Descrição do trabalho para um garçom-caixa

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Descrição do trabalho de um bartender-caixa. Documento Completo

Protecção do trabalho

Protecção do trabalho / Descrições de emprego

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I. Disposições gerais

O barman é contratado e liberado do trabalho por ordem do diretor.
Em seu trabalho, o bartender é orientado por:

contrato de trabalho e descrição do trabalho;
legislação em vigor;
ordens e instruções do diretor;
regulamentos internos;
regras de proteção do trabalho, segurança contra incêndio, saneamento industrial.

Em seu trabalho, o bartender se reporta diretamente ao supervisor e ao diretor e, na ausência deles, a pessoas que os substituem diretamente.

II Responsabilidades do trabalho

O barman atua no interesse da empresa.
O barman chega ao trabalho estritamente dentro do horário (se se atrasar ou por algum motivo não puder ir trabalhar, o barman deve informar o supervisor 2 horas antes do início do turno e procurar um substituto).
O barman é obrigado a preparar o local de trabalho para receber os visitantes e colocar os produtos do bar nas prateleiras apropriadas.
O barman também é obrigado a:

seguir implicitamente as instruções do barman sênior, supervisor, diretor;
poder utilizar qualquer equipamento do bar e monitorizar a sua segurança;
monitorar a limpeza do balcão do bar, cinzeiros, louças, local de trabalho, mesas para visitantes e locais para armazenamento de bebidas e alimentos;
o lixo do foyer (copos de Coca-Cola, pipoca, etc.) deve ser jogado em uma lixeira localizada na escada ao lado da segunda sala de cinema;
ter uma aparência cuidada, monitorar rigorosamente a observância das regras de higiene pessoal e o cumprimento de todos os requisitos da inspeção sanitária;
ser extremamente educado ao lidar com visitantes e colegas, cumprimentar os visitantes com um sorriso;
atender os visitantes de forma rápida e correta;
conhecer o programa de caixa, realizar operações no caixa em tempo hábil, emitir pedido apenas com cheque;
solicitar produtos da cozinha estritamente com cópia do recibo desses produtos;
corretamente e a tempo para realizar um inventário, elaborar documentos relacionados à realização de transações em dinheiro, bem como faturas para o armazém em tempo hábil;
monitorar a disponibilidade da quantidade de bebidas e produtos necessários ao bom funcionamento do bar, se necessário, fazer pedido para o depósito;
conhecer de cor o menu do bar e os preços dos produtos, navegar pelos produtos do bar propostos, conhecer os componentes das bebidas e poder oferecê-las;
em situações de emergência, informa prontamente a administração do cinema e o serviço de segurança;
em caso de contacto com quaisquer organismos fiscalizadores (polícia, funcionários da câmara de licenciamento, etc.), não proceda e não negocie na ausência de um fiscal.

III. Barman - caixa é proibido

ausentar-se do local de trabalho sem autorização da chefia imediata;
fumar em locais não autorizados e ingerir bebidas alcoólicas em todo o shopping;
no ambiente de trabalho: comer, mascar chiclete, ler, ficar em pé com os braços cruzados sobre o peito; usar palavrões ou gírias, entonação desdenhosa, ser rude, ficar indiferente às solicitações de visitantes ou funcionários;
conectar quaisquer dispositivos de aquecimento, caldeiras ou outros dispositivos sem o consentimento da administração do cinema;
colocar veículos pessoais no estacionamento do shopping;
visitar o cinema fora do horário de trabalho sem autorização da administração;
emitir mercadorias sem quebrar o cheque;
carregar copos usados debaixo da Coca-Cola e pipoca atrás do balcão do bar;
estar no território da cozinha fora da hora do almoço sem necessidade oficial;
Leve dinheiro com você no trabalho.

XNUMX. Direitos

Para o cumprimento das suas funções, o barman tem o direito de fazer propostas ao realizador para melhorar o funcionamento do cinema-bar e reportar à direcção do cinema todas as deficiências no funcionamento do cinema.

V. Responsabilidade

Por incumprimento ou desempenho inadequado das suas funções, o barman é responsável de acordo com a lei aplicável e o contrato de trabalho em vigor.
Ao causar danos materiais ao cinema, o barman assume total responsabilidade financeira no valor dos danos causados.
Por desempenho indevido de suas funções e omissões no trabalho, o barman pode ser privado do bônus no todo ou em parte por proposta do diretor.
Pela divulgação de informações sigilosas e que constituam segredo comercial, o bartender poderá ser responsabilizado administrativamente, inclusive demissão.

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