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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Espinheiro vermelho-sangue (espinheiro vermelho-sangue, espinheiro siberiano, glod). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Espinheiro vermelho-sangue (espinheiro vermelho-sangue, espinheiro siberiano, glod), Crataegus sanguinea. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Crataegus Família: Rosaceae (rosa) Origem: O espinheiro vermelho-sangue (Crataegus sanguinea) é originário da Europa, onde ocorre naturalmente. Área: O espinheiro vermelho-sangue é comum em muitos países europeus. Composição química: Os frutos de espinheiro vermelho-sangue contêm muitas substâncias úteis, como flavonóides, carotenóides, ácidos, pectina e vitaminas. Além disso, a planta contém ácido ascórbico (vitamina C), potássio, magnésio e ferro. Valor Econômico: O espinheiro vermelho-sangue é usado na medicina para tratar doenças cardiovasculares, como hipertensão arterial e aterosclerose. Encontrou uso como um sedativo e para melhorar o sono. Frutos de espinheiro vermelho-sangue também são usados para fazer compotas, geléias e outras sobremesas. Como planta ornamental, o espinheiro vermelho-sangue é cultivado em jardins e parques por suas belas flores e frutas vibrantes. Lendas, mitos, simbolismo: Uma lenda diz que o espinheiro vermelho-sangue surgiu de gotas de sangue derramadas pelo deus caçador que matou um cervo neste local. Das gotas de sangue surgiu uma árvore com bagas vermelhas que lembram gotas de sangue. Outra lenda está relacionada ao fato de que o espinheiro vermelho-sangue tem propriedades curativas. Segundo a lenda, quando os invasores mongóis atacaram a cidade siberiana, os habitantes locais usaram bagas de espinheiro como remédio para soldados feridos. À medida que as feridas cicatrizavam, a cor das bagas tornava-se cada vez mais vermelho-sangue. Desde então, o espinheiro vermelho-sangue tornou-se um símbolo de salvação e cura. Outra lenda está relacionada ao fato de que o espinheiro vermelho-sangue tem propriedades mágicas e protege contra espíritos malignos e danos. Segundo a lenda, pendurar um galho de espinheiro na entrada da casa ajudará a afastar o mal e a proteger contra doenças.
Espinheiro vermelho-sangue (espinheiro vermelho-sangue, espinheiro siberiano, glod), Crataegus sanguinea. Descrição, ilustrações da planta Espinheiro. Lendas, mitos, história
O nome científico do espinheiro indica uma madeira forte (grego krataois - forte). Na Grécia antiga, o espinheiro era dedicado a Chloe, Hekate, Flora e Hymen, o deus padroeiro dos casamentos. Os gregos acreditavam que Hymen estava invisivelmente presente em todos os casamentos, iluminando o caminho para os noivos com uma tocha. A coroa de espinheiro em suas mãos simboliza a esperança de seu bem-estar. Os antigos eslavos tinham uma lenda sobre uma garota cujo cabelo loiro costumava ser adornado com uma coroa de espinheiro. Seu rosto branco está banhado pela aurora, e seus olhos severos são mais brilhantes que o verde de um espinheiro verde. E valorizava a fidelidade, a pureza e a reciprocidade acima de todas as virtudes. Ela tinha um noivo; e de dia em dia casamenteiros esperavam em casa. Os aldeões costumavam encontrar uma garota com uma coroa de espinheiro: na primavera - com flores brancas e no outono - com frutas vermelhas. Infelizmente, a beleza crescente foi admirada não apenas pelos aldeões, mas também pelo neto de Genghis Khan, o futuro Batukhan. Por vários dias ele tentou falar com ela, atraiu-a para um rico yurt, mas sem sucesso: a garota estava noiva de um russo de olhos azuis. Batu não resistiu. Vorovsky rastreou a mulher russa e correu para ela. A menina não estava com medo. Ela pressionou as costas contra o espinheiro e pegou uma adaga debaixo do shushpan. E quando Batu ainda se aproximou dela, ela se esfaqueou no peito com uma adaga e caiu em um arbusto de espinheiro. Em sua homenagem, as meninas em Rus 'começaram a ser chamadas de falcões e as moças - boiardos. Na Idade Média, muitas superstições foram associadas ao espinheiro nos países europeus. Por exemplo, na Inglaterra medieval, os aldeões ficavam horrorizados se passassem a noite em uma sala decorada com flores de espinheiro; acreditava-se que isso levaria à morte de um dos membros da família. Em nossa época, os britânicos ficam felizes em usar o espinheiro como um material confiável para criar sebes. Os alemães usavam madeira de espinheiro para fogueiras de luto, pois acreditavam que isso ajudaria as almas dos mortos a irem para o céu. Autor: Martyanova L.M.
Espinheiro. lendas e contos
Segundo a lenda russa, vivia em uma aldeia uma garota com tez semelhante à neve encharcada da madrugada e com olhos verdes estritos, semelhantes aos frutos de um espinheiro maduro; fidelidade, pureza e reciprocidade ela valorizava acima de todas as virtudes. De manhã, a menina adorava colher flores e ervas, com elas fazia buquês com habilidade, um componente importante no qual eram flores, folhas e bagas de espinheiro. E por que o espinheiro não deveria reinar no buquê, quando suas flores são como a credulidade das crianças, e as bagas vermelhas alertam para o quão perigoso é invadir essa credulidade. Os aldeões frequentemente encontravam uma garota com uma coroa de espinheiro de pétalas brancas e se alegravam com o quão bem as flores pontilhadas com pontos de pistilos amarelados combinavam com as sardas de seu rosto espiritual. No outono, eles viram uma garota com uma coroa de frutas vermelhas, que parecia enfatizar a ansiedade da juventude e ao mesmo tempo parecia lágrimas inocentes. E uma vez ficaram completamente surpresos ao vê-la na primavera entrelaçada com uma coroa de flores de espinheiro, que foi ofuscada por uma tela de bagas vermelhas brilhantes, colhidas pela menina para uso futuro desde o outono. Infelizmente, não apenas os aldeões admiravam a beleza crescente, mas também o neto de Genghis Khan, o futuro Batu Khan. Por vários dias ele tentou, sem sucesso, conversar com a garota, atraiu-a para um yurt rico, mas a jovem recusou toda persuasão: há três meses ela estava noiva de um Rusich de olhos azuis e esperava casamenteiros dia após dia . Batu não resistiu. Vorovsky rastreou a garota e seguiu em seus calcanhares. A menina não estava com medo. Ela pressionou as costas contra o espinheiro e pegou uma adaga debaixo do shushpan. E quando Batu não parou. E antes disso, ela se bateu com força no peito e rolou até o pé da planta. Ninguém se lembra agora qual era o nome da jovem russa, mas eles sabem que em sua homenagem as meninas eram chamadas em Rus 'hawthorns, mocinhas e mocinhas boiardos. E desde aquele dia triste, flores, verdura, carmesim e bagas de espinheiro há muito tempo são traçadas nas cores e ornamentos dos eslavos nos cocares e roupas femininas dos eslavos. As palavras "hawthorn", "boyar", "hawthorn" são muito próximas em seu som. Não é à toa que Vladimir Ivanovich Dal no "Dicionário Explicativo da Língua Russa" no provérbio "Um espinheiro é bom, mas não na frente da casa de um boiardo" os coloca lado a lado. Segundo a antiga tradição celta, o espinheiro era a árvore da divindade do inverno e da escuridão; O pai de Olven, que, por causa de seus cílios longos e pesados, não conseguia enxergar até que ele, como o Wii eslavo, fosse levantado com um forcado. Os antigos celtas consideravam a planta uma árvore de castidade forçada e exigiam dos jovens abstinência de amor até a plena floração do espinheiro, ou seja, até o mês de maio ... Em maio, o espinheiro em flor tornou-se um símbolo de amor e amor festividades rituais. Na Grécia antiga, ramos de espinheiro eram queimados nos altares de Hymen, a divindade de um casamento feliz, e a noiva era banhada e decorada com flores na mão esquerda e uma coroa de espinheiro na mão direita. O antigo médico grego Dioscórides deixou muitas receitas para o uso das propriedades medicinais do espinheiro, principalmente no tratamento do coração, para o qual o espinheiro às vezes é chamado de "panacéia de Dioscórides". Existem muitas plantas ornamentais entre mais de mil e duzentas espécies de espinheiro. A forma terry de espinheiro espinhoso é muito popular. Durante o período de floração, esta árvore é coberta por numerosas flores vermelhas brilhantes e, se estiver em um espaço aberto, torna-se visível por muitas centenas de metros. O espinheiro macio, transferido da América do Norte para a Europa em 1830, não é inferior a ele em beleza. Outra espécie norte-americana também é comum - o espinheiro-esporão. A planta recebeu esse nome peculiar por causa dos longos espinhos curvos que cobrem os brotos, e nossos ancestrais a usavam para fazer cercas vivas mais confiáveis do que qualquer cerca. Autor: Krasikov S.
Espinheiro vermelho sangue. Descrição da planta, área, cultivo, aplicação
Como uma planta selvagem, não é freqüentemente encontrada. Arbusto ou árvore até 4 m de altura, ocasionalmente 10-12 m, com copa extensa, madeira forte. Os galhos jovens são marrom-púrpura, brilhantes, ocasionalmente cobertos por espinhos grossos de até 4 cm de comprimento. Folhas de 2 a 6 cm, lobuladas, não densamente pubescentes em ambos os lados, verde-escuras no verão, vermelho-alaranjadas no outono. Flores em maio - junho, 3-4 dias, desaparece rapidamente. Flores com pétalas brancas ou levemente rosadas, reunidas em inflorescências corimbose, de 4-5 cm de diâmetro, azedas, sabor amargo, odor desagradável. Frutos - bagas esféricas com diâmetro de 8-10 cm, vermelho-sangue ou laranja, rosa, amarelo, até preto, carnudas, com polpa farinhenta, 3-4 sementes, penduradas em borlas nas pernas longas, comestíveis, de sabor azedo, amadurecem em setembro-outubro. Começa a dar frutos aos 10-15 anos de idade. A planta é resistente à seca e ao gelo, tolerante à sombra, despretensiosa ao solo, vive de 300 a 400 anos. Frutos de espinheiro contêm vitaminas C, K, E, caroteno, ácidos orgânicos, taninos, pectina, corantes, sorbitol, óleos essenciais e graxos, saponinas, carboidratos, colina, sitosteróis, folhas - óleo essencial, ácidos orgânicos, fitoncidas, flores - óleo essencial , saponinas, ácidos orgânicos, flavonóides, etc. Para fins econômicos, são utilizadas raízes de madeira e espinheiro. A madeira é usada para fazer uma grande variedade de itens de grande resistência, produtos de torneamento, cabos de ferramentas, etc. Das raízes pode ser obtido um corante amarelo persistente e inofensivo. Silvicultores, jardineiros cultivam espinheiro como uma cerca decorativa espinhosa. Os jardineiros usam a planta como um porta-enxerto anão no qual as peras cultivadas são enxertadas. Frutos maduros de espinheiro vermelho-sangue são usados \uXNUMXb\uXNUMXbna nutrição - saciam a fome, dão força, aumentam a resistência do corpo ao esforço físico. Compotas, compotas, geleias, compotas, marmelada, etc. são preparadas com frutas frescas, e com frutas secas preparam um substituto para café, chá, farinha para assar pão. Molho de espinheiro. Ferva as frutas maduras em água até ficarem macias, coloque em uma peneira ou peneira. Quando a água escorrer, amasse as frutas, acrescente açúcar ou mel, misture bem. Sirva com panquecas, caçarolas, cereais, panquecas. 500 g de espinheiro, 25 g de açúcar, 400 ml de água, mel a gosto. Hawthorn com açúcar. Escalde as frutas por 2-3 minutos, passe por uma peneira ou peneira, acrescente o açúcar, aqueça a uma temperatura de 70-80 ° C. Coloque a massa em potes esterilizados, cubra com tampas e esterilize: potes de meio litro - 20, litro - 30 minutos, depois feche bem. 1 kg de espinheiro, 300-500 g de açúcar. Suco de espinheiro. Lave as bagas, despeje um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas. Em seguida, passe-os por uma peneira, adicione açúcar, água ao suco, aqueça até ferver e deixe esfriar. 1 kg de espinheiro, 50 g de açúcar, 1 litro de água. Bebida de espinheiro com kvass. Ferva as frutas maduras em água até ficarem macias, escorra em uma peneira. Quando a água escorrer, amasse as bagas, misture com o concentrado de kvass, acrescente água fervida, mel, cubos de gelo. 1 kg de espinheiro, 100 g de concentrado kvass, 800 ml de água, mel a gosto. Bebida de espinheiro com caldo de aveia. Mantenha os frutos do espinheiro em forno quente até ficarem macios, depois passe por uma peneira, acrescente uma decocção de aveia, açúcar e misture. Para o caldo de aveia, despeje a farinha de aveia com água por 12 horas, leve para ferver, passe por um pano de algodão ou peneira grossa. 1 kg de espinheiro, 300 g de flocos de aveia, 3 litros de água, 100 g de açúcar. Compota de espinheiro. Frutos maduros de espinheiro sem sementes despeje 30% de xarope de açúcar por 8 a 10 horas. Em seguida, escorra a calda, leve para ferver. Arrume as frutas em potes esterilizados, despeje a calda fervente, cubra com as tampas e pasteurize a 75 ° C: potes de meio litro - 15, litro - 20 minutos. Feche bem os frascos. Geléia de espinheiro. Ferva as frutas em um pouco de água até ficarem macias, passe por uma peneira, acrescente a água, o açúcar, misture e cozinhe em fogo baixo até a geléia engrossar. Despeje a massa em potes esterilizados, cubra com as tampas. Armazene em local fresco e escuro. 1 kg de espinheiro, 500 g de açúcar, 250 ml de água. Recheio de espinheiro para tortas. No purê de espinheiro, adicione as maçãs trituradas, o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 5 a 10 minutos. Nozes podem ser adicionadas ao recheio de espinheiro. 500 g de purê de espinheiro, 200-300 g de maçã, 50 g de açúcar, 50-100 g de nozes. Pastila de espinheiro. Prepare o purê de frutos de espinheiro, misture com o açúcar, espalhe a massa em uma camada de 1-1,5 cm em bandejas de madeira e seque em forno quente ou fogão aquecido. Pastila pode ser preparada sem açúcar. 1 kg de purê de espinheiro, 200 g de açúcar. Espinheiro cristalizado. Frutos maduros de espinheiro rolam em açúcar de confeiteiro ou areia, coloque em um prato de vidro. Batendo o fundo da jarra em uma cama macia, compacte as frutas, acrescente mais, cubra com açúcar com uma camada de mais de 5 cm, cubra com gaze. Após 2-2,5 meses, o espinheiro estará pronto. Geléia de espinheiro com malte. Ferva os frutos do espinheiro na água até ficarem macios, coloque em uma peneira, limpe, acrescente o açúcar, o malte, a água e cozinhe em fogo baixo até a geléia engrossar, mexendo de vez em quando. No final do cozimento, adicione o ácido cítrico. 1 kg de purê de espinheiro, 500 g de malte, 500 g de açúcar, / g de ácido cítrico, 1 litro de água. Geléia de espinheiro com maçãs. Cozinhe os frutos do espinheiro em um pouco de água em fogo baixo ou no forno por 50 minutos, passe por uma peneira, misture com o purê de maçã, o açúcar e cozinhe até obter a consistência de geléia. 1 kg de espinheiro, 1 kg de maçã, 500 g de açúcar, 1 litro de água. Doces de espinheiro. Misture bem o purê de espinheiro com amido e açúcar, espalhe sobre uma tábua de madeira com uma camada de 1-2 cm, corte em pedaços de vários formatos. Polvilhe cada pedaço com açúcar de confeiteiro, deixe secar ao ar, coloque em potes de vidro, cubra com papel manteiga ou tampas plásticas. 1 kg de purê de espinheiro, 400 g de açúcar, 100 g de amido, 50 g de açúcar em pó. Geléia de espinheiro. Ferva os frutos do espinheiro na água, esprema, acrescente o açúcar e cozinhe em fogo baixo até restar dois terços do volume original. Despeje a massa quente em potes esterilizados, cubra com tampas e pasteurize a 85 ° C: potes de meio litro - 15, litro - 20 minutos. Feche bem os frascos. 1 kg de frutos de espinheiro, 1 kg de açúcar. Purê de espinheiro. Lave os frutos de espinheiro maduros com água fria, ferva em água até ficarem macios e passe por uma peneira. Despeje a massa quente em potes esterilizados. Armazene em local escuro e fresco. 1 kg de frutos de espinheiro, 200-400 ml de água. Geléia de espinheiro. Despeje as frutas de espinheiro com calda de açúcar e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. No final do cozimento, você pode adicionar ácido cítrico. 1 kg de espinheiro, 1 kg de açúcar, 1 g de ácido cítrico.
Na medicina popular, são utilizadas flores, folhas, frutas, cascas de ramos jovens de espinheiro. As preparações deles reduzem a pressão arterial, melhoram a função cardíaca, normalizam seu ritmo, circulação coronária e cerebral, sono, têm efeito terapêutico em caso de fluxo de sangue para a cabeça, aterosclerose. Infusão de flores de espinheiro. Coloque 50 g de flores em 600 ml de água fervente por 30 minutos e depois coe. Beba 200 ml 3 vezes ao dia para hipertensão, tontura, palpitações. Infusão de frutos de espinheiro. Infundir 25 g de frutas em 200 ml de água fervente por 4 horas em uma garrafa térmica e depois coar. Beba 50 ml 3-4 vezes ao dia antes das refeições para insônia, fraqueza geral, hipertensão. Infusão de flores de espinheiro e outras ervas. Moa 25 g de flores de espinheiro e erva-doce, misture bem. Infundir 25 g da mistura em 200 ml de água fervente por 2 horas. Coe e beba 50 ml 2-3 vezes ao dia antes das refeições para hipertensão, inflamação dos rins, bexiga, dor no coração. Chá com espinheiro. Flores e frutos de espinheiro, frutos e folhas de groselha preta, roseira brava, frutos e folhas de morangos silvestres são colhidos em quantidades iguais, picados e bem misturados. Prepare como chá. Beba 150-200 ml 3 vezes ao dia para tontura, hipertensão, aterosclerose, insônia, neurose cardíaca, aumento da função da tireóide. Hawthorn faz parte da droga "Cardiovalen", em taxas cardíacas e renais. Contra-indicações: distúrbios graves da atividade cardíaca, rins. É possível colher espinheiro apenas com a permissão de silvicultores, jardineiros, farmácias locais e organizações de compras. As flores são colhidas no início da floração, quando ainda não floresceram todas, depois que o orvalho secou. São dispostos sobre a cama em camada fina e secos à sombra ou em ambiente bem ventilado, em corrente de ar, virando periodicamente. As inflorescências ou flores secas são branco-amareladas, os cálices são esverdeados, com um leve cheiro peculiar, sabor amargo. Os frutos do espinheiro são colhidos maduros em setembro-outubro, secos ao ar ou em forno, secadores, fornos a uma temperatura não superior a 50 ° C. Frutos secos são enrugados, duros, vermelho escuro ou laranja acastanhado, às vezes com uma cobertura de açúcar esbranquiçado, cheiro fraco, sabor amargo ou levemente agridoce. A planta se propaga por sementes, descendentes de raízes, estacas. Enraiza-se bem, não requer cuidados. Armazene as matérias-primas em caixas de compensado forradas com papel grosso por dentro. A vida útil das flores é de até 2 anos, frutas - até 8 anos. Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Espinheiro vermelho-sangue (espinheiro vermelho-sangue, espinheiro siberiano, glod), Crataegus sanguinea. Descrição botânica da planta, área, métodos de aplicação, cultivo
O nome latino do gênero Crataegus vem de duas palavras gregas "cratos" - força, força e "gigos" - para conduzir e, aparentemente, reflete a dureza da madeira e a presença de espinhos que servem como meio de proteção, ou a capacidade da planta de viver muito - a idade do espinheiro pode chegar a 300 anos. Arbusto alto, raramente árvore pequena, de 1-4 (até 6) m de altura, com tronco de até 10 cm de diâmetro, coberto por casca marrom-escura ou marrom-acinzentada. Ramos vermelho-sangue ou escuros, brilhantes; os rebentos são escassamente peludos e depois glabros. Espinhos retos, duros, grossos, 1,5-4 (5) cm de comprimento, cerca de 2 mm de espessura, vermelho escuro, poucos ou completamente ausentes em brotos jovens. As lentilhas nos galhos e brotos são esbranquiçadas, redondas. O núcleo é branco. Os raios centrais são pouco visíveis. Cresce lentamente, mas vive até 200-300 anos. Rins ovóides, obtusos, 4-6 mm de comprimento; lateral oblongo-ovada, pontiaguda, completamente glabra. As escamas dos rins são vermelho-escuras, brilhantes, com uma ampla borda marrom-clara. A cicatriz foliar é levemente curva, com três traços, que são pontos alongados ao longo das cicatrizes. Estípulas em forma de meia-lua ou oblíquas em forma de coração, grandes dentes glandulares, permanecendo por muito tempo nos brotos. As folhas são alternadas, ovais, obovadas ou amplamente rômbicas, com ápice pontiagudo e base inteira em forma de cunha, rasas de três a sete lóbulos rasos ou dentadas grandes, com três a cinco lóbulos serrilhados; em brotos curtos - 3-6 cm de comprimento, 2,5-5 cm de largura; nos longos - às vezes com lóbulos mais profundos, às vezes quase separados na base, até 10 cm de comprimento, em ambos os lados, com menos frequência apenas por baixo, escassamente peludo, verde escuro na parte superior, muito mais claro na parte inferior. Pecíolos de 0,5-2 cm de comprimento, estípulas em forma de meia-lua ou oblíquas em forma de coração, grosseiramente dentadas glandulares. As inflorescências são corimbosas, densas, multifloradas, com 3-4 cm de comprimento, 4-5 cm de largura, glabras ou com pedicelos ligeiramente peludos, com brácteas filiformes caídas. Flores com perianto duplo, bissexuais, 12-15 mm de diâmetro. Sépalas oblongo-triangulares, inteiras ou com um ou dois dentes, recurvadas após a floração. Corolas de pétalas separadas, branco-amareladas. São vinte estames, com anteras roxas e com dois a cinco, na maioria das vezes com três a quatro colunas. O pistilo consiste de três a cinco carpelos fundidos com um receptáculo côncavo. Floresce profusamente no início do verão por 10 a 12 dias. O pólen é amarelo brilhante. Os frutos são quase esféricos ou elipsoidais curtos, com 8-10 mm de diâmetro, vermelho-sangue, muito raramente amarelo-alaranjado, maduros transparentes, com cálice remanescente, com polpa pulverulenta. Tipo de fruta - maçã. Pedras em número de 2-5 (de acordo com o número de pistilos), 5-7 mm de comprimento, 3-5 mm de largura, sinuosamente nervuradas no lado dorsal, deprimidas lateralmente, sinuosamente enrugadas desigualmente, quilhadas no lado ventral. Em 1 kg há 2 mil frutos, ou 45,5 mil sementes; peso de 1 mil sementes 17-26 G. Frutos em setembro-outubro. Ele se espalha com a ajuda de pássaros (ornitocoria). Cordilheira do tipo euro-siberiana, seu comprimento de oeste a leste excede 5000 km. Rússia: a leste da parte européia, Sibéria Ocidental, Sibéria Oriental, Transbaikalia; bem como Cazaquistão, Ásia Central, China e Mongólia. Cresce em florestas secas esparsas, bordas de florestas e clareiras. Mais abundante na zona da estepe florestal, ao longo das várzeas fluviais. A composição química das matérias-primas secas é muito complexa e rica, e ainda não foi totalmente estudada. As folhas da planta contêm ácidos cratególico, acantólico, neotególico, clorogênico, cafeico e ursólico, hiperosídeo, quercetina, vitexina ramnosídeo, vitexina e óleo essencial (até 0,16%). As flores de espinheiro contêm flavonóides (quercetina, quercitrina), carotenóides, taninos, óleo essencial, acetilcolina, colina e trimetilamina, ácidos oleanólico, cafeico e clorogênico, hiperosídeo, quercetina. Nas sementes foram encontrados amigdalina, hiperosídeo e óleo graxo; no córtex - glicosídeo esculina (krategin). Frutos de espinheiro contêm flavonóides (quercetina, hiperina, vitexina), taninos, ácidos orgânicos (cítrico, esteárico, palmítico, oleanólico, ursólico, crategus, café, clorogênico), carotenóides, taninos, óleos graxos, pectinas, glicosídeos triterpenos e flavona, nitrogênio- contendo compostos (colina, acetilcolina), açúcares, vitaminas K, E, ácido ascórbico. As frutas são usadas para fazer geleias e compotas, bem como um substituto para chá e café. Adicionado à massa para dar um agradável cheiro frutado.
Espinheiro. Descrição botânica da planta, áreas de crescimento e ecologia, importância econômica, aplicações
Hawthorn cresce ao longo das bordas das florestas decíduas da zona temperada da Rússia, muitas espécies são conhecidas na Ásia Central, no sopé. Na Rússia, 39 espécies de espinheiro crescem descontroladamente e na Ucrânia - 28 espécies. Dependendo do tipo, os frutos são vermelhos, amarelos, rosa, laranja, pretos. No final do outono, quando as folhas dos galhos ficam amarelas e caem, os arbustos de espinheiro na borda da floresta se destacam com manchas vermelhas, não inferiores em atratividade às cinzas da montanha. Os frutos do espinheiro são ricos em açúcares, amido, pectina e, portanto, parecem um pouco secos no sabor. Também existem ácidos orgânicos nas frutas - cítrico, tartárico, crategus, amigdalina. Frutos maduros de espinheiro são esfregados, sementes selecionadas e, a partir do purê resultante, são preparadas máscaras terapêuticas, nutritivas e tônicas, que removem rugas, cansaço da pele, aspereza, acne e porosidade. Uma pequena quantidade de creme, creme azedo ou gema de ovo e mel deve ser adicionada aos frutos de espinheiro triturados. Os frutos do espinheiro são colhidos para uso futuro, secando-os primeiro em uma sala ventilada e secando-os em um forno ou forno russo. As frutas contêm açúcares (até 10-15%), ácido málico, tânico, corantes, pectina e outras substâncias orgânicas que estimulam a circulação sanguínea da pele, suavizam e tonificam o trabalho dos vasos sanguíneos e dão elasticidade às fibras. No Cáucaso e na parte estepe da Crimeia, a geléia é fervida com frutas de espinheiro, enlatadas com açúcar. No Cáucaso, as frutas são secas e moídas em farinha doce, com a qual são assadas panquecas, preparados recheios para tortas, adicionados à farinha de trigo, fazendo biscoitos caseiros. Flores e frutas secas são usadas para fazer chá medicinal, decocções que ajudam nas doenças cardiovasculares, acalmam o sistema nervoso. Em plantações florestais protetoras de campo e cinturões florestais, florestas artificiais, existem várias espécies importadas de espinheiro, que gradualmente se tornam selvagens. Os trabalhadores florestais, dominando o inconveniente, estão tentando criar mais frutas silvestres e bagas nas plantações florestais criadas, que não apenas protegerão os campos dos ventos secos destrutivos, mas também servirão de base alimentar para os pássaros. Autor: Reva M. L.
Espinheiro vermelho-sangue, Crataegus sanguinea Pall. Descrição, habitats, valor nutricional, uso culinário
Hawthorn é um arbusto ou árvore de até 5-6 m de altura da família Rosaceae. A casca dos brotos e galhos é marrom-arroxeada. As folhas são de três ou sete lóbulos, dentadas, verde-escuras no verão e vermelho-alaranjadas no outono. As flores são brancas com manchas roxas nas anteras, reunidas em inflorescências. Os frutos são em forma de baga, esféricos ou ligeiramente ovais, vermelho-sangue, com 2-4 sementes de até 10 mm de diâmetro, amadurecem em setembro. Em brotos finos, há espinhos de 3 a 4 cm de comprimento. O espinheiro cresce nas bordas da floresta, entre os arbustos. É cultivada como planta ornamental e planta de mel, menos frequentemente como planta frutífera. Frutos de espinheiro contêm flavonóides (até 3%), ácidos orgânicos (cítrico e tartárico), caroteno (2-11 e até 30 mg%), vitamina C (de 25 a 375 mg%), colina, óleo essencial, frutose , corantes, sorbitol, gorduras, sitoesteróis e taninos. A produção de frutos de uma planta varia de 1 a 51 kg. Uma boa colheita é de 5 a 10 kg de fruta por planta. Ao cultivar espinheiro, as plantações geralmente hospedam cerca de 600 plantas. Nesse caso, o rendimento pode ser muito significativo e varia de 0,04 a 36,8 toneladas por hectare. Quando introduzidas na cultura, dá-se preferência ao método das sementes: as plantas adaptam-se melhor às condições ambientais, são viáveis; o custo do material de plantio é muito menor. Hawthorn pode ser usado para paisagismo de ruas, jardins, parques e praças. As flores e os frutos do espinheiro são usados há muito tempo na medicina e na nutrição, a casca é usada para obter corantes. De particular interesse são as frutas para nutrição médica e dietética, para ampliar a gama de produtos (aditivos para pães, recheios para tortas, base para geléias, marshmallows, purê de batatas). Em casa, várias bebidas, geléias, geléias, marshmallows são preparadas com frutas de espinheiro. Autor: Koshcheev A.K.
Espinheiro vermelho-sangue, Crataegus sanguinea. informação de referência
Família Rosaceae, classe Dicotiledônea, departamento Angiospermas. Hawthorn - um habitante das bordas da floresta, moitas de arbustos, também pode se instalar nas margens dos rios da floresta. Toda a planta, com exceção dos brotos jovens, é coberta por grandes espinhos. As folhas são trilobadas (raramente com cinco lóbulos), dispostas alternadamente. Flores regulares brancas são coletadas em um escudo de inflorescência. As flores têm uma estrutura típica das rosáceas: uma corola de cinco pétalas, abaixo - um cálice de cinco partes. A flor tem um pistilo com 2-3 colunas e muitos estames. A fruta é uma pequena maçã vermelha. A expectativa de vida de um espinheiro é de 200 a 300 anos. Hawthorn pode parecer um arbusto ou uma pequena árvore de até 4 m. Os brotos são cobertos por casca marrom-púrpura, que, combinada com o verde escuro das folhas, torna toda a planta muito bonita. Anteriormente, a casca e as folhas do espinheiro eram usadas para tingir tecidos em tons de marrom-avermelhado. Apesar de as flores de espinheiro branco-amareladas não terem um cheiro específico muito agradável, elas são visitadas por insetos. Hawthorn é uma boa planta de mel. A planta floresce no final de maio, floresce ao longo de junho e os frutos amadurecem em setembro e não desmoronam por muito tempo. Eles servem como um bom alimento para pássaros invernantes nas latitudes médias. Até 80% do peso da fruta é polpa suculenta. Hawthorn é uma planta medicinal, drogas são prescritas para doenças cardiovasculares. As frutas são usadas para fazer compotas, geléias, geléias, marmeladas. Hawthorn tem madeira forte e durável. Autores: Kozlova T.A., Sivoglazov V.I.
Espinheiro. Fatos interessantes sobre plantas
Espinheiro de aparência atraente. Folhas esculpidas brilhantes vestem a árvore de forma espessa e elegante. As frutas ficam nos galhos em cachos de dez a vinte bagas, brilhando com casca vermelha brilhante. Mas vale a pena estender a mão atrás deles, pois você tropeça em um espinho. Os espinhos do espinheiro são longos, como agulhas de costura, e igualmente afiados. Eles são quase invisíveis entre as folhas. Bagas de espinheiro só parecem boas. Eles têm gosto de farinha, como maçãs maduras. Mas as sebes de espinheiro são excelentes. Hawthorn tolera bem um corte de cabelo, resulta em uma parede lisa e espinhosa. Hawthorns são de tipos diferentes. São muitos, mais de cem. No Extremo Oriente, por exemplo, cresce o espinheiro, cujas flores cheiram a arenque. Na Ásia Central, existe um espinheiro, cujo tronco é mais grosso que o de um pinheiro. Os frutos são grandes, como uma noz, saborosos e com cheiro de morango. Autor: Smirnov A.
Espinheiro. O valor da planta, a obtenção de matérias-primas, o uso na medicina tradicional e na culinária
O espinheiro é mencionado no enigma russo; "A árvore é encaracolada e as garras do lobo." Quem cerca o jardim com espinheiro não pode adquirir uma cerca. Nem gado, nem lebres, nem meninos travessos penetrarão em tal jardim. Além disso, a proteção verde servirá regularmente para mais de uma vida humana. Com garras de lobo, a árvore tem vida longa, troncos de 400 anos aparecem. Externamente, eles parecem feios, como uma velha macieira, embora tenham a mesma idade de um carvalho que atingiu proporções gigantescas. Mas quais são os benefícios do espinheiro? Aves canoras se acomodam em seus ramos espinhosos encaracolados a cada primavera. Só aqui eles não serão tocados por um predador, seja um falcão de olhos aguçados ou um gato insidioso. As picadas impiedosas dos espinhos irão desencorajar qualquer intruso de mergulhar e subir na coroa. Assim, os pássaros canoros com suas ninhadas cantam descuidadamente aqui. Mas onde há muitos pássaros pequenos, os insetos não estragam as plantações e as colheitas. Você não precisa pulverizar o jardim com produtos químicos e, nos jardins, não obtém vegetais suculentos suficientes. O guarda emplumado observa de forma confiável os interesses do proprietário. E o espinheiro é bom apenas para isso? Claro que não. As flores de Boyarka - como também é chamado o arbusto com garras - acalmam os nervos, curam distúrbios cardiovasculares. O poder curativo do espinheiro é tão grande que suas flores estão incluídas na indispensável coleção farmacopéica, destinada a repor matérias-primas farmacêuticas. As maçãs crespas são comestíveis, são colhidas para fazer geléia e geleia, e secas e moídas, há muito são consideradas uma ajuda para o pão. A farinha de espinheiro dá à massa um agradável sabor frutado. "Khlebnitsa" - os camponeses chamavam respeitosamente a mulher boiarda. Isso ajudará na escassez de colheitas e, quando houver abundância de tudo, ele se deliciará com isso. A casca também é útil - era usada para tingir tecidos de uma alegre cor vermelha. A madeira Boyarka é forte, viscosa, iridescente - adequada para todos os tipos de artesanato de carpintaria. Eles afiam brinquedos e pratos artísticos com ele. Cerca de 50 espécies de espinheiros são conhecidas. E eles crescem em todos os lugares, exceto no Extremo Norte. Vigias verdes de jardins e viveiros é o seu propósito geral. Mas com garras de lobo os arbustos ainda domam os ventos secos nos quebra-ventos; segurar tenazmente os pescoços das ravinas, evitando a erosão do solo; adornam regularmente as bordas e clareiras, margens verdes dos rios e encostas das montanhas. Na cidade, o espinheiro "fez amizade" com as treliças de praças e cercas de palácios, em parques e praças, ele parecia vigiar os gramados. Com a ajuda de um corte de cabelo, o espinheiro sempre parece arrumado e atraente. O tipo mais interessante de espinheiro é o espinheiro carmesim, com frutas vermelho-sangue. Pela cor da fruta, costuma ser chamado de espinheiro vermelho-sangue. É encontrado não apenas ao longo das bordas de florestas decíduas leves, mas também perto de rios cobertos de densa vegetação arbustiva e nas encostas das montanhas, muitas vezes completamente queimadas e apenas em alguns lugares decoradas com redemoinhos de arbustos espinhosos. Existem especialmente muitos arbustos vermelho-sangue em jardins e parques, onde foram domesticados desde os tempos antigos como um complemento para árvores frutíferas e bagas, além de uma planta muito resistente. Por si só, este espinheiro é dobrável, mas não alto, cresce em um arbusto ou uma pequena árvore, de 3 a 5 metros de altura, em estado selvagem ocorre muito a leste do Volga, na Sibéria, bem como no centro Cidades e vilas asiáticas. As formas cultivadas são onipresentes. Sente-se bem e dá frutos bem na camada intermediária da floresta, mas não se esquiva de locais abertos, como bordas, faixas de domínio e encostas de montanhas, costuradas com matagal teimoso. O espinheiro carmesim floresce tarde, porque acorda quase mais tarde do que outros arbustos. A primavera já está acabando, mas ele ainda está nu, indefinido. Mas, finalmente, os galhos enfeitados com flores brancas se animaram e escudos redondos de inflorescências obscureceram o reforço nu da copa. À medida que a floração cresce, as folhas também crescem, cada placa é um losango, desigual nas bordas. Em pequenas flores perfumadas e folhas crescentes, o boyarka compete em beleza com o freixo da montanha em flor e até com o lilás, perfumado ao mesmo tempo. As flores do espinheiro são colhidas completamente abertas, nos botões não secam bem e ficam marrons. A coleção de flores devidamente secas consiste em corolas branco-amareladas e um cálice esverdeado. Pedicelos são permitidos não mais do que uma unha. A coleção tem um leve odor e um sabor amargo. Guarde a cor seca em uma caixa forrada com papel. No verão, o espinheiro gradualmente colhe frutas. Blush eles vão derramar apenas em setembro, e até então eles são indistinguíveis da cor da folhagem. As bagas ficam vermelhas, as folhas ficam vermelhas. Em outubro, o arbusto perde seus losangos e os galhos aparecem inteiramente cobertos de borlas luxuosas. Em cada pincel - um punhado de pequenas maçãs. Eles também são redondos, como ervilhas grandes, e oblongos, como sementes de feijão. É improvável que alguém se atreva a comer essas frutas frescas - elas não são doces e farinhentas. Mas armazená-los para uso futuro é útil para o lar. As frutas Boyarka são ricas em ácidos - málico e cítrico, contêm açúcares, taninos, óleos essenciais e vitaminas. Não é à toa que este produto é colhido desde os tempos antigos: é adequado para a produção de chás de frutas e substituto do café. Tijolos prensados de chá de bagas de "framboesa" dão uma boa infusão da bebida, têm um sabor agradável, são nutritivos e saudáveis. E é assim que os espaços em branco caseiros de espinheiro são feitos. Para a geléia, as frutas selecionadas e lavadas são colocadas em uma panela, depois é adicionado meio copo de água e levado ao fogo. Cozinhe até as bagas amolecerem. O caldo é colocado em uma tigela separada e as frutas são esfregadas em uma peneira. Ao esfregar a fruta, as sementes e a casca do boyarka serão separadas da polpa e retiradas, e a massa amassada é misturada com o açúcar e o caldo previamente escorrido (o açúcar granulado é retirado em proporções iguais em peso à massa da baga). Depois disso, a mistura é fervida novamente, trazendo-a à densidade do creme azedo. O sabor da geléia vai melhorar se você adicionar um pouco de ácido cítrico durante o cozimento. Um original entre os suprimentos domésticos será um pote de purê de espinheiro com açúcar. Para isso, a polpa da fruta amassada é misturada com açúcar (meio quilo de areia por quilo de purê) e, a seguir, colocada em potes quentes para pasteurização. Antes de tampar, os frascos cheios são mantidos em água fervente por 20 a 25 minutos. O nivelamento é realizado por uma máquina de costura manual. Tampas de vidro com vedação de borracha são ajustadas antes da pasteurização. E, no entanto, a maior parte da safra de espinheiro carmesim não é usada para alimentação, mas para fins farmacêuticos. Dessas frutas, os farmacêuticos recebem infusões e extratos curativos que aliviam doenças de hipotensão e doenças cardíacas. Hawthorn é cortado antes da geada, no início de outubro. Os frutos são colhidos nas mãos, após o que os talos são retirados. Ao mesmo tempo, os frutos verdes também são descartados. A coleção é seca em estufas ou ao ar livre. Com agitação frequente, as frutas não grudam e as matérias-primas são de melhor qualidade. O espinheiro seca em peso quatro vezes. O medicamento acabado consiste em frutas vermelhas escuras enrugadas contendo não mais que 14 por cento de umidade. Somente uma coleção bem seca pode ser armazenada sem consequências ruins. E o prazo de validade do medicamento é determinado - até oito anos. Além do boyarka carmim com frutas vermelho-sangue e casca marrom brilhante, o espinheiro comum também é comum nas plantações, com espinhos finos e retos de até dois centímetros e meio de comprimento (o carmesim tem o dobro do comprimento): Suas folhas são divididas em lóbulos (de 3 a 5), flores brancas ou rosadas, frutos redondos. O espinheiro selvagem cresce na Transcarpática, é criado em todo o sul da Ucrânia. É propagado, como outros espinheiros, por sementes ou brotos de um toco, mas pode ser descendente de raízes e camadas. Adquire frutos a partir dos dez anos de idade. E vive tanto quanto um carvalho. É pouco exigente para os solos, mas responde aos frescos e férteis. Ele adora áreas iluminadas, no entanto, essa é uma característica comum a todos os espinheiros. No Cáucaso e na Crimeia, o espinheiro oriental será encontrado na natureza. Dá grandes frutas-pyshechki achatadas. Pintado na cor vermelho-laranja, o sabor dos "bolinhos" é doce, com uma acidez agradável. Os arbustos são formados poderosos, às vezes parecem pequenas árvores. O espinheiro pontiano é ainda mais poderoso, seus troncos atingem 10 metros de altura. Não tem espinhos, mas derrama as maçãs mais doces e, talvez, as maiores. Eles são de cor amarelo-esverdeada e textura suculenta. O tipo original de espinheiro é uma espora. Seus picos são tão grandes que você raramente os vê na natureza. Imagine: nos galhos chegam a 12, e nos troncos e todos os 20 centímetros! Não picos, mas furadores longos. A espora de galo protege ameaçadoramente sua propriedade. E é envolto em espinheiro em folhas inteiras oblongas e, claro, em frutas. A propósito, seus frutos são esverdeados, às vezes vermelhos opacos, cobertos por uma flor azulada no topo. Seria possível contar mais sobre alguns espinheiros, cada um deles tem algo interessante. Tomemos, por exemplo, o espinheiro de pétala única. A sua característica distintiva - folhas bicolores - chama imediatamente a atenção: o topo da folha é verde-oliva escuro e brilhante, o fundo é verde claro e esbranquiçado devido a uma camada de cera. Os espinhos do espinheiro de pistilo único são pequenos, frutas com uma cajadada só, não comestíveis. Discutindo as propriedades comestíveis de cada vez, queremos alertar os leitores de que existem espécies com frutas venenosas entre os espinheiros. Tal é o duvidoso espinheiro, cujas bagas são perigosas para os humanos. A farmácia moderna está cada vez mais focada na preparação de medicamentos a partir de plantas. Entre os famosos fornecedores de substâncias curativas que aliviam as doenças das pessoas, há muitos anos existem arbustos com garras - espinheiro carmesim e espinheiro espinhoso. São suas flores e frutos que dão origem ao extrato, que faz parte do cardivaleno, medicamento bastante conhecido pelos cardiopatas. Autor: Strizhev A.N.
Espinheiro vermelho sangue. Informações básicas sobre a planta, uso na medicina
Arbusto arbóreo da família das rosas. Cultivada como planta ornamental. Frutos de espinheiro vermelho-sangue contêm açúcares (até 10%), ácidos orgânicos (málico, cragus, cítrico, tartárico, etc.), taninos, fitoesteróis, flavonoides, saponinas, glicosídeos, caroteno (0,5 mg%), colina, vitamina C (até 30 mg%), óleos graxos. As frutas são cristalizadas, usadas para fazer geléias, geléias, substitutos de café e chá. Farinha de frutas secas às vezes é adicionada à massa - obtém-se pão com sabor frutado. As flores contêm flavonóides (hiperosídeo, quercetina, vitexina), óleo essencial, ácidos orgânicos. Para fins medicinais, eles usam uma tintura de flores, um extrato líquido de frutas (parte do complexo cardíaco cardiovalen e outros) para aumentar a contração do músculo cardíaco, normalizar o ritmo da atividade cardíaca e aumentar a circulação sanguínea. O tratamento com espinheiro ajuda a diminuir os níveis de colesterol no sangue, alivia o desconforto na área do coração, reduz a excitabilidade do sistema nervoso central, aumenta a circulação sanguínea nos vasos coronários do coração e vasos cerebrais, elimina taquicardia e arritmia, reduz um pouco a pressão arterial, melhora o sono. A tintura de flores de espinheiro com espasmos dos vasos sanguíneos é muito mais eficaz do que a tintura de frutas. As preparações vegetais são utilizadas para distúrbios funcionais da atividade cardíaca, fraqueza cardíaca, angioedema, na forma inicial de hipertensão, insônia, com aumento da função tireoidiana. Da mesma forma, espinheiro espinhoso, espinheiro ucraniano, espinheiro de pétala única, espinheiro de cinco pétalas, espinheiro curvo ou espinheiro de sépala dobrada são usados. Na medicina popular, o espinheiro espinhoso era usado principalmente. Seu uso para fins medicinais é conhecido desde a época de Dioscórides. No passado, flores e frutos de espinheiro espinhoso eram usados para insônia, tontura, falta de ar, doenças cardíacas, reumatismo, edema, aterosclerose, enxaqueca, transtornos mentais na menopausa, epilepsia; casca de ramos jovens - como antifebril e adstringente. Hawthorn é usado em homeopatia. Há informações sobre o efeito dessensibilizante do espinheiro espinhoso. Dá bons resultados em doenças alérgicas. Autores: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Espinheiro vermelho-sangue (espinheiro vermelho-sangue, espinheiro siberiano, glod), Crataegus sanguinea. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Espinheiro vermelho-sangue (espinheiro vermelho-sangue, espinheiro siberiano, glod), Crataegus sanguinea. Dicas para cultivar, colher e armazenar
O espinheiro vermelho-sangue (Crataegus sanguinea) é uma árvore ou arbusto que pode ser cultivado no jardim ou na horta. Dicas para cultivar, colher e armazenar espinheiro vermelho-sangue: Cultivo:
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