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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Limão. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Limão, Limão cítrico. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Limão (cítrico) Família: Rutaceae (Rutaceae) Origem: Sudeste Asiático (Índia, Ilhas Malaias) Área: O limão é comum em muitos países com climas tropicais e subtropicais, incluindo Índia, México, Espanha, Itália, Argentina e outros. Composição química: Os limões contêm vitaminas C, B1, B2, PP, caroteno, bem como cálcio, potássio, magnésio, fósforo, ferro e outros oligoelementos. O óleo essencial de limão contém limoneno, pineno, mirceno e outros terpenóides. Valor Econômico: Os limões são usados nas indústrias de alimentos, perfumes e medicinais. São populares para aromatizar pratos, preparar bebidas, doces e compotas. Os limões também são usados como meio de fortalecer o sistema imunológico, aliviar o estresse e tratar várias doenças. Além disso, os limões são usados na indústria de cosméticos para criar produtos para cuidados com a pele e cabelos. Lendas, mitos, simbolismo: Na mitologia romana antiga, o limão era associado à deusa Juno, a deusa da beleza e fertilidade feminina. Dizia-se que o limão era usado em rituais relacionados à saúde e à fertilidade da mulher. Na cultura do Extremo Oriente, o limão é considerado um símbolo de pureza e espiritualidade. Era usado em rituais de purificação e meditação, bem como no tratamento de doenças físicas e espirituais. Simbolicamente, o limão está associado aos conceitos de frescor, pureza, vitalidade e vigor. Também está associado ao conceito de renovação, pois seu cheiro e sabor frescos podem refrescar e restaurar as energias. Na magia e no esoterismo, o limão é usado como um talismã protetor que pode afugentar os maus espíritos e as energias negativas. Também é usado para melhorar o humor, aumentar a energia e trazer boa sorte.
Limão, Limão cítrico. Descrição, ilustrações da planta Limão, Limão cítrico Queimado. Descrição botânica, história de origem, valor nutricional, cultivo, uso na culinária, medicina, indústria
Pequena árvore perene de 5 a 8 m de altura, com copa extensa e galhos espinhosos. As folhas são verdes claras, coriáceas, brilhantes na página superior e foscas na página inferior. As flores são pequenas, solitárias ou emparelhadas, brancas, rosadas abaixo. A fruta é uma baga oval multicelular, pontiaguda em ambas as extremidades. A pele é amarelo claro. Flores da primavera. Os trópicos e subtrópicos da China, Índia e Birmânia são considerados a pátria do limão. No Mediterrâneo, ele veio no início do século XIII. Por volta do século XNUMX, o limão apareceu no território da Geórgia Ocidental, onde se enraizou bem. Atualmente, a planta é uma população complexa, composta por muitas formas e variedades, cujos frutos diferem em peso, tamanho, espessura, caráter da casca, suculência e aroma. Não conhecido na natureza. O limão é propagado por sementes, enxertia, mas na maioria das vezes por estacas. As árvores com sementes começam a dar frutos no terceiro ou quarto ano, e as mudas e estacas enxertadas - no segundo ou terceiro ano. A planta é exigente em calor: a uma temperatura de menos 8-9 ° C, congela. Ao mesmo tempo, temperaturas acima de 25 ° C o deprimem: a folhagem e os frutos caem. A safra é colhida em novembro-dezembro, quando o fruto atinge um diâmetro de 5 a 6 cm e a casca fica escura ou verde clara. Quando maduros (na cama), os limões tornam-se amarelo-palha. Frutas de limão são extremamente úteis. Eles contêm caroteno, vitaminas B1, Br, P, C, pectina e açúcar. Na casca dessas substâncias, principalmente a vitamina C, concentra-se cerca de três vezes mais do que na polpa; os ácidos orgânicos estão concentrados no suco de limão. A cor amarela do fruto se deve ao corante hesperidina, e o aroma agradável se deve ao óleo essencial contido na casca. O óleo essencial é composto de valiosas substâncias aromáticas. Acima de tudo, contém limoneno e citral. As propriedades benéficas dos frutos de limão são conhecidas há muito tempo. A medicina chinesa usava o limão como remédio para o escorbuto muitos séculos antes da descoberta da vitamina C. O famoso médico Avicena considerava o suco de limão um poderoso remédio contra batimentos cardíacos febris, recomendava limão para icterícia, para facilitar a digestão de mulheres grávidas e contra vômitos. Na Idade Média, o limão ganhou fama como agente antipestoso. As folhas de limão são mencionadas repetidamente na literatura médica georgiana antiga.
Na medicina moderna, o limão é um remédio clássico para a prevenção e tratamento do escorbuto, doenças do trato respiratório e do trato gastrointestinal. O complexo de vitaminas, ácidos, óleos essenciais e açúcares contidos no suco de limão determinam seu efeito refrescante, antipirético e antiemético. Os limões aumentam a secreção da membrana mucosa da boca, garganta, brônquios e, assim, facilitam a separação do escarro ao tossir; as altas propriedades antimicrobianas do limão se manifestam ao prepará-lo com água quente, chá. Limão fresco é um grande impulsionador do apetite. Graças às vitaminas e aos ácidos orgânicos que contém (perde apenas para a romã em termos de quantidade de ácido cítrico), está ativamente incluído nos processos metabólicos que ocorrem no corpo. O suco de limão melhora a digestão. É útil para depósitos de sal, edema, gota, reumatismo. É usado externamente para doenças fúngicas da pele. Da casca de um limão, após a extração do óleo essencial, obtém-se um complexo vitamínico citrino, que tem efeito terapêutico em caso de hipo e avitaminose P, aumento da fragilidade dos vasos sanguíneos. O limão é usado para remover sardas e manchas da idade, bem como para fazer produtos para a pele - pomadas, cremes, loções. Os frutos do limão são usados na nutrição dietética e na culinária como tempero. Dão aos pratos um aroma específico, um agradável sabor azedo e os enriquecem com vitaminas. Carne, peixe, molhos de cogumelos são preparados com suco de limão; eles são servidos sobre caça frita, kebabs. Desde os tempos antigos, o limão é usado para fazer vários refrigerantes - limonada e refrigerante. Os limões descascados são colocados em misturas, saladas frias e com casca - em massas, pudins e cereais. Frutas cristalizadas são feitas a partir da casca, obtendo-se óleo essencial comestível. O limão melhora o sabor do chá e do café. Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Limão (citrino, limão), Citrus limon (L.) Burm. Fil. Descrição botânica, distribuição, composição química, características de uso
A família Rue é Rutaceae. Árvore perene de até 5 m de altura, geralmente com espinhos. Rebentos jovens com uma tonalidade roxo-avermelhada. Folhas ovaladas ou lanceoladas. Flores em racemos pequenos ou solitários, axilares; as pétalas são levemente roxas por fora. Os frutos são elípticos, com uma protuberância mastóide na parte superior; a casca é amarela, difícil de separar da polpa; fatias 8-10, polpa amarelo-esverdeada, azeda. Sementes com embrião único. Não conhecido na natureza. Introduzido na cultura no sudeste ou sul da Ásia. A polpa da fruta contém uma quantidade significativa de ácidos orgânicos (cítrico, málico), pectina, açúcares (até 3,5%), caroteno, fitoncidas, vitaminas - tiamina, riboflavina, ácido ascórbico (até 0,085%), rutina, flavonóides, derivados da cumarina , ácido galacturônico, sesquiterpenos. O cheiro característico do limão se deve à presença do óleo essencial em várias partes da planta. Os principais componentes do óleo essencial de limão são terpeno, alfa-limoneno (até 90%) e citral (até 6%). As sementes contêm óleo graxo e substância amarga limonina. O óleo graxo também foi encontrado em ramos e folhas (0,24%). O glicosídeo citronina foi encontrado na casca. Os limões são consumidos in natura, sendo também utilizados na fabricação de confeitaria e refrigerantes, nas indústrias de bebidas alcoólicas e de perfumaria. Como tempero, o limão é utilizado em diversas saladas de frutas, doces, biscoitos, molhos, peixes, aves e pratos de arroz. O suco de limão melhora o sabor de vários pratos (por exemplo, schnitzel vienense), peixe frito, aperitivos frios, saladas. O limão é um bom agente profilático e terapêutico (o melhor entre todas as frutas cítricas) para hipo, avitaminose e aterosclerose. Na Idade Média, acreditava-se que o limão protegia contra a peste e era um antídoto para picadas de cobra. A medicina oriental considerava o limão um excelente remédio para tratar feridas e doenças pulmonares e um antídoto para várias intoxicações. No século XI. Avicena escreveu sobre o limão como o melhor remédio para doenças cardíacas, recomendou que fosse consumido por mulheres grávidas e icterícia. Atualmente, o suco e o óleo de limão obtidos de cascas frescas são usados para melhorar o sabor e o cheiro dos medicamentos. Houve tentativas de usar suco de limão para tratar edema e diátese de ácido úrico; tintura de casca de limão ou raspas - como intensificador de apetite, sedativo e antiemético. Na medicina popular, o limão é usado como remédio vitamínico para escorbuto, para lubrificar ataques de difteria na garganta, como remédio adicional para icterícia e doenças do fígado, para edema, urolitíase, reumatismo, gota e gastrite com baixa acidez; xarope de limão - como anti-helmíntico; externamente, uma solução de suco em água enxaguava a boca com dor de garganta e processos inflamatórios da mucosa oral, usada para loções para lesões fúngicas da pele e eczema. O limão é amplamente utilizado como produto cosmético - a água com limão suaviza e clareia a pele do rosto, é usada em uma mistura com clara de ovo batida, glicerina e colônia para eliminar sardas, manchas da idade, rejuvenescer a pele do rosto O suco de limão cura rachaduras na pele, reduz as unhas quebradiças. Casca de limão fervida em mel era usada para melhorar a digestão. Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Limão, Limão cítrico. Métodos de aplicação, origem da planta, alcance, descrição botânica, cultivo
As frutas são utilizadas frescas, mas principalmente para obtenção de suco de limão, que contém 6-8% de ácido cítrico e até 100 mg/100 g de vitamina C, bem como para fazer limonada, na culinária, cosméticos, para a produção de limão óleo, ácido cítrico e pectina. A casca da fruta cristalizada é a melhor fonte de vitamina P. No início do nosso milênio, o limão foi introduzido de sua terra natal - o sudeste da Ásia para os países mediterrâneos. Na época das grandes descobertas geográficas, foi trazida para os países da América e da África. Quase todos os produtos no mercado internacional são fornecidos de áreas com clima subtropical (Grécia, Sul da Itália, Chile, EUA - Califórnia). Nas latitudes tropicais, o limão cresce com sucesso e dá frutos apenas a uma altura considerável acima do nível do mar. Os limoeiros são maiores que as tílias e atingem uma altura de 3-6m. A coroa está se espalhando ou caindo. Brotos da maioria das variedades com espinhos. As folhas são grandes, ovais-ovais. As flores são de tamanho médio, solitárias ou em pequenos cachos. Os frutos dos limões azedos ou verdadeiros variam muito em forma, tamanho, espessura da casca, suculência, sabor e aroma da polpa e presença de sementes. A forma mais típica da fruta é oval, na parte superior têm um mamilo largo e baixo. A espessura da casca nas variedades de casca fina é de 2-3 mm, nas variedades de casca grossa - 5-7 mm. A superfície da casca pode ser lisa, áspera ou irregular. Em um limão, não apenas a polpa é valorizada, mas também as raspas. O aroma específico de limão é devido à presença de óleos essenciais. A polpa consiste em 8-12 fatias. A qualidade dos limões é determinada pelo aroma da casca, sua finura, alta acidez da polpa e ausência de amargor. A polpa da fruta contém 4,1-5,8% de ácido cítrico, 2,0-3,7% de açúcar, vitaminas B1, B2, P e C. As sementes são multigerminativas. O glicosídeo principal é a hesperidina. O limão é caracterizado por partenocarpia, portanto, formas sem sementes não são incomuns. Variedades de partenocarpo não precisam de polinizadores. Quando autopolinizada, reproduz-se quase inalterada. Em termos de resistência a baixas temperaturas, o limão é inferior à tangerina, laranja e toranja, danos severos às árvores ocorrem a menos 6-8 ° C. Ao mesmo tempo, o limão está mal adaptado às condições de clima tropical úmido, aqui sua produtividade cai e os frutos são de pior qualidade. A floração é quase remontante. Os frutos de uma mesma variedade, amadurecendo em diferentes meses do ano, diferem na aparência e na composição química devido ao clima. Portanto, os limões de inverno, verão e outono são diferenciados.
Todas as variedades conhecidas de limões são divididas em 3 grupos principais de acordo com as características da fruta:
O limão não é facilmente cruzado com outras espécies, no entanto, são conhecidos híbridos com ele: limonangi (limão x laranja). Estes incluem, aparentemente, o limão Meyer, conhecido em nossos subtrópicos, originário da China, introduzido na cultura da banheira na América pelo viajante Frank Meyer; limonaymy (limão x lima); Limandarins (limão x tangerina) - Limão vermelho e limão branco da China. Os frutos do limão podem ser armazenados por 6 a 8 meses após a colheita, se colhidos em clima seco. Os limões são transportados a uma temperatura do ar de 2 a 5 °C em veículos refrigerados, armazenados a uma temperatura do ar de 2 a 6 °C e a uma humidade relativa de 85-90%. O limão doce, especialmente apreciado nos países árabes, pertence à espécie Citrus limetta Risso. São conhecidas várias variedades de limão doce (Dorshapo, Millsweet, etc.), em cujos frutos a proporção de açúcares e ácidos é quase a mesma da tangerina (açúcares - até 7-8%, ácidos - até a 1%). O limão áspero (Citrus jambiri Lushing) é o principal porta-enxerto em muitos países. Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Limão, Limão cítrico Burm. Descrição botânica, habitat e habitats, composição química, uso na medicina e na indústria
Uma pequena árvore perene com uma copa piramidal ou extensa, até 2,5-4 m de altura, da família rue (Rutaceae). As folhas são coriáceas, ovais oblongas com pecíolos não alados. As flores são axilares com pétalas roxas por fora, de aroma delicado e delicado. O fruto é semelhante a uma baga, com 6-9 cm de comprimento, 4-6 cm de diâmetro com um mamilo na parte superior, de cor amarelo claro, com casca difícil de separar Gama e habitats. Pátria limão - Índia, China e ilhas tropicais do Pacífico. Composição química. A polpa da fruta contém uma quantidade significativa de ácidos orgânicos (cítrico, málico), pectina, açúcares (até 3,5%), caroteno, fitoncidas; vitaminas - tiamina, riboflavina, ácido ascórbico (até 0,085%), rutina, flavonóides, derivados de cumarina, ácido galacturônico, sesquiterpenos, hesperidina, eriocitrina, eridictiol. As sementes contêm óleo graxo e substância amarga limonina. O óleo graxo também foi encontrado em ramos e folhas (0,24%). O glicosídeo citronina foi encontrado na casca. As folhas contêm 55-880 mg de vitamina C. O cheiro característico do limão se deve à presença do óleo essencial (limão) em várias partes da planta. Os principais componentes do óleo essencial de limão são terpeno, alfa-limoneno (até 90%), citral (até 6%), acetato de geranila (1%). Aplicação em medicina. O efeito terapêutico do limão é explicado pela presença de óleo de limão e ácido cítrico, difundido em muitas plantas; por exemplo, em um limão seu conteúdo chega a 6%, e no suco de romã silvestre - 9%. Nos organismos animais, o ácido cítrico, juntamente com outros ácidos orgânicos - málico e succínico - desempenha um papel importante no metabolismo, participa do ciclo do citrato de Krebs, que ocupa uma posição intermediária no metabolismo de proteínas, gorduras e carboidratos. Com finalidade terapêutica e profilática, os limões são utilizados para hipovitaminose, beribéri, doenças do trato gastrointestinal, distúrbios do metabolismo mineral, reumatismo, urolitíase, aterosclerose, escorbuto, amigdalite, gota, hipertensão. Na Idade Média, acreditava-se que o limão protegia contra a peste e era um antídoto para picadas de cobra. A medicina oriental considerava o limão um excelente remédio para tratar feridas e doenças pulmonares e um antídoto para várias intoxicações. No século XNUMX, Avicena escreveu sobre o limão como o melhor remédio para doenças cardíacas, recomendou que fosse consumido por mulheres grávidas e icterícia. O ácido cítrico puro, e mais frequentemente na forma de suco de limão espremido na hora, era administrado por via oral para o escorbuto. Para pacientes febris, o ácido cítrico era prescrito como bebida para matar a sede na forma de limonada, pós efervescentes, etc. Em caso de envenenamento por álcalis (refrigerante, potássio), o ácido cítrico era usado como antídoto. Ferro cítrico e citrato de quinino foram usados como amargos e como preparações de ferro. Atualmente, o suco de limão e o óleo de limão (lat. Oleum Citri), obtidos da casca fresca, são usados para melhorar o sabor e o cheiro dos medicamentos na medicina tradicional. Mas na medicina popular, o limão é usado para resfriados. Houve tentativas de usar suco de limão para tratar edema e diátese de ácido úrico; tintura de casca de limão ou raspas - como agente gástrico picante-amargo que aumenta o apetite, sedativo e antiemético. Citral sintético é usado para hipertensão e em oftalmologia.
Na medicina popular, o limão era usado como remédio vitamínico para escorbuto, para lubrificar ataques de difteria na garganta, como remédio adicional para icterícia e doenças do fígado, para edema, urolitíase, reumatismo, gota e gastrite com baixa acidez; xarope de limão - como anti-helmíntico; externamente, uma solução de suco em água enxaguava a boca com dor de garganta e processos inflamatórios da mucosa oral, usada para loções para lesões fúngicas da pele e eczema. Casca de limão fervida em mel era usada para melhorar a digestão. O óleo de limão é obtido da casca fresca prensada da fruta. Na aparência, é um líquido límpido, incolor ou ligeiramente amarelo-esverdeado, com odor de limão e sabor amargo picante. Armazenar em frascos escuros, bem arrolhados, cheios até a borda, na forma de solução alcoólica a 10%. Em repouso, o óleo torna-se espesso e rançoso. Usado para corrigir o sabor e o cheiro dos medicamentos. Em casa, o suco de limão é obtido no espremedor ou manualmente. O suco de limão é usado para depósitos de sal, incluindo sais de ácido úrico (gota), para edema de origem cardíaca, para doenças infecciosas e virais. Os limões também são úteis para baixa acidez do suco gástrico, por exemplo, para gastrite hipácida. Outros usos. Os limões são consumidos in natura, sendo também utilizados na fabricação de confeitaria e refrigerantes, nas indústrias de bebidas alcoólicas e de perfumaria. Como tempero, o limão é utilizado em diversas saladas de frutas, doces, biscoitos, molhos, peixes, aves e pratos de arroz. O suco de limão melhora o sabor de vários pratos (por exemplo, schnitzel vienense), peixe frito, aperitivos frios, saladas. O ácido cítrico muitas vezes atua como um regulador de acidez natural em vários produtos de confeitaria, panificação e produtos semi-acabados de fábrica, não em produção doméstica. Os limões são usados para fazer compotas, molhos, cremes, xaropes e bebidas. Rodelas de limão são uma bela decoração para segundos pratos. Além disso, o limão pode ser usado para fazer bolos e tortas de limão. O licor de limão caseiro limoncello é um produto tradicional de Foggia. O suco de limão é o principal componente da limonada, uma bebida azeda e açucarada que possui uma ampla gama de usos devido ao seu efeito refrescante. Freqüentemente, especialmente ao fazer limonada industrial, o suco de limão é substituído por ácido cítrico. A limonada natural comum é preparada da seguinte maneira: o suco de limão espremido na hora é moído com açúcar finamente moído e o xarope resultante é diluído em água. A limonada efervescente (carbonatada) é uma solução aquosa de açúcar, suco de limão ou ácido cítrico saturado com dióxido de carbono. Às vezes, eles adicionam várias essências a gosto - limão, laranja. Graças aos ácidos contidos na limonada, refresca e sacia a sede; nas limonadas com gás, o dióxido de carbono contido nelas desempenha um papel importante; este último produz um aumento da secreção de suco gástrico, aumentando sua acidez, melhora o apetite. A limonada seca é obtida evaporando o suco de limão seco com açúcar e moendo a massa resultante em um pó fino. Para uso, esse pó é simplesmente dissolvido em água. Se parte da água (não mais da metade) for substituída por vinho na preparação da limonada, obtém-se a limonada do vinho; essa limonada é usada como afrodisíaco e tônico para doenças graves. O limão é amplamente utilizado como produto cosmético - a água de limão suaviza e clareia a pele do rosto, é usada em uma mistura com clara de ovo batida, glicerina e colônia para eliminar sardas, manchas da idade e rejuvenescer a pele do rosto . O suco de limão cura rachaduras na pele, reduz as unhas quebradiças. Para fins cosméticos, o limão é utilizado como bálsamos para os cabelos, cremes, loções, para a fabricação de loções e máscaras para o cuidado de vários tipos de pele. Autores: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Limão. Descrição botânica da planta, áreas de crescimento e ecologia, importância econômica, aplicações
Uma pequena árvore perene da família dos cítricos, nativa da Índia. O limão é cultivado em regiões subtropicais, amplamente criado em estufas. As flores são brancas com um forte aroma agradável, os frutos são amarelo claro, perfumados, de sabor azedo. Floresce na primavera por vários meses. Os frutos amadurecem no final do outono ou início do inverno. O cheiro característico do limão se deve à presença do óleo essencial em várias partes da planta. A polpa da fruta contém uma quantidade significativa de ácidos orgânicos (cítrico, málico), pectina, fitoncidas, caroteno, vitaminas A, B1, B2, C (até 85%), P, flavonoides, derivados da cumarina. Os principais componentes do óleo essencial de limão são alfa-limoneno (até 90%) e citral (até 5%). As sementes contêm óleo gorduroso, amargura. Os limões são consumidos in natura, sendo também utilizados na fabricação de confeitaria e refrigerantes, nas indústrias de bebidas alcoólicas e de perfumes e na culinária. O limão é um agente profilático e terapêutico para hipovitaminose e aterosclerose. Na flora inglesa do final do século XVIII, foi introduzida a ingestão obrigatória de 30 g de suco de limão por dia, o que protegia de maneira confiável os marinheiros do escorbuto em viagens longas. Graças ao uso de limão pelos marinheiros dos navios "Nadezhda" e "Neva" sob o comando do almirante Krusenstern em 1803-1806. durante a volta ao mundo não houve um único caso de escorbuto. Na Idade Média, acreditava-se que os limões afastavam a peste e eram um antídoto para picadas de cobra. Existe uma antiga lenda caucasiana que conta que o favorito de um dos reis caiu em desgraça e acabou na prisão, onde foi oferecido para escolher a comida a gosto. Para surpresa dos que o rodeavam, o preso escolheu os limões, dizendo que seu aroma diverte, a casca das frutas e os grãos fazem bem ao coração, a polpa serve de alimento e o suco mata a sede. A medicina oriental considerava o limão um excelente remédio para tratar feridas e doenças pulmonares e um antídoto para várias intoxicações. No século XI. Avicena escreveu sobre o limão como o melhor remédio para doenças cardíacas, recomendou que fosse consumido por mulheres grávidas e icterícia. Agora, o xarope de limão e o óleo de limão obtidos de cascas frescas são usados para melhorar o sabor e o cheiro dos remédios. Houve tentativas de usar suco de limão para o tratamento de diátese e edema de ácido úrico, tintura de casca de limão ou raspas - como intensificador de apetite, sedativo e antiemético. Na medicina popular, o limão era usado como remédio vitamínico para o escorbuto, como remédio adicional para icterícia, edema, urolitíase, reumatismo, gota e gastrite com baixa acidez; externamente, uma solução de suco em água enxaguava a boca e a garganta com dor de garganta e inflamação da mucosa oral, usada para loções para lesões fúngicas da pele e eczema. O limão é amplamente utilizado como produto cosmético - a água de limão suaviza e clareia a pele do rosto, é usada em uma mistura com clara de ovo batida, glicerina e colônia para eliminar sardas, manchas da idade e rejuvenescer a pele do rosto . O suco de limão cura rachaduras na pele, reduz as unhas quebradiças. Autores: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Limão. Fatos interessantes sobre plantas
Um produto cosmético universal usado em várias combinações com outras partes das plantas, vários aditivos de origem animal. Os limões são amplamente utilizados para a preparação de várias máscaras nutritivas e curativas, que não só suavizam a pele, mas também refrescam, fortalecem e tonificam a circulação sanguínea. Várias máscaras são recomendadas usando frutas ou suco de limão. Uma mistura de gema de ovo batida e suco de limão refresca e nutre a pele, suaviza as rugas. Esta máscara é melhor usada para pele seca e escamosa. Muitas vezes, use uma máscara de proteína pura. Bata bem a proteína fresca com um batedor até obter uma espuma leve e homogênea, que é aplicada com pincel em camada uniforme no rosto e pescoço. Após a secagem, após 5 a 7 minutos, é aplicada novamente uma camada de espuma de proteína, que é lavada com um cotonete embebido em suco de limão. A máscara de proteína aperta os poros da pele e, ao mesmo tempo, pequenas acnes são espremidas para a superfície e tons de suco de limão. A máscara de proteína limpa perfeitamente a pele poluída com fuligem e óleos gordurosos. Os cosmetologistas acreditam que essa máscara não deve ser feita com frequência, principalmente com a pele seca, pois ela seca. Muito simples e eficaz é uma máscara de limões cortados em rodelas finas, despejados em 8 g de vodka por 10 a 100 dias. Infundir em um recipiente de vidro hermeticamente fechado. A infusão é filtrada e meio diluída com água. Uma fina camada de algodão é umedecida e aplicada no rosto por 15 a 20 minutos. Nos locais onde o algodão seca, ele é umedecido com infusão. Depois de remover a máscara, seque a pele com um cotonete seco ou uma toalha macia e passe levemente o pó ou espalhe a base. Na Polônia e na Tchecoslováquia, uma máscara de limão e mel é popular. Uma mistura de 1 parte de suco de limão e 1 parte de mel é aquecida e mexida até obter uma solução homogênea, que é aplicada no rosto por 20 a 25 minutos. A máscara é lavada com água morna, a pele é seca com uma toalha e ainda úmida, untada com creme nutritivo.
Na Bulgária, uma gema de ovo é misturada com o suco de meio limão, as raspas (casca) de um limão inteiro e uma colher de chá de azeite. A massa resultante é bem misturada e aplicada no rosto por 20 a 30 minutos. Remova a máscara com um cotonete embebido em leite de vaca com baixo teor de gordura. A máscara ajuda a eliminar rugas, cura rachaduras e inflamações, alivia a vermelhidão esclerótica. Carcaças de caça e aves são esfregadas com meio limão antes de cozinhar. A carne adquire um tom claro, fica macia, suculenta e tenra, frita facilmente, formando uma crosta dourada. Ao cozinhar o caldo de aves, recomenda-se adicionar uma colher de chá de suco de limão a 1 litro de água. O arroz preparado para pilaf é embebido em água acidificada com sumo de limão, onde é fervido. O arroz fica branco, quebradiço, macio, mas não cozido macio. Couve-flor é fervida, certifique-se de adicionar suco de limão. Acontece não só um sabor excelente, mas também o repolho adquire uma cor branca pura. A raspa de limão triturada confere um aroma persistente a compotas de marmelo, maçã, pêra, bolos e pastéis, neutraliza o sabor do azeite e o cheiro dos ovos. Se a gelatina for adicionada a compotas, marmelada, geleias, é necessário adicionar cascas de limão para eliminar o cheiro e o sabor. O ganso assado é cozinhado e estufado no forno com a participação de cascas de limão, que conferem ao ganso um aroma e sabor agradáveis. Para cozinhar as beterrabas mais rápido, elas são lavadas, descascadas, cortadas em cubos, colocadas em uma panela e despejadas com água quente (deve cobrir as beterrabas). Cozinhe tampado, mas ao invés de mexer, é melhor sacudir a panela várias vezes. Quando a água estiver quase completamente fervida, as beterrabas estarão prontas. Adicione uma colher de chá de suco de limão à panela para restaurar a cor das beterrabas. Os temperos são necessários para os pratos de beterraba, caso contrário, são insípidos e insípidos. Algumas gotas de suco de limão no caviar de cogumelos o tornam cada vez mais picante. Ovos quebrados não vazarão quando cozidos se forem untados várias vezes com suco de limão ou vinagre de vinho. Os produtos de farinha sem fermento com refrigerante têm uma cor acinzentada, um odor e sabor desagradáveis, que podem ser evitados adicionando algumas gotas de suco de limão à água em que a massa é amassada. As raspas de limão são amplamente utilizadas na culinária. Seque a casca para obter as raspas, a uma temperatura moderada ao ar livre sem acesso à luz solar direta. As raspas secas são armazenadas em potes de vidro bem fechados, embebidos em água por várias horas antes do uso. As raspas são utilizadas na preparação de cremes. A crosta encharcada é lavada várias vezes em água fria, mergulhada no leite e fervida. Não mergulhe as raspas no leite fervente, pois vai assar e não vai dar ao leite o sabor desejado. Antes de preparar o creme, a crosta é removida. A carne frita fica muito mais saborosa se você colocar um quarto de limão com casca em uma panela ou frigideira funda onde é frito. Depois que a casca estiver completamente amolecida, o limão é esfregado com uma colher de pau e adicionado ao molho. Algumas gotas de suco de limão tornam o cacau muito mais saboroso e aromático. Autor: Reva M. L.
Limão, Limão cítrico. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Limão, Limão cítrico. Dicas para cultivar, colher e armazenar
O limão é uma fruta cítrica popular e saudável que pode ser cultivada tanto no jardim quanto em vasos na varanda ou no peitoril da janela. Dicas para cultivar, colher e armazenar limão: Cultivo:
Preparação e armazenamento:
Você pode usar raspas e suco de limão na culinária e como tempero em vários pratos. As raspas e o suco de limão também são amplamente utilizados na medicina popular e na cosmetologia.
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