Padrões higiênicos para o conteúdo de produtos químicos em produtos alimentícios. OBZD

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Padrões higiênicos para o conteúdo de produtos químicos em produtos alimentícios. Noções básicas de uma vida segura

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Na Rússia conteúdo de produtos químicos nos alimentos excede os padrões de higiene em anos diferentes em 1-3% das amostras estudadas. Os nitratos, um constituinte natural das plantas, estavam presentes em quantidades superiores aos níveis máximos permitidos em 2% das amostras. Na maioria das vezes, indicadores químicos em concentrações inaceitáveis são encontrados em aves e produtos avícolas, grãos, alimentos para bebês, mel e produtos apícolas.

Pesticidas. Em geral, a presença de pesticidas em produtos alimentares pode ser avaliada como insignificante, uma vez que as amostras que excedem o nível padrão representam apenas 0,4%. Dos produtos alimentares, os mais contaminados com pesticidas são as carnes e derivados (1,42% das amostras), leite e derivados, mel e produtos apícolas (0,62%).

O número de amostras de alimentos contendo pesticidas é superior a 6%, o que indica a sua prevalência bastante ampla em produtos alimentares. Mais comumente encontrado em alimentos karbofos (3,2%), decis (1,5%), actelik (3,7%), cloroetanol (2,8%), benzofosfato (1,2%), emboscada (1,3%), tsimbush (3,7%), diazinon (1,3%), bayleton ( 1,4%), sumicidina (3,0%), dilor (2,0%), vareta (2,4%), semeron (4,8%), fen-medifam (1,8%), policarbocina (2,4%), omaite (2,8%), zinebe (4,4%), propazina (7,9%), TILT (1,2%).

Micotoxinas. Níveis elevados de micotoxinas foram detectados com mais frequência em produtos alimentares silvestres (0,35%), no entanto, em números absolutos, a prioridade continua a ser com produtos de panificação e farinha - 20% das amostras não padronizadas.

Nitrosaminas tradicionalmente mais frequentemente encontrados em produtos cárneos.

Metais pesados em concentrações elevadas são mais frequentemente encontrados em plantas silvestres, produtos avícolas e produtos vegetais gordurosos, mercúrio - em peixes (0,21%), chumbo - em alimentos para bebês (0,62%), cádmio - em produtos alimentícios silvestres (1,36%).

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Os participantes do projeto observam que conseguiram alcançar "desempenho de classe mundial e baixo consumo de energia". Lembre-se que a Intel, que possui as tecnologias mais avançadas para a produção de microcircuitos, agora produz processadores com tecnologia de 22 nanômetros. Os principais fabricantes contratados, como TSMC e Globalfoundries, ainda não comercializaram essas tecnologias e agora fabricam produtos em 28 nm.

Por muitos anos, a China foi incapaz de obter acesso a tecnologias avançadas de fabricação de semicondutores, pois sua exportação de países ocidentais foi limitada primeiro pelas atividades do comitê CoCom e depois pelos termos do Acordo de Wassenaar. No entanto, complementando seus próprios desenvolvimentos com licenciamento, a China conseguiu avançar bastante.

Atualmente, o principal fabricante chinês de semicondutores, Semiconductor Manufacturing International, fabrica produtos usando tecnologia de 40 nm. Até 65 nm, a empresa desenvolveu processos técnicos de forma independente. Para evitar a despesa de construir sua própria tecnologia de 45nm, a SMIC a licenciou da IBM no final de 2007. Em 2008, a fabricante chinesa incluiu em seus planos o desenvolvimento de padrões de 40 e 32 nm.

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