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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Marmelo comum (marmelo oblongo). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Marmelo comum (marmelo oblongo), Cydonia oblonga. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Cydonia Família: Rosa (Rosaceae) Origem: O marmelo comum vem da Ásia Central e do Sudoeste, onde foi cultivado há mais de 4 anos. Atualmente é cultivada em muitas regiões do mundo, incluindo Europa, América do Norte, China e Japão. Área: O marmelo comum é distribuído nas zonas temperadas de muitas regiões do mundo, incluindo Central e Sudoeste da Ásia, Europa, América do Norte, China e Japão. Composição química: O marmelo comum é rico em pectinas, vitaminas (C, B1, B2, K), minerais (cálcio, ferro, potássio, magnésio, fósforo), antioxidantes e também contém açúcares, ácidos orgânicos e outras substâncias biologicamente ativas. Valor Econômico: O marmelo-comum é amplamente utilizado na indústria alimentar para a produção de compotas, sumos, compotas, conservas e outros produtos. Também é usado nas indústrias cosmética e médica devido às suas propriedades benéficas. Em algumas regiões do mundo, o marmelo é cultivado como planta ornamental devido às suas cores vivas e ao belo formato da coroa. Lendas, mitos, simbolismo: Na Grécia e Roma antigas, o marmelo era considerado um símbolo de riqueza e abundância. Segundo a lenda, o rei Midas da Frígia, conhecido por seu amor pelo ouro, cultivava marmelos em seu jardim. Esse fato se deve ao fato de a maçã na mitologia grega também estar associada à riqueza e à abundância, e na forma de marmelo se assemelha a uma maçã. Também na cultura chinesa, o marmelo simboliza longevidade e prosperidade. Seus frutos são frequentemente usados na medicina chinesa para melhorar a digestão, manter a saúde da pele e baixar a pressão arterial. Na medicina tradicional chinesa, o marmelo também é usado para fazer várias preparações medicinais. O significado simbólico do marmelo também está associado às suas propriedades medicinais. Em algumas culturas, o marmelo é considerado um símbolo de cura, e suas folhas são usadas para fazer um chá que ajuda nas dores de estômago e problemas digestivos.
Marmelo comum (marmelo oblongo), Cydonia oblonga. Descrição, ilustrações da planta Marmelo. Lendas, mitos, história
Marmelo (lat. Cydonia) é um gênero monotípico de plantas lenhosas da família Rosaceae. Marmelo comum, ou marmelo oblongo (lat. Cydonia oblonga) é o único representante deste gênero. Há uma opinião de que o marmelo é a fruta mais antiga. Ainda não se sabe o que exatamente a insidiosa Eva estendeu a Adão no Jardim do Éden. O marmelo é a mesma maçã dourada que a deusa Afrodite recebeu de Paris pelo amor da bela Elena. A partir deste momento, começam os eventos descritos no famoso mito da Guerra de Tróia e da morte de Tróia. E a maçã - objeto de discórdia, que Paris entregou à mais bela das três deusas - era o fruto perfumado do marmelo. Mas há outra menção de marmelo na "biografia" dos deuses e heróis gregos. "Ele fala sobre eventos não menos lendários do que o cerco de Tróia - sobre a campanha dos Argonautas pelo Velocino de Ouro. Os heróis liderados por Jason não conseguiram apenas o Velocino de Ouro, mas também Medeia é filha do rei da Cólquida. A feiticeira trouxe para a Grécia talismãs mágicos do Cáucaso, incluindo os frutos do marmelo. No dia do casamento, segundo a tradição, Medeia plantou marmelo no quarto. Pois é dito, "enquanto a cama de uma mulher exala o aroma do marmelo, nada ameaça sua beleza, a saúde de seus filhos e seu marido não a deixará". Medea e Jason viveram felizes para sempre até que a mulher invejosa destruiu o marmelo. O fim do mito é trágico. Mas a lenda descreve com precisão as propriedades do marmelo - uma fonte de vitalidade e um aroma mágico que pode afetar a sensualidade de um homem e de uma mulher. O marmelo ainda é um símbolo de uma família feliz e saudável, combinando harmoniosamente os princípios masculino e feminino. Alguns mitólogos acreditam que as Hespérides parecem ter guardado apenas o marmelo. Alguns manuscritos de arquivo mencionam o nome do gourmet romano Apicius, que guardava frutas inteiras em mel diluído com vinho jovem e especiarias. E os monarcas medievais, que consideravam a marmelada um afrodisíaco de poder extraordinário. E todos os curandeiros, curandeiros e médicos que unanimemente admitem que o marmelo afeta magicamente a digestão. Esta fruta era um símbolo de Afrodite (Vênus) - a deusa do amor, beleza, fertilidade. Existe outro mito grego antigo sobre o marmelo. Os deuses do Olimpo não convidaram Eris, a deusa da discórdia, para uma das festividades. Insultada, ela traçou um plano de vingança. Aparecendo invisível para a festa, Eris jogou uma maçã dourada (agora sabemos que significava marmelo), assinada "Para a mais bela". Três deusas disputavam o fruto: Atena, Afrodite, Hera. Cada uma delas se considerava a mais digna de ser chamada de bela. Nenhum dos dois estava disposto a abrir mão do fruto do outro A disputa, que mais tarde se tornou a causa da Guerra de Tróia e da queda de Tróia, foi decidida por Paris. Ele apresentou uma fruta dourada, que nada mais era do que um marmelo perfumado (afinal, nos locais onde ocorreram os eventos, naquela época simplesmente não havia macieiras), Afrodite, a quem ele considerava a mais bela das deusas , trazendo discórdia para a empresa "divina". O marmelo também é mencionado em outra história mitológica. Ela conta como Jasão, durante a campanha dos Argonautas, obteve o Velocino de Ouro e a filha do rei da Cólquida, Medeia, que chegou à Grécia com presentes do Cáucaso, entre os quais o marmelo. Seguindo a tradição, Medea V plantou uma árvore frutífera em seu quarto no dia do casamento, pois lembrou que "o cheiro de marmelo vindo da cama de uma mulher preservará sua beleza, dará saúde aos filhos e não permitirá que o marido a deixe ." O casamento de Medea e Jason foi feliz e longo até que a árvore foi destruída por uma mulher invejosa. O marmelo ainda é considerado um símbolo de uma família feliz, na qual os princípios masculino e feminino encontraram harmonia. Para manter o amor e a lealdade de seu parceiro, vocês devem comer marmelo juntos com mais frequência. Na Grécia e Roma antigas, cada deus tinha sua própria fruta favorita. Atena tem azeitonas, Dionísio tem uvas e assim por diante. Claro, eles comiam ambrosia e néctar, mas se entregavam a pratos completamente terrestres.
Marmelo, Cydonia MUI. Descrição botânica, história de origem, valor nutricional, cultivo, uso na culinária, medicina, indústria
Árvore ou arbusto de 1,5 a 7 m de altura, com copa densa e extensa. As folhas são grandes, ovais, pontiagudas no ápice, pubescentes na página inferior. As flores são grandes, solitárias, em pedicelos curtos, rosa pálido. O fruto é quintucelular, grande, com células pétreas na polpa, de vários formatos, coberto de penugem. Sementes numerosas; as paredes das câmaras seminais estão cobertas de muco. Floresce em maio-junho. Na sua forma selvagem, o marmelo é comum nos países do Mediterrâneo, no Cáucaso e na Ásia Central. A cultura do marmelo é conhecida desde os tempos antigos no Cáucaso, de onde penetrou na Turquia, Grécia e outros países. Do marmelo comum, várias dezenas de cultivares foram criadas, diferindo na forma da fruta (em forma de maçã, em forma de pêra) e pubescência característica. O marmelo é exigente em calor e luz, prefere solos arenosos neutros, solos vermelhos ou chernozems e pode crescer sem irrigação. O marmelo é propagado por semeadura de sementes, descendentes e camadas. Com a semeadura do outono na primavera, brotos amigáveis aparecem. As mudas do primeiro ano de vida atingem uma altura de 30-35 cm, e as segundas - formam mudas normais com um sistema radicular bem desenvolvido. Eles são plantados a uma distância de 1,5 m um do outro (os fertilizantes são aplicados nas covas com antecedência). A árvore entra na época de frutificação no terceiro ou quarto ano, frutifica abundantemente por 30 a 40 anos, vive até 70 anos. Os frutos são colhidos em outubro-novembro. Os frutos das variedades cultivadas de marmelo têm um aroma agradável peculiar, mas raramente são consumidos crus por causa da polpa grossa, densa e pouco suculenta, que contém células pétreas (como uma pêra). Os frutos mantêm-se bem até à primavera. A coisa mais valiosa contida nas frutas é o açúcar. Além disso, encontraram uma quantidade significativa de pectina e taninos, vitaminas B1, B2, C, P, caroteno; Minerais incluem ferro e cobre. Ácidos orgânicos (principalmente málico, tartárico e cítrico) estão presentes em pequenas quantidades. Muco, glicosídeo amigdalina foram encontrados nas sementes. Na medicina popular, os frutos do marmelo e a infusão das folhas são utilizados para doenças gastrointestinais, acompanhadas de diarreia e sangramento, e como diurético. Frutas cozidas em purê são usadas em doenças do fígado e do sistema cardiovascular, como antiemético. Um extrato contendo ferro é obtido dos frutos do marmelo, que é eficaz para a anemia. As sementes de marmelo são amplamente utilizadas na medicina. Devido ao muco contido neles, que incha facilmente na água, apresentam propriedades anti-inflamatórias e emolientes. Das sementes é preparada uma infusão, que tem efeito terapêutico na traqueíte e bronquite, na colite e flatulência, externamente em queimaduras e irritação da pele. A decocção das sementes, devido à sua propriedade envolvente, é utilizada em loções para doenças oculares, em gargarejos para dores de garganta e como cosmético suavizante da pele. Frutos de marmelo são incluídos na dieta. Eles formam uma parte invariável de muitos pratos nacionais dos povos do sul. Graças ao óleo essencial contido na casca do marmelo, os pratos adquirem um aroma agradável e sabor picante. O marmelo é consumido cozido, cozido e enlatado; temperos para pratos de carne são preparados a partir dele. É amplamente utilizado para fazer geléia, geléia, compota, marmelada, geléia, marmelada, bebidas diversas, como recheio de tortas. Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Marmelo comum (marmelo oblongo), Cydonia oblonga. Descrição botânica da planta, área, métodos de aplicação, cultivo
Árvore ou arbusto de folha caduca de 1,5 a 4-5 m de altura, com ramos subindo obliquamente para cima. A casca é fina, escamosa, no tronco e nos galhos velhos cinza escuro, marrom-avermelhado ou marrom-escuro, lisa; nos jovens - cinza acastanhado, feltro lanoso; os brotos são verde-acinzentados, densamente púberes. As folhas são alternadas, ovais ou ovais, por vezes amplamente elípticas, raramente arredondadas, inteiras, pontiagudas ou obtusas no ápice, com base em forma de cunha, raramente arredondada ou ligeiramente em forma de coração, verde escuro na página superior, glabra, acinzentada na página inferior devido ao feltro pubescência, 5-10 de comprimento, até 12 cm, até 7,5 cm de largura, com pecíolo de até 2 cm. . As flores são regulares, geralmente solitárias, em pedicelos curtos e pubescentes. O cálice é dividido em cinco partes, permanecendo com frutos. Corola rosa pálido, branco ou rosa, grande, até 4,5-5 cm de diâmetro; pétalas obovadas, com unha curta. Estames 15-25, geralmente 20. Pistilo com ovário inferior de cinco células fundido com hipanto; colunas cinco, densamente pubescentes, cada uma das quais termina com um estigma oblíquo entalhado; carpelos XNUMX com margens glandulares serrilhadas, púberes na parte externa, presas à margem superior da parte alargada do hipanto em forma de cântaro; sépalas cinco, inteiras, oblongas, recurvadas. Floresce em maio-junho. O fruto é uma falsa maçã com cinco ninhos multi-sementes, peludo, quase esférico ou em forma de pêra, muitas vezes com nervuras obtusas, de cor limão ou amarelo escuro, às vezes com um "bronzeado" unilateral avermelhado, a princípio púbere, quando maduro, liso e duro, com diâmetro de 2,5-3,5 cm na forma silvestre e até 15 cm nas formas cultivadas. A polpa é muito perfumada, pouco suculenta, dura por numerosas células pedregosas. O sabor é azedo, adstringente, adocicado. As sementes são marrom-avermelhadas, obovadas, irregularmente angulosas, com casca externa fortemente mucilaginosa; peso de 1000 sementes 24-44 G. Os frutos amadurecem em setembro-outubro. Na natureza, o intervalo abrange o Cáucaso, a Transcaucásia e a Ásia Central. Difundido e naturalizado em todo o Mediterrâneo, regiões temperadas da Ásia, sul e centro da Europa. É cultivada em muitas partes da Europa (até a Escócia e Noruega, 63 ° 50 "N), África do Norte e do Sul, América do Norte e do Sul, Austrália e Oceania. Cresce nas planícies das florestas ao longo das bordas, em clareiras e clareiras, nas margens dos reservatórios e nas encostas do cinturão montanhoso inferior, subindo até 1400 m acima do nível do mar. Prefere solos profundos soltos, férteis e úmidos. Ocorre em solos arenosos e aluviais, krasnozems, chernozems, bem como em locais pantanosos inundados. No Cáucaso, cresce em solo seco junto com carvalho, nêspera, corniso, espinheiro, rosa selvagem; ao mesmo tempo, muitas vezes cresce em torno de reservatórios cobertos de mato, formando matagais entre gramíneas costeiras e parrotia persa. Por muito tempo pode crescer com falta de umidade ou sem irrigação; ao mesmo tempo, resiste facilmente à forte umidade - por exemplo, na região de Astrakhan, o marmelo sofre menos com inundações do que outras árvores frutíferas. O marmelo é cultivado como árvore frutífera, produzindo frutos bonitos e perfumados, e como porta-enxerto para enxertia de peras na cultura de forma. O marmelo também é cultivado como planta ornamental; Esta planta é adequada para organizar sebes, tolera bem o corte de cabelo. Frutas maduras contêm açúcar (até 10,85%, incluindo frutose - até 6,27%), taninos (0,66%), protopectinas (4,7%), óleo essencial e ácidos orgânicos (1,22%: maçã, limão, vinho). Os ésteres enanto-etílico e pellargon-etílico foram encontrados na casca dos frutos, conferindo-lhes um cheiro específico. O suco de frutas contém ácido málico (cerca de 3,5%), açúcares e goma. As sementes contêm muco (até 20%), glicosídeo amigdalina (0,53%), amido, taninos, enzima emulsina, óleo graxo (8,15%) contendo glicerídeos de ácidos mirístico e isoléico. A polpa é muito perfumada, pouco suculenta, dura por numerosas células pedregosas. O sabor é azedo, adstringente, adocicado. As frutas cruas não são comestíveis, são mais utilizadas para fazer refrigerantes, compotas, geleias, compotas, marmelada e como tempero para carnes. Na prática médica, são utilizados frutos, sementes e folhas. Os frutos são colhidos quando maduros, a polpa é enviada para processamento posterior e as sementes são secas a uma temperatura de 40-50 °C. As folhas são colhidas em junho-julho, depois secas sob um dossel ou em um secador a uma temperatura de 40-50 ° C. Sementes e folhas são armazenadas em um recipiente bem fechado por um ano. Os medicamentos de marmelo têm ação tônica, diurética, adstringente, antiúlcera e antibacteriana. Frutas frescas são usadas como colerético e diurético. As sementes de marmelo na forma de decocção são usadas na prática médica como agentes envolventes para reduzir o efeito irritante local de outras substâncias medicinais e retardar sua absorção. As sementes são usadas internamente como laxante, expectorante e emoliente. Na medicina popular, as sementes são usadas para constipação, colite, flatulência, doenças respiratórias, sangramento uterino e tosse. Frutas maduras são usadas para tuberculose, asma brônquica, doenças gastrointestinais. Uma solução aquosa de muco é usada para fazer loções para os olhos, para fins cosméticos, para fortalecer o cabelo. O muco é usado na indústria têxtil para polir tecidos; decocção de água pode substituir a goma arábica. A madeira é alburno, amarelo claro ou amarelo-rosado, difusamente vascularizada, com anéis de crescimento pouco visíveis, dura, bem polida. Muito raramente usado na indústria. No norte da Índia, é usado no artesanato e na produção em pequena escala de produtos esculpidos e torneados, souvenirs e pequenos artesanatos. As sementes de marmelo contêm substâncias tóxicas, portanto, ao consumir a fruta, é recomendável removê-las. Devido ao fato de os frutos do marmelo conterem grande quantidade de ácidos orgânicos, esta fruta não deve ser consumida na presença de gastrite com alta acidez, bem como na presença de úlcera péptica do estômago e duodeno. Não é recomendado usá-lo na presença de tendência à constipação, bem como durante a gravidez e lactação. Não devemos esquecer também a possibilidade de intolerância individual. O marmelo é mais produtivo em margas pesadas, mas em solos arenosos dá frutos mais cedo. Ao mesmo tempo, em solos secos, os frutos são menores e mais secos, e em solos úmidos, são mais suculentos, mas lenhosos e adstringentes. Os frutos das árvores cultivadas chegam a 2 kg, silvestres - 60-100 gramas. Marmelo selvagem dá frutos mal - 2-10 frutos por planta. Propagação por sementes (fortes selvagens são obtidos), estacas, brotos de raízes e enxertia.
Marmelo. Descrição botânica da planta, áreas de crescimento e ecologia, importância econômica, aplicações
O marmeleiro é uma pequena árvore ou um grande arbusto multicaule com uma densa copa que se espalha, crescendo até 1,5 - 4, raramente 7 m de altura. O tronco, com até 50 cm de diâmetro, e os galhos esqueléticos são cobertos por casca fina, constantemente descascada, cinza escuro ou marrom-avermelhado, os galhos jovens são cinza-acastanhados, com densa pubescência de feltro. Os rebentos também são densamente pubescentes, têm uma cor verde-acinzentada. O tronco é caracterizado pelo crescimento oblíquo, razão pela qual nos primeiros anos de vida a árvore requer uma liga. As folhas do marmeleiro são alternadas, de formato oval ou oval com ápice pontiagudo ou obtuso, grandes, de 5 a 12 cm de comprimento e até 7,5 cm de largura, com pecíolos curtos de até 2 cm. As placas das folhas são verde-escuras acima, acinzentadas abaixo, com pubescência branca. Tempo de floração do marmelo - maio-junho, duração - cerca de 3 semanas. Flores solitárias, grandes, com até 5,5 cm de diâmetro, rosa ou brancas com estames amarelos, com pedicelos curtos para baixo. Ao contrário de outras pomeiras, elas aparecem nos ramos laterais dos brotos generativos do ano atual, portanto florescem tarde, após o aparecimento das folhas. Devido a esse recurso, as flores do marmelo geralmente não são afetadas pelas geadas da primavera e a frutificação ocorre anualmente. O marmelo em flor (foto acima) é muito decorativo, no final da primavera as flores cobrem abundantemente os galhos de cima a baixo e servem como uma verdadeira decoração do jardim. Os frutos amadurecem em setembro-outubro, são maçãs falsas de forma redonda ou em forma de pêra, muitas vezes com nervuras obtusas, pubescentes no início e lisas quando maduras. Cor - limão ou amarelo escuro, em algumas variedades com um leve rubor. A polpa contém muitas células pedregosas, portanto, mesmo no marmelo maduro, é dura, não suculenta, agridoce e de sabor adstringente. Nos representantes silvestres da espécie, o rendimento é muito baixo, 2 a 10 frutos pesando 60 a 100 g de cada planta. As variedades cultivadas são muito mais produtivas, até 20-50 toneladas por 1 ha, o peso de uma fruta é em média 100-400 g, em alguns espécimes pode chegar a 2 kg. Uma característica distintiva da fruta é o seu aroma especial, devido à presença de ésteres etílicos de pelargônio e ésteres etílicos de enantina na casca. O cheiro de marmelo maduro lembra o cheiro de maçã azeda com notas de casca de árvore, flores de outono e especiarias, e persiste mesmo após o cozimento. No núcleo do fruto existem cinco "bolsos" centrais forrados com uma camada de pergaminho e contendo um grande número de sementes marrons obovadas. As sementes de marmelo são cobertas com uma casca, seu filme esbranquiçado fosco contém até 20% de muco, que incha bem na água e é utilizado na medicina e na indústria têxtil. O conteúdo do glicosídeo de amigdalina confere às sementes de marmelo um aroma característico de amêndoas amargas e, ao mesmo tempo, causa sua toxicidade; portanto, ao usar as sementes para fins médicos, deve-se tomar cuidado para não moê-las e não fermentar infusões e decocções. A planta tem um sistema radicular amplamente ramificado. As raízes horizontais se estendem para os lados a uma distância que excede a projeção da copa em 3-4 vezes, as raízes verticais não atingem mais de 1 m de profundidade no solo. Como a parte principal das raízes está localizada perto da superfície, a árvore tolera facilmente o transplante, mas não responde bem ao cultivo entre fileiras e ao relvado. O marmeleiro cresce especialmente ativamente nos primeiros anos de vegetação. Depois de entrar no período de frutificação, que na cultura cai em 3-5 anos, o crescimento diminui um pouco. A árvore dá frutos ativamente por cerca de 20 anos e sua vida útil máxima é de 50 anos. A planta é uma das frutas mais antigas conhecidas pela humanidade há mais de 4000 anos. A pátria do marmelo é considerada o Cáucaso, de onde veio para a Ásia Menor e depois para a Grécia e Roma Antigas. Já no início do último milênio aC. essas árvores frutíferas cresciam em abundância na ilha de Creta, alguns historiadores acreditam que o nome de sua espécie, Cydonia, o marmelo recebido da cidade cretense de Sidon. A primeira menção escrita da cultura já apareceu em 650 aC, de acordo com a antiga lenda grega, a maçã dourada apresentada por Paris à deusa Afrodite era precisamente o fruto do marmelo. Segundo Plutarco, as frutas com sua doçura e adstringência eram consideradas naquela época um símbolo de qualquer casamento, sendo necessariamente utilizadas em vários rituais associados à cerimônia de casamento. Os antigos gregos chamavam a planta Melon Kydaion, é com esse nome que está associada a segunda versão da origem do nome do gênero. Da Grécia, o marmelo chega à Itália. Uma descrição detalhada dele é encontrada nos escritos de Plínio, que já em 75 aC. Conheciam-se 6 variedades desta árvore frutífera, que eram utilizadas não só para alimentação, mas também para fins medicinais. A evidência da popularidade da fruta na Roma antiga é o primeiro livro de receitas do famoso glutão romano Apitius, que descreve uma receita para fazer uma sobremesa de marmelo. Quadros com imagens da cultura foram encontrados nas paredes da Pompéia destruída, a imagem de uma árvore está presente nas pinturas da época. O marmelo é cultivado há muito tempo no Oriente. Ao contrário da Grécia e Roma Antigas, aqui a planta sempre foi considerada um símbolo de pureza e saúde, até mesmo Avicena em seus escritos caracterizou seus frutos como meio de melhorar a atividade cardíaca e a digestão. Na Europa Ocidental, a fruta é conhecida desde o século XNUMX e, desde então, é amplamente utilizada na culinária de diversos países. Marmeleiros e arbustos na natureza são comuns no Cáucaso, norte do Irã, Ásia Central e Menor, crescem ao longo das bordas das florestas, perto de corpos d'água e nas encostas das montanhas. Cultivares se sentem bem não apenas no sul, mas também em latitudes temperadas em todos os continentes, exceto na Antártica. Entre os locais onde o marmelo cresce, notamos não apenas a Europa, onde pode ser encontrado em todos os lugares, do Cáucaso à Noruega, Ásia Central e Oriental, mas também Austrália, Oceania, América do Norte e do Sul, norte e sul do continente africano. A planta é cultivada como frutífera e ornamental. Na faixa do meio, devido às geadas precoces, os frutos maduros só podem ser obtidos no final de outubro em anos excepcionalmente favoráveis. Aqui, como nos países da Europa Central e do Norte, a cultura é principalmente decorativa, por isso são mais utilizadas formas silvestres, menos exigentes em condições de cultivo e mais resistentes a doenças. Eles se prestam bem ao corte e podem ser cultivados em sebes. O marmelo também é considerado um dos melhores porta-enxertos de pereira. As mudas enxertadas são compactas, tolerantes ao calor e tolerantes à seca. Além disso, a árvore é uma excelente planta de mel. As vantagens do marmelo cultivado incluem sua despretensão. Pode crescer por muito tempo sem irrigação em condições de falta de umidade e, ao mesmo tempo, suporta inundações por 20 a 30 dias, é tolerante ao sal e se desenvolve bem em qualquer solo e em locais com lençol freático próximo. Atualmente, estão em andamento os trabalhos para a criação de híbridos intergenéricos de marmeleiro e macieira, que permitirão aproveitar todas as qualidades positivas da cultura e, ao mesmo tempo, aumentar a resistência ao gelo e às doenças e melhorar o sabor das frutas. Uma das deficiências que impedem a expansão da área de cultivo de marmeleiro em pomares modernos é sua tendência a ser afetada por muitas doenças e pragas comuns das pomeiras. A este respeito, deve-se evitar o plantio próximo a macieiras silvestres, shadberry, espinheiro, freixo. Entre as doenças comuns do marmeleiro está a podridão dos frutos (molinose pome), que é combatida com poda e queima dos ramos afetados, desinfecção de feridas com soluções de cloreto de mercúrio, pulverização preventiva com fundazol e dipterex nas dosagens recomendadas pelo fabricante, desde o inchaço das gemas até a início da floração. Danos significativos às plantações são causados por manchas subcutâneas nos frutos, o que reduz seu sabor e apresentação. Para prevenir a doença, usa-se cobertura foliar com microelementos (solução de ácido bórico ou sulfato de zinco a 0,2%) e cultivam-se variedades resistentes à doença. A planta também é afetada pela mancha marrom foliar causada por esporos do fungo. Durante a floração, os esporos caem nos estigmas da flor e, posteriormente, levam à abscisão dos ovários. As medidas de controle são as mesmas que para a podridão dos frutos. Das pragas, são comuns: o besouro da casca da macieira, que é destruído manualmente, coletando insetos durante a inspeção dos troncos das árvores na primavera, em abril, e no outono, em setembro; Traça do bacalhau, da qual os frutos são protegidos isolando-os com tampas de papel após atingirem 2,5 cm de diâmetro; Minadores de folhas cujas larvas são extremamente resistentes a inseticidas. Dos remédios naturais, recomenda-se aparar e destruir as folhas afetadas, proteger a planta da postura de larvas com materiais não tecidos e usar os inimigos naturais das mariposas - pilotos.
Marmelo oblongo, Cydonia oblonga Mill. Descrição botânica, habitat e habitats, composição química, uso na medicina e na indústria
Sinônimos: alegre, guni, pigwa, marmelo. Arbusto ou pequena árvore de 1,5-5 m de altura, família Rosaceae (Rosaceae). As folhas são alternadas, pecioladas curtas, inteiras, verde-escuras na parte superior e acinzentadas na parte inferior devido à pubescência sentida. As flores são grandes, solitárias, rosa pálido, o fruto é uma maçã em forma de pêra ou esférica, as sementes são castanhas claras. Flores em maio, frutas amadurecem em setembro-novembro. Gama e habitats. A pátria do marmelo é considerada o Cáucaso, de onde veio para a Ásia Menor e depois para a Grécia e Roma Antigas. Na natureza, o intervalo abrange o Cáucaso, a Transcaucásia e a Ásia Central: Azerbaijão, Daguestão e Turquemenistão (Kopetdag). Difundido e naturalizado em todo o Mediterrâneo, regiões temperadas da Ásia, sul e centro da Europa. Cultivado em muitas partes da Europa, África do Norte e do Sul, América do Norte e do Sul, Austrália e Oceania. O marmelo cresce nas planícies das florestas ao longo das bordas, em clareiras e clareiras, nas margens dos reservatórios e nas encostas do cinturão montanhoso inferior, subindo até 1400 m acima do nível do mar. Prefere solos profundos, soltos, férteis e úmidos. Ocorre em solos arenosos e aluviais, krasnozems, chernozems, bem como em locais pantanosos inundados. Composição química. As sementes contêm muco (até 20%), glicosídeo amigdalina (0,53%), amido, taninos, enzima emulsina, óleo graxo (8,15%) contendo glicerídeos de ácidos mirístico e isoléico. Frutas maduras contêm açúcar (até 10,85%, incluindo frutose - até 6,27%), taninos (0,66%), protopectinas (4,7%), óleo essencial e ácidos orgânicos (1,22%: maçã, limão, vinho). Os ésteres enanto-etílico e pellargon-etílico foram encontrados na casca dos frutos, conferindo-lhes um cheiro específico. O suco de frutas contém ácido málico (cerca de 3,5%), açúcares e goma. Aplicação em medicina. Na prática médica, são utilizados frutos, sementes e folhas de marmelo. Os medicamentos feitos com marmelo têm efeito tônico, diurético, adstringente, antiúlcera e antibacteriano. Frutas frescas são usadas como colerético e diurético. As sementes de marmelo na forma de decocção são usadas na prática médica como agentes envolventes para reduzir o efeito irritante local de outras substâncias medicinais e retardar sua absorção. As sementes possuem propriedades laxativas, expectorantes e emolientes. As sementes contêm até 20% de muco, facilmente solúvel em água, 0,53% de glicosídeo amigdalina, amido, taninos, enzima emulsina, 8,15% de óleo graxo contendo glicerídeos de ácidos mirístico e isoléico. Os frutos maduros contêm frutose até 6,27% e outros açúcares, taninos, ácidos orgânicos, nomeadamente málico, cítrico e óleos essenciais. Na casca da fruta, foram encontrados ésteres etílicos enântico-etílicos e pelargônicos, conferindo às frutas um cheiro específico. O suco de frutas contém cerca de 3,5% de ácido málico, açúcar e goma. As sementes são colhidas no outono e secas. O caroço do marmelo é coberto por uma película esbranquiçada opaca, esta incha fortemente na água, dissolvendo-se na forma de um muco espesso e transparente. As sementes têm sabor viscoso, quando mastigadas adquirem cheiro e sabor de amêndoa amarga. Os frutos maduros são duros, azedos, azedos, de sabor levemente adocicado, com cheiro agradável. Os frutos são consumidos secos e frescos. As sementes de marmelo são usadas internamente como laxante para constipação, como agente envolvente para colite espástica e flatulência, como expectorante e emoliente para doenças respiratórias. Também é usado para corrigir o gosto e o cheiro em várias misturas. Frutas cruas não são comestíveis. Os refrigerantes são preparados com frutas frescas. Frutos secos são usados para preparar decocções mucosas 20:200, tomadas por via oral uma colher de sopa antes das refeições. Os frutos são utilizados na indústria alimentícia. Outros usos. O marmelo é cultivado como árvore frutífera, produzindo frutos bonitos e perfumados, e como porta-enxerto para enxertia de peras na cultura de forma. Os frutos são comestíveis e crus, porém, devido à polpa dura e sabor azedo, são mais utilizados para fazer refrigerantes, compotas, geléias, compotas, conservas, marmelada e como tempero para carnes. A madeira do marmeleiro é alburno, amarelo claro ou amarelo-rosado, difusamente vascularizado, com anéis de crescimento pouco visíveis, duro, bem polido. Autores: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Marmelo comum (marmelo oblongo). informação de referência
Pequena árvore ou arbusto de até 5 m de altura, da família das roseiras. Em estado selvagem, é encontrado no Azerbaijão, Daguestão, Turquemenistão, é cultivado na Crimeia, no Cáucaso e, em grande parte, na Ásia Central. O Cáucaso é considerado o berço do marmelo. De lá, ela veio para a Ásia Menor, depois para a Grécia e Roma Antigas e depois para o sul da Rússia. O marmelo foi trazido para a Ásia Central, provavelmente da Pérsia. Os frutos do marmelo contêm vários açúcares (principalmente frutose - de 5 a 12%), pectina e taninos, ácidos orgânicos (málico, cítrico, tartárico), muito ferro (até 30 mg%), cobre (1,5 mg%), vitamina C (10-20 mg%), óleo essencial. Na casca da fruta existem ésteres etílicos enânticos e pelargônio-etílicos, que conferem às frutas um cheiro peculiar. As sementes contêm cerca de 20% de muco, óleo graxo (até 20%), amido, proteína e taninos, glicosídeo amigdalina. Os frutos do marmelo agridoce são comestíveis principalmente cozidos ou assados; eles também são usados para fazer suco com polpa, mostarda de marmelo, geléia, marmelada, frutas cristalizadas, compotas, compotas e alimentos enlatados. O marmelo costuma ser usado como acompanhamento de pratos de carne: o óleo essencial da fruta confere ao prato um sabor peculiar e um aroma delicado. Frutos frescos de marmelo, devido ao alto teor de ferro, são úteis para a anemia. Quantidades significativas de taninos e pectina na polpa da fruta levaram ao seu uso desde tempos imemoriais em doenças gastrointestinais acompanhadas de diarréia. As propriedades medicinais dos frutos do marmelo eram bem conhecidas até de Avicena, que os considerava um bom remédio para a indigestão, para melhorá-la. Ele recomendou beber suco de marmelo com mel e vinagre para "fortalecer o estômago" e "para um fígado fraco". Na medicina popular de muitos países, a decocção de frutas e a geléia de marmelo eram usadas para melhorar a atividade do trato digestivo em doenças gastrointestinais, hepáticas e como antiemético e diurético. Cataplasmas de suco de marmelo foram usados \uXNUMXb\uXNUMXbpara prolapso do reto e fissuras anais, uma decocção mucosa de sementes dentro - para diarréia, bronquite, hemoptise, sangramento uterino, externamente - como agente antiinflamatório e envolvente para processos inflamatórios dos olhos, para enxaguar com amigdalite, queimaduras, irritação da pele . Uma decocção de sementes é recomendada para lavar e esfregar como um cosmético que amacia a pele. Uma loção para pele oleosa porosa é preparada a partir de frutos de marmelo. 0,5 xícaras de colônia, 0,5 xícaras de álcool de cânfora e 0,5 xícaras de suco de marmelo são adicionadas gota a gota à proteína batida. Após o uso da loção, a pele fica macia, suave, adquire uma cor fresca e aveludada. Autores: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V., Reva M.L.
Marmelo comum (marmelo oblongo), Cydonia oblonga. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
Marmelo comum (marmelo oblongo), Cydonia oblonga. Dicas para cultivar, colher e armazenar
Dicas para cultivar, colher e armazenar marmelo: Cultivo:
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