso prolongado ajuda na constipação crônica. Autores: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Groselha vermelha (groselha azeda, groselha comum, groselha de jardim), Ribes rubrum. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Groselha vermelha (groselha azeda, groselha comum, groselha de jardim), Ribes rubrum. Dicas para cultivar, colher e armazenar
A groselha vermelha (Ribes rubrum) é um arbusto que é usado como uma cultura de frutas. As groselhas contêm muita vitamina C, bem como outros nutrientes, por isso são boas para a saúde. Dicas para cultivar, colher e armazenar groselhas: Cultivo:
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