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GRANDE ENCICLOPÉDIA PARA CRIANÇAS E ADULTOS
Como provamos a comida? Resposta detalhada
Diretório / Grande enciclopédia. Perguntas para quiz e auto-educação Você sabia? Como degustamos os alimentos? O sabor é produzido pela ação de várias substâncias solúveis nas papilas gustativas. Se os átomos de uma substância não puderem se mover livremente o suficiente, não sentiremos o gosto da substância. É por isso que só podemos saborear substâncias solúveis. Nos animais que vivem na água, as papilas gustativas estão localizadas na superfície do corpo. Por exemplo, os peixes podem saborear com as barbatanas da cauda! Nos animais que vivem na superfície da terra, as papilas gustativas concentram-se principalmente na boca, enquanto nos humanos estão apenas na língua. Se você olhar para sua língua em um espelho, verá que ela está coberta de pequenos tubérculos - papilas. As papilas gustativas estão localizadas nas paredes dessas papilas. O número de papilas gustativas nos animais depende das características individuais. Por exemplo, as baleias engolem cardumes inteiros de peixes sem mastigar porque têm muito poucas ou nenhuma papila gustativa. Um porco tem 5500, uma vaca tem 35 e um antílope tem 000 papilas gustativas. Uma pessoa não tem tantos deles - apenas 50. Na língua humana, as papilas gustativas são distribuídas em diferentes zonas. Cada zona percebe um certo sabor. A parte de trás da língua é mais suscetível ao amargo. Os lados são sensíveis ao azedo e salgado, e a ponta da língua aos sabores doces. Não há papilas gustativas no centro da língua. Não há gosto nenhum neste lugar. O olfato desempenha um papel importante no processo do paladar. "Saboroso ou insípido" - determina principalmente nosso olfato. Não é à toa que achamos deliciosos alimentos como café, chá, maçãs, laranjas e limões. Por exemplo, quando tomamos café, primeiro sentimos o calor, depois o amargor e, finalmente, a doçura (se houver adição de açúcar). Podemos dizer que o café é realmente delicioso apenas quando seu cheiro, passando pela laringe e pelo nariz, dá um sinal ao nosso cérebro. Se você apertar o nariz com uma secadora de roupas, não apenas não conseguirá distinguir o sabor do café, mas também não conseguirá distinguir entre dois alimentos completamente diferentes que você come ou bebe! Autor: Likum A.
O que causa a parotidite? A parotidite é uma doença infecciosa em que as glândulas salivares incham. Neste caso, as glândulas salivares parótidas são afetadas principalmente. A causa da caxumba é um vírus que entra nessas glândulas. E a doença se espalha quase inteiramente através do contato direto com pessoas infectadas. O vírus é encontrado na saliva e muco nasal. Todo mundo sabe como são os pacientes com caxumba: eles têm um tumor claramente visível ao redor de suas orelhas e mandíbulas, que aparece primeiro de um lado e depois do outro. Este é frequentemente o primeiro sinal visível da doença. Nesse caso, também pode haver um aumento acentuado da temperatura corporal para cerca de 40 graus, além de dores de cabeça e vontade de vomitar. A parotidite é uma doença que geralmente ocorre em crianças e adolescentes, embora em alguns casos raros os adultos também possam contraí-la. As crianças geralmente adoecem entre as idades de cinco e quinze anos, especialmente entre as idades de sete e nove. Na maioria dos casos, tendo essa doença, uma pessoa recebe imunidade à caxumba. A parotidite em crianças é considerada uma doença inofensiva se for detectada a tempo e se o tratamento correto for realizado. Não requer intervenção médica especial, exceto em casos graves ou complicados. O paciente geralmente é aconselhado a descansar na cama até que o inchaço diminua e a temperatura persista. Como a caxumba pode ser transmitida de uma pessoa para outra, as pessoas afetadas geralmente ficam em quarentena para evitar a propagação da doença.
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