Quanto da produção mundial de vinho melhora com a idade? Resposta detalhada

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Quanto da produção mundial de vinho melhora com a idade?

Nem todo vinho melhora com a idade. De acordo com especialistas, apenas 5-10% das garrafas de vinho produzidas no mundo têm um sabor melhor após um ano e apenas 1% - após 5-10 anos.

Autores: Jimmy Wales, Larry Sanger

Fato interessante aleatório da Grande Enciclopédia:

Qual era a nacionalidade do duque de Wellington?

Irlandês.

Apesar de sua reputação como um dos mais eminentes generais ingleses, Arthur Wellesley, 1º Duque de Wellington, era inquestionavelmente irlandês.

Ele nasceu em Dublin em 1769 na família Wesley, cuja casa ancestral era no Castelo de Dungan, perto de Trim, County Meath. Os pais de sua futura esposa eram Longfords - uma das famílias irlandesas mais nobres. Em 1790, Arthur chegou a servir no Parlamento irlandês.

Se alguém precisar de mais provas de sua nacionalidade, a decisão de Arthur de jogar pela seleção nacional no primeiro jogo de críquete oficialmente registrado na Irlanda em agosto de 1792 pode ser revogada. Seus rivais eram então a equipe da guarnição britânica local de Dublin. Das duas entradas, o duque registrou um número claramente inexpressivo de corridas contadas - seis.

O avô do duque, o 1º Barão Mornington, chamava-se Richard Colley, mas tendo herdado uma enorme fortuna de um parente distante, adotou o nome de Wesley. Por um lado, os Collies estavam na Irlanda há séculos, mas os Wesleys eram mais ricos e podiam se gabar de que seu ancestral tinha vindo para a Irlanda com Henrique II como porta-estandarte real. Em 1798, o duque e sua família mudaram seu sobrenome mais uma vez para Wellesley, simplesmente porque soava mais luxuoso.

Mesmo durante a vida do duque, um sério debate se desenrolou sobre sua origem irlandesa. Muitas vezes são citadas as palavras supostamente ditas pelo próprio duque como uma recusa em reconhecer sua conexão com a Irlanda: "Um homem pode nascer em um celeiro e ao mesmo tempo não ser um animal". No entanto, não há evidências para apoiar esse ditado - muito provavelmente, a frase nasceu como uma fofoca obscena do palácio.

Wellington sempre se orgulhou de seus laços com a Irlanda, assim como os irlandeses se orgulham de seu distinto compatriota: na entrada leste do Phoenix Park, em Dublin, há um monumento (62,5 m) ao duque.

Outra citação que Wellington nunca proferiu: "A vitória em Waterloo foi forjada nos campos esportivos de Eton". Pela primeira vez, esta frase foi atribuída ao duque quatro anos após sua morte pelo historiador francês Comte de Montalembert em seu trabalho sobre a propaganda do catolicismo.

Vale a pena notar que quando Wellington teve um tempo muito curto - e sem sucesso - em Eton, não havia campos de atletismo na faculdade, e o próprio Duque se destacou como um aluno conhecido por sua completa falta de entusiasmo - além de talento - para jogos esportivos.

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Tentamos livrar a pele das bactérias e adquirir os mais recentes produtos cosméticos que prometem um efeito antibacteriano cada vez mais poderoso e duradouro. De fato, os micróbios na pele podem causar muitos problemas, como acne ou inflamação das glândulas sebáceas, que se acredita serem causadas pela bactéria Propionibacterium acnes. Por isso, não é em vão que tentamos manter a nossa pele limpa lavando o pó, a sujidade e o suor com a maior frequência possível.

Mas nem todas as bactérias são igualmente prejudiciais. Pesquisadores da AOBiome (EUA) falaram em conferência da Sociedade Americana de Microbiologia sobre os benefícios das bactérias nitrificantes para a pele. São encontrados em abundância na água e no solo, sendo importantes atores no ciclo do nitrogênio. Os produtos de sua atividade vital são os nitritos (sais do ácido nitroso) e o óxido nítrico NO. Mas apenas esses compostos desempenham um grande papel na fisiologia - na regulação da inflamação, cicatrização de feridas, na expansão e estreitamento dos vasos sanguíneos. (Por exemplo, descobriu-se recentemente que o óxido nítrico suprime a resposta autoimune, e esta é apenas uma de suas funções cada vez maiores.) Além disso, os micróbios nitrificantes podem absorver amônia, que é liberada com o suor e perturba o equilíbrio ácido-base • equilíbrio na superfície do epitélio da pele. Portanto, os autores do trabalho tiveram uma ideia simples de plantar micróbios em uma pessoa e ver se a condição da pele muda.

Os voluntários que concordaram com o experimento receberam uma suspensão da bactéria Nitrosomonas eutropha retirada do solo em seu rosto e cabeça; alguns receberam uma suspensão de placebo livre de bactérias. Nas duas primeiras semanas, nenhum deles utilizou xampus ou qualquer outro produto para o cuidado do cabelo; na terceira semana, todos retornaram aos seus procedimentos habituais de higiene e cosmética.

As bactérias criaram raízes nas pessoas: naqueles que foram manchados com uma substância bacteriana, o DNA de micróbios nitrificantes foi encontrado em 83-100% dos casos após uma semana e em 60% após duas semanas. O principal resultado, segundo os autores do trabalho, foi que a condição da pele com bactérias melhorou e, quanto mais forte, mais bactérias permaneceram nela. Os voluntários não tinham sua própria N. eutropha, isso foi especialmente verificado antes do experimento, para que o efeito pudesse ser atribuído inteiramente à suspensão bacteriana. Quanto aos efeitos colaterais, eles não foram encontrados.

N. eutropha pode exercer o seu efeito não só directamente através da libertação de compostos de azoto fisiologicamente activos e redução do pH, mas também influenciando a microflora da pele. Afinal, não importa o quanto tentemos, é impossível se livrar completamente das bactérias da pele, e os micróbios nitrificantes podem ajustar a própria microflora da pele para que ela se comporte bem. Apesar das pequenas estatísticas (apenas 24 pessoas participaram do experimento), o resultado positivo da presença de N. eutropha foi bastante óbvio. No entanto, ainda é necessário confirmar os dados obtidos em um experimento mais impressionante, pelo menos para garantir mais uma vez que não há efeitos colaterais negativos.

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