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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Louro nobre. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Louro nobre, Laurus nobilis. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Laurel (Lauro) Família: Laurel (Lauraceae) Origem: O Mediterrâneo Área: O louro está distribuído por toda a região do Mediterrâneo, incluindo regiões do Sul da Europa, Norte de África e Ásia Ocidental. Também é cultivado em outras regiões do mundo, incluindo América do Norte e do Sul e Austrália. Composição química: O louro contém óleos essenciais, antioxidantes e outros compostos bioativos, incluindo louro, pineno, cadineno, eucaliptol, cânfora, linalol, mirceno e terpineno. Valor Econômico: As folhas de louro são utilizadas na culinária como tempero para dar sabor a diversos pratos. Também podem ser utilizados como tempero para pratos de carne, peixe, sopas e molhos. As folhas de louro contêm compostos biologicamente ativos que podem ter propriedades antiinflamatórias, antimicrobianas, antialérgicas, antioxidantes e outras propriedades benéficas. Lendas, mitos, simbolismo: O louro foi amplamente utilizado na cultura da Grécia e Roma Antigas, onde foi associado a muitas lendas, mitos e simbolismos. Na mitologia grega, o louro estava associado ao deus Apolo. Segundo a lenda, Apolo estava apaixonado por Daphne, filha do deus do rio. Daphne recusou seu amor e pediu aos deuses que a salvassem. Os deuses ouviram suas orações e a transformaram em um loureiro, que se tornou sagrado para Apolo. Desde então, o nobre louro tem sido símbolo de vitória, sabedoria e inspiração divina. Em Roma, o louro era usado para fazer coroas de flores que eram concedidas aos vencedores das batalhas e dos Jogos Olímpicos. Isso levou ao fato de que o nobre louro se tornou um símbolo de vitória, glória e triunfo. As coroas de louros também eram usadas como símbolo de poder e eram usadas por imperadores e governantes.
Louro nobre, Laurus nobilis. Descrição, ilustrações da planta Louro. Lendas, mitos, história
Daphne (louro), na mitologia grega, é uma ninfa, filha da terra Gaia e deus dos rios Peneus. A história do amor de Apolo por Daphne é contada por Ovídio. Quando o deus brilhante Apolo, orgulhoso de sua vitória sobre Píton, ficou diante do monstro morto por suas flechas, ele viu perto dele o jovem deus do amor Eros, puxando seu arco dourado. Rindo, Apolo disse-lhe: - O que você precisa, criança, de uma arma tão formidável? É melhor para mim enviar as flechas douradas com as quais acabei de matar Python. Você pode ser igual em glória a mim, Arrowhead? Você realmente quer alcançar uma glória maior do que eu? O ofendido Eros respondeu orgulhosamente a Apolo: - Suas flechas, Febo-Apolo, não erram, elas atingem todo mundo, mas minha flecha atingirá você também. Eros bateu suas asas douradas e num piscar de olhos voou até o alto Parnaso. Lá ele tirou duas flechas da aljava: uma - ferindo o coração e evocando o amor, com a qual perfurou o coração de Apolo, a outra - matando o amor, atirou no coração da ninfa Daphne, filha do deus do rio Peneus e a deusa da terra Gaia. Uma vez ele conheceu a bela Daphne Apollo e se apaixonou por ela. Mas assim que Daphne viu Apolo de cabelos dourados, ela começou a correr na velocidade do vento, porque a flecha de Eros, matando o amor, perfurou seu coração. O deus com arco prateado correu atrás dela. “Pare, linda ninfa”, gritou ele, “por que você está fugindo de mim, como um cordeiro perseguido por um lobo, como uma pomba fugindo de uma águia, você corre!” Afinal, não sou seu inimigo! Olha, você machucou os pés nos espinhos afiados dos espinhos. Ah, espere, pare! Afinal, sou Apolo, filho do trovão Zeus, e não um mero pastor mortal. Mas a bela Daphne corre cada vez mais rápido. Como se tivesse asas, Apolo corre atrás dela. Ele está se aproximando. Está prestes a alcançar! Daphne sente a respiração dele, mas suas forças a abandonam. Daphne orou ao seu pai Peneus: - Padre Penei, me ajude! Abra caminho rapidamente, Mãe Terra, e me engula! Ah, tire de mim essa imagem, ela só me causa sofrimento! Assim que ela disse isso, seus membros ficaram imediatamente dormentes. A casca cobriu seu corpo tenro, seus cabelos se transformaram em folhas e seus braços erguidos para o céu se transformaram em galhos. O triste Apolo ficou muito tempo diante do louro e finalmente disse: - Deixe uma guirlanda apenas de sua folhagem enfeitar minha cabeça, deixe você de agora em diante decorar minha cítara e minha aljava com suas folhas. Que sua vegetação nunca murche, ó louro. Fique sempre verde! O louro farfalhava silenciosamente em resposta a Apolo com seus galhos grossos e, como se concordasse, curvou sua copa verde. Autor: Martyanova L.M.
Laurel (grego daphne, latim laurus). Mitos, tradições, simbolismo
Laurel, cuja madeira resiste aos raios. WH von Hochberg, 1675 Arbusto ou árvore nos países mediterrâneos que era sagrado no culto ao deus sol Apolo. O mito da transformação de sua amada Daphne em louro pretendia explicar a ligação entre Deus e esta planta. Com sua ajuda, Apolo fez previsões, purificou-se com ele depois de matar o dragão - a serpente Píton e Orestes - depois que este matou sua mãe Clitemnestra. As folhas de louro foram creditadas não apenas com poderes de cura, mas também com o poder de limpar a contaminação mental. Os bosques de loureiros cercavam os templos de Apolo, e a sacerdotisa Pítia, em Delfos, mascava folhas de louro sentada em um tripé coroado de louros. Laurel também era sagrado para o bot do êxtase Dionísio (junto com a hera), e na Roma Antiga para Júpiter. Simbolizou a paz que se segue à vitória sobre o inimigo. Mensagens de vitória e armas vitoriosas foram enroladas no louro e dobradas diante da imagem de Júpiter. As folhas de louro foram ritualmente limpas do sangue derramado.
Segundo a lenda, o loureiro (a única de todas as árvores plantadas pelo homem) nunca foi atingido por um raio. Ramos de louro eram queimados junto com os animais sacrificados, cujo som crepitante era considerado um bom presságio. Coroas e ramos de louros foram representados em moedas e pedras preciosas como atributos de Júpiter e Apolo. O Cristianismo primitivo também valorizava as folhas de louro pela sua aparência perene como um símbolo da vida eterna ou da nova vida que viria através da obra expiatória de Cristo. Durante séculos, a deusa Nike (latim Victoria) foi retratada como uma imagem alegórica segurando uma coroa de louros, que ela coloca na cabeça dos heróis vitoriosos. Autor: Biedermann G.
Louro nobre, Laurus nobilis L. Descrição botânica, história de origem, valor nutricional, cultivo, uso na culinária, medicina, indústria
Uma pequena árvore com 5 a 7 m de altura ou arbusto. As folhas são grandes, alongadas, coriáceas, onduladas nas bordas, pecioladas. As flores são pequenas, amareladas, reunidas em forma de guarda-chuva. O fruto é uma drupa preta oval com sementes grandes. Floresce em abril-maio. A pátria do louro é a costa mediterrânica, onde ainda podem ser encontrados matagais selvagens desta planta. Desde os tempos antigos, o louro tem sido um símbolo de glória, grandeza e vitória. A cultura do nobre louro foi ampliada pelos antigos gregos e romanos, que o tratavam com grande respeito. Atualmente, o louro é cultivado na França, Itália, Grécia, Iugoslávia, Espanha, Portugal, na costa do Mar Negro, no Cáucaso e na Crimeia. O louro adora luz e umidade, tolera facilmente a seca e pode resistir a geadas de até -18 °C. O louro é propagado por rebentos de raiz, camadas, estacas ou sementes. As folhas são colhidas dois anos após o plantio, de outubro a novembro, quando contêm a quantidade máxima de óleo essencial. As folhas de louro são secas principalmente em condições naturais. As folhas devidamente secas devem ser inteiras, elásticas, de cor verde claro, sem flor acinzentada. Como planta ornamental, o louro pode ser cultivado em estufa ou em ambientes fechados. Nestes casos, as plantas cultivadas a partir de sementes sentem-se melhor: adaptam-se mais facilmente às novas condições. No verão, o nobre louro é levado ao ar, regado abundantemente e fertilizado. No inverno, as plantas são mantidas na parte mais fresca da sala. O louro nobre tolera bem a poda. Todas as partes da planta são ricas em óleo essencial, mas principalmente as folhas. O óleo contém cineol, pineno, geraniol, eugenol e outros compostos voláteis perfumados, graças aos quais o louro tem propriedades fitoncidas e ajuda a purificar o ar. Além disso, foram encontrados muito óleo graxo e taninos nas frutas, e nas folhas, além dos taninos, também havia amido: Mesmo nos tempos antigos, as folhas e frutos do louro eram usados para fins medicinais. Hipócrates recomendou óleo de louro para titanus e folhas para acalmar as dores do parto. Galen acreditava que o louro ajudava com pedras nos rins. E hoje o louro não perdeu o seu significado. Suas folhas são utilizadas para fins medicinais e como tempero. A folha de louro estimula o apetite e promove a digestão. Uma infusão de folhas frescas ou secas em óleo de girassol é aplicada na pele para tratar artrite, miosite e neuralgia. A decocção é bebida para malária e doenças de pele, e com adição de vinagre e mel - para reumatismo e dores nas articulações e na região lombar. As folhas de louro são amplamente utilizadas na indústria conserveira e na culinária. Melhora o sabor de carnes fritas, peixes cozidos, sopas e outros pratos. É adicionado a vários molhos, marinadas e picles. Porém, não se deve deixar levar, pois em grandes quantidades pode causar náuseas e vômitos. Em alimentos destinados a quatro pessoas, não se deve colocar mais do que uma folha. Nos últimos anos, não só as folhas de louro têm sido utilizadas como tempero, mas também o óleo essencial obtido dos caules ou resíduos após a secagem das folhas. Além disso, é utilizado na produção de refrigerantes, perfumes e cosméticos. Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Louro nobre, Laurus nobilis L. Descrição botânica, distribuição, composição química, características de uso.
Família Laurel - Lauraceae. Árvore perene que atinge 18 m de altura, com casca lisa e marrom e brotos nus. A copa é densamente frondosa, predominantemente de formato piramidal. As folhas são alternadas, curto-pecioladas, inteiras, glabras, simples, com 6 a 20 cm de comprimento, com odor picante peculiar; A lâmina foliar é oblonga, lanceolada ou elíptica, estreitada na base. As inflorescências são umbeladas, numerosas, coletadas principalmente nas extremidades dos ramos, 1-3 nas axilas das folhas. Antes da floração, as umbelas são encerradas em invólucros esféricos constituídos por quatro escamas elípticas. As flores são unissexuais. A planta é bi-, muito raramente monóica. O fruto é uma drupa ovóide ou elíptica preto-azulada, com cerca de 1,5-2 cm de comprimento e um caroço grande. A Transcaucásia e a Ásia Menor são consideradas a pátria do nobre louro. Amplamente cultivada como planta picante, aromática e ornamental. Todas as partes da planta contêm óleo essencial, taninos, resinas e amargor, que lhes conferem um cheiro aromático típico e um sabor agradavelmente amargo. O teor de óleo essencial nas folhas chega a 3-5,5%, nos frutos - até 1%. Além disso, 25-45% de óleo graxo, amido, fitoesterol, hidrocarboneto laurano, muco e açúcar foram encontrados nas frutas. A composição do óleo essencial de louro nobilis inclui pineno, cineol, mirceno, limoneno, cânfora, linalol, vários ácidos orgânicos e outros componentes. O óleo graxo consiste em gliceróis, ácidos láurico e palmítico. Os alcalóides actinodarfnina e launobina foram isolados da casca e da madeira de loureiros cultivados no Japão. Mesmo na antiguidade, as folhas e frutos do louro eram usados como tempero e para fins medicinais. Folhas e galhos de louro eram um símbolo de vitória, glória e grandeza. Atualmente, o louro tem grande importância econômica como planta condimentar. As folhas são um tempero e tempero bem conhecido para alimentos e enlatados.
O óleo essencial de louro é utilizado como tempero na produção de confeitaria e licores, e também como fonte para a produção de cânfora e cineol. A folha de louro estimula o apetite e promove a digestão, é utilizada em quase toda a gama de pratos azedos e salgados, na conserva de legumes, na preparação de vários tipos de carnes fritas, sopas, caranguejos, lagostins e arenques. Harmoniza especialmente bem com pepino em conserva, beterraba, feijão e repolho. Você pode adicioná-lo aos cogumelos. As folhas de louro conferem um sabor agradável a geleias, goulash e molhos. No entanto, você não deve adicionar mais de uma folha por porção para quatro pessoas. Foi comprovado experimentalmente que o óleo graxo do louro pode ser usado na prática médica como base para fazer velas e bolas em vez da manteiga de cacau. Frutas esmagadas e óleo graxo de louro estão incluídos em algumas pomadas, por exemplo, pomada de “feijão”, que é usada contra ácaros da sarna, para dores reumáticas, espasmos e neuralgia. Hipócrates também recomendou o uso de óleo de louro contra o tétano e as folhas para aliviar a dor durante o trabalho de parto. Galeno usou louro para urolitíase. O médico árabe Rhazes usava as folhas como remédio específico para tiques faciais nervosos. Na Idade Média, os frutos do louro eram usados para tosse e como um bom agente cicatrizante para o couro cabeludo. As folhas têm sido utilizadas na medicina popular para tratar a febre. Um extrato de óleo obtido pela infusão de folhas de louro com óleo de linhaça ou girassol foi usado externamente como tratamento para paralisia. O óleo essencial de louro é um bom desinfetante e inseticida. No passado, era usado para prevenir a propagação da cólera, disenteria e malária, e o fumo da queima de madeira e do óleo de louro era usado para repelir mosquitos, pernilongos e formigas. Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Laurus nobilis (louro verdadeiro), Laurus nobilis. Descrição botânica, história da planta, dicas de cultivo
Uma árvore perene ou arbusto da família do louro. A casca é lisa, castanha, a árvore atinge uma altura de 18-20 m, o arbusto atinge 2-5 m, as folhas são alternadas, coriáceas, brilhantes, lisas na face superior, lanceoladas ou elíptico-lanceoladas, verde-escuras. As flores são amareladas ou esverdeadas, localizadas nas axilas das folhas em forma de inflorescências. Os frutos são de semente única, em forma de drupa, preto-azulados. Em condições naturais, o louro cresce na Ásia Menor, na Síria, nos países do Cáucaso e no Mediterrâneo. No Mediterrâneo pode-se até encontrar florestas de loureiros com um cheiro especial e picante, que é mais forte no início de abril, durante a floração do louro. Esse cheiro é resultado da liberação de óleo essencial de glândulas especiais nas folhas, flores, frutos e outras partes da planta. O louro é popular há muito tempo entre os antigos gregos e romanos; foi plantado perto de templos e dedicado ao deus Apolo. Os vencedores das competições desportivas foram celebrados com uma coroa de louros. A palavra "laureado" vem de "laureatus", que significa "coroado de louros". Laurel é propagado por sementes e camadas. As sementes germinam por muito tempo. A cultura industrial de Laurus nobilis é desenvolvida nas regiões ocidentais do Cáucaso, na Crimeia e nas regiões subtropicais do Território de Krasnodar, na Rússia. As folhas de louro são utilizadas na indústria alimentícia no preparo de conservas de vegetais, peixes e carnes e na culinária. As folhas de louro são adicionadas a pratos com sabor azedo, molhos de creme de leite, marinadas, picles e no preparo de repolho e cogumelos para o inverno. Acompanha muito bem pratos de peixe e carne. O óleo de seus frutos é usado na medicina para preparar pomadas e na perfumaria para produzir sabonetes sólidos de alta qualidade. Devido às suas propriedades decorativas e relativa despretensão, o louro é amplamente utilizado em paisagismo. Ele tolera bem cortes de cabelo. Graças a isso, adquire diversos formatos, o que é muito valorizado na jardinagem ornamental. Também é cultivado em vasos. Faça uma mistura de duas partes de grama e uma parte de solo frondoso e adicione um pouco de areia. Laurel cresce melhor em áreas bem iluminadas, mas também tolera sombra parcial, bem como temperaturas baixas (até -18°). Nos parques e jardins da costa do Mar Negro, no Cáucaso e na Crimeia, é plantada em plantas individuais, em grupos e em vielas inteiras. Na região Norte, o louro é cultivado em cubas e vasos para decorar espaços residenciais e públicos. Pode ser recomendado para ambientes mal iluminados e frescos. Já no final de abril, os loureiros em cubas podem ser levados ao ar e colocados (após endurecimento preliminar) ao sol, em local aquecido e protegido de correntes de ar. As folhas de louro são colhidas dos brotos da planta com dois anos de idade, quando as folhas atingem até 10 cm de comprimento e até 3 cm de largura, são colhidas no outono e secas, espalhadas em uma camada em a sombra. O aroma e o sabor das folhas de louro dependem do óleo essencial que contém (até 3%). Uma folha de louro de boa qualidade não possui pecíolos, sua cor é verde claro, não marrom, muito menos marrom escuro. Se o louro for cultivado em casa, suas folhas podem ser usadas frescas ou secas. Autores: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Louro nobre. História do cultivo de plantas, importância econômica, cultivo, uso culinário
Em que cresce a folha de louro? Laurus nobilis é um arbusto ou árvore perene que dá nome à grande família do loureiro, e único representante europeu desta família, que inclui também espécies tão famosas como a cânfora, o abacateiro e a canela do Ceilão, cuja casca descascamos para temperar. O nome grego para louro é daphne. De acordo com o mito, e os antigos gregos são famosos criadores de mitos, Apolo estava inflamado de paixão pela ninfa Daphne, mas ela optou por se transformar em uma árvore em vez de responder aos seus avanços. O resultado foi louro. Apolo finalmente quebrou esta árvore, teceu uma coroa de flores e colocou-a na cabeça. Portanto, na Grécia Antiga, o louro era considerado uma árvore dedicada a Apolo, e suas folhas eram colhidas para guirlandas, e não para sopa. Aliás, na Rus', de onde a folha de louro aparentemente veio de Bizâncio, até o século XVIII ela era chamada de “dáfnia” à maneira grega. Quais são os benefícios do louro? As folhas de louro têm sabor amargo, principalmente quando frescas, mas esta especiaria é valorizada não pelo sabor, mas pelo cheiro agradável. As folhas de louro contêm até 4,5% de óleo essencial perfumado, cujo principal componente é o cineol, um monoterpeno com odor essencial de cânfora. Tem efeito expectorante e anti-séptico. Outro componente do óleo essencial, o eugenol, um derivado do fenol com forte aroma de cravo, tem efeito antibacteriano. Além disso, as folhas de louro contêm amargor estimulante do apetite, ácidos acético, valérico e capróico, terpenos perfumados pineno, felandreno e geraniol, potássio, necessário ao bom funcionamento do sistema cardiovascular, além de taninos. As decocções e extratos de folhas de louro melhoram a digestão, reduzem os níveis de açúcar no sangue e são usados externamente para muitas doenças de pele. Para curar a estomatite, às vezes basta mastigar uma folha de louro. O extrato das folhas ajuda a eliminar a caspa e também regula a secreção das glândulas sebáceas do couro cabeludo. O óleo essencial de louro é utilizado na aromaterapia, possui propriedades desinfetantes e aquecedoras, promove a digestão e inibe o desenvolvimento do bacilo da tuberculose. Também é utilizado na forma de compressas para doenças de pele. Uma infusão de óleo das folhas é usada para esfregar áreas doloridas com artrite, nevralgia e dores musculares. E é muito cómodo para o utilizador que a folha de louro mantenha completamente as suas qualidades quando seca - isto não é típico de todas as plantas.
Com que alimentos acompanha a folha de louro? Durante muito tempo, as folhas de louro foram utilizadas para dar sabor à água para lavar as mãos antes de comer. Eles se tornaram uma especiaria reconhecida no século I DC. e. No início, as sobremesas de frutas eram preparadas com folhas de louro - maçãs assadas e figos. Hoje em dia, o leque de suas aplicações se expandiu. As folhas de louro são adicionadas a todos os primeiros pratos, exceto sopas de leite e frutas, pratos de carne e peixe, vegetais cozidos - repolho, batata, cenoura, legumes. É um tempero indispensável para realçar o sabor e o cheiro de geleias e outros pratos de miudezas. A folha seca e triturada é adicionada a patês, salsichas e molhos. Como o óleo essencial de louro possui propriedades anti-sépticas, é indispensável para enlatados. A folha de louro suaviza o sabor dos picles e adiciona sabor picante às marinadas, além de proteger o peixe salgado da ferrugem. A gordura do peixe contém muitos ácidos graxos insaturados que, quando oxidados pelo oxigênio do ar, prejudicam o sabor do produto e lhe conferem uma cor “enferrujada”, e a folha de louro tem efeito antioxidante. Esta especiaria é usada para dar sabor a licores e hidromel e, em alguns lugares do Oriente, é feito chá com ela. O tempero onipresente! Quando colocar e quando retirar? Já descobrimos que um prato raro dispensa folha de louro, mas, como qualquer tempero, deve ser manuseado com habilidade. Os padrões existentes para postura variam de uma folha por porção a uma folha por litro de água. Ao mesmo tempo, é importante que a folha de louro dê sabor ao prato, mas deixe o amargor para trás. Felizmente para nós, os óleos essenciais são liberados antes do amargor e um sabor desagradável pode ser evitado se você remover a folha a tempo. Portanto, o tempero é adicionado aos primeiros pratos 5 minutos antes do cozimento e aos segundos pratos - 7 a 10 minutos. William Pokhlebkin aconselhou colocar o dobro da folha de louro indicada na receita, mas removê-la antes. Esta técnica permite obter as primeiras e mais delicadas frações do óleo essencial em quantidades suficientes, em vez de ferver algumas folhas até ao fim. E se você precisar de muitas porções? O conselho de duplicar a dose de louro nem sempre é viável. Se o jantar estiver sendo preparado para várias pessoas, você pode colocar não três ou quatro folhas, mas uma dúzia, em uma panela grande. Mas se for preciso alimentar todo um turno de fábrica (uma escola, uma equipe de filmagem, um funcionário da empresa), será necessário um saco de folhas que ocupará toda a caldeira, deslocando o conteúdo principal. E a folha de louro, aliás, incha um pouco quando cozida. Neste caso, em vez de folhas, utiliza-se um extrato concentrado de óleos essenciais de louro, obtido industrialmente. Se não houver extrato e houver muitos comedores em potencial, a quantidade necessária de folhas é fervida separadamente e a água coada é adicionada à sopa. Como coletar, selecionar e armazenar? Laurel é uma planta perene, mas isso não significa que suas folhas sejam imortais. Em climas úmidos, eles vivem de dois a quatro anos e depois morrem. As folhas precisam ser colhidas com um ano e meio a dois anos, quando ainda estão vivas e já acumularam quantidade suficiente de substâncias aromáticas tão valorizadas pelas pessoas. A colheita ocorre no outono; um hectare de plantações de louro produz até quatro toneladas de folhas. O tempero não é colhido folha por folha, como o chá, mas por galhos, que são secos à sombra por 7 a 10 dias. Essas pequenas “vassouras” de louro são trazidas para nossos mercados das regiões onde o louro cresce. As folhas secas precisam ser classificadas, selecionando apenas aquelas que estão em bom estado. As folhas de alta qualidade são foscas, de cor oliva quando secas e verdes quando frescas. As folhas devem estar inteiras, sem manchas e aproximadamente do mesmo tamanho. Normalmente, os folhetos têm 2 a 3 cm de largura e 5 a 6 cm de comprimento. Nem sempre compramos especiarias no mercado, temos que fazê-lo numa loja onde as folhas de louro são vendidas em embalagens opacas. Os especialistas aconselham prestar atenção ao aperto da bolsa e ao prazo de validade do produto. Não é fato que todas as folhas do saco serão verdes, o GOST permite a presença de até 3% de folhas amarelas e até 6% de galhos. Mas as folhas claras ou amarelas só estragam o prato, conferindo-lhe um sabor amargo, pois os óleos essenciais delas já evaporaram. Portanto, a embalagem adquirida deve ser aberta imediatamente, separada do conteúdo e colocada as folhas inteiras e de boa qualidade em um recipiente bem fechado para que o aroma não evapore. Não é recomendado armazenar o tempero por mais de um ano. Há amadores que, sem depender da indústria alimentar nacional, cultivam louro no parapeito da janela. Essas folhas também são adequadas como tempero se tiverem pelo menos um ano e meio. O que é pomada de feijão? De abril a maio, o nobre louro floresce com pequenas flores brancas ou creme, que são diligentemente visitadas por moscas, vespas, abelhas e, ocasionalmente, até formigas. Como resultado de seus esforços, formam-se frutos - drupas ovóides, suculentas, de até 2 cm de comprimento, de cor preta e azul, infelizmente, não comestíveis. Eles têm um cheiro agradável, mas contêm significativamente menos óleo essencial do que nas folhas, não mais que 0,8%, mas cerca de 25% de óleo graxo, que é obtido espremendo frutos frescos de louro. Este óleo consiste principalmente no triglicerídeo trilaurina do ácido láurico, ou simplesmente laurina, e também contém pequenas quantidades de triglicerídeos dos ácidos oleico, esteárico, palmítico e mirístico e óleo essencial. Este produto aromático, de ésteres graxos, de cor verde, espesso e levemente granulado, é denominado óleo de feijão ou pomada de feijão. Use-o apenas externamente. Na medicina popular, a pomada de feijão é usada para tratar reumatismo, resfriados, nevralgias, espasmos e sarna. O óleo de louro também é usado para fazer sabonetes anti-sépticos, velas médicas e na medicina veterinária. Receita de presente. O prato mais simples com folhas de louro é a sua infusão. Quinze folhas são fervidas em 5 ml de água por 300 minutos e deixadas em infusão em uma garrafa térmica por 3-4 horas. A bebida resultante deve ser filtrada e consumida em pequenas porções ao longo do dia. Você deve fazer o mesmo por mais dois dias, depois fazer uma pausa de duas semanas e repetir o curso. Especialistas afirmam que a decocção fortalece o corpo, dá força e facilita a respiração, mas alertam que a receita não é indicada para pessoas com tendência à prisão de ventre. Autor: Ruchkina N.
Louro nobre, Laurus nobilis. Receitas para uso em medicina popular e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
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Louro nobre, Laurus nobilis. Dicas para cultivar, preparar e armazenar
O louro é uma planta perene conhecida pelas suas folhas aromáticas, muito utilizadas na culinária. Dicas para cultivar, colher e armazenar louro: Cultivo:
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