Descrição do trabalho para calculadora

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Descrição do trabalho da calculadora. Documento completo

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I. Disposições gerais

A calculadora pertence à categoria de executores técnicos.
É nomeado para o cargo de calculador aquele que possui ensino primário profissional sem requisitos de experiência profissional ou ensino secundário (completo) geral e formação especial de acordo com um programa estabelecido sem requisitos de experiência profissional.
A nomeação e a destituição do cargo são feitas por despacho do diretor da empresa.
A calculadora precisa saber:

resoluções, instruções, despachos, outros documentos normativos e regulamentares de autoridades superiores relativos a produtos comercializados em organizações de restauração pública;
regras para uso de coleções de receitas de pratos e produtos culinários;
normas de layout e saída de produtos acabados;
margens comerciais e regras para sua utilização;
procedimento e regras de cálculo dos preços de venda de produtos de restauração pública;
o procedimento de emissão de cartões de cálculo e sua contabilização;
regras para operação de equipamentos de informática;
noções básicas de organização do trabalho;
legislação trabalhista;
regulamentos internos de trabalho;
normas e regulamentos de proteção ao trabalho.

A calculadora se reporta diretamente a _______ (diretor do restaurante; chef).
Durante a ausência do calculador (doença, férias, etc.), as suas funções são desempenhadas por pessoa designada na forma prescrita. Esta pessoa adquire os direitos correspondentes e é responsável pelo bom desempenho das funções que lhe são atribuídas.

II Responsabilidades do trabalho

Executa cálculos para produtos vendidos em organizações de alimentação pública com base em receitas atuais, preços de compra e margens comerciais.
Determina o preço dos produtos comercializados por um estabelecimento de restauração (refeições, produtos semi-acabados, produtos culinários e de confeitaria).
À medida que as receitas mudam, os preços de compra e as margens comerciais, esclarece os preços dos produtos acabados e faz os ajustes apropriados nos cartões de custos.
Realiza o registro de cartões de cálculo de acordo com o formulário estabelecido.
A partir das solicitações do gerente de produção (chef), ele calcula a quantidade necessária de produtos para o preparo de pratos, produtos semiacabados e produtos culinários.
Realiza seleções a partir de relatórios de produtos e mantém registros operacionais de pratos liberados e produtos próprios.
Emite etiquetas de preços para pessoas materialmente responsáveis.
Participa do inventário de itens de inventário.

III. Direitos

A calculadora tem o direito:

Conheça os projetos de decisão da direção da organização sobre suas atividades.
Submeter à apreciação da administração do empreendimento propostas de aperfeiçoamento dos trabalhos relacionados com as atribuições previstas nesta instrução.
No âmbito da sua competência, informar _______ (diretor do restaurante; chef) sobre todas as deficiências identificadas no desempenho das funções oficiais nas atividades da empresa (suas divisões estruturais) e apresentar propostas para a sua eliminação.
Solicitar pessoalmente ou em nome de seu superior hierárquico a especialistas e executantes informações e documentos necessários ao desempenho de suas funções.
Exigir a administração da empresa para auxiliá-lo no desempenho de seus deveres e direitos.

XNUMX. Uma responsabilidade

A calculadora é responsável por:

Por desempenho inadequado ou não desempenho de suas funções oficiais previstas nesta Descrição de Cargo - dentro dos limites determinados pela legislação trabalhista vigente da Ucrânia.
Para infrações cometidas no exercício de suas atividades - dentro dos limites determinados pela atual legislação administrativa, penal e civil da Ucrânia.
Por causar danos materiais - dentro dos limites determinados pela atual legislação trabalhista e civil da Ucrânia.

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