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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Chickweed médio (piolho). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Chickweed medium (piolho), Stellaria media. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Erva-de-bico (Stellaria) Família: Cravo (Caryophyllaceae) Origem: A planta está distribuída na Europa, Ásia, África, América do Norte e Austrália. Área: A erva-de-bico é encontrada em campos, jardins, pastagens, bordas de matas, ao longo de estradas e outros locais abertos em toda a área de distribuição da planta. Composição química: O amido contém flavonóides, carotenóides, quercetina, rutinas, ácidos, vitaminas C e PP, além de minerais: cálcio, potássio, ferro, magnésio, manganês e fósforo. Valor Econômico: A erva-de-bico é usada como planta medicinal. Contém muitas substâncias benéficas que podem ajudar no tratamento de diversas doenças como tosse, resfriado, dor de cabeça e outras. A erva-de-bico também é usada como ração para animais de estimação. Lendas, mitos, simbolismo: Em algumas culturas, a erva-de-bico pode ser usada como símbolo da vida eterna e da imortalidade, pois é uma planta perene que pode crescer e florescer por muitos anos. Também pode ser usada como símbolo de pureza e beleza, pois suas flores brancas estão associadas à inocência e à brancura. Na medicina tradicional, a erva-de-bico é usada para tratar certas doenças, o que pode simbolizar suas propriedades curativas e a capacidade de ajudar a restaurar a saúde. Em geral, a erva-de-bico pode ser usada como um símbolo de vida eterna, imortalidade, pureza, beleza e propriedades curativas.
Chickweed (piolhos), Stellaria media. Descrição, ilustrações da planta Chickweed (piolhos), Stellaria media. Descrição da planta, habitat, cultivo, aplicação
Ela cresce em todos os lugares perto de casas, em hortas, pomares, em locais com ervas daninhas, ao longo de estradas, ao longo das margens dos rios. A planta é despretensiosa para o solo, não tem medo de geada, calor. Planta herbácea bienal de 5 a 10 cm de altura, caules reclinados, até 30 cm de comprimento, enraizando, ramificados, cobertos por pêlos que retêm a água que é absorvida do ar. Uma planta ao sol parece vítrea devido aos caules transbordarem de água, depois da chuva brilham ao sol, tornando-se como cristal. Floresce de abril até o final do outono. As flores consistem em finas pétalas brancas que lembram um asterisco. Os botões não morrem no inverno. Vive de 3 a 4 semanas. Os piolhos se espalham pelos galhos que, ao entrarem em contato com o solo, criam raízes. Se o piolho for despedaçado, ele não morrerá; cada pedaço produzirá raízes para uma nova planta. Os frutos são cápsulas com numerosas sementes. A planta contém muitas vitaminas C, E, caroteno, saponinas, etc. Mokritsa é considerada uma erva daninha maliciosa. É difícil brigar com ela quando ela entra em hortas e pomares. Mas nem todo mundo sabe que essa planta é útil, pode ser usada na alimentação, na melhoria da saúde e na economia. Para fins econômicos, os piolhos podem ser usados para obter um corante verde claro.
Na dieta, utiliza-se grama estrelada fresca. A partir dele são preparados shchi, saladas, purê de batata e recheios de tortas. Tempero estrela do mar. Passe a grama por um moedor de carne, misture com raiz-forte ralada, alho, sal, acrescente óleo vegetal, vinagre, misture bem. Use como tempero para carne, peixe, pratos de cereais, molhos, molhos, sopas. 200 g de estrela do mar, 20 g de rábano, 15 g de alho, 25 g de óleo vegetal, sal, vinagre a gosto. Salada de estrelinha. Pique a grama, acrescente a cebolinha picada, a beterraba, o ovo cozido, o sal e misture. Tempere com creme de leite, maionese ou óleo vegetal. Polvilhe com endro. 100 g de erva-de-bico, 100 g de beterraba, 25 g de cebolinha, 25 g de creme de leite (ou maionese ou óleo vegetal), sal, endro. Salada estrela. Pique o repolho fresco, moa com sal com um pilão de madeira, acrescente cranberries, maçã picadinha, estrela do mar, cebolinha e misture. Tempere com creme azedo, maionese ou óleo vegetal. Polvilhe com endro e salsa. 300 g de repolho, 100 g de estrelado, 50 g de maçã, 30 g de cranberries, 20 g de cebolinha, 50 g de creme azedo (ou maionese ou óleo vegetal), sal, endro e salsa. Salada primavera com alcachofra. Pique finamente os rabanetes, ruibarbo, pepino fresco, alface, estrela do mar e cebolinha e misture bem. Tempere com creme de leite, maionese ou óleo vegetal. Polvilhe com endro e salsa. 50 g de rabanete, 20 g de ruibarbo, 150 g de pepino, 100 g de alface verde, 100 g de grão de bico, 30 g de cebolinha, 50 g de creme de leite (ou maionese ou óleo de girassol), sal, endro e salsa. Borscht com asterisco. Em caldo de carne com sal ou água, ferva batatas picadas, cenouras, cebolas, raízes de salsa, beterrabas (as cenouras e as cebolas podem ser salteadas de antemão). 3 minutos antes da prontidão, adicione a erva-de-bico picada e a azeda. Antes de servir, coloque nos pratos fatias de ovos cozidos, creme de leite, polvilhe com endro e salsa. 500 ml de caldo, 50 g de batata, 150 g de alcaçuz, 50 g de beterraba, 25 g de cebola, 100 g de azeda, 50 g de cenoura, 15 g de raiz de salsa, 1 ovo, 25 g de creme de leite , sal, endro e salsa. Sopa de legumes com estrela do mar. Ferva as batatas em água e sal até ficarem macias, tempere com cenoura salteada, cebola, raiz de salsa, molho de tomate, acrescente o grão-de-bico picado, leve ao fogo. Antes de servir, coloque o creme de leite, o endro e a salsa em um prato. 500 g de água, 200 g de batata, 100 g de cenoura, 15 g de raiz de salsa, 50 g de molho de tomate, 150 g de estrela do mar, 50 g de creme azedo, sal, endro e salsa. Recheio para tortas. Passe a erva-de-bico por um moedor de carne, acrescente a cebola salteada, o sal, misture (pode misturar com cenoura, repolho de lebre, repolho branco, outras ervas - banana, urtiga, dente de leão, etc.). Use para rechear costeletas, tortas, caçarolas. Para 1 porção - 20 g de recheio. 500 g de grão de bico, 100 g de cebola, 200 g de cenoura, 100 g de repolho de lebre, 100 g de repolho branco, 25 g de cada banana, urtiga, dente de leão, sal a gosto. Tortas estreladas. Sove uma massa solta com farinha, fermento diluído em leite ou água morna (30 °C), sal, açúcar, ovos, temperos (a gosto). Adicione margarina ou manteiga aquecida, amasse novamente e coloque em local aquecido. Após 2-2,5 horas, sove a massa, após 40-50 minutos, amasse novamente, coloque sobre uma mesa enfarinhada, corte em pedaços iguais e forme bolas. Quando as bolinhas estiverem prontas, alise-as com a mão, coloque a erva-de-bico picada no meio, una as bordas e modele-as em hambúrgueres. Frite em óleo vegetal ou leve ao forno. 400 g de recheio de erva-de-bico, 250 g de óleo vegetal. Para a massa: 1 kg de farinha, 500 ml de leite, 50 g de fermento, 2 colheres de açúcar, 150 g de margarina ou manteiga, 3 ovos, sal, temperos a gosto. Peixe zrazy com grão de bico. Passe o filé de peixe desossado por um moedor de carne, acrescente a cebola picada, os ovos, o sal, o preto e a pimenta da Jamaica, misture bem. Divida a carne picada em pães achatados, coloque o recheio de erva-de-bico no meio de cada um, forme zrazy, empanado na farinha de rosca, coloque em uma frigideira funda ou assadeira, regue com o molho de tomate e leve ao forno. 500 g de filé de peixe, 2 ovos, 80 g de cebola, 15-20 g de recheio de morrião por porção, 50 g de pão ralado, 150 g de molho de tomate, sal, temperos a gosto. Caçarola de cenoura e coalhada com grão de bico. Corte as cenouras em pedaços e cozinhe em um pouco de água e manteiga, depois passe por um moedor de carne, misture com mingau de semolina grosso, requeijão, grão de bico, ovos, sal, açúcar, coloque em uma frigideira ou forma untada com óleo e polvilhado com pão ralado, regue com a manteiga, polvilhe com o pão ralado e leve ao forno. Antes de servir, espalhe o creme de leite. 200 g de cenoura, 200 g de requeijão, 25 g de sêmola, 100 ml de água, 4 ovos, 100 g de bolachas, 150 g de creme de leite, 50 g de manteiga, 100 g de grão de bico, sal, açúcar a gosto.
Na medicina popular, são utilizadas plantas frescas, flores, suco, caules e folhas secas. Têm efeito analgésico, colerético, antiinflamatório, cicatrizante, hemostático, tônico, melhoram a função cardíaca e o metabolismo. Infusão de asterisco. Infundir 25 g de erva seca em 200 ml de água fervente por 4 horas, depois coar, beber 50 ml 4 vezes ao dia para hemoptise, hemorróidas, dores funcionais no coração, hepatite, colecistite, tireotoxicose. Infusão de erva-de-bico. Infundir 200-250 g de erva em 1 litro de água fervente por 2 horas. Use em banhos para dores nas pernas, erupções cutâneas, eczema, escrófula, para lavar feridas purulentas, úlceras. Decocção de erva-de-bico. Ferva 200 g de ervas frescas em 1 litro de água fervente por 10 minutos. Use para lavar sangramentos, feridas purulentas, úlceras, escaras. Suco de erva-de-bico, adoçado com mel ou açúcar, tome 1 colher de sopa antes das refeições 4-6 vezes ao dia para fraqueza geral, perda de peso, deficiências de vitaminas, doenças cardíacas funcionais, colecistite, hepatite. As contra-indicações não foram estabelecidas. A erva-de-bico média é colhida quase todo o verão. Secar à sombra, sob uma cobertura, em local bem ventilado. Prazo de validade da grama - até 9 meses. Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Chickweed (piolhos), Stellaria media (L.) Cyr. Descrição, locais de crescimento, valor nutricional, uso na culinária
Chickweed é uma planta herbácea anual da família dos cravos, com caule reclinado e nodoso e pequenas folhas pontiagudas ovais. O comprimento do caule é de 10 a 30 cm e as flores são muito pequenas e brancas. Os frutos são aquênios de cor escura. Floresce de junho a setembro. A vida da planta dura apenas 3-4 semanas. Para substituir as mortas, novas plantas crescem a partir de sementes e raízes que lançaram galhos em contato com o solo. A erva-de-bico cresce perto de casas, em jardins, hortas, em valas, ravinas, em prados úmidos, ao longo das margens dos rios, perto de estradas. Na hora de capinar canteiros, é a primeira coisa que vem à mão. É utilizado como planta forrageira (é adicionado à alimentação de leitões e galinhas). É interessante que seja possível prever o clima a partir dele: se pela manhã após o nascer do sol a corola da flor não se abrir e subir, então choverá à tarde. Provavelmente recebeu seu segundo nome - piolho da madeira - Stellaria, provavelmente porque está sempre úmido: tanto depois da chuva quanto no tempo seco (absorve a água não só pelas raízes, mas também pela superfície dos pelos que cobrem os caules). A composição química foi pouco estudada. Sabe-se que a quantidade de vitamina C nas partes verdes da planta chega a 65 mg%, caroteno - mais de 23 mg%.As partes verdes da planta sem raízes podem ser utilizadas no preparo de saladas, na forma fervida - em vez de espinafre em borscht, vinagretes e como tempero de pratos principais. A erva-de-bico coletada em solos calcários pode causar alergias - vermelhidão da pele e coceira. Isso sugere que nem todas as suas espécies foram suficientemente estudadas, os métodos de processamento e o momento de coleta não são totalmente compreendidos, embora a erva-de-bico seja utilizada há muito tempo na alimentação. Autor: Koshcheev A.K.
Chickweed (piolhos), Stellaria media. Receitas para uso em medicina popular e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Chickweed (piolhos), Stellaria media. Dicas para cultivar, preparar e armazenar
Chickweed ou morrião-de-bico (Stellaria media) é uma planta herbácea anual da família do cravo que cresce em todo o mundo. Dicas para cultivar, colher e armazenar estrelado médio: Cultivo:
peça de trabalho:
Armazenamento:
A erva-de-bico é uma planta saborosa e saudável que pode ser cultivada tanto no jardim como no quintal. É amplamente utilizado na culinária e na medicina. No entanto, antes de usar a erva-de-bico como medicamento, você deve consultar o seu médico.
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