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CONSTRUTOR, PROPRIETÁRIO
Forno milagroso. Dicas para o dono da casa
Diretório / Construtor, mestre da casa Em um acampamento, assim como em casa, você quer comer comida deliciosa. Os turistas, indo para a estrada, levam consigo todos os tipos de panelas, frigideiras, churrasqueiras, fumeiras e muito mais. Este utensílio de cozinha, mesmo com seu tamanho compacto, ocupa muito espaço. Além disso, cozinhar na mesma panela requer fogo aberto. Na floresta, isso às vezes leva à derrubada injustificada de arbustos e árvores e, em alguns casos, a incêndios florestais. É por isso que as fogueiras agora são quase universalmente proibidas. Especialmente em áreas de recreação em massa de trabalhadores. Esses motivos levaram à ideia de desenvolver um dispositivo universal com o qual você pode cozinhar quase todos os "pratos sem agredir o meio ambiente. Esse dispositivo foi fabricado em 1975. Oito anos de operação mostraram que o fogão atende plenamente às necessidades mais exigentes. É organizado de forma simples: sua caixa retangular é dobrada em chapa de aço inoxidável de 0,8 mm de espessura com fendas extrudadas para aumentar a rigidez das paredes. A costura de solda de topo corre no meio da parede traseira e um tubo de chaminé é soldado a ela. A parede frontal está equipada com uma porta da fornalha com trinco. Nas paredes laterais: na parte superior - fechaduras da tampa, na parte inferior - pernas dobráveis. Os cantos de aço com flange são fixados na borda superior da caixa por meio de soldagem a ponto: eles aumentam a rigidez da estrutura e servem simultaneamente como suportes para a frigideira e panelas. Entre si, os cantos são conectados por sobreposições. A borda inferior da caixa também é reforçada com cantos e reforços soldados por pontos. Servem de suporte para uma grelha em chapa de aço resistente ao calor com 1 mm de espessura. A caixa possui tampa removível equipada com alça rebatível para transporte, saída de gás com abafador e ganchos para travas da tampa. A tampa, cortada de uma chapa de aço inoxidável de 0,8 mm de espessura e montada com rebites e solda a ponto, assenta firmemente no flange da borda superior da caixa.
O kit também inclui: uma fumaça composta removível grossa, panelas grandes e pequenas, uma tampa de frigideira, pinças para elas, uma bandeja e uma grelha nas pernas, espetos. Tudo isso na posição de transporte é dobrado em uma caixa, tampada com tampa, e o forno com as pernas dobradas é retirado em uma caixa ou mochila. Seu peso total é de 5,3 kg. A chaminé está disponível em duas versões: de tubo de aço dobrado ou de ferro de cobertura. Os potes são idênticos em design e diferem apenas em tamanho - o menor é inserido no maior. Eles são feitos de aço inoxidável de 0,6 mm de espessura por soldagem ou estampagem. A tampa e a bandeja são feitas da mesma maneira. A grelha é soldada em fio de aço Ø 4 mm. O que você pode cozinhar com um fogão de acampamento? Sim, o mesmo que em casa: sopa de peixe, sopa, borscht, pilaf, carne assada e peixe, cogumelos, pratos de farinha, shish kebab, carnes fumadas, compotas, chá ... Com não menos sucesso, o fogão também serve para secar cogumelos. Eles o afogam com restos de madeira, madeira seca. Sem exagero, podemos dizer que em termos de consumo de combustível é quase cem vezes mais econômico que um incêndio! Em uma panela grande, você pode cozinhar rapidamente o primeiro e o segundo pratos, ferver os ovos, as batatas. Em uma pequena fervura do chá, cozinhe a compota. A tampa das panelas é ao mesmo tempo uma frigideira; carne, peixe, vegetais, pratos de cogumelos, syrniki, ovos mexidos e similares são cozidos nela. Pão. Na campanha, você não pode salvá-lo do envelhecimento. Mas não importa: se você colocar uma bandeja com um quarto de copo de água em uma das panelas e uma grelha com um pão velho, em cinco a sete minutos, sob a ação do calor e do vapor d'água, o frescor e o sabor do pão serão restaurados. Agora, sobre como o jogo, o peixe é defumado e os produtos de farinha são assados. Um pequeno pote é colocado na caixa, no fundo do qual serragem, de preferência amieiro. Acima deles está um palete com uma grade e um jogo. O palete evita a ignição na serragem fumegante de gordura e suco liberado do jogo durante a defumação. Para obter uma agradável cor dourada dos produtos defumados, bem como para excluir um sabor amargo, é necessário abrir levemente a saída de gás da tampa, ajustando o fluxo de fumaça com um abafador. Ao secar cogumelos, a serragem não é derramada e o palete não é instalado - uma grelha. O orifício de ventilação deve estar totalmente aberto neste caso. No final da secagem, a tampa da caixa é ligeiramente aberta ou totalmente removida. Você pode secar cogumelos e mais fácil - em espetos. Eles também cozinham churrasco. Para isso, tudo é retirado da caixa, a grade é elevada a suportes adicionais, cuja posição é escolhida empiricamente; carvões são despejados sobre ele e espetos com carne são colocados no corte superior da caixa. Após o cozimento, todos os resíduos - cascas de batata, ossos, escamas de peixe, etc. - devem ser queimados na fornalha, as cinzas como excelente fertilizante devem ser espalhadas sob as árvores para que não fique lixo no estacionamento. Autor: I.Maslov
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