Quem disse: Deixe-os comer bolo? Resposta detalhada

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Quem disse: Deixe-os comer bolo?

Você provavelmente se lembra daquela aula de história na escola como se fosse ontem. 1789 A Revolução Francesa está em pleno andamento. Os pobres parisienses se revoltam porque o povo não tem pão, e a rainha Maria Antonieta - insensivelmente indiferente, tentando brincar ou apenas por estupidez natural - não encontra nada melhor do que sugerir que eles comam bolos em vez de pão.

O problema número um é que não eram bolos, eram brioches (o texto original em francês é Qu'ils mangentde la brioche). De acordo com Alan Davidson e seu Oxford Culinary Guide, "o brioche no século XNUMX era apenas um pão levemente enriquecido (com uma quantidade modesta de manteiga e ovos), essencialmente não muito distante do bom pão branco". Assim, a proposta da rainha pode ser considerada uma tentativa de fazer uma boa ação: dizem, se o povo quer pão, dê-lhes o que é melhor.

E tudo ficaria bem, só que Maria Antonieta não disse nada disso. A frase circula ativamente na imprensa desde 1760 - para ilustrar a decomposição da aristocracia. E Jean-Jacques Rousseau geralmente afirmava tê-lo ouvido em 1740.

O último dos biógrafos de Maria Antonieta, Lady Anthony Fraser, atribui esta afirmação a uma rainha completamente diferente - Maria Teresa, esposa de Luís XIV, o "Rei Sol", embora na realidade qualquer um pudesse dizê-lo: o século XVIII não faltou nobres damas . Também é possível que a famosa frase tenha sido geralmente cunhada para fins de propaganda.

Outra história também é conhecida, segundo a qual foi Maria Antonieta quem apresentou à França os croissants, supostamente trazidos de sua Viena natal. Esse mito também parece improvável para nós, já que a primeira menção aos croissants na França data de apenas 1853.

Curiosamente, na mesma época, confeiteiros austríacos itinerantes trouxeram a receita de massa folhada para a Dinamarca. Desde então, os famosos "pães dinamarqueses" são conhecidos neste país como wienerbrod ("pão vienense").

Em Viena, eles são chamados Kopenhagener (ou seja, "Copenhague" (alemão).).

Autor: John Lloyd, John Mitchinson

Fato interessante aleatório da Grande Enciclopédia:

Por que o meridiano principal também é chamado de meridiano de Greenwich?

Em 1675, por decreto do rei Carlos II, foi fundado um observatório astronômico no subúrbio londrino de Greenwich, que deveria servir para determinar o tempo e calcular as coordenadas das estrelas, o Sol e a Lua, necessárias à navegação.

No futuro, a gama de tarefas foi ampliada. Em 1884, por decisão da International Meridian Conference, o meridiano que passa pelo Observatório Astronômico de Greenwich foi tomado como o inicial para determinar as longitudes geográficas e calcular o tempo padrão.

Atualmente, não há observatório astronômico em Greenwich. Desde que se tornou parte de Londres no século 1953 e isso interferiu nas observações astronômicas, o observatório foi transferido em 70 para o castelo de Herstmonceau do século XNUMX, localizado a XNUMX quilômetros a sudeste de Greenwich.

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A atividade física é um meio indispensável para combater a saúde geral e o excesso de peso. Compreender os meandros de tal luta torna-se especialmente relevante em um mundo que está passando por uma transformação virtual, quando muitos estão migrando para o trabalho remoto. Ao mesmo tempo, a consciência entra no espaço virtual e o corpo adere firmemente ao sofá e às vezes não sai desse lugar familiar por semanas.

O inverno é a época em que você pode lidar efetivamente com a gordura que cresce com esse estilo de vida. Isso foi descoberto por pesquisadores canadenses da Laurentian University, na província de Ontário. Os cientistas não forçaram os participantes do experimento a realizar nenhum exercício exaustivo. Tudo o que você precisava fazer era pedalar a bicicleta ergométrica na velocidade máxima dez vezes por minuto à noite e depois descansar por um minuto e meio. Além disso, a velocidade foi determinada exatamente - pelo consumo de oxigênio, respectivamente, 90 e 30% do valor de pico previamente identificado em laboratório para cada participante.

Um quarto de hora antes do início dos exercícios, os participantes esfriaram em uma sala com temperatura de 0°C. Os exercícios em si foram realizados no frio. O resultado foi incrível - o processamento de gordura aumentou mais de três vezes em comparação com os exercícios em uma sala quente. Um estudo detalhado das vias metabólicas mostrou que a gordura que estava nos tecidos musculares foi queimada.

No entanto, o treinamento a frio teve um efeito benéfico apenas por si só: queima de gordura durante o exercício. Quando os participantes do experimento tomaram um café da manhã saudável com alimentos gordurosos pela manhã, o exercício noturno não afetou o metabolismo de carboidratos e gorduras. Mas um treino quente à noite, embora queimasse menos gordura, mas depois do café da manhã, os níveis de açúcar no sangue não aumentaram tanto e os níveis de triglicerídeos caíram. No entanto, os fisiologistas apenas começaram a pensar na diferença entre esses dois fenômenos e, até agora, não conseguem explicar o que é mais útil e para quem.

Portanto, se você tentar queimar gordura, um treino frio não é suficiente, você precisa mostrar força de vontade e reduzir a absorção de alimentos, principalmente alimentos gordurosos. Bem, se você se acostumar com esse estilo de vida no inverno, veja, no verão será mais habitual pedalar uma bicicleta real: você terá uma alternância sazonal de exercícios frios e quentes.

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