Quem foi o primeiro a assar pão com fermento? Resposta detalhada

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Quem foi o primeiro a assar pão de fermento?

A dissolução do fermento em uma massa fina e quente é chamada de massa azeda. As células de levedura convertem o amido da massa em açúcar, que depois digerem. Este processo produz dióxido de carbono como um produto residual. Este gás é liberado na massa e cria uma grande quantidade de bolhas, o que faz com que a massa cresça. Os esporos de levedura selvagem estão quase sempre presentes no ar e podem entrar naturalmente na massa.

As primeiras pessoas a descobrir o valor do fermento foram os egípcios. Eles foram os primeiros a começar a assar massa com fermento e gostaram do pão mais leve e saboroso. A massa assada com fermento selvagem fica diferente o tempo todo. Isso aconteceu porque diferentes tipos de fermento entraram na massa.

Os egípcios descobriram uma maneira de evitar isso. Cada vez que assavam, deixavam um pouco de massa levedada líquida para adicionar uma nova porção a ela mais tarde. Assim, eles estavam convencidos de que um tipo especial de fermento deveria ser usado. Cerca de mil anos aC. e. Comerciantes fenícios passaram a arte de assar pão de fermento para os gregos, que se tornaram mestres neste negócio. Os gregos conheciam mais de 70 receitas para assar pão.

Os romanos fizeram da panificação uma indústria amplamente desenvolvida e aprovaram leis que determinavam a qualidade do pão. Os padeiros ficaram tão orgulhosos do sabor especial de seus pães que cada um deles colocou seu nome nos pãezinhos - assim como as padarias hoje colocam uma marca na embalagem. Durante a Idade Média, apenas os ricos comiam pão branco. O pão de centeio escuro, muitas vezes azedo, era o alimento básico da maioria das pessoas.

Autor: Likum A.

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Por qual estado os hussardos alados lutaram?

Desde o início do século XVI até meados do século XVIII, a Europa ficou aterrorizada com os hussardos alados, que eram a principal força militar da Commonwealth. Cada hussardo desta cavalaria, além dos uniformes e armas usuais, tinha “asas” feitas de penas de águia presas às costas da sela ou armadura. Existem várias hipóteses sobre a missão de combate das alas: intimidação de cavalos inimigos com um som específico quando um hussardo se move, interferência com golpes de sabre por trás e arremesso de laço. Mas a maioria dos pesquisadores acredita que as asas eram um atributo militar cerimonial que só poderia atordoar o inimigo que as visse pela primeira vez.

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Placas de circuito de sinal encontradas dentro de células humanas 01.06.2019

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Pensava-se anteriormente que os vários órgãos e estruturas dentro da célula flutuavam no mar aberto chamado citoplasma. Os cientistas assumiram que os sinais que dizem à célula o que fazer são transmitidos em ondas, e a frequência das ondas é uma parte crucial da comunicação.

Pesquisadores da Universidade de Edimburgo descobriram que a informação é transmitida por meio de uma rede de fios-guia que enviam sinais por pequenas distâncias em nanoescala.

Os pesquisadores argumentam que é o movimento de moléculas carregadas ao longo dessas pequenas distâncias que transmite informações, como em um microprocessador de computador.

Sinais localizados são responsáveis por controlar a atividade celular, como instruir as células musculares a relaxar ou contrair. Quando esses sinais atingem o material genético no coração da célula, chamado de núcleo, eles sinalizam mudanças sutis na estrutura, liberando certos genes para que possam ser expressos.

Essas mudanças na expressão gênica alteram ainda mais o comportamento da célula. Quando, por exemplo, uma célula passa de um estado estacionário para uma fase de crescimento, a rede é completamente reconfigurada para transmitir sinais que ativam os genes necessários para o crescimento.

Os pesquisadores dizem que entender o código que controla esse sistema pode ajudar a entender doenças como hipertensão pulmonar e câncer e um dia abrir novas opções de tratamento.

A equipe fez a descoberta estudando o movimento de moléculas de cálcio carregadas dentro das células, que são os principais sinais que carregam instruções dentro das células.

Usando poderosos microscópios, eles puderam observar esse sistema de sinalização com técnicas computacionais semelhantes às que permitiram obter a primeira imagem de um buraco negro.

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