|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Urtiga. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Urtiga, Urtica dioica. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Urtiga (Urtica) Família: Urtigas (Urticaceae) Origem: Europa, Ásia, Norte da África Área: A urtiga cresce em todo o mundo, com exceção da Austrália e da Antártida. Composição química: Urtiga contém carotenóides, quercetina, ácidos, resinas, minerais (potássio, ferro, cálcio, magnésio), vitaminas (C, K, grupo B), aminoácidos e muito mais. Valor Econômico: A urtiga é utilizada como planta medicinal, e suas folhas jovens e brotos também podem ser consumidos, por exemplo, como tempero para sopas e saladas. O chá também é feito de urtiga, que tem efeito diurético e colerético. Além disso, a urtiga é utilizada em cosmetologia e perfumaria. Como alimento para o gado, as urtigas só podem ser usadas na forma seca, pois as urtigas frescas contêm substâncias urticantes que podem causar inchaço e úlceras dolorosas na boca do gado. Lendas, mitos, simbolismo: Em várias culturas, a urtiga tem sido associada a ritos mágicos e religiosos. Na Grécia antiga, as urtigas eram associadas à deusa da magia e bruxaria, Hekate. Em algumas culturas, era usada para proteger contra espíritos malignos, por exemplo, em rituais eslavos, a urtiga era considerada uma vegetação sagrada e usada como amuleto. Na cultura moderna, a urtiga é frequentemente associada à crueldade e à doença, mas, ao mesmo tempo, simboliza a vitalidade e a recuperação após a doença.
Urtiga, Urtica dioica. Descrição, ilustrações da planta Urtiga, Urtica dioica L. Descrição botânica, história de origem, valor nutricional, cultivo, uso na culinária, medicina, indústria
Planta herbácea perene, coberta por pêlos ardentes de até 1,2 m de altura, caule ereto, tetraédrico. As folhas são opostas, em forma de coração na base, grosseiramente serrilhadas ao longo da borda. As flores são pequenas, esverdeadas, reunidas em uma inflorescência caída. O fruto é uma noz alongada cinza-amarelada. Floresce em junho-setembro. A urtiga cresce perto de habitações, ao longo das margens de rios e córregos, em ravinas, clareiras, bordas de florestas e em arbustos. A urtiga geralmente cresce junto com a urtiga. De acordo com sua composição química e propriedades, essas espécies diferem pouco umas das outras. A urtiga não é cultivada. Os brotos jovens são cortados no início da primavera e usados para fins alimentícios, e as folhas coletadas durante a floração são usadas como valiosas matérias-primas medicinais. É melhor cortar as urtigas antes de coletar as folhas. Depois que a planta murcha, as folhas podem ser cortadas sem luvas. Seque-os à sombra. Mantenha por dois anos. Folhas de urtiga - concentrado multivitamínico. Além das vitaminas C, grupo B, E, caroteno, contêm uma vitamina K muito valiosa e rara. As folhas são ricas em clorofila, taninos, minerais, principalmente ferro, potássio, cálcio; contém açúcar e amido. Em termos de valor nutricional, a urtiga não é inferior ao feijão, ervilha e feijão. Na urtiga foram encontrados fitoncidas, esteróis, ácidos orgânicos (principalmente fórmicos), bem como glicosídeos de urticina. Pela quantidade de caroteno, as folhas de urtiga estão próximas das cenouras. Na medicina popular, a planta era utilizada para tratar feridas, hemorragias uterinas. O seguinte está escrito sobre as propriedades curativas da urtiga em fitoterapeutas do século XVII: “A urtiga é útil para dores de reumatismo e resfriados. Urtiga é muito popular entre as pessoas até agora. Todas as partes da planta são igualmente curativas. Recomenda-se seu uso para beribéri, anemia, diabetes mellitus, epilepsia, histeria, bronquite crônica e até mesmo como meio de fortalecer os cabelos. Devido à presença de clorofila e minerais, a urtiga tem um efeito tônico, melhora o metabolismo básico do corpo e estimula a epitelização da pele. É aplicado externamente na forma de loções para úlceras tróficas, eczema, queimaduras. Pó de folhas secas é borrifado em feridas purulentas. Folhas, flores, raízes e rizomas exibem propriedades voláteis. Recomenda-se beber uma decocção de raízes e rizomas em xarope de açúcar para tosse, furunculose e erupções cutâneas. Raízes e sementes são usadas como anti-helmíntico. A urtiga é uma matéria-prima valiosa para a indústria médica. A infusão e o extrato líquido são utilizados como agente hemostático para hemorragias pulmonares, uterinas e intestinais. Além disso, a urtiga faz parte da droga colerética alocol. É prescrito para aterosclerose, anemia por deficiência de ferro, colecistite, gastrite, úlcera gástrica e úlcera duodenal. As folhas de urtiga fazem parte das coleções de ervas gástricas e multivitamínicas. A urtiga não é apenas uma planta medicinal, mas também um valioso produto alimentar, principalmente na primavera, quando ainda não há vegetais. Shchi, molho, pilaf e salada são preparados com brotos de urtiga. Como planta forrageira, a urtiga é indispensável na alimentação de aves e animais jovens. Graças aos fitoncidas, as folhas de urtiga são usadas para conservar carne e peixe em dias quentes. Da urtiga, obtém-se um corante verde vegetal, que é utilizado nas indústrias alimentícia, medicinal e de perfumaria. Das raízes da urtiga pode-se obter uma tinta amarela para tingir tecidos. Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Urtiga. Descrição da planta, área, cultivo, aplicação
Ela cresce em todos os lugares - perto de cercas, em hortas, em florestas, em locais com ervas daninhas, perto de corpos d'água, em clareiras, entre arbustos. Difícil de erradicar. Na floresta, fica ao lado das framboesas. Cerca de 50 espécies de urtiga são conhecidas. A urtiga mais comum e estudada é a dioica. Planta perene dióica, ardendo, resistente ao gelo e à seca, pouco exigente para o solo, 50-170 cm de altura, caules eretos, tetraédricos, sulcados. O rizoma é longo, rastejante, com brotos subterrâneos e raízes finas e nodosas. Folhas opostas, 8-17 cm de comprimento, 2-8 cm de largura, oval-lanceoladas, margens grosseiramente serrilhadas. Os caules e as folhas são densamente cobertos por pêlos curtos e longos que queimam a pele. Floresce de junho ao outono. As flores são unissexuais, pequenas, verdes, reunidas em inflorescências ramificadas: femininas com 1 pistilo em amentilhos caídos, masculinas com 4 estames em espigas eretas. Polinizada pelo vento. Os frutos são nozes pequenas, ovóides, cinza-amareladas. Amadurece em julho - outubro. As folhas frescas contêm vitamina C (o dobro das frutas de groselha), caroteno (mais do que na cenoura, azeda), vitaminas do grupo B, K, ácido fórmico, que causa pungência de urtiga, outros ácidos orgânicos, taninos, amido, clorofila , goma, glicosídeos, açúcar, sitosterol, sais de ferro, cálcio, etc. Proteínas em urtigas frescas até 3%, em urtigas secas até 20% (significativamente mais do que em repolho, cenoura, alface). As sementes são ricas em proteínas, gorduras, carboidratos. A urtiga é chamada de "carne vegetal", em termos de valor nutricional, não é inferior às leguminosas. Para fins econômicos, use folhas, raízes e caules de urtiga. Das folhas obtém-se a clorofila, corante verde para as indústrias de perfumaria, farmacêutica e alimentícia, e das raízes os corantes amarelo e marrom. As fibras de urtiga liber são usadas para fazer cordas, cordas, serapilheira, velas, apetrechos de pesca, tapetes, tecidos para roupas. As folhas protegem os produtos perecíveis do apodrecimento. Carne, caça e peixe são cuidadosamente embrulhados neles. A urtiga tem sido usada como alimento desde os tempos antigos. Desde o início da primavera até o final do outono, serve como suplemento nutricional à alimentação. A partir dele são preparados petiscos, primeiros e segundos pratos, temperos, molhos, confeitaria, bebidas, etc. A urtiga é melhor consumida fresca, sem tratamento térmico. Para atender às necessidades diárias de vitaminas, 75-100 g são suficientes para uma salada, 150-250 g de urtiga para uma sopa. As urtigas devem primeiro ser bem lavadas com água fria, escaldadas por 2-3 minutos (a água pode ser salgada). Para preservar a cor verde natural, coloque as folhas e galhos jovens em vinagre por 2-3 minutos e depois enxágue com água fria. Urtiga em pó. Brotos secos e folhas novas moem. Conservar em embalagens de vidro, sacos de papel. Você pode misturar urtiga com pó de hogweed, cominho, pulmonária, banana, endro, pimenta vermelha, pimenta da Jamaica e amargo. Use o pó para lanches, primeiro e segundo pratos. 200 g de urtiga em pó, 40 g de cominho, 10 g de pulmonária, 20 g de banana, 30 g de endro, pimenta a gosto. Óleo de urtiga. Moa bem as folhas de urtiga trituradas ou o pó com manteiga. Use para sanduíches, purê de batatas, cereais, pratos de farinha. Sanduíches de urtiga. 1. Unte as fatias de pão preto ou branco com óleo de urtiga, polvilhe com cebola picada, salsa, aipo, endro. 2. Fatias de pão preto ou branco unte generosamente com óleo de urtiga, coloque uma fatia de queijo ou círculos de ovos cozidos, carne, peixe por cima, polvilhe com salsa e endro. 3. Coloque fatias de toucinho salgado, presunto, linguiça em fatias de pão preto, cubra com raminhos de urtiga escaldados ou urtiga, esmagados e misturados com raiz forte ou mostarda. 4. Unte as fatias de pão preto com óleo de urtiga, coloque um pedaço de pimentão, pepino, tomate, raminho de salsa, endro e cebolinha por cima. Salada bielorrussa. Pique o chucrute, adicione as urtigas picadas escaldadas, misture. Preencha com óleo vegetal ou creme azedo. 100 g de repolho, 75 g de urtiga, 25 g de óleo vegetal (ou creme azedo). Salada de urtiga e outras ervas. Folhas de urtiga, dente-de-leão e quinoa de molho em água salgada por 20 minutos ou escaldar por 2-3 minutos, escorra em uma peneira. Em seguida, pique, adicione cenoura ralada, suco de limão ou vinagre de mesa. Misture tudo bem, sal, tempere com óleo vegetal, ou creme azedo, ou leite coalhado, ou maionese. 70 g de urtiga, 50 g de dente de leão e quinua, 50 g de cenoura, 25 g de óleo vegetal (ou creme de leite, ou iogurte, ou maionese), 25 g de suco de limão (ou vinagre de mesa), sal. Salada de urtiga com ovo e rábano. Folhas de urtiga escaldar, pique, adicione um ovo cozido, rábano ralado, sal. Tempere com óleo vegetal, creme azedo, maionese ou molho de tomate. 100 g de urtiga, 20 g de raiz-forte, 1 ovo, 25 g de creme azedo (ou óleo vegetal, maionese ou molho de tomate), sal. Salada de urtiga com carne. Pique grosseiramente as folhas de urtiga escaldadas, acrescente o chucrute, pedaços de carne cozida, ovo cozido picado. Cubra com creme azedo ou maionese. 70 g de urtiga, 100 g de chucrute, 150 g de carne, 1 ovo, 50 g de creme de leite (ou maionese). Sopa de urtiga. Ferva batatas picadas, cenouras, raiz de salsa em água e sal ou caldo de carne. No final do cozimento, coloque urtigas picadas, cenouras douradas com cebola, leve para ferver. Cubra com creme azedo antes de servir. Polvilhe com endro e salsa. 500 ml de caldo, 100 g de urtiga, 100 g de cenoura, 25 g de cebola, 25 g de creme azedo, 20 g de raiz de salsa, 150 g de batata, sal, endro e salsa. Sopa de dieta com urtiga. Dilua o purê de batata com leite quente, acrescente uma decocção de aveia, urtiga em pó, sal e deixe ferver. Sirva com croutons ou tortas. 200 g de purê de batata, 500 ml de caldo de aveia, 200 ml de leite, 40 g de urtiga em pó. Okroshka com urtiga. Para preparar okroshka, você pode usar linguiça, linguiça, presunto, carne cozida, carne de porco magra. Fatias de produtos à base de carne, batatas cozidas picadas, cebolas verdes, urtigas, amassadas com sal, misture ovos cozidos, despeje kvass de pão. Antes de servir, tempere com creme azedo, polvilhe com endro e salsa. 1 litro de kvass de pão, 150 g de produtos à base de carne, 150 g de batatas, 2 ovos, 200 g de urtigas, 25 g de cebolinha, 100 g de creme azedo, sal, endro e salsa. Shchi com urtiga. Escalde e passe por uma peneira as folhas de urtiga mergulhadas em água fervente ou caldo de carne, acrescente a azeda picada, as cenouras douradas com cebola e farinha, sal e deixe ferver. Antes de servir, coloque as fatias de ovo cozido e o creme de leite em tigelas. 500 ml de caldo, 100 g de cenoura, 50 g de cebola, 150 g de urtiga, 50 g de azeda, 1 ovo, 50 g de creme azedo, 20 g de farinha, sal. Shchi com urtiga em bielorrusso. Ferva o chucrute em caldo de carne com sal ou água, acrescente as batatas cozidas, as folhas de urtiga, as cebolas fritas com banha. Cubra com creme azedo antes de servir. 500 ml de caldo, 200 g de chucrute, 200 g de urtiga, 150 g de batata, 50 g de cebola, 25 g de banha, 1 ovo, 50 g de creme azedo, sal. Purê de batatas com urtiga. Adicione o purê de urtiga ao purê de batatas, tempere com manteiga ou creme azedo. 400 g de purê de batata, 100 g de purê de urtiga, manteiga (ou creme azedo) a gosto. Purê de urtiga com abóbora. Passe a abóbora e a urtiga escaldada por um moedor de carne, acrescente o ovo, o creme de leite, a manteiga e o sal. Coloque a massa em uma frigideira ou forma, polvilhe com farinha de rosca, leve ao forno. Sirva como prato independente ou como acompanhamento, beba leite. 500 g de abóbora, 150-200 g de urtiga, 100 g de natas azedas, 50 g de manteiga, 1 ovo, 25 g de pão ralado, sal. Urtiga e caviar de beterraba. Passe as beterrabas cozidas e as urtigas escaldadas por um moedor de carne, acrescente a cebola frita, o pimentão, o sal, tempere com óleo vegetal, creme de leite ou maionese. Use para sanduíches, acompanhamentos. 200 g de urtiga, 200 g de beterraba, 50 g de óleo vegetal (creme de leite ou maionese), 50 g de cebola, pimenta, sal a gosto. Omelete de urtiga. Frite as fatias de linguiça em banha ou manteiga, acrescente as urtigas picadinhas, despeje a mistura de ovo com leite e leve ao forno. 50 g de salsicha, 1 ovo, 20 g de gordura, 50 ml de leite, 30 g de urtiga, sal. Urtiga para tortas. Moa as folhas novas de urtiga escaldadas, misture com arroz cozido, ovos cozidos, cebolas douradas e sal. 200 g de urtiga, 50 g de arroz, 2 ovos, 30 g de cebola, 30 g de óleo vegetal, sal. Costeletas de peixe dietético com urtigas. Misture o peixe picado com a urtiga picada escaldada ou o pó de urtiga, acrescente o ovo, a cebola picada, a pimenta, o sal e misture. Da massa, forme costeletas, empane-as em farinha ou pão ralado e frite em óleo vegetal ou vapor. 200 g de peixe picado, 50 g de urtiga, 50 g de cebola, 1 ovo, 25 g de pão ralado, 25 g de óleo vegetal, pimenta, sal. Almôndegas com urtigas. Misture a carne picada com urtiga picada escaldada, pão branco embebido em leite ou água, acrescente um ovo, cebola picada finamente, pimenta do reino, sal, misture. Da massa, forme costeletas, empane na farinha de rosca e frite em óleo vegetal. 200 g de carne picada, 100 g de urtiga, 75 g de pão, 25 g de cebola, 1 ovo, 100 ml de leite, 30 g de biscoito, 50 g de óleo vegetal, temperos a gosto. O pó e o suco de urtiga são utilizados na preparação de vários produtos de farinha, doces. São colocados na massa, recheios para tortas, doces, marmelada, geléia, geléia, geléia, marshmallow, etc. O pó é utilizado para assar pão de mel, adicionado à massa para bolinhos, em carne picada para bolinhos. Bolos de urtiga. Corte a massa azeda em porções para pãezinhos, estenda, coloque o recheio de geléia com urtiga no centro de cada uma, conecte as bordas. Lubrifique o pão com clara de ovo ou solução de açúcar e leve ao forno ou fogão. Para a massa azeda, moa o fermento com o açúcar, acrescente o leite morno, a manteiga amolecida, o sal e, aos poucos, acrescentando a farinha, sove a massa (uma massa bem amassada fica facilmente atrás das mãos e das paredes da louça). Cubra com uma toalha e coloque em um lugar quente para subir. Para um pãozinho de 50 g, são necessárias 1-2 colheres de chá de geléia, 10 g de urtiga em pó. Para a massa: 200 ml de leite, 1 colher de chá de açúcar, 25 g de fermento, 75 g de manteiga, 450 g de farinha, 1/2 colher de chá de sal. 130 Pão de menta com urtigas. Estenda a massa azeda grossa (ver receita anterior), corte os biscoitos de gengibre, coloque geléia, urtiga, gotas de hortelã no meio de cada um, cubra com a solução de esmalte e leve ao forno. Para o recheio: 100 g de compota, 10 g de urtiga em pó, gotas de hortelã a gosto. Para a massa: 200 ml de leite, 1 colher de sopa de açúcar, 25 g de fermento, 75 g de manteiga, 450 g de farinha, uma colher de chá de sal. Marmelada com urtiga. Dissolva a gelatina em água morna fervida, misture com o açúcar, o suco de urtiga, despeje em tigelas ou pratos, deixe esfriar, corte em pedaços de 3x3 cm e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva com chá, café. 50 g de gelatina, 200 ml de água, 100 g de açúcar, 20 g de sumo de urtiga, 25 g de açúcar em pó. As bebidas são preparadas a partir de suco concentrado ou diluído e urtiga em pó. Eles são misturados com água, kvass, bagas, frutas, vegetais, sucos de ervas, xaropes. Sumo de urtiga concentrado. Lave bem as folhas jovens de urtiga com água morna e escorra em uma peneira. Depois que a água escorrer, passe a urtiga por um moedor de carne, esprema o suco (você pode espremer o suco no espremedor). Guarde na geladeira por vários dias. Para um armazenamento mais longo, o suco deve ser pasteurizado e arrolhado com tampas. Sumo de urtiga diluído. Diluir o suco de urtiga concentrado com água fervida na proporção 1:1, despejar em frascos esterilizados, potes, pasteurizar a 70°C e fechar. Armazene em local fresco. Xarope de urtiga. Passe as folhas de urtiga por um moedor de carne, dilua com água, acrescente açúcar ou mel, deixe ferver, coe, esfrie, despeje em potes de vidro, pasteurize a 70 ° C e rolhe. Armazene em local fresco. 1 kg de urtiga, 500 g de açúcar ou 200 g de mel, 1 litro de água. Morse com urtiga. Dilua o suco de bagas, frutas ou vegetais com água fervida, acrescente o suco de urtiga, o açúcar e mexa. 200 ml de suco de frutas vermelhas, 25 ml de suco de urtiga, 100 ml de água, açúcar ou mel a gosto. Coquetel de suco de urtiga. Amasse os cranberries com um pilão de madeira, esprema o suco. Despeje a polpa com água, deixe ferver, coe. Combine a decocção com o suco. Esprema o suco da cenoura ralada, misture com cranberries, acrescente o suco de urtiga, o açúcar, mexa e deixe esfriar. 100 ml de suco de cranberry e cenoura, 50 ml de suco de urtiga, açúcar a gosto. Bebida de leite com suco de urtiga. Adicione o mel, o suco de urtiga diluído em água ao leite e mexa. 200 ml de leite, 50 ml de suco de urtiga, 100 ml de água, mel a gosto. Coquetel de urtiga. Adicione o suco de urtiga, suco de banana, suco de laranja e açúcar à água fervida resfriada e mexa. 200 ml de água, 25 ml de suco de urtiga, 25 ml de suco de banana, 50 ml de suco de laranja, açúcar a gosto. Suco misto com urtiga. Adicione o suco de urtiga, amora, groselha, açúcar ou mel à seiva de bétula e mexa. 200 ml de seiva de bétula, 25 ml de suco de urtiga, 50 ml de suco de cranberry e groselha, açúcar, mel a gosto. Folhas de urtiga em conserva. Lave as folhas com água fria, coloque em uma peneira. Quando a água escorrer, pique, coloque em potes de vidro, polvilhe com sal. 1 kg de urtiga, 50 g de sal.
A urtiga tem sido usada para a cura desde os tempos antigos. Tem efeito bactericida, hemostático, cicatrizante, diurético e colerético. Melhora a atividade do coração, estômago, intestinos, fígado, rins, composição do sangue, aumenta o conteúdo de eritrócitos, hemoglobina nele. Normaliza o metabolismo, o açúcar no sangue, aumenta a coagulação do sangue, aumenta a quantidade de leite em mulheres lactantes. O suco de urtiga fresca melhora o metabolismo, melhora a digestão, ativa a função renal, aumenta a excreção de toxinas. Infusão de folhas de urtiga. Infundir 25 g de folhas em 250 ml de água fervente por 4 horas, coar. Tome 1 colher de sopa 4-6 vezes ao dia antes das refeições para doenças do fígado, rins, pulmões, estômago, aterosclerose, anemia. Esfregue externamente no couro cabeludo para aumentar o crescimento do cabelo 1-2 vezes por semana. Da infusão fazem banhos para escrófula, reumatismo, gota, lavam feridas, úlceras. Uma decocção de raízes de urtiga. Ferva 20 g de raízes e rizomas em 200 ml de calda de açúcar ou mel por 15 minutos. Tome 1 colher de sopa 5-6 vezes ao dia para colelitíase, anemia, gastrite, colite, tosse, urolitíase. Suco de urtiga. Suco de folhas frescas de urtiga toma 1 colher de sopa 3-4 vezes ao dia antes das refeições para colelitíase e urolitíase, 1 colher de chá 4-5 vezes ao dia para hemorragia interna. Lave sangramento, feridas purulentas, úlceras, fístulas, escaras com suco. Uma decocção de sementes de urtiga. Ferva 25 g de sementes em 200 ml de água por 10 minutos, deixe por 1 hora, depois coe, acrescente mel ou açúcar a gosto. Beba à noite com tosse, insônia. Aplique folhas frescas de urtiga e pó delas em feridas purulentas e sangrentas que não cicatrizam por muito tempo, úlceras, fístulas. As contra-indicações não foram estabelecidas. As folhas de urtiga são colhidas durante a floração. Seque à sombra, sob um dossel, ao vento, em uma área bem ventilada. As folhas secas têm um leve odor e um sabor amargo. Armazenado em sacos de serapilheira. As raízes são desenterradas no outono, sacudidas do chão, lavadas com água fria, secas em secadoras, fornos. Prazo de validade das folhas - 2 anos, raízes - até 3 anos. Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Urtiga, Urtica dioica L. Descrição botânica, distribuição e habitats, composição química, uso na medicina e na indústria
Sinônimos: zhaliva, zhguchka, fogueira, etc. Planta perene, herbácea, urticante, da família das urtigas (Urticaceae), com rizoma rastejante comprido. O caule é ereto, com 90-120 cm de altura, com folhas opostamente sésseis, oval-lanceoladas, dentadas de 8-17 cm de comprimento. As flores são unissexuais, pequenas, verdes, reunidas em inflorescências espigadas pendentes. O fruto é uma noz ovóide ou elíptica, cinza-amarelada, com 1,2-1,5 mm de comprimento. Floresce de junho a setembro. Gama e habitats. Distribui-se por toda a zona temperada de ambos os hemisférios: na Europa, na Transcaucásia, Ásia Ocidental e Ásia Menor, na China, no subcontinente indiano, encontra-se no norte de África desde a Líbia a Marrocos, introduzido e naturalizado na América do Norte e Austrália. Composição química. Para fins medicinais, são utilizadas folhas contendo o glicosídeo urticina, taninos e proteínas, ácido fórmico. Também contém vitaminas até 0,15-0,17% de ácido ascórbico em matérias-primas frescas e até 0,6% em matérias-primas secas, vitamina K, ácido pantotênico; carotenóides - até 13-14% em folhas frescas e até 50 mg% em folhas secas; clorofila-2-5%, sitosterol, histamina, violaxantina. Aplicação em medicina. Uma infusão de folhas de urtiga é um remédio antigo usado para sangramento uterino, hemorroidário e gastrointestinal. Graças à vitamina K, o extrato líquido e a infusão das folhas são utilizados como agente hemostático para hemorragias pulmonares, hepáticas e outras; promove a coagulação do sangue. As folhas de urtiga fazem parte de muitas preparações gástricas, renais e hemostáticas, são utilizadas como multivitamínico que melhora o metabolismo e estimula a cicatrização de feridas. Suco de urtiga fresco melhora o metabolismo. Na medicina popular, folhas e caules são usados para tratar radiculite e doenças articulares. Usado como uma decocção das folhas para queda de cabelo e caspa. Cordas foram tecidas com as fibras dos caules e uma tela grossa foi tecida, mas esse ofício não se desenvolveu. Das folhas foi obtido um corante verde para lã, das raízes - amarelo. As folhas são usadas na fabricação de muitos cosméticos. A clorofila contida nas folhas é utilizada como corante nas indústrias farmacêutica e alimentícia. Até 22% de óleo graxo foi encontrado nas frutas. O extrato líquido de urtiga é prescrito na dose de 30-40 gotas por dose 3-4 vezes ao dia para a puberdade; sangramento da menopausa, com fibromiomas subserosos, com atraso na involução do útero após o parto e aborto. O extrato de urtiga potencializa e acelera o processo de contração dos músculos do útero durante a involução. Com sangramento puberal, a droga, aparentemente, não só tem um efeito hemostático direto, mas também normaliza o ciclo ovariano-menstrual. Com miomas uterinos e doenças inflamatórias complicadas (periparametrite, perisalpingooforite), o extrato de urtiga não tem apenas efeito hemostático, mas também antiinflamatório. Com metroendometrite hemorrágica, contribui para uma reabsorção mais rápida e eliminação do processo inflamatório. Nas metropatias hemorrágicas, o extrato é usado para fins profiláticos antes da menstruação, enquanto regula o início da menstruação regular e reduz a perda de sangue durante a menometrorragia. O extrato de urtiga não é aconselhável usar para sangramento associado a pólipos, cistos ou vários tumores dos apêndices, bem como após o aborto nos casos em que há restos do sítio fetal na cavidade uterina, com pólipo placentário, ou seja, nos casos em que medidas radicais são necessárias. Outros usos. A urtiga é uma valiosa planta alimentícia. Na primavera, a sopa de repolho verde é fervida com folhas e brotos jovens, adicionada ao borscht e às sopas, cujo valor dietético é especialmente alto na primavera, quando as reservas de vitaminas do corpo se esgotam. No Cáucaso, as folhas jovens são comidas frescas como salada, misturadas com outras ervas, adicionadas a muitos pratos e salgadas para uso futuro. Autores: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Urtiga, Urtica dioica L. Descrição, habitats, valor nutritivo, utilização na culinária
A urtiga é uma planta herbácea perene da família das urtigas com uma altura de 1 m ou mais. Seus pelos ardentes contêm ácido, que, ao ser espetado com tal pelo, penetra na ferida, causando uma forte sensação de queimação. Esta planta daninha comum pode ser encontrada em todos os lugares: em florestas úmidas e sombreadas, em jardins, perto de casas, ao longo das margens dos rios, em ravinas, em terrenos baldios. Além da urtiga, também são conhecidos outros tipos de urtiga, também comestíveis - urtiga branca, urtiga. As folhas de urtiga contêm uma grande quantidade de ácidos orgânicos, vitaminas, oligoelementos, taninos e fitoncidas. A vitamina C nas urtigas (até 200 mg%) é 2,5 vezes mais do que nos limões, 7 vezes mais do que nas cerejas, 10 vezes mais do que nas batatas e maçãs. A quantidade de provitamina A (caroteno) chega a 50 mg%. Além disso, a urtiga contém vitaminas B2 e K. 100 g de urtiga contém 41 mg de ferro, 1,3 mg de cobre, 8,2 mg de manganês, 4,3 mg de boro, 2,7 mg de titânio, 0,03 mg de níquel; nas folhas - até 8% de clorofila, açúcar, porfirinas, sitosterol e outras substâncias. Desde os tempos antigos, a urtiga tem sido usada na nutrição. Sopas, saladas, borscht, picles de urtiga não são apenas saborosos, mas também saudáveis. Um corante verde inofensivo para a indústria alimentícia e medicamentos é preparado a partir de folhas de urtiga. Brotos de urtiga nutritivos são adicionados à alimentação de frangos e bezerros para um crescimento mais rápido. Os pescadores transferem o peixe capturado com urtigas durante o transporte para que não se deteriore. Autor: Koshcheev A.K.
Urtiga. A história do cultivo de uma planta, importância econômica, cultivo, uso na culinária
O que é planta de urtiga? Antigamente, as pessoas viviam da colheita e comiam o que encontravam na floresta ou no campo. Então começaram a cultivar as melhores plantas alimentícias, nas quais tiveram muito sucesso. Muitas espécies agrícolas não são mais encontradas na natureza. No entanto, existem outros que uma pessoa não cresce especificamente, mas não se recusa a comer de vez em quando. Assim é a urtiga dióica Urtica dioica, que desde o início de maio agrada os habitantes da Rússia central com verduras vitamínicas. Na Sibéria Oriental e no Extremo Oriente, é substituída pela urtiga de folhas estreitas U.angustifolia. A urtiga pertence à família das urtigas, que inclui cerca de 60 gêneros e mais de 1000 espécies, e nem todas picam. As plantas "mordedoras" estão unidas na tribo da urtiga, cujo nome latino Urticeae vem da palavra uro - queima. As urtigas tropicais picam de tal forma que a dor da queimadura é sentida por vários meses e pode até levar ao desmaio. Felizmente, nossas urtigas não são tão mal-humoradas. Como o nome sugere, as flores masculinas e femininas da urtiga estão localizadas em plantas diferentes. Com base nisso, pode ser distinguido de outro companheiro onipresente do homem - a urtiga menor e mordaz U. urens, na qual flores masculinas e femininas são colocadas na mesma planta. Poucos, vendo a urtiga, correm para ver os detalhes. Mas se você decidir cozinhar sopa de urtiga, não seja preguiçoso, identifique a planta. Não vale a pena comer urtiga. A urtiga forma matagais porque se propaga por rizomas. Brotos jovens crescem deles no final da primavera ou início do verão, que, junto com as folhas, são comidos. Realmente parece aspargo? Se o arbusto de urtiga for cortado periodicamente, brotos tenros serão fornecidos até o outono. Quão útil é a urtiga? A urtiga é companheira do homem, cresce perto de moradias, em lixões e currais. Isso porque ela precisa de solos ricos em nitrogênio. Folhas e caules de urtiga contêm até um e meio por cento de proteína, clorofila, amido e outros carboidratos, sais de ferro, potássio, cobre, manganês, titânio, níquel, bem como taninos e ácidos orgânicos: cítrico, lático, fórmico, oxálico e succínico. Mas o principal valor da urtiga são as vitaminas. É especialmente rico em caroteno (provitamina A), que contém mais do que nas cenouras, além de vitaminas C, K, B1, B2 e B3. A vitamina K aumenta a coagulação do sangue, de modo que o extrato e o suco fresco das folhas de urtiga são usados há muito tempo para hemorragias internas. Devido ao seu alto teor de ferro, a urtiga ajuda na anemia. Medicamentos de folhas de urtiga são usados para doenças do trato digestivo, vesícula biliar e fígado, para curar úlceras e feridas abertas e normalizar a microflora intestinal. De muitas maneiras, a urtiga deve suas propriedades medicinais à clorofila, que tem efeito antimicrobiano, acelera o metabolismo do nitrogênio e promove a formação de tecidos conjuntivos, ou seja, a cicatrização de feridas. As propriedades bactericidas da urtiga são bem conhecidas dos pescadores, que utilizam as folhas para salvar as suas capturas. As entranhas dos peixes pescados são retiradas, recheadas com urtigas e levadas para a casa desta forma. Uma decocção de folhas de urtiga reduz os níveis de açúcar no sangue e aumenta o fluxo de leite em mulheres lactantes. E sementes de urtiga - frutos semelhantes a nozes contendo até 22% de óleo, são dados às galinhas, o que aumenta a produção de ovos. Em geral, a urtiga é um produto saudável e até nutritivo, 100 g de verduras contêm quase 25 kcal. Infelizmente, não é mostrado a todos. Devido ao fato de que a urtiga aumenta a coagulação do sangue, a probabilidade de coágulos sanguíneos aumenta. Portanto, a urtiga não é recomendada para idosos e hipertensos, nos quais o risco de trombose já é alto. Como comer urtiga e não se queimar? A urtiga é boa para todos, só morde. Seus caules e folhas são cobertos por pelos urticantes: existem até 1 células urticantes por 100 mg de massa. Cada célula é um tubo fino com uma pequena cabeça arredondada no final. A parte superior do tubo torna-se silicificada, quebra ao menor toque e suas bordas afiadas perfuram a pele. Um líquido cáustico é derramado na ferida resultante, como de uma garrafa quebrada, que inclui histamina, acetilcolina e ácido fórmico. Algumas pessoas não se importam, caracóis, por exemplo, comem urtigas com muito prazer. Mas as pessoas não podem fazer isso. A maneira mais fácil é ferver urtigas, muitas pessoas fazem isso quando cozinham sopa de repolho verde, mas o cozimento a longo prazo destrói as vitaminas. É melhor comer folhas de urtiga frescas, depois de escaldá-las com água fervente, para não se queimar. Você também pode secá-los levemente ou cortá-los finamente. Mas uma regra deve ser observada estritamente: arrancada - coma. A urtiga é boa apenas fresca, depois de uma hora seus caules azedam. Para preparar a urtiga para uso futuro, ela é salgada (50 g de sal por 1 kg de folhas) ou seca e depois o pó é usado como tempero vitamínico, adicionando-o ao primeiro e segundo pratos. Como as urtigas são secas? As urtigas são colhidas durante o período de floração, de maio ao outono. O local de coleta deve ser escolhido limpo, longe de estradas e lixões, pois as urtigas acumulam nitratos e metais pesados. Os topos dos brotos jovens são amarrados em vassouras finas e pendurados para secar à sombra em uma corrente de ar. Se os caules forem grossos, são cortados ou cortados com foice, ligeiramente secos e as folhas são debulhadas em uma cama limpa. Normalmente os caules são jogados fora, mas podem ser aproveitados. Eles contêm muita fibra forte adequada para fazer cordas e tecidos grosseiros. No século XNUMX, os europeus filtravam o mel por uma peneira de urtiga e peneiravam a farinha. Lembra do conto de fadas de Andersen "Wild Swans", em que a menina Elsa, para desencantar os irmãos, teve que tecer camisas com fibra de urtiga? Portanto, a urtiga é uma planta giratória. Poderia até ser introduzido na cultura industrial, se não surgissem fibras sintéticas no mercado.
O que é óleo de urtiga? As sementes de urtiga semelhantes a nozes são ricas em óleo gorduroso, ou seja, não essencial, mas não são espremidas. No entanto, o óleo de urtiga é recomendado para cuidados com os cabelos, cicatrização de microtraumas da pele e é vendido em farmácias. Na verdade, estamos falando de um extrato de folhas de urtiga. Você pode fazer isso sozinho. As folhas são derramadas com óleo vegetal quente, agitadas e infundidas por uma semana em um recipiente lacrado. Existe outro óleo de urtiga - óleo de sanduíche. Para prepará-lo, uma colher de sopa de folhas de urtiga trituradas é misturada com 100 g de manteiga amolecida. Os gourmets aconselham adicionar rábano ralado e flores de trevo a gosto. Se folhas frescas não estiverem disponíveis, pó de urtiga pode ser usado. Quais alimentos combinam com urtiga? Como verduras, a urtiga é combinada com quase todos os produtos: manteiga e creme de leite, batatas e cereais, peixe, carne e ovos. A Internet está repleta de receitas de pratos com urtigas, e você pode tentar fazer um jantar com urtigas. E para que os olhos não fujam da abundância de possibilidades, vamos selecionar receitas que exijam o mínimo de tratamento térmico e permitam tirar o máximo proveito da urtiga. Começamos, como esperado, com uma salada. As folhas de urtiga são lavadas, fervidas por cinco minutos, passadas por uma peneira, trituradas e temperadas com rodelas de ovo cozido, vinagre e creme de leite. O primeiro será sopa. Batatas cozidas quentes são amassadas na água onde foram fervidas, esfregadas com creme de leite e levadas ao fogo baixo. Cebolas e cenouras fritas em óleo vegetal são adicionadas à panela e, em seguida, são adicionadas verduras: endro, salsa e urtiga, que primeiro são despejados com água fervente. A sopa fica pronta em dois minutos. Para o segundo, vamos preparar almôndegas. As urtigas, que foram fervidas por dois ou três minutos, são colocadas em uma peneira, trituradas, misturadas com mingau de trigo grosso, moldadas a partir dessa massa em almôndegas e fritas. O jantar termina com um coquetel. Para prepará-lo, misturam-se decocções resfriadas e filtradas de urtiga seca, sorveira e roseira brava, adiciona-se suco de mirtilo ou cranberry e mel e deixa-se fermentar por 12 horas. Portanto, o terceiro prato deve ser cuidado com antecedência. Mas, pessoalmente, fiquei intrigado com outro coquetel - uma mistura gelada de sucos de urtiga (100 g), raiz-forte (120 g) e cebola (60 g). Não sei se me atreverei a tentar, mas talvez haja aventureiros entre os leitores. Autor: Ruchkina N.
Urtiga. Descrição botânica da planta, áreas de crescimento e ecologia, importância econômica, aplicações
Existem muitos tipos de urtiga. Urtiga e urtiga são muito comuns. A urtiga é uma planta herbácea de 40 a 60 cm de altura, em condições favoráveis pode crescer até 2 M. As folhas e caules são cobertos por pelos xifóides, semelhantes a tubos ocos. As paredes dos cabelos são impregnadas com carbonatos de cálcio e, portanto, muito frágeis. A parte superior do cabelo é preenchida com um suco ardente de composição bastante complexa, que inclui acetilcolina e histamina, alguns ácidos orgânicos. Em contato com diversos objetos, os pelos se quebram, suas pontas afiadas perfuram a pele de humanos e animais. O conteúdo dos cabelos entra na ferida. A acetilcolina e a histamina atuam nas terminações nervosas sob a pele, causando coceira intensa e queimação. Daí o nome científico da urtiga "urtika", da palavra lituana "urere" - queimar. O nome da urtiga é uma tradução direta da palavra latina "dioica" - Dioecious. A urtiga é uma das plantas silvestres mais valiosas. Na antiguidade, o cânhamo era obtido de seus caules para a fabricação de fios grossos, tecidos, cordas, cordas, etc. Hoje, a urtiga é amplamente utilizada na medicina popular e oficial como um agente hemostático eficaz, diurético, antiinflamatório e cicatrizante medicamento. Nos países do Oriente, os papéis de maior qualidade são feitos de urtiga. Folhas e caules jovens são bons alimentos para porcos e aves. As folhas contêm muitas vitaminas C, K1, B2, provitamina A, 18-20% de substâncias nitrogenadas, 9-10% de amido e até 7% de gordura. Acredita-se que, em termos de valor nutricional, as folhas de urtiga não sejam inferiores às ervilhas, feijões e feijões. O valor da urtiga como produto alimentar também se explica pelo fato de conter compostos orgânicos que melhoram a digestão e a atividade do intestino delgado. No. Verduras ferventes não destroem a clorofila. A urtiga é comida em muitos países. Caules e folhas jovens são um tempero valioso para o borscht azedo verde. Caules e brotos jovens são salgados para uso futuro, em conserva. Nos países escandinavos e na Polônia, o purê de batata é preparado com folhas jovens para pratos de carne. O purê de batatas é preparado da seguinte forma: as ervas frescas coletadas são passadas por um moedor de carne, são adicionados sal, pimenta, óleo vegetal, cebola picada finamente e ovos cozidos. O purê é usado para guarnições, temperos, como um complemento para saladas de ervas frescas. Na Polissia e na Bielo-Rússia, as folhas de urtiga picadas são usadas para preparar molhos para pratos de carne e farinha, batatas cozidas. Os brotos salgados ou em conserva são preparados da mesma forma que o repolho salgado, mas em vez de cenouras são adicionadas folhas de beldroega. A urtiga salgada não tem apenas um sabor mais picante do que o repolho, mas é mais nutritiva e de sabor delicado. Na primavera, as saladas são preparadas a partir de folhas de urtiga jovens, não grosseiras, ou adicionadas a saladas complexas. Folhas jovens de urtiga, azeda, amaranto, banana, cebolinha são lavadas, secas, picadas, bem misturadas, polvilhadas com ovos cozidos picados, regadas com óleo de girassol e salgadas. Em seguida, coloque em uma saladeira com escorregador, decore e sirva. O prato é incomparável em sabor e valor nutricional. Pa 300 g de urtiga leva 200 g de azeda, banana e amaranto, 4-5 colheres de sopa de óleo, 2 ovos. Na Polónia, a clorofila é obtida a partir das folhas de urtiga, que é utilizada na perfumaria e na indústria alimentar. Conhecido por suas propriedades curativas, o creme de clorofila ou loção nutritiva é feito com base na clorofila obtida das urtigas. Folhas novas de urtiga fresca são bem lavadas, secas por algum tempo em uma toalha, depois cortadas em pequenos pedaços e moídas em um almofariz. Folhas inteiras podem ser passadas pela carne picada para obter um purê homogêneo. Acrescenta-se uma colher de sopa de mel, mexe-se e a massa resultante é utilizada para máscaras tónicas e nutritivas.
As máscaras de urtiga regulam a circulação sanguínea da pele, tonificam a atividade do sistema muscular subcutâneo, as fibras da pele tornam-se elásticas, o que se manifesta no desaparecimento das rugas, a pele adquire uma suavidade aveludada e delicada. Deve-se notar que o conhecido creme de clorofila polonês é feito com base em folhas de urtiga. A máscara é aplicada no rosto e pescoço com uma camada fina, coberta com uma toalha ou guardanapo e mantida por 25 a 30 minutos. Lave com água morna, lubrifique levemente a superfície da pele com um creme nutritivo. Basta levar de 10 a 12 máscaras na primavera e a mesma quantidade no outono, para que a pele do rosto e pescoço fique jovem e fresca o ano todo. A erva de urtiga é usada para banhos cosméticos junto com brotos de bétula, sálvia, flor de tília, mil-folhas, etc. Para prevenir a queda de cabelo, uma decocção de raízes de urtiga é usada misturada com grama de urze e raízes de bardana. Lave a cabeça com decocção três vezes por semana. Para fortalecer e potencializar o crescimento do cabelo, removendo a caspa, basta tomar uma decocção de urtiga. Duas ou três colheres de sopa de folhas secas ou 0,5 kg de folhas frescas são despejadas com 2-3 xícaras de água fervente, resfriadas e deixadas em infusão por 6-8 horas, Navar é filtrado e usado para limpar o couro cabeludo. Use um cotonete ou pano macio, esfregando com movimentos suaves de pressão ao longo do cabelo, para que os bulbos da raiz não se soltem e quebrem. Um banho de folhas secas de urtiga alivia a fadiga, aumenta o tom geral do corpo, alivia a inflamação da pele e ajuda nas febres. 250 g de folhas secas são despejadas em 1 litro de água e fervidas por 15-20 minutos. A decocção é adicionada ao banho na proporção de 50-75 g (meio copo). A temperatura da água no banho é de 35-36 °C, tome banho por 20-25 minutos. As infusões de urtiga fazem parte das taxas que ajudam na transpiração das mãos e dos pés. Recomenda-se enxaguar o cabelo com infusão de urtiga após a lavagem habitual, o que lhe confere suavidade e sedosidade, alguma ondulação. Durante a semana (de lavagem em lavagem), é útil esfregar o corpo com uma infusão de flores de urtiga e calêndula. Pegue 400 g de urtiga e 100 g de calêndula, despeje 0,5 litro de água fervente e deixe por um dia. Use o vapor filtrado como uma loção. Carne e peixe podem ser mantidos frescos por muito tempo se forem trocados com urtigas e embrulhados em um pano úmido e limpo. Este método de armazenamento é especialmente recomendado para pescadores e caçadores. O jogo fresco eviscerado ou o peixe em uma cesta com urtigas podem permanecer por pelo menos um dia sem perder suas qualidades. Autor: Reva M. L.
Urtiga. Fatos interessantes sobre plantas
Os talos de urtiga fornecem boa fibra. A família das urtigas também inclui o rami, ou urtiga chinesa, cuja fibra dos caules é a mais longa, brilhante e bonita. Tecidos semelhantes à seda são feitos de fibra de rami. O rami é cultivado na China desde os tempos antigos. Ramie cresce selvagem no sul da China, na ilha de Taiwan, na Indonésia e no Japão. Rami é cultivado na Geórgia, na planície da Cólquida. Autor: Verzilin N.
Urtiga. O valor da planta, a obtenção de matérias-primas, o uso na medicina tradicional e na culinária
Quando as águas ocas baixam e o calor da primavera acaba de chegar, a urtiga é a primeira entre as ervas que imediatamente ganha força, cresce rapidamente, formando arbustos exuberantes. Mas mais alguns dias se passaram e, veja bem, os arbustos já se fecharam, viraram um matagal denso. Agora a urtiga começará rapidamente a crescer hastes - retas, tetraédricas e de espessura uniforme. E agora é hora de florescer. A brisa matinal levantou facilmente uma nuvem de pólen seco, pequeno e móvel, soprando-o das inflorescências masculinas para as femininas. As urtigas florescem por muito tempo - um mês ou até um mês e meio. Juntamente com a vegetação rasteira, floresce de maio a setembro. O matagal dessa grama "mordedora e maligna" parecerá áspero. Quem não se esquivou de hastes desgrenhadas? Não é à toa que a urtiga foi chamada de ferrão, ferrão, arraia. A urtiga queima com pelos, com os quais é pontilhada de cima para baixo. O cabelo é uma célula alongada impregnada de sílica. Os cabelos são tão frágeis que se quebram ao menor toque, expondo vasos com suco cáustico. Entrando na pele, o suco a irrita, assim como acontece com uma queimadura química. De fato, em grande parte, o suco dos cabelos em chamas consiste em ácido fórmico e é bastante cáustico e cortante. "Domestique" urtigas com luvas. Nos pratos, ela não é mais um caso perdido, até escaldar com água fervente tira sua ferocidade. Picado e salgado, também fica mais gentil, mas não há o que dizer sobre o seco: são apenas folhas verdes inofensivas. As urtigas crescem em todos os lugares - nos trópicos e na tundra, em todos os continentes verdes. A flora mundial inclui até 50 espécies de urtigas, sua diversidade é especialmente extensa em zonas tropicais e subtropicais. Um terço de todas as espécies são encontradas na América do Sul e do Norte, a quarta na Ásia e atrás dela, em termos de riqueza de urtigas, está a Austrália com o grupo das Ilhas de Sonda. Esses poderosos crescimentos sazhen, dióicos, se estendem por toda parte, desde as fronteiras ocidentais até as fronteiras orientais do estado. Além disso, a milhares de quilômetros de distância, variedades mutáveis e formas locais estão por toda parte. Urtiga (Urtica dioica) é um inquilino de solos úmidos e gordurosos. Nos desertos, nas salinas e nas estepes áridas, não pode ser encontrado. Cresce luxuosamente em solos aluviais baixos, em chernozems e podzols fertilizados. Floresta úmida e sombreada, margens de corpos d'água, ravinas e ravinas - é aqui que você encontrará matagais exuberantes. E, claro, há muitas urtigas em terrenos baldios, perto de propriedades abandonadas, ao longo das fronteiras, perto de cercas e ao longo das estradas. Pode-se dizer que penetrou em todos os lugares onde as pessoas viveram desde os tempos antigos. O homem estabeleceu isso em todo o mundo. Antes da chegada dos europeus, a urtiga não era encontrada na América ou na Austrália, e agora também é comum lá. Misturando-se facilmente com outras espécies, o guincho mudou de aparência em alguns locais, obscurecendo, embora possa ser reconhecido como tal. A urtiga dióica é uma planta heterossexual; inflorescências masculinas aparecem em algumas hastes, inflorescências femininas em outras. Mas os botânicos estão cientes das descobertas e dos espécimes monóicos. Seu rizoma é subterrâneo, rastejante. Como o caule, é tetraédrico, de cor marrom. As folhas são opostas, serrilhadas ou grosseiramente dentadas, densamente cobertas por pêlos ardentes. As sementes são pequenas, achatadas, em um grama contém até 10 mil! A urtiga se propaga não só por sementes, mas também vegetativamente - com a ajuda de rizomas e pedaços de caules. Já no ano da semeadura, floresce e dá frutos. A duração da estação de crescimento depende inteiramente da latitude da área; no norte, o período de crescimento não ultrapassa dois meses e meio, nos subtrópicos dura mais de sete e, nos trópicos, algumas urtigas crescem o ano todo. Em nossas condições, a vida ativa da urtiga dióica desaparece no outono, após o que sua parte aérea seca e morre. Mas o rizoma, enriquecido com nutrientes, não morre no inverno. A planta é perene e é mantida firmemente em um local escolhido. Geralmente são locais com pastagens naturais perturbadas. Na primavera, as urtigas começam a crescer já a 5-6 graus Celsius. Nem o resfriamento, nem mesmo as geadas superam os rebentos suculentos. Exige calor apenas na fase de brotação e floração, quando o clima quente e seco facilita a abertura das anteras pelas inflorescências. Sim, e a polinização cruzada ocorrerá mais rapidamente e as sementes serão amarradas com mais espessura. As condições climáticas não parecem afetar significativamente o amadurecimento das sementes. De qualquer forma, no norte eles amadurecem mesmo com fortes geadas de outono. Para a umidade, como já mencionado, a urtiga é muito exigente, principalmente no primeiro período, quando os caules crescem descontroladamente.
Do ponto de vista econômico, a urtiga é uma planta única. Em tenra idade, ela compete com verduras de jardim vitamínicas. No entanto, quando rasgamos as urtigas jovens, elas também não têm nada com que competir, exceto talvez com a azeda. Outros vegetais do jardim aparecerão depois. Na sopa de repolho verde, na botvinia, saladas nutritivas e purê de batatas - em todos os lugares, a urtiga é desejável como o vegetal mais antigo. Há muito tempo é colhido por camponeses e para alimentação de gado. Cortado em pedaços e cozido no vapor com outros alimentos, ele salva porcos e aves do beribéri. A propósito, as galinhas alimentadas com urtiga aumentam visivelmente a produção de ovos e os animais jovens crescem mais saudáveis \uXNUMXb\uXNUMXbe mais fortes. As urtigas são dadas aos perus, patos, gansos e aos pássaros canoros. Para vacas e cavalos, as urtigas são secas e até preservadas (em trincheiras ou torres). O conhecimento das pessoas com as propriedades medicinais da urtiga vai para as profundezas dos séculos. Desde a época de Dioscórides e Hipócrates, foi incluída no arsenal de agentes curativos. Uma composição nutricional valiosa, um rico conjunto de sais e vitaminas apresentadas urtiga em uma série de plantas medicinais promissoras. As propriedades de fiação da urtiga dióica há muito foram esquecidas. A propagação do algodão pressionou muito até as famosas colheitas de liber - cânhamo e linho. Agora nem lembram da queima do fornecedor de fibras. Mas a urtiga é usada na tecelagem há centenas de anos. As crônicas históricas dizem que já no século XNUMX as velas eram costuradas com tecido de urtiga. Mais tarde, fios para uma tela áspera e usável foram fiados a partir de uma fibra forte e exuberante - ela era usada para costurar linho e agasalhos. Punhados de fibras transformados em mãos hábeis em equipamentos de pesca ou nas cordas e cordas mais fortes. Algumas pequenas nacionalidades usaram as propriedades de fiação das urtigas até o século XX. Nesse sentido, as habilidades dos Ostyaks do Território de Narym são interessantes. Outrora, a urtiga foi considerada aqui a principal planta de fibra liberiana, era apreciada e conhecida. Os Ostyaks extraíam fibra dessa maneira. No outono, assim que a urtiga parava de crescer, era cortada e amarrada em feixes. Os feixes secos ao sol eram trazidos para a habitação, onde eram primeiro esmagados e limpos do fogo, depois socados com pilões em pilão de madeira, e só depois eram divididos em estopas. Os fios fiados, no entanto, ficaram esverdeados, mas o branqueamento é uma coisa bem conhecida. Os fios eram fervidos em lixívia e depois secos no frio. A tela de tais fios era macia e branca. Outros finos fiandeiros desenrolaram telas em montes de neve derretidos e no verão - em leitos de orvalho. Em geral, os métodos de processamento de fibra de urtiga entre os Ostyaks eram em muitos aspectos semelhantes ao processamento de cânhamo pelos camponeses russos. Tentativas persistentes de introduzir a urtiga na cultura foram feitas em muitos países. Durante a Primeira Guerra Mundial, foram realizados experimentos de criação de urtiga como planta industrial na Alemanha e na Áustria. O fato é que esses países foram cortados dos mercados de algodão e só podiam contar com suas próprias matérias-primas de fiação. A aposta na urtiga foi, no entanto, malsucedida, a queima do capim não dava para abastecer as fábricas com fibra barata: o rendimento da fibra por hectare de safra acabou sendo baixo - apenas dois centavos, e o processamento dos caules coletados era muito difícil , o que aumentou muito o custo de produção. Em vez da secagem solar, as roldanas ficavam muito tempo de molho em fossas, o que complicava a tecnologia e aumentava os custos. Agora está provado que a urtiga pode ser removida para obter fibras não no outono, mas no verão. Assim, a primeira estaca será utilizada na indústria têxtil, e a segunda (otava) será útil para a alimentação do gado. Culturas espessadas produzirão até quatro centners de fibra por hectare. A fibra de urtiga é mais fina e comprida que o linho, podendo ser misturada com fibras naturais e sintéticas. Experiência acumulada na obtenção de caules de urtigas e notas valiosas de papel. Como as florestas ficariam aliviadas se o imposto sobre papel fosse transferido delas para... urtigas. As hastes queimadas também são adequadas para o recozimento de potássio - um excelente fertilizante. Essencialmente, todos os órgãos da urtiga são dotados de propriedades benéficas. Julgue por si mesmo, a tinta amarela é obtida das raízes e a verde das folhas; inflorescências delicadas são uma velha bebida de chá e sementes são comida para pássaros. É possível extrair o óleo saboroso das sementes, mas quem fará isso? Acontece que vale a pena conhecer melhor a urtiga. A urtiga (U. urens) é muito comum - uma planta baixa, de 20 a 60 centímetros, superando sua irmã dióica em mesquinhez. Não é à toa que as pessoas a chamavam de capim-fogo, inseto, cascavel. Urtiga - uma planta anual, aparece como erva daninha em hortas, jardins, terrenos baldios e lixeiras. Não ocorre entre florestas de prados e estandes de grama de estepe. Grama de fogo - a companheira verde do homem, penetra em todos os lugares com ele. O caule desta urtiga não é tetraédrico, mas redondo, fortemente afilado. Sua pubescência é insignificante, mas há muitos cabelos em chamas. Em tenra idade, o caule é colorido com antocianina e tem um aspecto avermelhado, ao crescer adquire uma tonalidade cinza. Zhguchka é um vegetal superprecoce tradicional. Ajuda especialmente os habitantes do Norte, fornecendo vitaminas e verduras nutritivas para saladas de primavera e supera o espinafre em teor de ferro. Mas o ferro como oligoelemento é muito necessário para o corpo. Adicione a cascavel à alimentação das aves. A urtiga floresce de maio a outubro. Quase sempre quente, você pode conhecer seus caules jovens. Autor: Strizhev A.N.
Urtiga, Urtica dioica. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Urtiga, Urtica dioica. Dicas para cultivar, colher e armazenar
A urtiga, também conhecida como urtiga comum, é uma planta comum que cresce em climas temperados em todo o mundo. Suas folhas, raízes e sementes são utilizadas na medicina tradicional, na culinária e na cosmetologia. Dicas para cultivar, colher e armazenar urtiga: Cultivo:
peça de trabalho:
Armazenamento:
▪ Kalepina ▪ Cártamo ▪ Jogue o jogo "Adivinhe a planta pela foto"
Energia do espaço para Starship
08.05.2024 Novo método para criar baterias poderosas
08.05.2024 Teor alcoólico da cerveja quente
07.05.2024
▪ Computadores enxergam tão bem quanto primatas ▪ Câmera de 3,2 gigapixels para astrônomos ▪ A reação a um cigarro depende das ideias sobre sua composição. ▪ Capturando micróbios com um ímã ▪ Levedura transplantada com genes humanos
▪ seção do site Enciclopédia de rádio eletrônica e engenharia elétrica. Seleção de artigos ▪ Artigo Qual é a diferença entre IVA e imposto especial de consumo? Resposta detalhada ▪ Nó do marcador de artigo. Dicas de viagem ▪ artigo Amplificador de carro 70 W. Enciclopédia de rádio eletrônica e engenharia elétrica
Página principal | Biblioteca | Artigos | Mapa do Site | Revisões do site
www.diagrama.com.ua |
Recomendamos artigos interessantes seção 
Veja outros artigos seção 
Últimas notícias de ciência e tecnologia, nova eletrônica:
Todos os idiomas desta página