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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Fêmur Saxífrago. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Fêmur de Saxifrage, Pimpinella saxifraga. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Coxa (Saxifraga) Família: Saxifragaceae (Saxifragaceae) Origem: O fêmur saxifrage é uma planta perene que cresce nas regiões montanhosas da Europa e da Ásia. Área: O fêmur saxífrago é encontrado nos Alpes, Cárpatos, Urais, Sayans e outros sistemas montanhosos da Europa e da Ásia. Composição química: O fêmur saxifrage contém flavonóides, taninos, óleos essenciais, bem como ácido ascórbico e outras substâncias biologicamente ativas. Valor Econômico: O fêmur Saxifrage é usado medicinalmente para tratar distúrbios do trato urinário, distúrbios da pele e hemorróidas. Além disso, esse tipo de quadril é popular no paisagismo para decorar jardins, parques e escorregadores alpinos. Lendas, mitos, simbolismo: Na mitologia grega, a saxífraga era associada à deusa do amor, Afrodite. Acreditava-se que esta planta foi criada a partir de gotas de sangue da deusa quando ela foi ferida em batalha. Na Europa medieval, a saxifraga era usada como afrodisíaco e remédio para melhorar a digestão. Simbolicamente, o quadril saxífrago está associado ao amor e à paixão, devido à sua ligação com a deusa grega Afrodite. Seu aroma também pode simbolizar o calor da lareira e o conforto.
Fêmur de Saxifrage, Pimpinella saxifraga. Descrição, ilustrações da planta Fêmur de Saxifrage, Pimpinella saxifraga. Descrição da planta, área, cultivo, aplicação
Cresce ao longo de estradas, em terrenos baldios, bordas de florestas, clareiras, em florestas frescas, entre arbustos em solos argilosos e arenosos. Planta herbácea perene de até 1 m de altura, cujo rizoma é curto, simples ou multicéfalo, transformando-se em raiz carnuda fusiforme, marrom-avermelhada, de até 20 cm ou mais de comprimento, simples ou pouco ramificada. Vários caules eretos crescem anualmente a partir do rizoma, ramificados no topo, com nervuras finas, ocos por dentro, pubescentes por fora. Folhas basais e caule inferior, em pecíolos longos, com 3-5 pares de folíolos incisos ou separados. As folhas do caule são menores, dissecadas, as superiores são pequenas, compostas por vários segmentos. Floresce durante todo o verão, de maio a setembro. As flores são brancas, coletadas em guarda-chuvas complexos de vários feixes. Os frutos são sementes nuas, ovóides, marrons, com duas sementes, de até 2,5 mm de comprimento. A semente é proteína, preenche toda a fruta, se funde com ela. Os rizomas e raízes do fêmur contêm saponinas, taninos, amargor, resinas, ácidos orgânicos (benzóico e acético), óleos essenciais e graxos, furocumarinas e açúcares. As folhas contêm proteínas, fibras, cinzas, óleo essencial, vitamina C. Para fins econômicos, o óleo essencial é extraído das raízes, que é usado na indústria de perfumes para pós dentais, pastas e cremes.
Folhas frescas jovens, rizomas, raízes e frutos da coxa são adequados para nutrição. Saladas de vitaminas, vinagretes, sopas, borscht, acompanhamentos para carne e peixe são preparados com folhas basais jovens e frescas. Frutas e raízes trituradas são usadas como tempero picante para pratos de carne, peixe, vegetais e cereais. As flores são colocadas em salga, pepinos em conserva, tomates, em tinturas, vinhos. As sementes são adicionadas aos produtos de panificação. Tempero dos rizomas da coxa. Moa os rizomas secos em pó em um moedor de café ou pilão, peneire. Use para dar um sabor picante a segundos pratos, molhos, molhos. Tempero picante dos rizomas e folhas da coxa. Lave bem os rizomas frescos e as folhas, passe por um moedor de carne, sal, misture bem. Armazene em um recipiente de vidro em local fresco. Aplicar como tempero ao primeiro, segundo pratos, aperitivos, 1 kg de mistura de rizomas e folhas de coxa, 50 g de sal. Pó de semente de feno-grego. Limpe as sementes secas das impurezas, moa em um moedor de café. Use para temperos, aperitivos, primeiro e segundo pratos, molhos, molhos. Salada com coxa. Lave as folhas novas com água fria, escalde por 2-3 minutos, pique finamente, acrescente rabanetes picados, cebolinha, ovos cozidos, sal, tempere com creme de leite (pode-se usar maionese ou óleo vegetal). 40 g de folhas de fêmur, 30-50 g de rabanete, 1 ovo, 40 g de creme azedo, sal a gosto. Salada com coxa. Moa a abóbora descascada em um ralador grosso, acrescente o rábano ralado, a cebola picada e as folhas da coxa, pimenta, mostarda, sal. Misture bem a salada, tempere com creme de leite ou maionese, polvilhe com endro e salsa. 150 g de abóbora, 25 g de cebolinha, 40 g de coxa, 15 g de rábano, 50 g de maionese (ou creme de leite), pimenta, mostarda, sal a gosto, endro e salsa. Salada com coxa. Corte a carne cozida ou frita em pedaços pequenos, acrescente ervilhas, batatas cozidas picadas, pepino em conserva, folhas ou pó de coxa, ovo cozido, cebolinha, sal. Vista a salada com maionese ou creme de leite, polvilhe com endro e salsa. 150 g de carne, 50 g de ervilhas, 50 g de batatas, 50 g de picles de pepino, 60 g de folhas ou 15 g de coxa em pó, 1 ovo, 25 g de cebolinha, 50 g de maionese, sal, endro e salsa. Sopa com coxa. Ferva cenouras picadas, raiz de salsa, batatas, cebolas em caldo de carne ou água. Alguns minutos antes da prontidão, adicione folhas picadas ou temperos da coxa. Antes de servir, coloque o creme de leite, a salsa e o endro na mesa. 500 ml de caldo, 50 g de cenoura, 50 g de batata, 15 g de cebola, 15 g de raiz de salsa, 25 g de folhas ou 15 g de tempero da coxa, 25 g de creme de leite, endro e salsa. Shchi com coxa. Raízes de salsa descascadas e picadas, aipo, cebola, cenoura, refogue, despeje água fervente, cozinhe por 5-7 minutos, acrescente as folhas picadas de fêmur, azeda, sal e ferva em fogo baixo em recipiente fechado por mais 5-7 minutos. Antes de servir, coloque em um prato fatias de ovos cozidos, creme de leite, polvilhe com endro e salsa. 500 ml de caldo, 15 g de salsa e raízes de aipo, 50 g de cenoura. 100 g de folhas de fêmur, 100 g de azeda, 30 g de cebola, 40 g de óleo vegetal, 1 ovo, 25 g de creme de leite, sal, endro e salsa. Okroshka com coxa. No kvass, coloque as batatas cozidas raladas no ralador grosso, fatias de pepino fresco, claras de ovo cozidas, cebolinha picada amassada com sal, gemas amassadas com mostarda, folhas de fêmur picadas finamente, açúcar, sal. Antes de servir, tempere com creme azedo, polvilhe com endro e salsa, 500 ml de kvass, 150 g de batatas, 100 g de pepino fresco, 2 ovos, 25 g de cebola, 100 g de sobrecoxa, 50 g de creme de leite, mostarda, açúcar, sal a gosto, endro e salsa. Costeletas de peixe com coxa. Passe o filé de peixe com cebola, folhas de feno-grego, pão branco embebido em leite por um moedor de carne, acrescente sal, pimenta, ovo cru, manteiga amolecida, misture bem. Faça costeletas com a massa, empane na farinha de rosca e frite em óleo vegetal (pode ser cozido no vapor). 400-500 g de filé de peixe, 100 g de pão branco, 100 ml de leite, 50-75 g de pão ralado, 1 ovo, 25 g de manteiga, 100 g de óleo vegetal, 150 g de sobrecoxa, 100-150 g de cebola, pimenta, sal a gosto . Guisado de carne com coxa. Corte a carne em pedaços, frite em óleo até dourar, acrescente água, cebola picada, cenoura, raiz de salsa e cozinhe. 5-10 minutos antes da prontidão, coloque as folhas picadas, ou tempero picante, ou coxa em pó, alho, louro, sementes de endro, sementes de cominho, sal, pimenta. 500 g de carne, 50 g de gordura ou óleo, 100 g de cenoura, 100 g de cebola, 20 g de alho, 30 g de raiz de salsa, 150 g de folhas ou 30 g de coxa em pó, 3 dentes de alho, 3 -4 folhas de louro, endro, cominho, pimenta, sal a gosto. Ensopado de Legumes com Coxa. Em óleo vegetal, refogue a beterraba ralada e a cenoura até ficar meio cozida, acrescente o repolho picado, a cebola picada grosseiramente e as batatas e cozinhe. 10 minutos antes de os legumes estarem prontos, coloque as folhas picadas ou tempero picante da coxa, louro, sementes de endro, sementes de alcaravia, sal. Polvilhe com endro e salsa antes de servir. 100 g de beterraba, 150 g de cenoura, 100 g de repolho, 150 g de batata, 80 g de cebola, 75 g de óleo vegetal, 100 g de folhas ou 50 g de coxa em pó, 3 folhas de louro, sementes de endro, alcaravia sementes, sal a gosto, endro e salsa. As sementes de feno-grego são usadas em confeitaria, produção de panificação para aromatizar a massa. Ao conservar pepinos, os tomates colocam guarda-chuvas com flores de fêmur.
Na medicina popular, são utilizados o rizoma e as raízes do fêmur. Suas infusões e decocções acalmam a tosse, reduzem a rouquidão, têm efeito expectorante, diaforético, antiinflamatório, analgésico e diurético. Infusão de raízes e rizomas da coxa. Infundir 10 g de rizomas e raízes da coxa em 200 ml de água fervida gelada por 8 horas e coar. Despeje a massa restante com 200 ml de água fervente por 15 minutos, coe, misture com a infusão, acrescente açúcar ou mel a gosto. Beba 100 ml 4 vezes ao dia antes das refeições para bronquite, pneumonia, traqueíte, laringite, doenças respiratórias agudas, asma brônquica, doenças inflamatórias dos rins, bexiga, urolitíase, gastrite. Uma decocção de rizomas e raízes da coxa. Ferva 15-20 g de rizomas e raízes da coxa em 500 ml de água em fogo baixo por 15 minutos, deixe por 6 horas, coe, acrescente açúcar ou mel a gosto. Beba 100 ml 3-4 vezes ao dia antes das refeições para asma brônquica, rouquidão, bronquite, febre, gota, reumatismo, doenças dos rins, bexiga, gastrite aguda e crônica. Com suco fresco dos rizomas e raízes da coxa, faça loções e lubrifique a pele para remover manchas da idade. O fêmur saxífrago faz parte das coleções pulmonar e gástrica. As contra-indicações não foram estabelecidas. Você pode colher o fêmur saxifrage com moderação. Rizomas e raízes são desenterrados em setembro-outubro, após a floração ou no início da primavera, sacudidos do solo, lavados com água fria, cortados em pedaços. Secar à sombra, em local bem ventilado, sob um dossel, em secadoras. Após a secagem, a matéria-prima apresenta um cheiro forte, pungente e agradável, sabor adocicado acentuado. As folhas são colhidas antes da floração, secas à sombra, nas varandas. Ao colher o fêmur da saxífraga, pelo menos 10-15% das plantas devem ser deixadas para maturação das sementes, semeadura natural e propagação vegetativa pelas raízes. O fêmur saxífrago é de fácil cultivo, devendo ser aproveitado para fazer plantações. Armazenado em caixas forradas com papel. Prazo de validade 3 anos. Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Fêmur de Saxifrage, Pimpinella saxifraga L. Descrição botânica, distribuição, composição química, características de uso
Família do aipo - Apiaceae. Planta herbácea perene de 25-60 cm de altura, glabra ou de pêlo curto. A raiz é fusiforme. Caule ereto, com nervuras finas. As folhas inferiores são pinadas, nos pecíolos, seus lóbulos são ovais ou redondo-ovados, serrilhados nas bordas, incluindo 3-5 pares, folhas do meio com folíolos mais profundamente dissecados em lóbulos estreitos, na parte inferior do caule - com bainhas . As folhas superiores são reduzidas, com lâmina cortada linearmente. As flores são brancas, raramente rosadas, com cálice pequeno, corola de cinco pétalas e cinco estames. As inflorescências são guarda-chuvas complexos com 6-15 raios. Os frutos são nus, ovais curtos. Floresce em julho - agosto. Os frutos amadurecem em agosto-setembro. Cresce em clareiras, colinas, prados secos, encostas gramadas abertas, em florestas claras. É encontrado em toda a Europa, no clima temperado da Rússia e da Ásia. As raízes contêm óleo essencial, cumarinas, pimpinelina, umbeliferona, isobergapteno, taninos, resina, açúcares, saponinas, pectinas, furocumarinas e goma. Óleo essencial de cor amarelo ouro com odor desagradável, foi constatada em sua composição a presença de saxazuleno; o teor de óleo nas raízes é de 0,02-0,7%, nos frutos - 1,6-3,0%. Caroteno e ácido ascórbico (até 0,07%) foram encontrados nas folhas durante a floração. A parte aérea da planta contém até 11% de proteína, 2,6% de gordura, 32% de fibra, 8,5% de cinzas, quantidade significativa de sais de potássio e cálcio. O cheiro é fraco, inexpressivo, o sabor é azedo, ligeiramente adstringente e refrescante. Saladas, vinagretes, sopas são preparados a partir de folhas e raízes jovens, são usados como tempero na produção de salsichas. O sabor da planta na salada lembra pepino, a princípio é levemente picante, depois fica mais acentuado. A coxa é utilizada para cozinhar ovos e queijo, pilaf, peixe cozido e assado, adicionado a sopas de batata e legumes, saladas, molhos, tomates e couve-rábano. O sabor da coxa é realçado e torna-se mais sutil após adicionar algumas gotas de suco de limão. Também é usado para fazer vinagre picante. A parte aérea, sementes e flores do fêmur são adicionadas a bebidas aromatizantes que adquirem uma cor dourada e um cheiro agradável. A coxa é considerada um substituto completo do anis e do cominho. As sementes são usadas com mais frequência na produção de confeitaria e panificação. Guarda-chuvas com flores são colocados em salmoura ao conservar pepinos, alcaparras, tomates e abóboras. As folhas são utilizadas como substituto do chá (o chamado chá Chigir). No Cáucaso, as sementes são usadas no lugar do anis, as folhas são usadas para saladas picantes e a raiz é usada como tempero picante para pratos. O uso da coxa promove uma melhor separação do escarro, é diurético, melhora a digestão. A planta é facilmente consumida por animais no pasto e no feno. Sua mistura com grama ou feno estimula o apetite, aumenta a produção de leite dos animais de fazenda. O fêmur saxífrago é mencionado em todos os fitoterapeutas do século XVI. como remédio para epidemias de peste e cólera. O uso de raízes é descrito nas farmacopeias da Noruega, Suíça e outros países da Europa Ocidental. A presença de saponinas, óleos essenciais e taninos é uma indicação para o uso de preparações para coxas como expectorante, adstringente, diaforético para resfriados, catarro do trato respiratório superior, bronquite, catarro intestinal. As raízes em forma de tintura ou decocção eram utilizadas na medicina popular - para gota, asma brônquica, constipação (na forma de tintura alcoólica), cálculos renais, como enxágue - para dor de garganta, laringite e escarlatina. Loções do suco fresco das raízes foram usadas para remover manchas da idade na pele. Boa planta de mel. As sementes podem ser usadas em vez do anis na culinária, na confeitaria e na produção de licores, folhas - para saladas picantes. Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Saxifraga femur, Pimpinella saxifraga L. Descrição, habitats, valor nutricional, uso culinário
O fêmur saxifrage é uma planta herbácea perene da família guarda-chuva. As hastes são retas, ramificadas, com nervuras finas, 30-60 cm de altura, ocas por dentro, cobertas por uma penugem curta por fora. A raiz é fusiforme. As folhas basais são pinadas, ovaladas, serrilhadas, as folhas do caule são pinnatipartidas. As flores são pequenas, brancas, com cinco pétalas, reunidas em complexos guarda-chuvas de feixes múltiplos. Os frutos são pequenas mudas de duas mudas ovóides. Cresce em todos os lugares em prados secos, encostas, clareiras na floresta, entre arbustos, ao longo das estradas. Floresce de julho a agosto. Resinas, açúcares, ácidos benzóico e acético, saponinas, taninos e óleos essenciais (0,3%) foram encontrados nas raízes. A parte aérea da planta contém até 11% de proteína, 2,6% de gordura, 32% de fibra, 8,5% de cinzas. Na medicina, raízes e rizomas são usados. A planta está incluída nas farmacopéias de vários países do mundo. Saladas, vinagretes, sopas são preparadas com folhas frescas. O rizoma e as raízes, que possuem propriedades aromáticas, são utilizados no preparo de temperos para pratos de carne e peixe. As folhas frescas da planta são usadas para fazer saladas, vinagretes e sopas. Os temperos para vários pratos de carne e vegetais são preparados a partir de raízes e rizomas aromáticos e picantes, bem como de frutas. O longo período de crescimento da saxífraga permite que ela seja usada na nutrição desde o início da primavera até o final do outono. Folhas e raízes são colhidas para uso futuro por secagem. A fim de preservar os recursos naturais, recomenda-se deixar 10-15% das plantas para propagação de sementes. Autor: Koshcheev A.K.
Fêmur Saxífrago. informação de referência
O fêmur Saxifrage é considerado um substituto completo do cominho e do anis. Mais frequentemente usado em confeitaria, panificação para aromatizar produtos. Guarda-chuvas com flores são colocados em salmoura ao conservar pepinos e tomates, alcaparras. Vários produtos de vodka e tinturas nas flores da coxa são conhecidos. As tinturas se distinguem pela cor dourada, sabor aveludado e cheiro agradável. Ocasionalmente, as sementes e flores são usadas para dar sabor à cerveja caseira. Autor: Reva M. L.
Fêmur de Saxifrage, Pimpinella saxifraga. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
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Fêmur de Saxifrage, Pimpinella saxifraga. Dicas para cultivar, colher e armazenar
Saxifrage fêmur, ou saxifrage, Pimpinella saxifraga é uma erva perene que pode ser utilizada como matéria-prima medicinal. Dicas para cultivar, colher e armazenar fêmur de saxífraga: Cultivo:
peça de trabalho:
Observe que antes de usar o fêmur saxifrage como matéria-prima medicinal, é necessário consultar um médico ou farmacêutico.
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